tri thuc co ban che bien trai cay

Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình

... sấy số sản phẩm thực phẩm bị co thực phẩm xốp, co xảy suốt trình sấy Sự co không vật liệu lượng ẩm phân bố độ ẩm bề mặt nhỏ nhiều so với phía bên độ ẩm cao Sự co không vật liệu trình sấy nguyên ... nhân làm cho sản phẩm bị cong méo nứt nẻ dẫn đến thay đổi hình dạng vật liệu Vật liệu bị cong phía độ ẩm thấp hơn, tức bề mặt độ ẩm nhỏ thường bị cong lõm xuống co nhiều so với bề mặt đối ... sấy Lư-côv:  dW  k (W  Wc ) dt Phương trình đường cong sấy Filonenco: ( dW  (W  Wc ) m ) N dt A  B (W  Wc ) m Phương trình đường cong sấy Krasnicôv Đoạn 1: dW )  [1  x1 (W k  W )...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

89 1,2K 6
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM  TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY  CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH

... sấy số sản phẩm thực phẩm bị co thực phẩm xốp, co xảy suốt trình sấy Sự co không vật liệu lượng ẩm phân bố độ ẩm bề mặt nhỏ nhiều so với phía bên độ ẩm cao Sự co không vật liệu trình sấy nguyên ... nhân làm cho sản phẩm bị cong méo nứt nẻ dẫn đến thay đổi hình dạng vật liệu Vật liệu bị cong phía độ ẩm thấp hơn, tức bề mặt độ ẩm nhỏ thường bị cong lõm xuống co nhiều so với bề mặt đối ... sấy Lư-côv:  dW  k (W  Wc ) dt Phương trình đường cong sấy Filonenco: ( dW  (W  Wc ) m ) N dt A  B (W  Wc ) m Phương trình đường cong sấy Krasnicôv Đoạn 1: dW )  [1  x1 (W k  W )...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

89 782 1
KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

... trường Con người “Cảnh chuyển Tâm” Môi trường Con người “Cảnh chuyển Tâm” Môi trường Con người “ Tâm chuyển Cảnh” Môi trường Con người Quý vị suy nghĩ gì? Kỹ thuật Thiên nhiên Môi trường Con ... Môi trường Con người Trên góc độ mối quan hệ Môi trường Con người, Quý vị suy nghĩ câu nói: - “Rừng phổi xanh trái đất” Môi trường Con người Trên góc độ mối quan hệ Môi trường Con người, Quý ... trường Con người  Với quan niệm DUYÊN KHỞI, Quý vị nghĩ mối quan hệ Môi trường Con người? \BosungHVPG.ppt Môi trường Con người  “Hạt bụi hóa kiếp thân tôi?” \BosungHVPG.ppt Môi trường Con người...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:41

119 1,2K 4
Kiến thức cơ bản chế tạo rôbot

Kiến thức cơ bản chế tạo rôbot

... d ng c a encoder kĩ thu t robocon ñ m s vòng quay c a bánh xe.ðây hình c a ñĩa tròn encoder vòng vòng l : Vì robot ng d ng c a encoder ñ m vòng quay c a ñ ng nên ñây ch ñ c p ñ n encoder ñ m lên ... bi t cách l p ch ñ ñi u xung cho chip - 3./Encoder cho bánh xe: a.Encoder la ? Enconder h th ng g m c p thu,phát h ng ngo i m t ñĩa tròn rãnh.Encoder dùng ñ qu n lí xác ñ nh v trí góc quay ... ch ñ c p ñ n encoder ñ m lên (Incremental encoder) Trong Encoder ñ phân gi i s l vòng,ví d ñĩa encoder l /vòng.Cách th c ho t ñ ng c a ph c t p.Encoder s d ng c p led phát,thu h ng ngo i.Các...

Ngày tải lên: 26/04/2013, 08:26

20 585 0
ngành chế biến trái cây đóng hộp và đăc trưng nước thải

ngành chế biến trái cây đóng hộp và đăc trưng nước thải

... điện từ Lo ̣c trùng 1.2.2 : (C5H7COOK) hay Natri benzoate (C6H5COONa) 1.3 ,n sau đây:  Q âm  Q  , cao vô , ngâm, như: NaOH, CaCl2, acid citric (C6H8O7), Natri benzoate, Kali sorbate 1.1: ... vỏ Chuân bi dich ngâm Nươc thai dung dịch bóc vỏ Chân Đường, nươc, acid citric, phụ gia bảo quản Nươc thai ngâm, rưa trai Nươc thai sau chân Xêp hôp Nươc thai pha chê dung dich ngâm Rót dịch ... QCVN 1): l pH 5,6 - 8,2 6-9 5,5 - SS mg/l 260 50 100 BOD5 mg/l 950 30 50 COD mg/l 1100 50 100 N mg/l 12 15 30 P mg/l ,n BOD5, COD , BOD5 : SS, 11 1.4 xả thải nguồn nước gây ảnh hưởng trực tiếp đến...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 09:06

