giúp người học nghề có năng lực thực hành chuẩn bị điều kiện hươu nai.
II. Mục tiêu - Kiến thức - Kiến thức
+ Trình bày được cách chọn phương thức nuôi và địa điểm nuôi. + Trình bày được cách lập kế hoạch nuôi.
+ Mô tả được các công việc chuẩn bị chuồng nuôi, dụng cụ nuôi.
- Kỹ năng
+ Chọn được phương thức và địa điểm nuôi phù hợp.
+ Lập được kế hoạch nuôi hươu, nai phù hợp với điều kiện thực tế.
+ Thực hiện được các bước công việc chuẩn bị chuồng nuôi, dụng cụ nuôi.
- Thái độ
+ Cẩn thận, khách quan, trung thực
+ Tuân thủ đúng yêu cầu kỹ thuật chuẩn bị điều kiện nuôi. + Có ý thức bảo vệ môi trường và an toàn sinh học.
III. Nội dung chính c a mô đun
Mã bài Tên bài Loại
bài dạy
Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ01-01 Chọn phương thức nuôi Tích hợp Cơ sở sản xuất Cơ sở đào tạo 8 2 6
Mã bài Tên bài Loại bài dạy
Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ01-02 Lập kế hoạch nuôi Tích hợp Cơ sở sản xuất Cơ sở đào tạo 16 2 13 1 MĐ01-03 Chọn địa điểm chuồng nuôi Tích hợp Cơ sở sản xuất Cơ sở đào tạo 8 2 6 MĐ01-04 Chuẩn bị chuồng nuôi Tích hợp Cơ sở sản xuất Cơ sở đào tạo 20 4 14 2 MĐ01-05 Chuẩn bị dụng cụ nuôi Tích hợp Cơ sở sản xuất Cơ sở đào tạo 16 2 13 1
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
Cộng 72 12 52 8
* Tổng số thời gian kiểm tra (8 giờ) gồm: số giờ kiểm tra định kỳ trong mô đun: 4 giờ (được tính vào giờ thực hành) và số giờ kiểm tra hết mô đun: 4 giờ.
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành
4.1. Bài thực hành số 1.1.1. Khảo sát hiện trạng các phương thức nuôi hươu, nai tại địa phương.
- Mục tiêu: Điều tra, khảo sát và đánh giá được các phương thức nuôi hươu,
nai tại nơi tổ chức lớp học.
- Nguồn lực: Sổ sách ghi thông tin điều tra, biểu mẫu điều tra, bảng các
- Cách thức tiến hành:
+ Chia nhóm học viên: Mỗi nhóm 5 - 10 học viên.
+ Mỗi nhóm thực hiện khảo sát và đánh giá 2 - 3 trại nuôi hươu, nai.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xác định phương thức nuôi
+ Xác định điều kiện đất đai (đất làm chuồng, đất trồng cỏ, sân chơi, bãi chăn) + Khảo sát chuồng trại chăn nuôi (Diện tích nền chuồng, sân chơi)
+ Khảo sát quy môi nuôi (tổng số đầu con có trong trại, số con đực giống và lấy nhung, số con cái giống, số đực cái hậu bị, số con con).
+ Đánh giá ưu, nhược điểm của các phương thức nuôi.
- Thời gian hoàn thành: 3 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Ghi
chép đầy đủ và chi tiết các thông tin điều tra. Đánh giá đúng thực trạng các phương thức nuôi hươu, nai.
4.2. Bài thực hành số 1.1.2. Đánh giá và chọn phương thức nuôi hươu, nai.
- Mục tiêu: Đánh giá được nguồn lực và chọn được phương thức nuôi cho cơ
sở nuôi hươu, nai tại nơi tổ chức lớp học.
- Nguồn lực: Sổ sách ghi số liệu theo dõi, thước dây, bảng thông tin về các
phương thức nuôi hươu (nai), thông tin về nguồn lực của cơ sở, giấy, bút.
- Cách thức tiến hành:
+ Chia nhóm học viên: Mỗi nhóm 5 -10 học viên.
