sóng siêu âm thực phẩm

... tính nhiệt Vô hoạt enzyme sóng siêu âm phụ thuộc vào thời gian truyền sóng, pH môi trường, tần số cường độ sóng, phận truyền sóng hàm lượng khí tan môi trường Khi sóng siêu âm kết hợp với xử lý nhiệt ... Sóng siêu âm không vô hoạt enzyme thuộc nhóm hydrolase mà enzyme thuộc nhóm oxydoreductase lyase Bên cạnh enzyme trình bày, sóng siêu âm vô hoạt enzyme khác alcohol dehydrogenase Sóng siêu âm ... chuẩn bị chế phẩm enzyme Mặt khác, sóng siêu âm ứng dụng trình chế biến thực phẩm để đảo trộn làm tăng tính đồng mà không làm hoạt tính enzyme có lợi Tóm lại, enzyme cụ thể, sóng siêu âm có khả...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 23:20

... tò mò muốn tìm hiểu sâu sóng siêu âm ứng dụng thực tiễn nên nghiên cứu đề tài 4 TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI “ĐỊNH VỊ HAI CHIỀU THIẾT BỊ BẰNG SÓNG SIÊU ÂM Ngày nay, sóng siêu âm đóng vai trò quan trọng ... ứng dụng thực tiễn Chẳng hạn, Rada siêu âm ứng dụng để thăm dò đáy biển, xác định tàu ngầm có ưu điểm bị suy hao môi trường nước Ngoài ra, số ứng dụng khác sóng siêu âm giúp phát lỗi sản phẩm sản ... hiểu sóng siêu âm ứng dụng điều cần thiết Trên tinh thần đó, đề tài nghiên cứu nhằm mục đích xác định khoảng cách tương đối, chuyển động vật thông qua ứng dụng việc thu – phát sóng siêu âm Đây...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 16:41

... chương 1, phần sấy, sấy với hỗ trợ c a sóng siêu âm lượng cao có phương pháp: sấy siêu âm gián tiếp sấy siêu âm trực tiếp Đối với sấy gián tiếp, lượng sóng siêu âm truyền qua môi trư ng không khí ... hiệu sấy siêu âm Vì vậy, khó để dự đoán hiệu c a ng dụng siêu âm vào sản phẩm cụ thể ảnh hư ng c a hai trình biến sản phẩm Nghiên c u ảnh hư ng siêu âm đến trình chuyển đổi khối lượng phải thực ng ... hiệu lượng siêu âm để cải tiến tốc độ sấy tác động học kết hợp với sóng siêu âm Nguyên lý hỗ trợ tách ẩm siêu âm phân tích cụ thể mục 2.4 Kỹ thuật sấy đối lưu với hỗ trợ c a siêu âm áp dụng để...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... thái hòa tan tốt Sóng siêu âm 3.1 Định nghĩa Sóng siêu âm sóng âm có tần số lớn tần số giới hạn ngưỡng nghe người bình thường, tức có tần số lớn 20 kHz Sóng siêu âm có đặc tính sóng âm phản xạ, nhiễu ... chế tác động sóng siêu âm 3.4.1 Cơ chế xâm thực khí Tác động sở sóng siêu âm lên môi trường lỏng liên tục tác động áp suất âm (Pa) áp suất thủy tĩnh sẵn có môi trường Áp suất âm sóng dạng sin, ... vùng vô định hình nồng độ mẫu ảnh hưởng đến hiệu xử lí sóng siêu âm Loại máy phát siêu âm ( bể siêu âm hay siêu âm) , cường độ thời gian siêu âm yếu tố liên quan đến thiết bị Thông qua việc khảo...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:57

... phận tạo sóng siêu âm Nhiệt kế Đầu dò sóng siêu âm Dung môi Mẫu Hình 11: Thiết bị siêu âm đơn giản Hình 12: Thiết bị tạo sóng siêu âm phòng thí nghiệm Nhóm Trang 26 Sử dụng sóng siêu âm trích ly ... dụ: sóng địa chấn • Sóng âm tần số nghe thấy (Audible sound): f= 16 Hz – 20 kHz • Sóng siêu âm (Ultrasound): f > 20kHz Các nguồn sóng siêu âm có tự nhiên: Dơi, vài loài cá biển phát sóng siêu âm ... trường lỏng khí Sóng siêu âm ứng dụng siêu âm chẩn đoán thuộc loại sóng dọc Phân loại theo tần số: sóng âm chia theo dải tần số thành vùng • Sóng âm tần số cực thấp, hay gọi sóng hạ âm (Infrasound):...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:57

