ở Việt Nam
Trên cơ sở tìm hiểu các tài liệu, chúng tôi đã thống kê đƣợc các loài thuộc chi ổi (Psidium) có một số giá trị sử dụng sau:
Bảng 1. Thống kê giá trị sử dụng của các loài thuộc chi Ổi (Psidium) đã biết ở Việt Nam
Giá trị sử dụng P. guajava (ổi) P. cattleianum (ổi sẻ) P. cujavillus (ổi cảnh) Làm thuốc X X X Quả ăn đƣợc X X X Làm cảnh X X Làm gia cụ X
Nhƣ vậy, nhìn chung các loài thuộc chi Ổi (Psidium L.) đều có quả ăn đƣợc (cả 3 loài) và có giá trị làm thuốc (cả 3 loài) chữa một số bệnh liên quan tới đƣờng ruột nhƣ: viêm ruột cấp và mãn tính, kiết lị, trẻ em ăn uống không tiêu, ỉa chảy ở trẻ em. Lá non của ổi (P. guajava) dùng chữa chấn thƣơng bầm giập, vết thƣơng chảy máu và vết loét. Ngoài ra còn có thể làm cảnh 2 loài (P.
cujavillus; P. cattleianum), làm gia cụ nhƣ cán cuốc, xẻng,… 1 loài (P. guajava).
Nổi bật về giá trị sử dụng của các loài thuộc chi ổi phải kể đến việc sử dụng các loài này làm thuốc và cho quả ăn (hiện đã có giá trị thƣơng mại lớn trên thị trƣờng).
Trên cơ sở các công trình đã nghiên cứu về giá trị làm thuốc của các loài thuộc chi Ổi (Psidium L.), chúng tôi có thể thống kê các loại bệnh có khả năng chữa đƣợc từ các loài ổi cũng nhƣ số lƣợng bài thuốc thu thập ở Việt Nam đƣợc ghi nhận. Chi tiết đƣợc thống kê nhƣ sau:
Bảng 2. Thống kê các nhóm bệnh chữa trị và số bài thuốc từ loài Ổi (Psidium guajava L.) ghi nhận ở Việt Nam
STT Các nhóm bệnh chữa trị Số bài
thuốc
1 Bệnh về tiêu hóa (tiêu chảy, thổ tả, lỵ, viêm dạ dày ruột cấp)
1. Tiêu chảy
- Lá ổi vừa non, vừa già, dùng 1 nắm độ 50 gam, đem sắc với 2 bát nƣớc. Sắc nhƣ sắc thuốc, đun nhỏ lửa sôi từ từ trong 15-30 phút. Sau đó để nƣớc âm ấm, chiết lấy nƣớc uống làm nhiều lần, mỗi lần 1 chén nhỏ. Có thể thêm đƣờng.( theo Võ Văn Chi, 2012)
- Búp ổi 12 gam; vỏ thân ổi, tô mộc, mỗi vị 8 gam; gừng 2 gam. Sắc uống ngày 1 thang.( theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Búp ổi 20 gam, lá khổ sâm 12 gam, gừng sống 8 gam. Băm nhỏ, sắc uống làm 2 lần trong ngày.( theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Búp ổi (sao qua) 20 gam, vỏ quýt khô 10 gam, gừng nƣớng chín 10 gam. Sắc uống ngày 1 thang.( theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Lá ổi, vỏ quả bòng khô, mỗi vị 20 gam; lá chè tƣơi 10 gam; gừng tƣơi 2 lát. Sắc uống trong ngày.( theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Búp ổi 8 gam, củ sả 16 gam, củ giềng (thái lát) 8 gam, sao qua sắc đặc uống trong ngày.( theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Lá ổi 8 gam; vỏ rụt 12 gam; thần khúc, thảo quả, hoắc hƣơng, mỗi vị 8 gam; can khƣơng 6 gam. Tán bột, làm viên, ngày uống 8-10 gam. (theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Vỏ rộp ổi, vỏ cây vối, đọt cây hồng xiêm, mỗi vị 20 gam; sao vàng, hạ thổ, sắc đặc uống trong ngày. Có thể dùng dạng bột, mỗi lần uống 15-20 gam. (theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
- Búp ổi tàu 5-7 búp nhai với mấy hạt muối. (theo Lê Trần Đức, 1997)
2. Thổ tả
- Vỏ rộp ổi sao đen, lá phèn đen, mỗi vị 40 gam; hoài sơn sao đen, liên nhục sao đen, mỗi vị 20 gam; trạch tả sao, trƣ linh, bạch truật sao vàng, bạch linh, hoắc hƣơng, mỗi vị 12 gam. Tất cả phơi khô, tán bột rây mịn. Mỗi lần uống 1 thìa cà phê, ngày 2 lần. (theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
3. Lỵ
- Vỏ rộp ổi, hạt mã đề, hoa hòe, rễ mơ lông, mỗi vị 8 gam. Sao vàng, sắc uống ngày 1 thang. (theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
4. Viêm dạ dày ruột cấp
- Lá ổi 30 gam thái nhỏ và rang với 1 nhúm gạo, thêm nƣớc đun sôi uống, ngày 2 lần. ( theo Võ Văn Chi, 2012).
