Hoạt động của GV-HS Nội dung
- GV: Nờu mục tiờu và yờu cầu của tiết thực hành.
- GV: Sử dụng cỏc phiếu học tập (theo nhúm) để kiểm tra việc chuẩn bị bài của HS và hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ
- HS: thực hiện cỏc phiếu học tập theo nhúm.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 - Tờn thớ nghiệm: Điều chế etylaxetat - Dụng cụ:
- Húa chất: - Hiện tượng:
1. Thớ nghiệm : Điều chế etylaxetat
• Cỏch tiến hành: cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axit axetic và 1 giọt axit sunfuric đặc. Lắc đều, đồng thời đun cỏch thủy 5-6 phỳt.
• Làm lạnh, rút thờm vào ống nghiệm 2ml dung dịch NaCl bóo hũa.
- Giải thớch, viết phương trỡnh húa học của phản ứng. PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2 - Tờn thớ nghiệm: phản ứng xà phũng húa - Dụng cụ: - Húa chất: - Hiện tượng:
- Giải thớch, viết phương trỡnh húa học của phản ứng.
PHIếU HọC TậP Số 3
- Tờn thớ nghiệm: phản ứng của
glucozo với Cu(OH)2
- Dụng cụ: - Húa chất: - Hiện tượng:
- Giải thớch, viết phương trỡnh húa học của phản ứng.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 4
- Tờn thớ nghiệm: phản ứng của hồ
tinh bột với iot.
- Dụng cụ: - Húa chất: - Hiện tượng:
• Quan sỏt hiện tượng, giải thớch hiện tượng.
CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O • Lớp chất lỏng nhẹ hơn nước, nổi lờn phớa trờn đú là este.
2. Thớ nghiệm 2: phản ứng xà phũng húa
* Cỏch tiến hành : cho vào bỏt sứ khoảng 1g dầu thực vật và 2-3 ml dung dịch NaOH 40%. Đun hh sụi nhẹ và liờn tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh trong 8-10 phỳt, rút thờm 4-5 ml dung dịch NaCl bóo hũa núng, khuấy nhẹ.
- Để nguội và quan sỏt.
• Quan sỏt hiện tượng, giải thớch hiện tượng. Xà phũng tỏch ra khỏi hh phản ứng.
3. Thớ nghiệm 3: phản ứng của glucozo với Cu(OH)2 Cu(OH)2
* Cỏch tiến hành: Cho 2-3 giọt dung dịch CuSO4 5% và khoảng 1 ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, thấy xuất hiện kết tủa. Lắc nhẹ, rồi gạn bỏ lớp dung dịch, thờm vào đú 2 ml dung dịch glucozo 1%, lắc nhẹ.
- Đun núng.
• Quan sỏt hiện tượng, giải thớch hiện tượng. - Xuất hiện dung dịch màu xanh da trời (tớnh chất của rượu đa chức)
- Đun núng, thấy xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch (tớnh chất của andehit đơn chức)
4. Thớ nghiệm 4: phản ứng của hồ tinh bột với iot. với iot.
* Cỏch tiến hành: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1-2 ml dung dịch hồ tinh bột.
- Đun núng dung dịch rồi để nguyờn quan sỏt. • Quan sỏt hiện tượng, giải thớch hiện tượng. - tạo ra dung dịch màu xanh lam.
- đun núng, mất màu để nguội lại thấy màu xanh lam.
- Giải thớch, viết phương trỡnh húa học của phản ứng.