- Tuy công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại khách sạn nói chung và của bộ phận buồng nói riêng luôn được chú trọng và giành được sự quan tâm rất lớn từ ban lãnh đạo khách sạn bởi tầm quan trọng của nó trong sự phát triển chung của khách sạn, và chi phí giành cho đào tạo và bồi dưỡng nhân sự tăng lên qua các năm, nhưng thực tế nó chỉ mới chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng chi phí của khách sạn khoảng 1% . Điều này cho thấy hạn chế trong quá trình triển khai công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại khách sạn, nguyên nhân do ban lãnh đạo tuy đã chú trọng và quan tâm tới công tác này nhưng sự chú trọng và quan tâm đó chưa xứng với tầm quan trọng của nó ytong quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn.
- Hình thức đào tạo và bồi dưỡng nhân lực mới chỉ dừng lại ở hình thức đào tao theo địa điểm, nên chưa phân loại được đối tượng cần được đào tạo và bồi dưỡng, gây khó khăn trong việc xác định nội dung đào tạo sao cho phù hợp và đạt kết quả cao nhất cho quá trình đào tạo. Nguyên nhân là do ban lãnh đạo chưa quan tâm nghiên cứu tới việc triển khai các hình thức mới, chưa mạnh dạn thử nghiệm các hình thức đào tạo và bồi dưỡng khác nhau để tìm ra hình thức phù hợp nhất với khách sạn, về phía nhân viên thì chưa đưa ra các ý kiến đề xuất các hình thức đào tạo mới tới ban lãnh đạo bởi họ đã quen với cách thức đào tạo cũ, hay nói cách khác đó là thiếu sự đổi mới trong tác phong làm việc.
- Phương pháp đào tạo và bồi dưỡng chưa phong phú và đa dạng, các phương pháp đào tạo chỉ mới tập trung vào kèm cặp, gửi nhân viên đi đào tạo, đào tạo theo lớp tại khách sạn...Hạn chế này sẽ làm giảm hứng thú của nhân viên khi tham gia các khóa đào tạo, chưa tạo điều kiện để học viên các khóa học nói lên ý kiến của mình như khi tranh luận các tình huống thực tế, các trò chơi kinh doanh, các mô hình ứng xử… chưa có được sự sôi động trong quá trình đào tạo sẽ dễ gây nhàm chán. Nguyên nhân là do chi phí giành cho việc đào tạo nhân lực tại khách sạn nói chung và tại bộ phận buồng
nói riêng còn hạn chế, nên việc áp dụng nhiều phương pháp đào tạo cùng lúc sẽ rất khó, như thiếu kinh phí thì việc mời các nhà chuyên môn giỏi đến khách sạn để tập huần cho nhân viên sẽ khó được triển khai thay vào đó là thường xuyên sử dụng nhân lực giỏi của khách sạn để làm điều đó. Mặt khác ban lãnh đạo chưa đưa ra các yêu cầu cao về nhân viên bộ phận buồng trong quá trình tuyển dụng, chưa nghiên cứu các biện pháp đào tạo và bồi dưỡng nhân lực buồng tại khách sạn sao cho công tác này đạt kết quả cao nhất. - Số nhân viên tham gia vào đào tạo tự nguyện chưa nhiều, thời gian cho mỗi khóa đào tạo đào tạo còn ngắn nên chưa truyền tải tỉ mỉ các nội dung cần đào tạo cho nhân viên. Nguyên nhân là do phương pháp đào tạo chưa mới mẻ, chưa thu hút được nhân viên tham gia, khách sạn lại chưa tiến hành được công tác phân loại nhân viên để triển khai đào tạo cho phù hợp.
- Công tác đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau mỗi khóa đào tạo được chú trọng, nhưng kết quả đánh giá còn mang tính chủ quan, chưa phản ánh chính xác năng lực của nhân viên tham gia quá trình đào tạo. Nguyên nhân là do không phải sau mỗi khóa đào tạo học viên nào cũng được kiểm tra chất lượng, mà đa phần chỉ chọn ngẫu nhiên một số nhân viên để tiến hành kiểm tra. Mặt khác sau mỗi khóa học nhân viên đều tiến hành tự nhận xét về kết quả mình đạt được, việc nhận xét đó không thể phản ánh đúng thực chất những gì họ đạt được vì đó vẫn chỉ là nhận xét dựa trên ý kiến cá nhân. Tất cả những nguyên nhân đó đã là giảm đi tính chính xác cần có cho mỗi lần đánh giá hiệu quả quá trình đào tạo nhân viên.