2 Bệnh ngoài da ( zona, rôm sẩy, lở ngứa) 1. Bệnh zona
- Dùng lá búp ổi non 100 gam rửa sạch, phèn chua 10 gam, muối 1 gam, cho tất cả vào cối giã nhỏ, thêm ít nƣớc. Dùng nƣớc thuốc này để bôi. Có thể cho thêm 5-6 gam bột sunfamit càng tốt. (theo Võ Văn Chi, 2012)
2. Bệnh rôm sẩy lở ngứa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nấu nƣớc lá ổi tắm rửa (theo Lê Trần Đức, 1997) 3 Bệnh phụ nữ (gồm khí hƣ, bạch đới)
- Vỏ rộp ổi, vỏ cây sắn thuyền, rễ cỏ ranh, mỗi vị 30 gam. Sắc uống ngày 1 thang. (theo Đỗ Huy Bích và cộng sự, 2003)
1
Về giá trị cho quả ăn, Cả ba loài đều đƣợc ghi nhận cho quả ăn đƣợc, đặc biệt là loài Ổi (P. guajava), hiện đƣợc trồng rộng rãi trong nhân dân. Loài đã đƣợc thƣơng mại hóa với nhiều giống cây trồng khác nhau, đi kèm các giống khác nhau là phẩm chất, hàm lƣợng dinh dƣỡng, vị cũng khác nhau.
Ở Việt Nam có một số giống ổi nổi tiếng nhƣ: ổi bo (Thái Bình), ổi chợ Cồn (Nam Định), ổi xá lị, ổi ruột đỏ (Tiền Giang, Đồng Tháp), ổi găng, ổi lê đài loan, ổi mỡ, ổi trâu,…
Ổi bo (Thái Bình): Có vị thơm ngọt man mát, cùi dày, ít hạt. Quả ổi bo có nhiều loại, có loại giống quả cam dẹt, có loại giống nhƣ quả lê (hoặc quả đu đu nhỏ), lại có quả giống nhƣ quả găng có 5 múi và 5 khe. Để nhận biết trái ổi bo Thái Bình thì nhìn bề ngoài quả phải bé chừng nắm tay nhƣng cầm chắc nịch; rốn quả nhỏ xíu không thể lớn hơn hạt đậu.
Ảnh 5. Ổi bo Thái Bình
Ổi xá lị: Đƣợc trồng nhiều ở An Giang, Ninh Thuận và một số tỉnh miền Bắc nhƣ Hà Tây (cũ), Bắc Ninh, Quảng Ninh, Hải Dƣơng. Ổi xá lị khác với các giống ổi khác bởi có đƣờng kính lá thƣờng to hơn các giống ổi khác (rộng 5-7 cm, dài 8-12 cm); có kiểu dạng quả dài, vỏ quả màu xanh sáng, thịt quả màu trắng ngà, chắc giòn, có vị hơi chua. Có nhiều loại nhƣ ổi xá lị Island, ổi xá lị ruột trắng, ổi xá lị ruột hồng.
1. Ổi xá lị Island 2. Ổi xá lị ruột trắng 3. ổi xá lị ruột hồng
Ảnh 6. Ổi xá lị
Ổi găng: Dọc bờ đê sông Hồng từ xã Đông Dƣ, xã Đa Tốn, xã Bát Tràng (huyện Gia Lâm) đến vùng đất thuộc xã Cự Khối (quận Long Biên), Hà Nội ta sẽ ngừi thấy mùi thơm phức của giống ổi găng. Quả ổi nhỏ, tròn, khi ăn có vị ngọt, giòn tan.
