2. Quy trình và cách thức thực hiện công việc:
2.2.Nội dung tiến hành
- Chuẩn bị nền hay giá thể để giâm:
+ Nền giâm là giá thể rắn
* Bước 1: Chọn đất tốt xốp thoáng.
* Bước 2: làm đất tơi xốp thành luống chìm.hoặc đóng bầu PE. * Bước 3: xử lý đất trước khi cấy 12-24 giờ bằng thuốc tím 0,1% + Nền giâm là dung dịch (thuỷ canh)
Chuẩn bị dung dịch thuỷ canh
* Bước 1: Chuẩn bị hộp xốp có thể tích 15- 20 lit. * Bước 1: Lót nilon màu đen để trong hộp xốp.
* Bước 3: Pha 10lit dung dịch Knop hay B5 theo bảng chuẩn đổ vào hộp xốp. Chú ý : Nếu không có hộp xốp có thể tạo như sau:
+ Bước 1: Đào hố có kích thước sâu khoảng 50 cm rộng 1 –1,2m và dài 2 –3 mét.
+ Bước 2: Nèn chặt đáy và xung thành hố + Bước 3: Lót nilon đen xung quanh thành hố. + Bước 4: Đổ dung dịch dinh dưỡng vào.
+ Bước 5: Đặt khung để đựng giá thể làm bằng tre gỗ.
Dung dịch dinh dưỡng
Khung đỡ giá thể nền đất nilon đen
Hình 3.24 : Mô hình dung dịch thuỷ canh
- Chuẩn bị cây con để ra ngôi hay để cấy vào nền giâm:
* Bước 1: Chọn cây để giâm:
Cẩn thận nhẹ nhàng lấy những cây con đạt tiêu chuẩn (có khối lượng khoảng 0,8 –1g với chiều cao 5 –7cm, có 8- 10 lá/ cây và có 3- 4 rễ) trong bình ra không làm tổn thương cây.
* Bước 2: Gạt bỏ thạch bám rễ hoặc rửa rễ cây con thật nhẹ nhàng rồi đặt cây con này vào rổ nhựa.
- Cấy cây con vào nền giâm
* Bước 1: Dùng que cứng và nhọn để tạo hố nhỏ trên nền giâm.
* Bước 2: cấy cây con vào đó (thao tác thật cẩn thận để tránh dập nát cây). Mật độ cấy 500 cây/m2
.
* Bước 3: Đặt rổ đã cấy cây con lên miệng hộp xốp (đặt thật khít) và để đáy rổ nhựa ngập từ 1/3- vào dung dịch dinh dưỡng.
Chú ý: Nếu để ngập sâu quá vào dung dịch cây con sẽ chết. Còn nếu đáy rổ không chạm được vào đung dịch cây sẽ bị chết khô.
* Bước 4: Phun nước mù rồi che tum để tránh mưa và tạo ra điều kiện có ánh sáng thích hợp
Hình 3.26: Rửa sạch thạch bám gốc cây con
Hình 3.27 : Trồng cây thuỷ canh: 1. Cây con ra ngôi
2.Giá thể để cấy cây con (trấu hun) 3. Dung dịch dinh dưỡng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hình 3.28: Trồng cây trong dung dịch Dung dịch dinh dưỡng Trấu hun
B. Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên Bài tập 1: Thực hành chuẩn bị giá thể cho cây mầm?
- Cách thức: chia các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm nhận
nhiệm vụ chuẩn bị giá thể cho một loại hoa
- Thời gian hoàn thành: 2 giờ/1 nhóm - Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ
- Phương pháp đánh giá: kỹ năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của
mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kết quả cần đạt được:
+ Chọn chính xác loại vật liệu làm giá thể,
+ Thực hiện thứ tự các bước làm giá thể đúng theo quy trình, + An toàn đối với con người và môi trường làm việc
+ Giá thể sau khi chuẩn bị đạt yêu cầu cho sử dụng.
Bài tập 2: Thực hành kỹ thuật cấy cây vào giá thể tại vườn ươm?
- Cách thức: mỗi học viên nhận nhiệm vụ cấy 5 – 10 cây mầm vào giá thể - Thời gian hoàn thành: 5 phút/1 học viên
- Hình thức trình bày: thực hành tại chỗ
- Phương pháp đánh giá: kỹ năng vận dụng lý thuyết vào thực hành của
mỗi học viên trong nhóm và thái độ thực hành của học viên.
- Kết quả sản phẩm cần đạt được:
+ Chọn chính xác cây mầm đạt tiêu chuẩn,
+ Thực hiện thứ tự các bước cấy cây đúng theo quy trình, + An toàn đối với con người và môi trường làm việc + Cây mầm sau cấy bị đạt yêu cầu về tỷ lệ sống.
C. Ghi nhớ: Cần chú ý một số nội dung trọng tâm:
- Giá thể cho cây mầm - Kỹ thuật ra cây.
HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC I. Vị trí, tính chất của mô đun :
- Vị trí:
+ Mô đun quy trình vi nhân giống là mô đun bắt buộc học trong chương trình đào tạo. Nội dung của mô đun được bố trí tích hợp giữa dạy lý thuyết và thực hành trong chương trình đào tạo.
- Tính chất:
+ Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề vi nhân giống. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. Mục tiêu:
- Về kiến thức:
+ Phân biệt được các khái niệm, mục đích và yêu cầu trong các giai đoạn vi nhân giống;
+ Trình bày được trình tự các bước: Nuôi cấy khởi đầu, nhân nhanh, tạo cây hoàn chỉnh và huấn luyện cây mầm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Về kỹ năng:
+ Thực hiện thành thạo các thao tác theo trình tự vi nhân giống để nhân giống thành công cho một số loại cây hoa đảm bảo tỷ lệ cấy mẫu thành công > 50%, tỷ lệ nhiễm nấm (khuẩn) trong nhân chồi dưới 10% và tỷ lệ ra rễ >90%.
