phần 1 tổng quan tài liệu

... triển nước nghèo, nơi mà vấn đề miễn dịch thường mối quan tâm lớn Xuất phát từ lý nên chọn đề tài :” Vaccine thực phẩm” PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. 1 Định nghĩa Vaccine thực phẩm Vaccine thực phẩm: ... vaccination”, PNAS vol 10 4(26), p10986 10 9 91 12 Yasmin Thanavala cs (2005), “Immunogenicity in humans of an edible vaccine for hepatitis B”, PNAS vol 10 2 _ no 9, p3378-3382 TÀI LIỆU INTERNET 13 http://dhgpharma.com.vn/dhgpharma/index.php?view=news&ID=306 ... chèn vào vector plasmid pHB 114 , sau pHB 114 chuyển vào Agrobacterium tumefaciens (LBA 44 01) Vi khuẩn chứa gen chuyển HbsAg chuyển gen tổng hợp HbsAg vào khoai tây FL1607, loại vi khuẩn khỏi mẫu,...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 00:20

... giao thông vận tải Năm 18 04, đầu máy xe lửa chạy nước đời Đến năm 18 29, vận tốc xe lửa lên tới 14 dặm/giờ Thành công làm bùng nổ hệ thống đường sắt châu Âu châu Mĩ Năm 18 07, Robert Fulton chế ... doanh nghiệp tổ chức thực tốt chương trình hành động xây dựng, cần có quan tâm thích đáng theo phân công Chính phủ 10 00 /17 15 xã nghèo đói thuộc địa bàn tỉnh khác nước 20 ... cọc sợi lúc Ông lấy tên Jenny để đặt cho máy Năm 17 69, Richard Arkrwight cải tiến việc kéo sợi tay mà súc vật, sau kéo sức nước Năm 17 85, phát minh quan trọng ngành dệt máy dệt vải linh mục Edmund...

Ngày tải lên: 02/09/2012, 11:16

... Vitamin B12 Folic Acid Pantothenic Biotin Vitamin C 19 09 18 31 1922 19 22 19 29 18 97 19 20 19 36 19 34 19 26 19 41 19 31 19 31 1 912 19 31 1930 19 32 19 36 19 39 19 26 19 33 19 35 19 38 19 48 19 41 1938 19 35 19 28 cấu ... trúc 19 31 1950 19 36 19 38 19 39 19 36 19 35 19 37 19 38 19 56 19 46 19 40 19 42 19 33 nhân tạo 19 47 19 50 19 59 19 38 19 39 19 36 19 35 18 94 19 39 19 72 19 46 19 40 19 43 19 33 Trong trước nhà khoa học chủ yếu quan ... sữa 10 0 - 10 9 11 0 - 11 9 12 0 - 12 9 13 0 - 13 9 14 0 -14 9 15 0 - 15 9 16 0 – 19 9 200 -209 210 – 219 220 – 229 230 – 239 240 – 259 260 – 269 270 – 279 280 – 289 290 – 299 300 – 305 306 – 309 310 – 319 ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13

... thuật 1. 1.3 Cơ sở phép chất trở thành PGTP: • Các chất phụ gia (CPG) phép sử dụng thực phẩm cần có điều kiện: 1) - Có đầy đủ tài liệu nghiên cứu kỹ thuật công nghệ sử dụng CPG :Cần phải đưa tài liệu ... etylen propylen Đến đầu kỷ 19 , bắt đầu có ngành công nghiệp hoá học, người ta bắt đầu tổng hợp chất màu aniline (18 56) Sau nhiều chất màu tổng hợp khác đời Đối với hương liệu thế, người ta chiết ... CHƯƠNG PHỤ GIA THỰC PHẨM 1. 1.GIỚI THIỆU CHUNG PHỤ GIA THỰC PHẨM 1. 1 .1. Định nghĩa phụ gia thực phẩm: • Theo FAO: Phụ gia chất không dinh dưỡng...