Ảnh 7. Ổi găng
Ổi mỡ: Ruột màu trắng ngà, da bóng vàng màu mỡ gà, cùi không giòn tan nhƣ lúc còn ƣơng mà cắn sừn sựt, ngọt mát, ăn hết rồi mà mùi thơm ngan ngát còn đọng mãi nơi vòm họng; ổi mỡ đƣợc trồng nhiều ở Hải Dƣơng.
Ảnh 8. Ổi mỡ
Ổi Đào: Quả thƣờng hình trứng ngƣợc, ruột màu đỏ hoa đào, vị ngọt mát. Thƣờng đƣợc trồng rải rác ở các tỉnh phía Bắc.
Ảnh 9. Ổi đào
Ổi trâu: Trái ổi to, hình hơi dài. Ổi trứng gà trứng vịt thon thon, đuôi nhọn chát hơn ổi thƣờng, cùi rắn, ruột chứa đầy hạt... rồi đến ổi nghệ vàng ƣơm.
CHƢƠNG 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận
Qua quá trình nghiên cứu chi Ổi (Psidium) ở Việt Nam, chúng tôi đã thu đƣợc một số kết quả nhƣ sau:
+ Đã mô tả đặc điểm chi Ổi (Psidium) qua các loài đại diện ở Việt Nam. Theo đó, chi Ổi ở Việt Nam rất dễ nhận dạng bởi đặc điểm cây bụi hay gỗ nhỏ, lá đơn, mọc đối, hoa thƣờng mọc đơn độc và hình xim ở nách lá, bao hoa mẫu 4-5, nhị nhiều, chỉ nhị rời nhau; bầu hạ; quả thƣờng mang đài tồn tồn tại.
+ Đã xây dựng khóa định loại cho các loài trong chi Ổi (Psidium) hiện biết ở Việt Nam dựa chủ yếu vào các đặc điểm của cành non, hình dạng và kích thƣớc của lá, số lƣợng các mảnh bao hoa, số lƣợng ô của bầu.
+ Đã mô tả đặc điểm hình thái của 3 loài thuộc chi Ổi (Psidium) ở Việt Nam cũng nhƣ bổ sung thêm các thông tin về mẫu chuẩn, đặc điểm sinh học, sinh thái, vùng phân bố, mẫu nghiên cứu.
+ Đã thống kê giá trị sử dụng của 3 loài thuộc chi Ổi (Psidium) ở Việt Nam, theo đó làm thuốc 3 loài, lấy quả ăn 3 loài, hay các công dụng khác nhƣ làm cảnh, làm gia cụ,... Bên cạnh đó, đã giới thiệu đặc điểm nhận biết một số giống ổi nổi tiếng hiện đang có trên thị trƣờng của Việt Nam.
2. Kiến nghị
Chi Ổi (Psidium) nói riêng và họ Sim (Myrtaceae) nói chung và nhiều giá trị nhƣ lấy quả ăn, làm cảnh và đặc biệt là giá trị của các cây làm thuốc. Việc nghiên cứu sâu sắc về chi Psidium nói chung là rất cần thiết, đặc biệt là
loài Ổi lá lật (Psidium sp.) hiện chƣa xác định đƣợc tên khoa học. Vì vậy, chúng tôi cho rằng cần có những nghiên cứu sâu hơn về chi Psidium nói riêng và toàn bộ họ Myrtaceae nói chung ở Việt Nam.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng việt
1. Nguyễn Tiến Bân (1996), Hướng dẫn viết tắt tên tác giả và tài liệu thực
vật, tr. 60, Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật, Hà Nội. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2. Nguyễn Tiến Bân (2003), Danh lục các loài thực vật Việt Nam [Checkl. Pl. Sp. Vietn.], 2, tr. 126, Nxb. Nông nghiệp, Hà Nội.
3. Đỗ Huy Bích (1995), Thuốc từ cây cỏ và động vật, tr. 393-394, Nxb. Y
học.
4. Đỗ Huy Bích, Đặng Quang Chung, Bùi Xuân Chƣơng, Nguyễn Thƣợng Dong, Đỗ Trung Đàm, Phạm Văn Hiên, Vũ Ngọc Lộ, Phạm Duy Mai, Phạm Kim Mãn, Đoàn Thị Nhu, Nguyễn Tập, Trần Toàn (2004), Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, 2, tr. 499-504, Nxb. KH & KT,
Hà Nội.