8 775 6
Tri thức quản lý tài chính – Phần quan trọng nhất trong tri thức cơ bản về đầu tư

Tri thức quản lý tài chính – Phần quan trọng nhất trong tri thức cơ bản về đầu tư

... dạy đầu tư nói rõ: muốn trở thành nhà đầu tư nội đầu tư giàu an toàn tri thức quản lý tài phần quan trọng toàn tri thức đầu tư Người kiến thức quản lý tài nhận tình hình thực tế dự án đầu ... thành công Tri thức quản lý tài tảng đầu tư dạng sở Khi ta đọc báo cáo công ty nghĩa nắm rõ tình hình nội Thông qua báo cáo tài chính, ta phán đoán tảng công ty tốt hay xấu, biết phát tri n ... thế đầu tư làm giàu tri thức quản lý tài phần quan trọng Vai trò kiến thức quản lý tài Nếu muốn người biết đầu tư để...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 22:15

4 435 0
Tài liệu Kiến thức cơ bản chế tạo Robot doc

Tài liệu Kiến thức cơ bản chế tạo Robot doc

... d ng c a encoder kĩ thu t robocon ñ m s vòng quay c a bánh xe.ðây hình c a ñĩa tròn encoder vòng vòng l : Vì robot ng d ng c a encoder ñ m vòng quay c a ñ ng nên ñây ch ñ c p ñ n encoder ñ m lên ... bi t cách l p ch ñ ñi u xung cho chip - 3./Encoder cho bánh xe: a.Encoder la ? Enconder h th ng g m c p thu,phát h ng ngo i m t ñĩa tròn rãnh.Encoder dùng ñ qu n lí xác ñ nh v trí góc quay ... ch ñ c p ñ n encoder ñ m lên (Incremental encoder) Trong Encoder ñ phân gi i s l vòng,ví d ñĩa encoder l /vòng.Cách th c ho t ñ ng c a ph c t p.Encoder s d ng c p led phát,thu h ng ngo i.Các...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 09:20

20 615 8
Tài liệu Tri thức quản lý tài chính – Phần quan trọng nhất trong tri thức cơ bản về đầu tư ppt

Tài liệu Tri thức quản lý tài chính – Phần quan trọng nhất trong tri thức cơ bản về đầu tư ppt

... từ ông, cha hay tri thức nảy sinh kinh doanh … Dù hay tự trang bị tri thức tri thức giúp nắm thành bại kinh doanh Đối với người kinh doanh tri thức quan trọng, chẳng hạn tri thức việc đối nhân, ... dạy đầu tư nói rõ: muốn trở thành nhà đầu tư nội đầu tư giàu an toàn tri thức quản lý tài phần quan trọng toàn tri thức đầu tư Người kiến thức quản lý tài nhận tình hình thực tế dự án đầu ... thành công Tri thức quản lý tài tảng đầu tư dạng sở Khi ta đọc báo cáo công ty nghĩa nắm rõ tình hình nội Thông qua báo cáo tài chính, ta phán đoán tảng công ty tốt hay xấu, biết phát tri n...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:20

5 297 0
Đề tài công nghệ chế biến trái cây sấy thăng hoa   tài liệu, ebook, giáo trình

Đề tài công nghệ chế biến trái cây sấy thăng hoa tài liệu, ebook, giáo trình

... hòa tan, làm -ít gây thay đổi cấu trúc làm co sản phẩm cứng sản phẩm -ứng suất tác động thực phẩm rắn nguyên nhân ảnh hưởng đến cấu trúc làm co sản phẩm -Khử nước nhanh -Sự khử nước chậm không ... bị co lại, giữ lỗ xốp Vì thực phấm hồi phục lại nhanh chóng, thêm nước Không mặt hàng thực phấm đơn lẻ hay thành phần chúng câu trả lời cho tất vấn đề chuyên gia bánh kẹo đưa nhằm phát tri n ... Christopher Baker, Industrial drying of foods, Blackie Academic & Professional - 1997 http://www.ioumalofdairyscience.org/ http://WWW.wikipedia.org/ 10 http://www.freezedrying.com/ ...

Ngày tải lên: 12/06/2014, 11:57

20 945 3
w