K t l un ch ng2
3.3.1.2. Nguyên li u nghêu
- Công ty to l c t i vùng nguyên li u nghêu t ng đ i d i dào. Chính vì v y, Công ty nên chú tr ng vào vi c gia t ng thu mua ngu n nguyên li u trong t nh và duy trì các đ i lý cung c p nghêu t các t nh Mi n B c nh : Thái Bình, Nam nh.
- a bàn thu mua: Huy n Bình i, Ba Tri và Th nh Phú, T nh Ti n Giang, Trà Vinh vì nh ng đ a đi m này g n nhà máy ch bi n Công ty.
- Khai thác và t n d ng t i đa ngu n nguyên li u nghêu trong t nh đư đ c c p ch ng nh n MSC.
- Tuân th nghiêm ng t vi c không ti p nh n nguyên li u nghêu có xu t x t các vùng bi n đ c khuy n cáo là có nguy c v đ c t cao theo s c nh báo c a NAFIQAD.
- Tham gia nghiên c u và tri n khai qui trình s n xu t nghêu gi ng nhân t o.
3.3.2.ăGi iăphápăhoƠnăthi năho tăđ ngăs năxu tăvƠăch ăbi năs năph măc aă
Công ty.
Tình tr ng máy móc thi t b ph c v s n xu t ch bi n c a Công ty đư qua nhi u n m s d ng và ho t đ ng h t công su t, th ng xuyên nâng c p và s a ch a đư xu ng c p nên th ng phát sinh h h ng làm nh h ng đ n ho t đ ng s n xu t ch bi n. Lao đ ng ch y u là th công, tay ngh đáp ng cho các m t hàng m i, m t hàng GTGT còn ch m. Vì th Công ty s t p trung đ n các gi i pháp sau:
- Qu n lý t tcông tác v n hànhmáy móc, thi t b , b o trì th ng xuyên nhà x ng và trang thi t b . S p x p đi u hành s n xu t m t cách tinh g n, h p lý, khai thác hi u qu công su tmáy móc thi t b , đ m b o s n xu t ti t ki m..
- B trí l i nhân l c các công đo n trong quá trình s n xu t, nâng cao n ng su t lao đ ng, nh m gi m đ nh m c tiêu hao nguyên li u.
- Nâng cao n ng l c qu n lý và kh n ngch bi n t i phân x ng.
- u t các thi t b đ ng b và hi n đ i cho phòng ki m nghi m vi sinh, đáp ng k p th i vi c ki m tra và phát hi n các m i nguy có kh n ng x y ra trong quá trình s n xu t.
- Theo dõi và ki m soát ch tch tình hình t n kho và duy trì m c t n kho h p lý. - Nâng c p đi u ki n s n xu t, áp d ng có hi u qu h th ng qu n lý ch t l ng đ m b o an toàn th c ph m theo tiêu chu n HACCP, GMP, SSOP, BRC… gi v ng EU Code.
- Ki m soát ch t ch ch t l ng s n ph m đ u ra, ki m tra ch t ch quá trình s n xu t và các thao tác ch bi n c a công nhân nh m đ m b o đ nh m c ch bi n s n ph m đúng theo yêu c u c a Công ty đ ra.
- Môi tr ng, c n v n d ng có hi u qu h th ng x lý n c th i và ch ng s t l phía sông Ti n, trong đ u t c i t o dây chuy n s n xu t h th ng c p đông ph i chú ý đ n y u t nh h ng khí đ c NH3 (n u có), ngoài vi c b o qu n kín trong dây chuy n s n xu t còn ph i b o h lao đ ng thích h p cho công nhân v n hành.
- V ph ph m t ch bi n xu t kh u c a Công ty trong đó ch y u là v nghêu ph i đ c tái ch , đ m b o không gây ô nhi m. Phân lo i ch t th i và ph li u h p lý đ thu n ti n cho vi c x lý.