5. Võ Văn Chi (1991), Cây thuốc An Giang, tr. 424, Nxb. Khoa học Kĩ thuật An Giang.
6. Võ Văn Chi (1997), Từ điển cây thuốc Việt Nam, 2, tr. 890-891, Nxb. Y học, Tp Hồ Chí Minh.
7. Võ Văn Chi (2012), Từ điển cây thuốc Việt Nam, 2, tr. 400-401, Nxb. Y học, Tp Hồ Chí Minh.
8. Lê Trần Đức (1997), Cây thuốc Việt Nam, tr. 721, Nxb. Nông nghiệp,
Hà Nội.
9. Phạm Hoàng Hộ [Phamh.] (2000), “Myrtaceae”, Cây cỏ Việt Nam [Illustr. Fl. Vietn.], 2, tr. 644, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh.
10. Trần Công Khánh và Phạm Hải (1992), Cây độc ở Việt Nam, tr. 232-233, Nxb. Y học.
11. Lê Khả Kế (1971), Cây cỏ thường thấy ở Việt Nam, 2, tr. 460, Nxb KH
12. Đỗ Tất Lợi (1995), Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, tr. 552-553, Nxb KH KT, Hà Nội.
13. Lê Đình Thăng (1991), chuyên đề - Dược tính Nam Bắc, tr. 109, Nxb.
Viện y học dân tộc Hà Sơn Bình.
Tiếng nước ngoài
14. Backer C. A. and R. C. Bakhuizen (1963), Flora of Java, 1, pp. 333,
Netherlands.
15. Bentham G. & J. D. Hooker [Benth. & Hook. f.] (1862-1883), “Myrtaceae”, Genera Plantarum [Gen. Pl.], vol 1.2 , pp. 713, London. 16. Chencheih (1984), Flora Reipubligae popularis sinicae, 53(1), pp. 122-
124, Science Press.
17. Duthie J. F. in Hooker (1876-1879), Flora of British India, 2, pp. 467-
468. London.
18. Gagnepain F. in H. Lecomte (1912), Flore generale de L’ Indo-chine. Tom II, pp. 848. Paris.
19. Heywood.V. H. (1996), Flowering plants of the world, pp. 254, Oxford London.
20. Hutchinson.J (1969), The families of flowering plants, Vol 1, pp. 302-
303, Oxford London.
21. Jie Chen & Lyn A. Craven (2007), Flora of China 13, pp. 331-332.
USA.
22. John Parnell & C. Pranom (2002), Flora of Thailand, 7(4), pp. 778-914, (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bangkok, Thailand.
23. Linnaeus C. [L.] (1753), Species Plantarum, 1, pp. 470, Stockholm. 24. Loureiro J. (1793), Flora of Cochinchinensis, pp. 378, Benolini.
25. Takhtajan Armen L. [Takht.] (1997), “Myrtaceae”, Diversity and Classification of Flowesing Plants, pp. 289, New York.
26. Takhtajan Armen L. (2009), Flowering Plants, ed. 2, pp. 341-343,
Phụ lục 1: BẢNG TRA CỨU CÁC TÊN KHOA HỌC
(Số trang in nghiêng là tên đồng nghĩa, số trang in đậm là tên taxon)
Psidium ... 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 29, 35 Myrtaceae ... 1, 3, 4, 5, 6, 10, 35 Psidium Guajava L. ... 3, 4, 5, 10, 11, 12, 13, 14, 22, 24, 25, 29, 30, 32 Psidium Pyriferum L. ... 4, 22 Psidium Pomiferum L. ...3, 4, 22 Psidium Canium ... 4 Psidium Nigrum ... 4 Psidium Rubrum ... 4 Psidium Guineense ... 4
Psidium Cujavillus Burm.f. ... 3, 4, 5, 10, 11, 12, 13, 14, 19, 20, 21, 29 Psidium Cattleyanum Sabine ... 4, 5, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 29 Psidium Littorale Raddi. ...4, 5, 15 Psidium pumilum ... 3, 5, 19 Psidium sp. ... 11, 13, 14, 26, 28, 35 Rhodomyrtus ... 10 Cleistocalyx ... 10 Icosandria monogynia ... 3 Myrtus ... 3 Guapurium ... 3 Syzygium ... 10
Phụ lục 2: BẢNG TRA CỨU TÊN VIỆT NAM Trang Chi ổi ... 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 13, 14, 15, 29, 35 Họ sim ... 1, 3, 4, 5, 6, 10, 35 Chi sim ... 10 Chi trâm ... 10 Chi vối ... 10 Ổi ... 10, 22, 29 Ổi cảnh ... 19, 29 Ổi kiểng ... 5, 19 Ổi sẻ ... 5, 15, 29 Ổi lá lật ... 26, 35 Ổi lá xẻ ... 26 Cây ổi ... 4, 5 Ổi rừng nhỏ ... 4 Pã hòa ... 4 Cây nen ... 4 Cây trâm ... 4
Cây ổi tàu ... 5
Ổi bo ... 32, 33 Ổi xá lị ... 32, 33 Ổi găng ... 32, 33, 34 Ổi mỡ ... 32, 34 Ổi đào ... 34 Ổi trâu ... 32, 34
Phụ lục 3. KÝ HIỆU VIẾT TẮT CÁC PHÕNG TIÊU BẢN
Kí hiệu Tên phòng tiêu bản
HN
Herbarium, Institule of Ecology and Biological Resources, Hanoi, Vietnam. (Phòng tiêu bản thực vật, Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật).