+ Mỗi nhóm thực hiện đánh giá và lựa chọn mọt phương thức nuôi phù hợp.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xác định điều kiện nguồn lực của cơ sở (cơ sở đất đai, tài chính, lao động…)
+ Xác định ưu, nhược điểm của các phương thức nuôi + Lựa chọn phương thức nuôi phù hợp
- Thời gian hoàn thành: 3 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Đánh
giá đúng thực trạng và lựa chọn được phương thức nuôi hươu, nai phù hợp với cơ sở.
4.3. Bài thực hành số 1.2.1. Lập kế hoạch nuôi hươu (nai) ở quy mô hộ gia đình.
- Nguồn lực: Hộ gia đình chăn nuôi hươu (nai), bảng thông tin các khoản chi,
bảng thông tin các khoản thu, giấy A0, bút màu, bút bi, bút dạ, giấy A4, máy tính.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện lập kế hoạch hươu (nai) ở quy mô hộ gia đình.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xác định quy mô nuôi (số con nuôi, tỷ lệ các loại trong trại)
+ Xác định các khoản chi phí (con giống, thức ăn, khấu hao chuồng trại…) + Tính chi phí (tính trên một đơn vị cụ thể)
+ Xác định các khoản thu + Tính các khoản thu + Tính lỗ - lãi
+ Cân đối lại kế hoạch nuôi hươu (nai).
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Liệt kê
đầy đủ các khoản chi phí, các khoản thu. Tính chính xác các khoản chi, các khoản thu và lỗ - lãi của bản kế hoạch nuôi hươu (nai).
4.4. Bài thực hành số 1.2.2. Lập kế hoạch nuôi hươu, nai ở quy mô trang trại.
- Mục tiêu: Lập được kế hoạch nuôi hươu (nai) ở quy mô trang trại.
- Nguồn lực: Trang trại chăn nuôi hươu (nai), bảng thông tin các khoản chi,
bảng thông tin các khoản thu, giấy A0, bút màu, bút bi, bút dạ, giấy A4, máy tính.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện lập kế hoạch hươu (nai) ở quy mô trang trại.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xác định quy mô nuôi + Xác định các khoản chi phí + Tính chi phí
+ Xác định các khoản thu + Tính các khoản thu + Tính lỗ - lãi
+ Cân đối lại kế hoạch nuôi hươu (nai)
- Thời gian hoàn thành: 7 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Liệt kê
đầy đủ các khoản chi phí, các khoản thu. Tính chính xác các khoản chi, các khoản thu và lỗ - lãi của bản kế hoạch nuôi hươu (nai).
4.5. Bài thực hành số 1.3.1. Khảo sát và đánh giá địa điểm một số chuồng nuôi hươu, nai
- Mục tiêu: Chọn được địa điểm nuôi phù hợp với phương thức, quy mô nuôi
và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y.
- Nguồn lực: Khu đất chăn nuôi hươu (nai), bảng thông tin về điều kiện nguồn
lực của cơ sở chăn nuôi, giấy A0, bút màu, bút bi, bút dạ, giấy A4.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện chọn địa điểm chuồng nuôi hươu (nai).
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xây dựng tiêu chí lựa chọn địa điểm chuồng nuôi + Đánh giá địa điểm chuồng nuôi
+ Lựa chọn địa điểm chuồng nuôi
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Xây
dựng được tiêu chí lựa chọn. Đánh giá được thực trạng. Lựa chọn được địa điểm chuồng nuôi phù hợp.
4.6. Bài thực hành số 1.4.1. Làm vách (thành) và cửa chuồng nuôi hươu, nai
- Mục tiêu: Làm được vách và cửa chuồng nuôi hươu, nai đúng kỹ thuật. - Nguồn lực: Chuồng nuôi hươu (nai), các bản gỗ, cột gỗ, đinh 10 hoặc ốc vít,
búa, kìm, đục, bào gỗ, cưa cắt gỗ.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện làm vách và của chuồng nuôi hươu, nai.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Xác định diện tích ô chuồng + Đọc bản thiết kế
+ Lựa chọn vật liệu + Chuẩn bị dụng cụ
+ Làm thành chuồng và cửa chuồng + Kiểm tra độ chắc và khoảng cách.
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Chuẩn
bị đầy đủ vật liệu và dụng cụ. Đóng thành (vách), của chuồng đúng yêu cầu kỹ thuật theo bản thiết kế.