- Hi n Công ty đang áp d ng các h th ng qu n lý ch t l ng theo tiêu chu n ISO 9001:2008, HACCP, SSOP, BRC cho nên ch t l ng s n ph m c n đ c ki m soát ch t ch theo đúng qui trình, th t c c a các tiêu chu n ch t l ng đư đ c c p.
- Tr ng các b ph n c n có k ho ch phân công b trí lao đ ng h p lý trong t ng khâu, t ng công đo n.
- Phát huy hi u qu các ngu n v n vay đ đ u t nâng c p máy móc thi t b s n xu t hàng GTGT.
- u t thêm m t s máy móc thi t b m i, hi n đ i ph c v cho nhu c u s n xu t ch bi n t i Công ty.
3.3.3.. Gi iăphápăv ăngu nănhơnăl c
Trong t t c các gi i pháp đ a ra thì gi i pháp v ngu n nhân l c là m t gi i pháp quan tr ng, đ nâng cao hi u qu và tính c nh tranh s n ph m thì Công ty c ng c n có ngu n nhân l c đ kh n ng th c hi n thành công các gi i pháp đó. làm đ c đi u đó thì Công ty ph i ti p t c t p trung đào t o và b sung cán b qu n lý kinh doanh, cán b qu n lý s n xu t, cán b k thu t; nâng t l cán b có trình đ đ i h c và trên đ i h c;
chú tr ng nâng cao trình đ v n hoá và tay ngh hàng n m cho công nhân đ đáp ng k p th i yêu c u s n xu t kinh doanh trong giai đo n m i.
- i v i cán b qu n lý kinh doanh: L p k ho ch c th v nghiên c u và phát tri n th tr ng trong và ngoài n c. Thi t l p b ph n chuyên trách nghiên c u th tr ng và ti p th t i Phòng K ho ch kinh doanh.
- i v i cán b nghi p v :
+ Công ty có chính sách đào t o thêm cán b ngo i ng , cán b qu n lý và cán b ti p th .
+ Tuy n d ng chuyên viên vi tính đ ti p c n thêm thông tin công ngh m i ph c v t t cho nhu c u s n xu t kinh doanh trong th i gian t i.
+ Quan tâm xây d ng đ i ng cán b qu n lý và kinh doanh xu t nh p kh u hi u bi t sâu lu t pháp qu c t và nghi p v chuyên môn, n m b t k p th i nh ng chuy n bi n c a th tr ng, có k n ng đàm phán t t h p đ ng.
+ Thu hút thêm cán b khoa h ck thu t là sinh viên m i ra tr ng.
- i v i công nhân k thu t: Th ng xuyên t ch c các l p b i d ng ki n th c v k thu t ch bi n, thi nâng tay ngh cho công nhân, t ch c h c ch bi n m t hàng m i, s a ch a nh máy móc thi t b , v n hành h th ng thi t b l nh - c đi n.
Công ty c n chú tr ng đào t o m t s l nh v c quan tr ng nh : Công nhân k
thu t, qu n lý ch t l ng, qu n lý s n xu t tinh g n... thông qua các ph ng th c nh đào
t o t i ch , m i chuyên gia t ng lưnh v c đ n Công ty gi ng d y…Vi c đào t o ph i ti n
hành song song v i vi c áp d ng h th ng QLCL ISO: 9001: 2008 và HACCP,
GlobalGAP, BRC...
Ngoài ra Công ty c ng c n quan tâm h n n a đ n công tác tuy n d ng d a trên nh ng tiêu chu n v ph m ch t đ o đ c, n ng l c làm vi c, chính sách ti n l ng, ti n th ng, chính sách đ ng viên x ng đáng k c chính sách thu hút ng i gi i v làm vi c t i Công ty t i các l nh v c còn y u. M c tiêu là đ m b o cho m i ng i trong Công ty làm vi c m t cách tâm quy tvà trách nhi m cao, khi làm vi c t i Công ty h có th nâng cao đ i s ng b n thân và gia đình khi h c ng hi n h t mình cho Công ty.