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... gian ly trích, nguồn lượng sóng siêu âm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone 1.2 GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóng siêu âm 2.1.1 Khái niệm Siêu âm sóng học hình thành lan truyền ... kHz Giới hạn tần số sóng siêu âm thường MHz chất khí 500 MHz chất lỏng hay chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóng siêu âm chia thành sóng siêu âm tần Trang Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone ... 1998) Sóng âm nghe thấy Sóng siêu âm lượng cao Phạm vi sóng mở rộng Sóng siêu âm biên độ nhỏ 16 Hz – 18 kHz 20 kHz – 100 kHz 20 kHz – MHz MHz – 10 MHz Hình 2.2 Phạm vi tần số sóng siêu âm 2.1.2...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 15:50

... trích ly sau siêu âm là nghiệm thức tốt cho thí nghiệm Bảng 3.1 So sánh số liệu sóng siêu âm không sử dụng sóng siêu âm Chỉ tiêu Đơn vị Xử lý sóng siêu âm Không xử lý sóng siêu âm Thời gian trích ... 18 kHz Sóng siêu âm lượng cao 20 kHz – 100 Phạm vi sóng mở rộng kHz Sóng siêu âm biên độ nhỏ 20 kHz – MHz MHz – 10 MHz Hình 1.7 Phạm vi tần số sóng siêu âm Hình 1.8: Các vùng tần số sóng âm lĩnh ... truyền cho mẫu thực phẩm thể thông qua công suất siêu âm (W), cường độ siêu âm (W/cm2) mật độ lượng siêu âm (W/ml) Trong đó, công suất siêu âm sử dụng nhiều Để khảo sát công suất siêu âm, giữ cố...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 09:10

... V SÓNG SIÊU ÂM 1.3.1 Khái ni m sóng siêu âm Sóng âm có t n s l n t n s sóng mà tai ngư i có th nghe ñư c g i sóng siêu âm (kho ng t 20 kHz tr lên) 1.3.2 Nguyên t c t o sóng siêu âm Sóng siêu âm ... ñó m u ñư c siêu âm 40 phút 60 phút cho k t qu x p x cao so v i m u ñư c siêu âm 20 phút Đi u ñư c gi i thích do: ñ i v i m u siêu âm 20 phút, th i gian siêu âm chưa ñ ñ sóng siêu âm phá v ñư ... ñư c m u siêu âm không siêu âm x p x Đi u ñã ñư c gi i thích ph n Còn ñ i v i trư ng có h p siêu âm b i b n siêu âm t n s sóng 37kHz, s bi n ñ i v hàm lư ng tinh d u c a m u có siêu âm g n gi...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21

Ngày tải lên: 08/03/2014, 19:20

... vào viện lý đau hạ sườn phải • Khám sinh hiệu: M:100 lần/p HA:11/7cm Hg, T0 :3805 • Chỉ định siêu âm bụng tổng quát  Hướng chẩn đoán? ...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 21:20

Ngày tải lên: 10/03/2014, 21:20

... sóng siêu âm tiền xử lý bùn thải 4.3 Cơ chế việc phát sinh lƣợng sóng siêu âm Để hiểu rõ trình phân hủy bùn sóng siêu âm, điều quan trọng xem xét phát sinh lượng sóng siêu âm Trong việc sử dụng sóng ... dụng sóng siêu âm tiền xử lý bùn thải thêm vào với cường độ sóng siêu âm 0.384W/ml thấp Tuy nhiên, đóng góp gốc oxy hóa chiếm ưu cao cường độ sóng siêu âm 0.72 W/ml Một chế xảy bùn xử lý sóng âm ... hạn chế 4.2 Cơ chế phân hủy bùn sóng siêu âm Sóng siêu âm sóng âm có tần số nằm ngưỡng nghe người (>20kHz) Hình cho thấy tần số sóng âm Khi sóng siêu âm lan truyền môi trường bùn, tạo mô hình...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 00:22