HNPI Herbarium, Hanoi Pharmacy Institute, Hanoi, Vietnam. (Phòng Tiêu bản thực vật, Viện Dƣợc liệu).
IBSC South China Botanical Garden Herbarium. KIB Kwangxi Institute of Botany, China
KUN Herbarium Kunming Institute of Botany, China LINN The Linnean Society of London, London, UK. NY The New York Botanical Garden, New York, USA.
P Herbarium in Museum National d' Histoire Naturalle, Paris, France
Phụ lục 4. DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI
1. Nguyễn Thị Xuân, Hà Minh Tâm, Đỗ Thị Xuyến (2012), “Một số dẫn liệu về phân loại chi Ổi (Psidium L.) ở Việt Nam”, Kỷ yếu Hội nghị khoa học trẻ Lần thứ VII - năm 2012, tr. 251-254, Nxb ĐHSP, Hà Nội.
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình làm khóa luận, tôi đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn và giúp đỡ của TS. Đỗ Thị Xuyến và TS. Hà Minh Tâm. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến các thầy cô.
Tôi xin trân trọng cảm ơn TS. Dƣơng Đức Huyến cùng tập thể cán bộ phòng Thực vật - Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu.
Trong quá trình thực hiện đề tài, tôi còn nhận đƣợc sự giúp đỡ của nhiều tổ chức và cá nhân trong và ngoài trƣờng. Nhân dịp này tôi xin trân trọng cảm ơn Phòng Tiêu bản thực vật - Viện Dƣợc liệu; Phòng Tiêu bản thực vật - Trƣờng ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội; Ban chủ nhiệm khoa Sinh - KTNN - Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2; đặc biệt là sự giúp đỡ, động viên của gia đình, bạn bè trong suốt thời gian tôi học tập và nghiên cứu.
Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn!
ĐHSP Hà Nội 2, ngày 15/ 05/ 2013 Sinh viên
LỜI CAM ĐOAN
Để đảm bảo tính trung thực của khóa luận, tôi xin cam đoan:
Khóa luận “Bước đầu nghiên cứu phân loại và giá trị tài nguyên chi (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ổi (Psidium) ở Việt Nam” là công trình nghiên cứu của cá nhân tôi, đƣợc thực hiện dƣới sự hƣớng dẫn của thầy giáo TS. Hà Minh Tâm, trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2 và TS. Đỗ Thị Xuyến, Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật. Các kết quả trình bày trong khóa luận là trung thực và chƣa từng đƣợc công bố trong bất kì công trình nghiên cứu khoa học nào trƣớc đây.
ĐHSP Hà Nội 2, ngày 15/ 05/ 2013 Sinh viên
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ... 1
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ... 3
1.1. Trên thế giới ... 3
1.2. Ở Việt Nam ... 4
CHƢƠNG 2. ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, THỜI GIAN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... 7
2.1 Đối tƣợng nghiên cứu... 7
2.2 Phạm vi nghiên cứu. ... 7
2.3 Thời gian nghiên cứu ... 7
2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu ... 7
CHƢƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ... 10