- Hàng n m Công ty c n xây d ng k ho ch chi phí đào t o phù h p v i tình hình s n xu t kinh doanh th c t t i Công ty.
- C n t p trung tuy n d ng đ ngu n nhân l c đ đáp ng nhu c u s n xu t khi Công ty có h ng m r ng th tr ng tiêu th trong th i gian t i.
- Tích c c đ i m i công tác tuy n d ng, đ y m nh công tác đào t o nh m phát tri n và n đ nh ngu n nhân l c c a Công ty.
3.3.4.ăGi iăphápăv ăđaăd ngăhóaăs năph m
thâm nh p và m r ng th tr ng EU trong th i gian t i, Công ty c n có m t s gi i pháp c th cho phát tri n s n ph m nh sau:
- a d ng hóa các m t hàng xu t kh u. Ngoài hai m t hàng ch l c c a Công ty là cá tra và nghêu, Công ty nghiên c u và s n xu t thêm m t s m t hàng khác nh : M c, b ch tu c, cá ch m nguyên con…
- u t nghiên c u qui trình s n xu t m t hàng nghêu nguyên con t i s ng, đây là m t hàng hi n nay khách hàng r t quan tâm. Công ty c n ph i h p v i c quan qu n lý ch t l ng NAFIQAD tri n khai s m qui trình s n xu t m t hàng này.
- Phát tri n thêm các m t hàng giá tr gia t ng nh : Seafood mix, cá fillet xiên
que, nghêu nguyên con lu c t m gia v , th t cá tra fillet c t th i…
- C n đa d ng thêm qui cách đóng gói trong thành ph m xu t kh u.
- Gia t ng t tr ng nghêu trong c c u thành ph m xu t kh u.
3.3.5.ăGi iăphápăhoƠnăthi năho tăđ ngăMarketing
3.3.5.1.ăHoƠnăthi năt ăch cănghiênăc uăth ătr ng
Ngoài các v n đ c i ti n nh m nâng cao n ng l c c nh tranh thì công tác ti p th và xúc ti n bán hàng trong nh ng n m t i ph i đ c quan tâm đúng m c, làm ti n đ cho vi c đ nh h ng c c u m t hàng ch bi n xu t kh u, đáp ng đ c yêu c u khách hàng và th tr ng :
- B ph n nghiên c u th tr ng c a Công ty c n làm t t côngtác t ch c ti p th . Th ng xuyên liên h v i khách hàng, ch đ ng đ xu t và bàn b c th ng nh t ph ng th c bán hàng trong t ng tr ng h p. T ch c và lên k ho ch ti p c n khách hàng th ng xuyên, t tìm ki m khách hàng, kh i đ u quan h , đánh giá khách hàng, chào bán
hàng, cung c p d ch v cho khách hàng; Có k ho ch bán hàng ng n h n và dài h n trên c s m c t n kho và g n ch t v i n ng l c s n xu t c a Công ty, kh n ng t ch c t o ngu n hàng đáp ng đ c yêu c u c a khách hàng. Công tác ti p th bán hàng ph i có b c đi v ng ch c, m r ng t ng m t hàng, t ng th tr ng, nuôi d ng t ng m i quan h khách hàng đ phát tri n lòng tin.
- y m nh các ho t đ ng qu ng bá ti p th t p trung vào h th ng truy xu t, vùng nguyên li u đ t ch ng nh n qu c t (cá GlobalGAP, nghêu MSC) và n ng l c đáp ng các đ n hàng dài h n.
- B ph n nghiên c u th tr ng c n c p nh t và n m th t k các quy đ nh và yêu c u v tiêu chu n k thu t c a các m t hàng th y s n khi xu t kh u vào EU.
- V n d ng nhi u hình th c ti p th linh ho t khác nhau, trong đó t n d ng hi u qu hình th c t ch c ti p th qua m ng Internet. u t xây d ng Website c a Công ty
www.aquatexbentre.com v i nhi u hình nh s ng đ ng, n i dung phong phú nh m thu hút đ c nhi u ng i xem. Tranh th thi t l p quan h tr c ti p v i các khách hàng đư t ng mua hàng c a Công ty thông qua các Công ty môi gi i th ng m i quan h t t v i các Công ty nh p kh u th y s n có v n phòng t i TP. H Chí Minh.