+ Chăm sóc, huấn luyện được cho cây mầm đảm bảo chất lượng và tỷ lệ sống cao.
- Về thái độ:
+ Có tinh thần trách nhiệm, có thái độ bảo vệ môi trường, an toàn cho
người và sản phẩm;
+ Có ý thức, tác phong công nghiệp, tiết kiệm vật tư, cây giống và tuân thủ các quy định trong phòng vi nhân giống.
III. Nội dung chính của mô đun:
Mã bài Tên bài
Loại bài dạy Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Bài mở đầu: Lý thuyết Phòng học 2 2
MĐ 03-01 Lấy mẫu và nuôi cấy khởi đầu
Tích hợp Vườn cây mẹ/Phòng nuôi cấy 22 4 17 1 MĐ 03-02 Nhân nhanh Tích hợp phòng nuôi cấy mô 22 4 17 1
MĐ 03-03 Nuôi cấy tạo cây hoàn chỉnh Tích hợp phòng nuôi cấy mô 20 4 14 1
MĐ 03-04 Huấn luyện cây mầm Tích hợp Vườn ươm, nhà lưới 24 6 17 1
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 94 20 66 8
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra được tính vào giờ thực hành.
IV. Hƣớng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành
- Nguồn lực cần thiết:
Các dụng cụ để khử trùng mẫu cấy Dụng cụ cấy chuyển mẫu
Mẫu cây đủ tiêu chuẩn Các loại giá thể, vườn ươm Bình chồi đạt tiêu chuẩn Bảo hộ lao động.
- Cách chức tổ chức thực hiện:
Chia lớp thành các nhóm nhỏ: 5 người/nhóm. - Tiêu chuẩn sản phẩm:
Khử trùng mẫu đạt tiêu chuẩn đảm bảo an toàn lao động Xác định chính xác bình chồi đạt tiêu chuẩn
Cắt, tách và cấy chuyển mẫu đạt yêu cầu
Lựa chọn được giá thể phù hợp với từng loại hoa Cấy cây đúng yêu cầu kỹ thuật
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 5.1. Bài 1: Lấy mẫu và nuôi cấy khởi đầu
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chuẩn mẫu nuôi cấy khởi đầu Lắng nghe và quan sát việc lựa chọn và đối chiếu với bảng kết quả đã chuẩn bị trước
Thao tác chọn, cắt mẫu, khử trùng mẫu, cấy mẫu, chăm sóc và cấy chuyển mẫu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Quan sát, chú ý thứ tự các bước thao tác, đối chiếu với các yêu cầu ở mỗi bước, tỷ lệ mẫu khởi đầu đạt tiêu chuẩn
5.2. Bài 2: Nhân nhanh
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Kỹ thuật khử trùng buồng cấy, bộ dụng cụ cấy
Quan sát, chú ý thứ tự các bước thao tác, mức độ an toàn đối với người trực tiếp làm công việc khử trùng và đối chiếu với bảng yêu cầu
Thao tác cắt, tách chồi và cấy chuyển vào môi trường nhanh
Quan sát, theo dõi từng bước thực hiện của học viên để đánh giá mức độ đạt được của học viên.
5.3. Bài 3: Nuôi cấy hoàn chỉnh
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Thao tác cắt, tách chồi và cấy chuyển vào môi trường tạo cây hoàn chỉnh
Quan sát, theo dõi từng bước thực hiện của học viên để đánh giá mức độ đạt được của học viên.
5.4. Bài 4: Huấn luyện cây mầm
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Chuẩn bị giá thể cho cây mầm Quan sát, chú ý thứ tự các bước thao tác, mức độ an toàn đối với người trực tiếp làm công việc chuẩn bị và đối chiếu với bảng yêu cầu
Kỹ thuật cấy cây vào giá thể Quan sát, theo dõi từng bước thực hiện cấy cây của học viên để đánh giá mức độ đạt được của học viên.
VI. Tài liệu tham khảo
[1]. Đỗ Năng Vịnh (2005): Công nghệ tế bào thực vật - ứng dụng. NXB Nông nghiệp
[2]. Trần Văn Minh (1999), Công nghệ tế bào thực vật, Đại học quốc gia thành
phố Hồ Chí Minh - Trường ĐH Nông Lâm.
[3]. Nguyễn văn Uyển (1993), Nuôi cấy mô tế bào thực vật. Nhà xuất bản nông nghiệp.
[4]. Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Thị Lý Anh, Nguyễn Thị Phương Thảo (2005) Giáo trình Công nghệ sinh học trong Nông nghiệp.NXB Nông nghiệp.
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ nhiệm: Ông Trần Văn Dư - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
2. Thƣ ký: Bà Kiều Thị Thuyên - Trưởng bộ môn Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
3. Các ủy viên:
- Bà Nguyễn Thị Thao, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
- Ông Phùng Hữu Cần, Chuyên viên chính Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Ông Nguyễn Quang Thạch, Viện trưởng Viện sinh học nông nghiệp./.
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU
CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ nhiệm: Ông Nghiêm Xuân Hội - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông
Lâm
2. Thƣ ký: Ông Phùng Hữu Cần - Chuyên viên chính Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
3. Các ủy viên:
- Ông Nguyễn Văn Vượng - Trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông Lâm - Bà Đoàn Thị Chăm - Giảng viên Trường Cao đẳng Cơ điện và Nông nghiệp Nam Bộ
- Ông Thân Ngọc Hoàng - Giám đốc Trung tâm ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tỉnh Bắc Giang./.