trong su dung va che bien cay thuoc
Xây dựng một số quy trình trồng và chế biến cây thuốc sạch để bào chế một số sản phảm chất lượng cao
Ngày tải lên: 19/03/2015, 14:10
cách thuật trồng, chăm sóc và chế biến cây hồ tiêu (viện khuyến nông quốc gia)
Ngày tải lên: 14/06/2016, 09:52
SỬ DỤNG ĐÖNG QUI CÁCH kết hợp với một hệ THỐNG QUẢN lý tốt PHỤ GIA THỰC PHẨM TRONG KINH DOANH và CHẾ BIẾN – một yếu tố QUAN TRỌNG đảm bảo AN TOÀN THỰC PHẨM
... 6.14 0.10 ml dung dịch sodium benzoate 2%, 0,15 ml dung dịch ascorbic acid 2%, 0,025 ml dung dịch C6D6 600 µg/L cho vào mL dung dịch đệm 6.00 8.00 10.00 12.00 5mL đệm pH:3 + 0,10 ml dung dịch sodium ... phụ gia sức khỏe mà ngƣời tiêu dùng cần ý: - Nhóm sulfite: Có thể gây khó thở Những người bị hen suyễn khơng nên ăn thực phẩm có chứa sulfite Sulfite trộn rau quả, khơ (như nho khơ) đơng lạnh, ... 7-30µg/L (Sunrise Classic Orange, Fanta Orange, Pineapple sodas, Sunkist Orange soda) -Cơ quan Y tế Health Canada phát 118 mẫu nước giải khát có benzene từ 6-23µg/L( Kool-Aid Jammers cherry, Kool-Aid...
Ngày tải lên: 21/01/2015, 08:15
Kỹ thuật trồng và chế biến cây đậu tương
... Về su t: Năng su t đậu tơng bình quân nớc ta thấp, mức từ 9,5 - 11 tạ/ha - Nếu lấy su t năm 1992 để so sánh su t đỗ tơng ta đạt 39,27% (820kg/2088kg/ha) su t bình quân giới Nếu so với nớc có su t ... cao, hạt to đẹp giống ĐT74 phân cành nên cần đợc trồng dày để có su t cao Năng su t giống VX92 cao su t giống ĐT74, riêng vụ đông su t hai giống tơng đơng Nhợc điểm chlnh giống VX92 dễ bị nhiễm ... xấu, su t thấp Gần phát triển giống nhiều với việc triển khai biện pháp kỹ thuật thâm canh nên su t tăng lên nhanh phía Nam đậu tơng đợc ý phát triển gần đây, giống đợc sử dụng giống có su t...
Ngày tải lên: 02/10/2012, 10:33
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... sử dụng nhiều rượu vang đỏ Pháp, người dân ăn nhiều mỡ heo nhiên tỷ lệ mắc bệnh tim mạch lại thấp họ uống rượu vang đỏ hàng ngày Trong rượu vang có flavonoid, đặc biệt rượu vang đỏ có nhiều phenolic ... chất xơ cao Rượu vang nho đỏ: Rượu vang, đặc biệt vang đỏ làm giảm nguy mắc bệnh tim mạch Tỷ lệ mặc tử vong bệnh tim mạch nam nữ giảm rõ rệt người có sử dụng thường xuyên rượu vang Ở vùng sản ... thực phẩm chức – Vai trò sinh học cholesterol thành mạch, tránh xơ vữa động mạch Ngoài rượu vang đỏ có chất ngăn ngừa bệnh ung thư - 13 - Chương 2: Phân loại thực phẩm chức – Vai trò sinh học...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:17
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... sử dụng nhiều rượu vang đỏ Pháp, người dân ăn nhiều mỡ heo nhiên tỷ lệ mắc bệnh tim mạch lại thấp họ uống rượu vang đỏ hàng ngày Trong rượu vang có flavonoid, đặc biệt rượu vang đỏ có nhiều phenolic ... chất xơ cao Rượu vang nho đỏ: Rượu vang, đặc biệt vang đỏ làm giảm nguy mắc bệnh tim mạch Tỷ lệ mặc tử vong bệnh tim mạch nam nữ giảm rõ rệt người có sử dụng thường xuyên rượu vang Ở vùng sản ... Môi trường bổ sung .138 Bảng 1.9: Môi trường bổ sung .138 Bảng 1.10: So sánh mẫu thử nghiệm từ đến 10 với mẫu chuẩn 151 Bảng 1.11: Các mẫu so sánh không bổ sung đường so...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:02
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT
... Ikeuchi Suzuki (1999) mô liên kết qua chế biến xử lý áp su t kính hiển vi quét điện tử Trong su t thời gian xử lý, suy yếu cấu trúc endomysium perimysium phá vỡ cấu trúc tổ ong xuất Trong xử lý áp su t, ... áp su t phương thức khác từ nhiệt (Cheftel 1992 ; Hayashi 1992; Johnston 1995; Knorr 1996) Một số loại thực phẩm chế biến việc sử dụng áp su t có mặt thị trường (Suzuki 2002) Nhìn chung, áp su t ... phức chất heme áp su t cao 400MPa từ biến tính protein heme áp su t 300MPa 36 Từ đây, ta thấy mức độ tương đương sản phẩm thịt qua áp su t cao so với không qua áp su t Ứng dụng áp su t cao sản phẩm...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 10:45
Vitamin C, công dụng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C , biến đổi vitamin C trong bảo quản và chế biến
... VITAMIN C TRONG CƠ THỂ CHUYỂN HÓA VITAMIN C TRONG CƠ THỂ TÁC HẠI CỦA THIẾU – THỪA VITAMIN C TÁC HẠI CỦA THIẾU – THỪA VITAMIN C BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN ... trúc – vai trò vitamin C Công thức phân tử : C6H8O6 Tồn đồng phân L D L - ascorbic 2-oxo-L-threo-hexono-1,4- lactone-2,3-enediol D - ascorbic GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VITAMIN C Cấu trúc – vai trò ... ascorbic CHUYỂN HÓA VITAMIN C TRONG CƠ THỂ Thực phản ứng hydroxyl hóa thể Chuyển cholesterol thành acid cholic → Cholesterol Acid cholic CHUYỂN HÓA VITAMIN C TRONG CƠ THỂ Chuyển proline lysine...
Ngày tải lên: 04/04/2013, 14:06