V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
Là loại bao bì màng ghép rất nhẹ, bao gồm 7 lớp vật
5.3.2 Cấu trúc của giấy Tetrapak
Lớp 4 (màng copolymer của PE): lớp keo kết dính giữa giấy kraft và màng nhôm.
Lớp 5 (màng nhôm): ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi.
V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
5.3 Cấu trúc bao bì Tetrapak
5.3.2 Cấu trúc của giấy Tetrapak
Lớp 6 (ionomer hoặc copolymer của PE): lớp keo kết dính giữa màng nhôm và màng HDPE trong cùng.
Lớp 7 (LDPE): cho phép bao bì dễ hàn và tạo lớp trơ tiếp xúc với sản phẩm bên trong.
V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
5.3 Cấu trúc bao bì Tetrapak
5.3.3 Cách đóng gói bao bì Tetrapak:
Các lớp vật liệu giấy được in nhãn theo yêu cầu của xí nghiệp sản xuất, sau đó được ghép với các lớp vật liệu khác và quấn thành từng cuộn có chiều rộng bằng chu vi của thân trụ hộp.
V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
5.3 Cấu trúc bao bì Tetrapak
5.3.3 Cách đóng gói bao bì Tetrapak:
Trước khi chiết rót, cuộn nguyên liệu bao bì được tiệt trùng bằng dung dịch H2O2 và được sấy khô trong phòng kín vô trùng và được đưa vào
máy hàn dọc thân hộp và ghép đáy. Sau đó dịch thực phẩm được chiết rót định lượng vào hộp và bao bì được hàn ghép mí đầu, cắt rời, xếp góc. Hộp sản phẩm được dòng nước phun để làm sạch chất lỏng dính ở các mối hàn đầu và đáy, sau đó được thổi không khí nóng để khô hộp.
V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
5.3 Cấu trúc bao bì Tetrapak
5.3.4 Ưu nhược điểm bao bì Tetrapak
Ưu điểm
Giảm tổn thất tối đa hàm lượng vitamin (giảm hơn 30% so với chai thủy tinh)
Đảm bảo cho sản phẩm không bị biến đổi màu, mùi
Ở nhiệt độ thường thời gian bảo quản thực phẩm dài hơn các loại bao bì khác
V/ Phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak
5.3 Cấu trúc bao bì Tetrapak
5.3.4 Ưu nhược điểm bao bì Tetrapak
Ưu điểm
Ngăn cản sự tác động của ánh sáng và oxy
Dễ dàng vận chuyển và sử dụng
Có thể tái chế nên giảm thiểu được ô nhiễm môi trường
Câu hỏi 1