... tónh nhiều chu kỳ nhiệt độ khác Kết cho thấy nấm men cố đònh DCM sử dụng 43 chu kỳ, đó, nấm men cố đònh gluten sử dụng 29 chu kỳ Kết nghiên cứu cho thấy sử dụng nấm men cố đònh để tiến hành lên ... 75 Tốc độ sử dụng đường cực đại cao thời gian để tốc độ sử dụng đường đạt đến giá trò cực đại ngắn 75 Tốc độ sử dụng đường riêng cao hẳn .75 Tốc độ sử dụng đường trung bình ... h-1 gS : Tốc độ sử dụng đường tức thời nấm men, hàm lượng đường mà nấm men sử dụng đơn vò thời gian Đơn vò: g/L/h gSmax : Tốc độ sử dụng đường cực đại nấm men, tốc độ sử dụng đường lớn toàn...
Ngày tải lên: 10/10/2016, 13:30
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn
... Để phục vụ cho công nghiệp sản xuất rượu vang, cải thiện chất lượng vang, nhiều nhà nghiên cứu tạo nòi nấm men thích ứng với nồng độ cao Việc sử dụng nòi nấm men bổ ích song nòi nhạy cảm với ... khác việc sử dụng chủng nấm men chủng cho sản xuất rượu vang [7] Nhưng từ có hãng rượu sản Khoá luận tốt nghiệp xuất vang ngon từ giống chủng vấn đề quan tâm, phát triển Nấm men sử dụng rộng ... xuất thức ăn bổ sung cho người, gia súc gia cầm Nấm men sử dụng làm nở bột mì, gây hương cho nước chấm, sản xuất số dược phẩm khác Tuy nhiên bên cạnh có số nấm men có hại cho người gia súc, làm...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:06
Khóa luận nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NACL trong quá trình lên men vang vải Thiều (Litchi Chinensis Sonn)
Ngày tải lên: 18/11/2014, 07:53
BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP-NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG VẢI THIỀU
... khuẩn Để phục vụ cho công nghiệp sản xuất rợu vang, cải thiện chất lợng vang, nhiều nhà nghiên cứu tạo nòi nấm men thích ứng với nồng độ cao Việc sử dụng nòi nấm men bổ ích song nòi nhạy cảm với nhiệt ... loại sấy vỏ nâu tơi có cùi màu cánh gián Đối với vải tơi ngâm lấy dịch không cần thêm nớc Đối với vải khô cần bổ sung nớc sôi để nguội *) Men giống đợc sử dụng trực tiếp từ ống giống thạch nghiêng ... xuất thức ăn bổ sung cho ngời, gia súc gia cầm Nấm men đợc sử dụng làm nở bột mì, gây hơng cho nớc chấm, sản xuất số dợc phẩm khác Tuy nhiên bên cạnh có số nấm men có hại cho ngời gia súc, làm...
Ngày tải lên: 02/06/2015, 17:50
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG VÀ NACL TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN VANG VẢI THIỀU (Litchi chinensis sonn .DOC
... khuẩn Để phục vụ cho công nghiệp sản xuất rợu vang, cải thiện chất lợng vang, nhiều nhà nghiên cứu tạo nòi nấm men thích ứng với nồng độ cao Việc sử dụng nòi nấm men bổ ích song nòi nhạy cảm với nhiệt ... loại sấy vỏ nâu tơi có cùi màu cánh gián Đối với vải tơi ngâm lấy dịch không cần thêm nớc Đối với vải khô cần bổ sung nớc sôi để nguội *) Men giống đợc sử dụng trực tiếp từ ống giống thạch nghiêng ... tối u cho trình lên men cần thiết để nâng cao chất lợng rợu vang Tiến hành sử dụng chủng H C13 vào lần lên men với nhiệt độ khác 200c,250c,300c,350c Nhiệt độ khoảng 25-30 0C thuận lợi cho việc...
Ngày tải lên: 21/07/2015, 09:22
Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ
... hàng xa xỉ đắt đỏ với đối tƣợng khách hàng có thu nhập thấp Do đó, đòi hỏi phải đào sâu nghiên cứu sản phẩm rƣợu vang cạnh tranh đƣợc với vang ngoại phục vụ cho nhiều tầng lớp đối tƣợng khách hàng ... thùng gồm 12 chai, tƣơng đƣơng với lít) 13 đà giảm sút kể từ đến Điều đồng nghĩa với việc giới đối mặt với nguy thiếu rƣợu vang bối cảnh nhu cầu vƣợt nhiều so với nguồn cung [16] Theo khảo sát ... bịa đặt, không trùng với kết tác giả công bố dƣới hƣớng dẫn TS Phƣơng Phú Công Trong đề tài, có sử dụng số dẫn liệu số tác giả khác, xin phép tác giả đƣợc trích dẫn để bổ sung cho khóa luận Nếu...
Ngày tải lên: 30/09/2015, 09:45
Ảnh hưởng của hàm lượng đường, nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo và mơ
Ngày tải lên: 08/08/2016, 01:37
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và nacl trong qúa trình lên men vang vải thiều (litchi chinensis sonn)
... xuất thức ăn bổ sung cho người, gia súc gia cầm Nấm men sử dụng làm nở bột mì, gây hương cho nước chấm, sản xuất số dược phẩm khác Tuy nhiên bên cạnh có số nấm men có hại cho người gia súc, làm ... nhiều ý kiến khác việc sử dụng chủng nấm men chủng cho sản xuất rượu vang [7] Nhưng từ có hãng rượu sản xuất vang ngon từ giống chủng vấn đề quan tâm, phát triển Nấm men sử dụng rộng rãi sản xuất ... men phụ sinh CO2, nên uống thường có bọt dùng nhiều đại tiệc, phụ nữ thường ưa thích loại vang này[2] 2.1.2 Nguyên liệu sản xuất rượu vang Việt Nam nước nhiệt đới gió mùa không thuận lợi cho...
