thực phẩm giải nhiệt

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh

... lạnh và đông lạnh sản phẩm. Hầu hết các thực phẩm bị hư hỏng là do các nguyên nhân chính sau: -Thực phẩm bị hư hỏng do tác dụng của các enzyme có sẵn trong thực phẩm. -Thực phẩm bị hư hỏng do vi ... thể sống và thực phẩm 6trình hư hỏng sẽ chậm lại và tùy thuộc vào nhiệt độ trong kho và thành phần của thực phẩm. Một số thực phẩm không thích hợp khi bảo quản lạnh, và bị hư vì nhiệt độ thấp, ... và giữ được độ tươi của thực phẩm ở mức cao nhất.3. Rất nhiều người làm rã đông thực phẩm bằng cách để thực phẩm ở nhiệt độ không khí trong vài giờ đồng hồ, nhưng thực ra đây chính là cách...

19
4,025
42

Nghiên cứu phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông

Danh mục: Y khoa - Dược

... âm cao thì vi sinh vật vẫn tồn tại và phát triển làm thực phẩm hư hỏng. Thực tế ở các nhà máy đông lạnh thực phẩm người ta lạnh đông đến một nhiệt độ âm nào đó, sau đó lấy mẫu kiểm tra vi sinh ... trình cân bằng nhiệt: dQ = dQ1 + dQ2 (2) Có nghĩa nhiệt lượng của vật liệu ẩm trao đổi nhiệt với môi trường bằng tổng nhiệt lượng lấy ra để làm kết tinh ẩm bên trong vật liệu ẩm và nhiệt lượng ... làm lạnh đông thực phẩm; (1) - Giai đoạn kết tinh Tkt = const; (2) - Giai đoạn hạ nhiệt độ từ Tkt xuống Te • dQ [kJ]: dòng nhiệt trao đổi giữa phân tố lớp băng dx có nhiệt độ Tkt...

Nghiên cứu thực nghiệm sấy nông sản thực phẩm ở nhiệt độ thấp

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... bơm nhiệt. - Các ký hiệu: + t0, P0: nhiệt độ và áp suất bay hơi. + tk, Pk: nhiệt độ và áp suất ngƣng tụ. + t1: nhiệt độ môi trƣờng. + t2: nhiệt độ không khí sau dàn lạnh. + t3: nhiệt ... pháp sấy nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt là chi phí năng lƣợng thấp, chất lƣợng sản phẩm cao hơn so với các phƣơng pháp sấy nóng. Nhƣ vậy phƣơng pháp sấy ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt có ... ẩm và sấy lạnh rau củ thực phẩm bằng bơm nhiệt máy nén”, Tạp chí KH & CN Nhiệt, (9/2003), trang 10 – 12. [2] PGS.TS Phạm Văn Tuỳ, KS Phạm Văn Hậu (2004), “ Nghiên cứu thực nghiệm sấy lạnh...

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... lạnh và đông lạnh sản phẩm. Hầu hết các thực phẩm bị hư hỏng là do các nguyên nhân chính sau: -Thực phẩm bị hư hỏng do tác dụng của các enzyme có sẵn trong thực phẩm. -Thực phẩm bị hư hỏng do vi ... VÀ THỰC PHẨMMÔN HỌC:VI SINH THỰC PHẨM…………………………………………BÀI TIỂU LUẬNĐỀ TÀI: Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh HỒ CHÍ MINH, 5 – 2011Sự đông tụ protein do nhiệt ... University of Surrey, Guildford, UK.2. Vi sinh thực phẩm – Viện công nghệ sinh học và thưc phẩm, trường đại học công nghiệp thực phẩm. 3. Kỹ thật lạnh thực phẩm – TS.Nguyễn Xuân Phương. Nhà xuất bản...

18
2,764
4

Thực phẩm hạ nhiệt ngày hè

Danh mục: Tiểu học

... Thực phẩm hạ nhiệt ngày hè Tiết trời đã bắt đầu vào hè, khiến ai nấy đều mệt mỏi không chỉ vì cái nóng hừng hực bên ngoài mà còn vì cái nhiệt hâm hấp bên trong. Thực đơn "đúng ... tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, giải khát, chống say nắng, mát tim, sáng mắt. Dùng 1 quả mướp đắng bỏ ruột trộn đều với đường, sau 2 giờ ép lấy nước uống giúp giải nhiệt, nhất là ... cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chanh tươi có tác dụng thanh nhiệt, sát trùng, điều chỉnh chức năng thanh nhiệt, tạo cảm giác thèm ăn và trị ho. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, thêm...

Tài liệu Thức uống giải nhiệt cho mùa nóng doc

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... những thực phẩm giải nhiệt tốt, do cung cấp các vitamine nhóm B, E và chất xơ làm thông thoáng hệ tiêu hóa. Sữa đậu xanh Đậu xanh rửa sạch, cho ít nước vào nấu chín nở. Thức uống giải nhiệt ... cách là việc rất quan trọng để giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng. Nước trái cây Rau xanh và trái cây tươi là những thực phẩm rất tốt trong mùa nóng, không chỉ vì cung ... thanh long, bưởi, thơm, cam quýt, dưa gang sẽ giúp hạ nhiệt tốt hơn các loại trái cây ngọt như chuối, mít, nhãn Trái cây là một thực phẩm rất tốt trong mùa nóng. - Sinh tố hỗn hợp: 1 trái...

Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ thực phẩm giai đoạn 2001 -2005 pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

530
2,457
3

Thực phẩm giải độc tự nhiên pot

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... hóa chất béo. Đây cũng là loại thực phẩm có khả năng kích thích và cải thiện chức năng của gan - cơ quan chính giúp cơ thể giải trừ độc tố. Thực phẩm giải độc tự nhiên Đôi khi do ... nhiễm, thực phẩm nhiễm độc, nên cơ thể chúng ta dễ tích tụ nhiều loại độc tố. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng mà hãy thử bổ sung một số loại thực phẩm thông dụng sau đây có tác dụng giải ... Chanh được xem là thực phẩm cơ bản trong nhiều chế độ ăn uống giải độc. Nó chứa nhiều vitamin C- tốt cho làn da và Lâu nay, tỏi đã được biết là có lợi cho tim, nhưng loại thực phẩm hăng cay...

9 Thực phẩm giải độc rượu bia ngày Tết pdf

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... Nước bưởi Ăn bưởi hoặc uống nước bưởi ép cũng có tác dụng làm tỉnh rượu và giải ngộ độc rượu 9 Thực phẩm giải độc rượu bia ngày Tết 5. Chè xanh Chè xanh có chất axít tanic khử ... 3. Cà chua Cà chua cũng giải rượu. Cách dễ làm nhất là uống một cốc nước ép cà chua chín. Trong cà chua có nhiều nguyên ... tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc chè xanh pha đặc cũng sẽ giải ngộ độc rượu rất tốt. 6. Cháo nóng nấu loãng Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị...

2 thức uống giải nhiệt tức thì cho ngày nắng pdf

Danh mục: Ẩm thực

... 2 thức uống giải nhiệt tức thì cho ngày nắng Bỏ túi thêm một công thức nước uống giải nhiệt "cấp tốc" mà cực sảng khoái nữa nào! Mát...

Thức uống giải nhiệt mùa nóng pptx

Danh mục: Ẩm thực

... nguyệt. Nước ngũ cốc Ngũ cốc thô như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, bo bo… là những thực phẩm giải nhiệt tốt do cung cấp các vitamine nhóm B, E… và chất xơ làm “thông thoáng” hệ tiêu hóa. ... cơ thể, phát sinh nhiệt làm cơ thể bứt rứt, nóng bức sinh ra “nội nhiệt . Việc chọn lựa và chế biến các món nước uống đúng cách là việc rất quan trọng để giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời ... rau má chứa nhiều sinh tố, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nước uống từ rau má giúp thanh nhiệt, giải độc, cải thiện trí nhớ; bạn có thể chế biến loại nước này rất đơn giản: rau má mua về...

Những loại thực phẩm giải độc cho cơ thể pdf

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... “siêu thực phẩm do nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài khả năng làm đẹp da, tóc, điều hòa độ cholesterol, củ dền còn hỗ trợ quá trình giải độc gan, nên được xem là thực phẩm giải ... giải độc của gan. Gạo lứt. Chứa nhiều dưỡng chất giải độc quan trọng bao gồm vitamin B, magnesium, manganese và phosphorous. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng là một “kho” chất xơ, giúp làm sạch ... ăn uống có tính giải độc. Nếu bạn muốn có một làn da đẹp, mái tóc óng mượt hay cải thiện hệ tiêu hóa thì hãy ăn thêm nhiều loại trái cây tươi. Nên bổ sung những loại thực phẩm sau đây để...

Những thực phẩm “giải rượu” rất tốt potx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... chứng khác. Những thực phẩm giải rượu” rất tốt Khi bạn thường xuyên phải tham gia các bữa nhậu với bia rượu và cảm thấy khó chịu khi phải uống nhiều một chút. Những thực phẩm dưới đây giúp ... Dưa hấu giúp bổ sung chất điện giải, giúp cơ thể giảm nhiệt độ nhanh chóng. Đồng thời, uống nhiều nước ép dưa hấu còn làm cho rượu nhanh ... nho trước khi uống rượu thì bạn cũng có thể “ngăn chặn” say rượu. 4. Nước ép dưa hấu – giảm bớt nhiệt độ cơ thể Sau khi uống rượu, nếu cảm thấy có cảm giác hồi hộp, đau tức ngực thì bạn hãy...

Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm giai đoạn 2001-2005 potx

Danh mục: Điện - Điện tử

...

530
1,153
2

Những thực phẩm giải độc cho mùa hè pot

Danh mục: Thời trang - Làm đẹp

... quả giúp giải độc cho mùa hè này. Xoài Xoài thường bị hiểu lầm là không nên ăn nhiều trong mùa hè, vì nó bị cho là làm cho cơ thể bị nóng. Nhưng thực tế, xoài lại là loại thực phẩm không ... Những thực phẩm giải độc cho mùa hè Thời tiết nóng bức, cơ hội để cho các vi khuẩn gây bệnh phát triển, bạn ... giúp đào thải các chất độc. Uống nước chanh đầu tiên vào buổi sáng sẽ giúp cân bằng độ axit của thực phẩm mà chúng ta đã ăn và sản sinh ra tính kiềm. do gây ra, nếu tiêu thụ sẽ giúp chị em trẻ...