- Mục tiêu: Chuồng nuôi hươu, nai được vệ sinh, sát trùng đúng kỹ thuật và
an toàn dịch bệnh.
- Nguồn lực: Chuồng nuôi hươu (nai), dụng cụ vệ sinh, máy bơm, thuốc sát
trùng, bảo hộ lao động.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện vệ sinh, sát trùng chuồng nuôi hươu, nai .
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Lựa chọn phương thức vệ sinh sát trùng + Vệ sinh chuồng nuôi
Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh Thu dọn dụng cụ chăn nuôi Quét dọn chuồng nuôi
Rửa chuồng nuôi và cống rãnh + Sát trùng, tiêu độc chuồng nuôi
Chuẩn bị dụng cụ sát trùng, tiêu độc Lựa chọn loại thuốc sát trùng
Tính liều lượng và pha thuốc sát trùng Phun thuốc sát trùng
Kéo bạt chuồng nuôi.
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Chuẩn
bị đầy đủ dụng cụ và thuốc sát trùng. Vệ sinh, sát trùng và tiêu độc chuồng nuôi đúng yêu cầu kỹ thuật và an toàn toàn dịch bệnh.
4.8. Bài thực hành số 1.5.1. Chuẩn bị và bố trí dụng cụ dụng cụ nuôi hươu, nai.
- Mục tiêu: Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nuôi hươu, nai và bố trí hợp lý, đúng kỹ
thuật.
- Nguồn lực: Chuồng nuôi hươu (nai), máng ăn, máng uống, thiết bị làm mát,
thiết bị chiếu sáng, thiết bị sưởi ấm và các dụng cụ lắp đặt.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện chuẩn bị và bố trí các dụng cụ nuôi hươu, nai.
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chuẩn bị dụng cụ nuôi hươu, nai + Chuẩn bị dụng cụ lắp đặt
+ Bố trí dụng, cụ và thiết bị chuồng nuôi + Lắp đặt dụng cụ và thiết bị chuồng nuôi
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Chuẩn
bị đầy đủ dụng cụ và thiết bị. Lắp đặt hợp lý, đúng yêu cầu kỹ thuật theo bản thiết kế.
4.9. Bài thực hành số 1.5.2. Vệ sinh, sát trùng dụng cụ nuôi hươu, nai - Nguồn lực: Dụng cụ nuôi hươu (nai), dụng cụ vệ sinh, máy bơm, thuốc sát
trùng, bảo hộ lao động.
- Cách thức tiến hành: Chia nhóm mỗi nhóm 5 - 10 học viên, các nhóm nhận
nhiệm vụ được giao, thực hiện vệ sinh, sát trùng dụng cụ nuôi hươu, nai .
- Nhiệm vụ c a nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Lựa chọn phương thức vệ sinh sát trùng + Vệ sinh dụng cụ nuôi hươu, nai
Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh Lau, rửa dụng cụ chăn nuôi + Sát trùng dụng cụ nuôi hươu, nai
Chuẩn bị dụng cụ sát trùng, tiêu độc Lựa chọn loại thuốc sát trùng
Tính liều lượng và pha thuốc sát trùng Sát trùng dụng cụ
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và thuốc sát trùng. Vệ sinh, sát trùng dụng cụ chăn nuôi đúng yêu cầu kỹ thuật và an toàn toàn dịch bệnh.
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 5.1. Bài 1: Chọn phương thức nuôi 5.1. Bài 1: Chọn phương thức nuôi
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
1. Sự phù hợp về ưu, nhược điểm của các phương thức nuôi hươu, nai;
1. Đánh giá các ưu, nhược điểm của các phương thức nuôi hươu, nai so với thực tế; 2. Các tiêu chí lựa chọn phương thức
nuôi hươu, nai;
2. So sánh với ưu, nhược điểm của từng phương thức nuôi hươu, nai;
3. Sự phù hợp của phương thức nuôi hươu, nai được lựa chọn;
2. So sánh với điều kiện thực tế của cơ sở nuôi hươu, nai khảo sát;
4. Trình tự và thời gian thực hiện công việc;
4. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời gian tiêu chuẩn;
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
5. Mức độ thành thạo, đầy đủ và chính xác trong công việc;
5. Theo dõi quá thực hiện công việc; 6. Khả năng phối hợp của các thành
viên trong nhóm.