Ngày tải lên: 25/08/2016, 09:28
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu
... đƣợc nƣớc Có thể sử dụng CMC dạng nóng lạnh Ở pH – dung dịch thay đổi tính chất, nhƣng pH < độ nhớt gia tăng kết tủa Do không sử dụng CMC cho sản phẩm có pH < Liều lƣợng sử dụng thông thƣờng ... 0.1% đƣợc sử dụng kết hợp với chất bảo quản khác Acid sorbic muối sorbate đƣợc phép sử dụng rộng rãi tất nƣớc giới việc bảo quản nhiều loại thực phẩm Những tiêu chuẩn kali sorbate sử dụng thực ... men nấm mốc, tác dụng yếu loại vi khuẩn khác Kai sorbate đƣợc ứng dụng nhiều chế biến thực phẩm không độc với thể ngƣời, đƣợc công nhận GRAS đƣợc sử dụng không giới hạn Mỹ Khi cho hợp chất vào...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:40
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176
... Mo cách sử dụng 1.8.4.1 Các dạng Mo Sự thiếu hụt Mo dễ dàng khắc phục cách cung cấp số dạng Mo nhƣ đƣợc trình bày Bảng 1.6 thƣờng đƣợc sử dụng dạng muối amonium molybdate Lƣợng sử dụng cho hoa ... thức đối chứng Molybden làm tăng số lƣợng nốt sần cây, từ gián tiếp giúp phát triển nâng cao suất nốt sần có khả cố định dự trữ đạm sinh học cho sử dụng Ngoài ra, sử dụng Molybden thay cho việc ... Molybden với nồng độ 60 ppm vƣợt trội với chiều dài rễ 65,67 cm so với đối chứng có chiều dài 51,33 cm, chênh lệch 14,34 cm Còn nghiệm thức đƣợc xử lý với nồng độ 30 ppm 90 ppm khác biệt lớn so với đối...
Ngày tải lên: 25/11/2015, 17:26
Khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình
... biến với điều kiện sản xuất cố xảy mà sản phẩm đạt đến ngưỡng tương đối Vì vậy, thông số động học trình sản xuất đóng vai trò quan trọng định tiêu chất lượng cảm quan sản phẩm Đối với điều kiện cho ... quanh hay ngâm Ethephon sử dụng khí ethylene Do đó, tùy theo yêu cầu sử dụng trái mà ta chọn thời điểm thích hợp 2.1.6 Phân loại độ chín Do phẩm chất hương vị hình dáng bên phụ thuộc vào giai đoạn ... hình dáng bên phụ thuộc vào giai đoạn phát triển nên trường hợp sử dụng cụ thể, dùng làm nguyên liệu chế biến sử dụng trực tiếp, phụ thuộc vào giai đoạn phát triển trường hợp cụ thể việc xác định...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA aw VÀ SỰ GIẢM ẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÁI CÂY CÓ ĐỘ ẨM TRUNG BÌNH
... biến với điều kiện sản xuất cố xảy mà sản phẩm đạt đến ngưỡng tương đối Vì vậy, thông số động học trình sản xuất đóng vai trò quan trọng định tiêu chất lượng cảm quan sản phẩm Đối với điều kiện cho ... quanh hay ngâm Ethephon sử dụng khí ethylene Do đó, tùy theo yêu cầu sử dụng trái mà ta chọn thời điểm thích hợp 2.1.6 Phân loại độ chín Do phẩm chất hương vị hình dáng bên phụ thuộc vào giai đoạn ... hình dáng bên phụ thuộc vào giai đoạn phát triển nên trường hợp sử dụng cụ thể, dùng làm nguyên liệu chế biến sử dụng trực tiếp, phụ thuộc vào giai đoạn phát triển trường hợp cụ thể việc xác định...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33
luận văn khảo sát ảnh hưởng của aw và sự giảm ẩm trong quá trình chế biến trái cây có độ ẩm trung bình - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 03:01
Khảo sát ảnh hưởng của nguyên phụ liệu đến giá thành một số thuốc sản xuất trongnước
Ngày tải lên: 24/08/2015, 09:38
Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý
... chất để thuận tiện cho việc sử dụng nghiên cứu chế tạo máy phát thay đổi tần số laser Stokes laser đối Stokes Các kết nghiên cứu cho thấy, cường độ tán xạ Raman cưỡng lớn nhiều so với cường độ tán ... ưu cho công suất đỉnh xung laser Raman phát sóng đối Stokes Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu luận văn tán xạ Raman cưỡng Phạm vi nghiên cứu luận văn Laser Raman phát sóng đối ... DmL ( ms + 1) dz c/n (1.30) Sử dụng kết (1.30) để xác định trình tán xạ Raman tự phát trình tán xạ Raman cưỡng tương ứng với hai trường hợp giới hạn đối ngược tương ứng với ms > + Nếu ms...
Ngày tải lên: 22/12/2013, 12:53
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, pH và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo
Ngày tải lên: 21/09/2014, 14:04