... thời gian ly trích, nguồn lượng sóng siêu âm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóng siêu âm 2.1.1 Khái niệm Siêu âm sóng học hình thành lan truyền ... hạn tần số sóng siêu âm thường MHz chất khí 500 MHz chất lỏng hay chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóng siêu âm chia thành sóng siêu âm tần số thấp, lượng cao (20kHz-100kHz) sóng siêu âm tần số ... 1998) Sóng âm nghe thấy Sóng siêu âm lượng cao Phạm vi sóng mở rộng Sóng siêu âm biên độ nhỏ 16 Hz – 18 kHz 20 kHz – 100 kHz 20 kHz – MHz MHz – 10 MHz Hình 2.2 Phạm vi tần số sóng siêu âm 2.1.2...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 09:20

... hưởng từ (MRI), nhà khoa học xác định xác mô não bị tổn thương xử lý chúng chùm tia siêu âm Với lần truyền sóng siêu âm, ông Lightfoot yêu cầu cử động bàn tay cánh tay phải, mức độ run giảm dần khỏi ... ông Lightfoot vui mừng nói sau tự tay cầm ly uống nước Dù thừa nhận cần có thêm nhiều thử nghiệm lâm sàng, kết tạo động lực để giới khoa học Canada tin kỹ thuật điều trị chứng run tay không cần...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... thời gian ly trích, nguồn lượng sóng siêu âm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóng siêu âm trích ly Isoflavone GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóng siêu âm 2.1.1 Khái niệm Siêu âm sóng học hình thành lan truyền ... hạn tần số sóng siêu âm thường MHz chất khí 500 MHz chất lỏng hay chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóng siêu âm chia thành sóng siêu âm tần số thấp, lượng cao (20kHz-100kHz) sóng siêu âm tần số ... 1998) Sóng âm nghe thấy Sóng siêu âm lượng cao Phạm vi sóng mở rộng Sóng siêu âm biên độ nhỏ 16 Hz – 18 kHz 20 kHz – 100 kHz 20 kHz – MHz MHz – 10 MHz Hình 2.2 Phạm vi tần số sóng siêu âm 2.1.2...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 23:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 14:22

... trị thực đầu phát sóng siêu âm hội tụ, đầu camera thu hình hệ thống máy tính hướng dẫn di chuyển đến xác vị trí toàn diện tích khoanh vùng để bảo đảm chắn hiệu điều trị Công nghệ sóng siêu âm ... biên… Kết điều trị thực tế cho thấy, giảm béo công nghệ sóng siêu âm phương pháp tiên tiến, mang lại hiệu cao, đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngành thẩm mỹ đại Công nghệ giảm béo sóng siêu âm phù hợp cho ... giảm béo sóng siêu âm - Vòng bụng giảm trung bình khoảng cm sau lần thực - Độ dầy lớp mỡ giảm khoảng 4-5 mm - Không đau, không gây khó chịu thể người điều trị - Mẫu mô học xác định thực tế việc...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 21:20

... khác 1.3 Giới thiệu sóng siêu âm 1.3.1 Bản chất sóngsiêu âm. [2],[7] Sóng siêu âm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Sử dụng sóng siêu âm lượng cao công nghệ thực phẩm ngày khảo sát tỉ mỉ Phần ... (Floros, J.D., 1994) - Sóng siêu âm ứng dụng nhủ hoá, sản phẩm từ thịt, tác động sóng siêu âm đến bảo quản lạnh đông thực phẩm tươi, tác động siêu âm đến sản xuất kem, tác động siêu âm đến cô đặc sấy ... TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNG SIÊU ÂM SVTH: NHÓM 15 11 TIỂU LUẬN: CNCB NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG 2.1 Sóng siêu âm 2.1.1 Nguyên lý tác động sóng siêu âm Khi sóng siêu âm truyền vào môi trường...

Ngày tải lên: 06/04/2014, 18:57