6.Theo dõi sự tham gia của các thành viên khi thực thực hiện công việc.
5.2. Bài 2: Lập kế hoạch nuôi
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
1. Sự phù hợp của quy mô và cơ cấu đàn hươu, nai lựa chọn;
1. So sánh quy mô và cơ đàn với tiêu chuẩn quy đinh;
2. Sự phù hợp của các khoản chi nuôi hươu, nai;
2. So sánh với yêu cầu quy trình nuôi hươu, nai;
3. Sự phù hợp của các khoản thu từ nuôi hươu, nai;
3. So sánh với mục tiêu và sản phẩm thu được từ nuôi hươu, nai;
4. Kết quả của bản dự toán nuôi hươu, nai;
4. Đánh giá chính xác kết quả bản dự toán so với thực tế sản xuất;
5. Kết quả cân đối bản dự toán nuôi hươu, nai;
5. Đánh giá chính xác kết quả cân đối bản dự toán nuôi hươu, nai;
6. Trình tự và thời gian thực hiện công việc;
6. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời gian tiêu chuẩn;
7. Mức độ thành thạo, đầy đủ và chính xác trong công việc;
7. Theo dõi quá thực hiện công việc; 8. Khả năng phối hợp của các thành
viên trong nhóm.
8. Theo dõi sự tham gia của các thành viên khi thực thực hiện công việc.
5.3. Bài 3: Chọn địa điểm chuồng nuôi
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
1. Các tiêu chí lựa chọn địa điểm nuôi hươu, nai;
1. So sánh với tiêu chuẩn quy định về địa lựa chọn địa điểm nuôi hươu, nai;
2. Kết quả khảo sát điều kiện địa điểm nuôi hươu, nai;
2. Đánh giá kết quả khảo sát (quỹ đất, nguồn nước, khu vực xung quanh...);
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
hươu, nai được lựa chọn. chí chọn địa điểm nuôi hươu, nai; 4. Trình tự và thời gian thực hiện
công việc;
4. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời gian tiêu chuẩn;
5. Mức độ thành thạo, đầy đủ và chính xác trong công việc;
5. Theo dõi quá thực hiện công việc; 6. Khả năng phối hợp của các thành
viên trong nhóm.
6. Theo dõi sự tham gia của các thành viên khi thực thực hiện công việc.
5.4. Bài 4: Chuẩn bị chuồng nuôi
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
1. Sự phù hợp của các kết cấu trong xây dựng chuồng nuôi hươu, nai;
1. So sánh với tiêu chuẩn các kết cấu xây dựng chuồng nuôi hươu, nai;
2. Số liệu ghi chép kết quả kiểm tra chuồng nuôi;
2. Đánh giá, so sánh với tình trạng thực tế chuồng nuôi kiểm tra;
3. Thành chuồng nuôi hươu, nai được đóng chắc chắn và đúng yêu cầu kỹ thuật;
3. Quan sát, đánh giá trình tự và kết quả thực hiện so với tiêu chuẩn công việc và yêu cầu kỹ thuật;
4. Thuốc sát trùng chuồng nuôi lựa chọn đảm bảo an toàn và hiệu quả;
4. So sánh với tính chất và tác dụng của thuốc sát trùng lựa chọn;
5. Sự phù hợp và đầy đủ các dụng cụ vệ sinh và thuốc sát trùng chuồng nuôi hươu, nai;
5. Quan sát, so sánh với yêu cầu kỹ thuật của công việc;
6. Chuồng nuôi đảm bảo sạch sẽ và an toàn dịch bệnh;
6. Quan sát, đánh giá trình tự và kết quả thực hiện so với tiêu chuẩn công việc và yêu cầu kỹ thuật;
7. Trình tự và thời gian thực hiện công việc;
7. Theo dõi, so sánh với trình tự và thời gian tiêu chuẩn;
8. Mức độ thành thạo, đầy đủ và chính xác trong công việc;
8. Theo dõi quá thực hiện công việc;