- Áp d ng m i hình th c đ gi i thi u th m nh, kh n ng, m t hàng c a Công ty v i khách hàng nh chào hàng ch đ ng, xây d ng CD qu ng cáo, catalogue; t ng c ng tìm ki m thông tin đ t ng kh n ng n m b t thông tin th tr ng.
- Phát huy và nâng cao hi u qu bi n pháp chào bán hàng cá nhân: đ a các nhân viên bán hàng tr c ti p ti p c n khách hàng. Qua đó cung c p thông tin v s n ph m cho khách hàng và c g ng đàm phán h p tác v i khách hàng, ph i quan tâm đ n vi c duy trì và c i ti n hình nh c a Công ty v i khách hàng, có kh n ng gi đ c khách hàng hi n t i, phát tri n khách hàng m i.
- C g ng duy trì và t o m i quan h t t v i khách hàng các th tr ngl n nh Tây Ban Nha, Ý, Pháp, Hà Lan, C ng Hòa Séc, B ào Nha, Ba Lan … đ h n ch r i ro khi có th tr ng nào bi n đ ng. Chú ý các th tr ng ít đ i th c nh tranh. Chú ý chinh ph c nh ng th tr ng khó tính nh Anh, c, Hi L p … đ tiêu th nhóm s n ph m cá tra fillet, nghêu. Vi c ch n th tr ng ph i g n li n v i ch n s n ph m ch bi n đ tiêu th .
- B ph n bán hàng c a Công ty c n ph i nghiên c u, tìm hi u thêm v phong t c t p quán, thói quen tiêu dùng s n ph m c a các nhà nh p kh u.
- T ng b c nâng d n th ng hi u và uy tín riêng cho Công ty trên th ng tr ng qu c t , th ng hi u c a Công ty nên đ ng t i đ t o đi u ki n cho t t c các n c thành viên EU đ u bi t..
- Tìm hi u và nghiên c u k Hi p đ nh th ng m i ho c kinh t đư ký gi a Vi t Nam - EU, gi a Vi t Nam và các n c nh p kh p kh u th y s n chính đ khai thác các u đưi có đ c. Tích c c tìm hi u nhu c u và th hi u c a khách hàng đ có h ng phát tri n thêm th tr ng m i.
- Th ng xuyên c p nh t thông tin tìm hi u t p quán tiêu dùng, s thích và yêu c u c a m i n c nh p kh u th y s n t i th tr ng EU.
- Quan tâm đ n các hình th c b o h m u d ch c a n c nh p kh u, rút kinh nghi m t các v ki n bán phá giá c a M nh m h n ch h u qu đáng ti c.
- Liên k t và h p tác v i các t ch c, Hi p h i th y s n và các doanh nghi p cùng
ngành khác tham gia xây d ng t t m i quan h v i t ch c th c ph m, hi p h i ng i
tiêu dùng t i th tr ng EU.
- Tham gia tích c c các ho t đ ng c a VASEP, thông qua các c quan Th ng v Vi t Nam n c ngoài đ tìm hi u th tr ng, tìm khách hàng, bán hàng, duy trì quan h khách hàng. Chi tr thù lao cho ng i đ i di n d a trên k t qu ho t đ ng c a h mang l i.
N u các gi i pháp trên đ c Công ty áp d ng có hi u qu thì trong t ng lai Công ty s m r ng và phát tri n th tr ng EU m t cách n đ nh và lâu dài.
3.3.5.2.ăHoƠnăthi năcácăho tăđ ngăMarketing * Ph ng th c thâm nh p:
- Tr ng bày hàng m u t i các h i ch chuyên ngành th y s n trong và ngoài n c và g i m u chào hàng khi nh n đ c yêu c u c a khách hàng.