Ngày tải lên: 24/01/2013, 11:40

... tử AflatoxinB1 C17H12O6 C17H14O6 314 AflatoxinG1 C17H12O7 328 AflatoxinG2 C17H34O7 330 AflatoxinM1 C17H12O7 328 AflatoxinM2 C17H14O7 330 nóng chảy 3 21 AflatoxinB2 Điểm 268269 Huỳnh quang Xanhlam ... 05C1 32  Xác định Aflatoxin nông sản thực phẩm GẠO 0.0 GVHD: Thái Thị Ánh Ngọc 0.0595 0. 018 0. 014 1 0.0646 0. 019 0.0 510 0. 015 0. 014 1 0.0646 0. 019 0.0520 0. 015 0. 013 1 0.0600 0. 018 0.0692 0. 019 ... 0.0738 0.022 0.0 812 0.024 0. 019 0 0.0877 0.026 0.0567 0. 017 0. 014 9 0.0692 0.0 21 0.0 710 0.0 21 0. 016 0 0.0738 0.022 16 ĐẬU PHỘNG 0.0 HẠT 62 CÁM 0.0 14 CÀFE 0.0 17 BỘT NGŨ 0.0 CỐC 12 BẮP 0.0 15 SVTH: Võ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... thành phần chất béo Tỷ lệ chất béo bão hòa (%) Dầu dừa 87 Bơ 51 Dầu cọ 49 Mỡ cừu 47 Mỡ lợn 39 Mỡ gà 30 Magarine 19 Dầu olive 14 Hambuger 10 Dầu đậu phộng 17 Dầu đậu nành 14 Dầu hướng dương 10 48 ... Sữa bò (một lít) 48 Cam (một trái) 16 Lạc (đậu phộng) 15 ,5 Khoai tây (nguyên củ vỏ) 32 Dưa hấu (10 0g) 2,7 Khoai lang (10 0g) 28,5 Khoai mì (10 0g) 36,4 Gạo Gạo phần ăn lúa sau xay giã Ngày nay, ... thành phần chất xơ kèm theo Bảng cho biết lượng carbohydrat có số thực phẩm thông thường: Thực phẩm Lượng carbohydrat (g) Gạo nếp (10 0g) 74,9 Gạo tẻ (10 0g) 76,2 Bắp chín (10 0g) 47 Mì sợi (10 0g)...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 09:51

... of Gastroenterology (10 ): 2 211 - 2 215 Mason HS, Lam DMK and Arntzen CJ 19 92 Expresion of hepatitis B surface antigen in transgenic plants Proc Natl Acad Sci USA 89: 17 45 -11 749 Mason HS, Haq TA, ... Biology 311 : 10 01- 1009 Daniell H, Stephen JS and Keith W 2001b Medical molercular farming: production of antibodies, biopharmaceutical and edible vaccines in plants Trends in Plant Science 6: 212 26 ... African Journal of Biotechnology (12 ): 679-683 Walmsley AM and Arntzen CJ 2000 Plants for delivery of edible vaccines Current Opinion in Biotechnology 11 : 12 6 -12 9 11 Wang XG., Zhang GH, Liu CX,...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 12:20

... B12 Folic Acid Pantothenic Biotin Vitamin C 18 31 1922 19 22 19 29 18 97 19 20 19 36 19 34 19 26 19 41 19 31 19 31 1 912 19 30 19 32 19 36 19 39 19 26 19 33 19 35 19 38 19 48 19 41 1938 19 35 19 28 19 50 19 36 19 38 19 39 ... 19 28 19 50 19 36 19 38 19 39 19 36 19 35 19 37 19 38 19 56 19 46 19 40 19 42 19 33 19 50 19 59 19 38 19 39 19 36 19 35 18 94 19 39 19 72 19 46 19 40 19 43 19 33 Trong trước nhà khoa học chủ yếu quan tâm đến vai trò vitamin ... 500–599 11 0 - 11 9 12 0 - 12 9 13 0 - 13 9 14 0 -14 9 15 0 - 15 9 16 0 – 19 9 200 -209 210 – 219 220 – 229 230 – 239 240 – 259 260 – 269 270 – 279 280 – 289 290 – 299 300 – 305 306 – 309 310 – 319 320 –...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:04

... thành phần chất béo Tỷ lệ chất béo bão hòa (%) Dầu dừa 87 Bơ 51 Dầu cọ 49 Mỡ cừu 47 Mỡ lợn 39 Mỡ gà 30 Magarine 19 Dầu olive 14 Hambuger 10 Dầu đậu phộng 17 Dầu đậu nành 14 Dầu hướng dương 10 48 ... thành phần chất béo 10 0g bơ margarine: Loại chất béo Bơ Margarine Tổng số chất béo: Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Bão hòa Chưa bão hòa dạng đa Acid linoleic Acid oleoic Cholesterol 81 81 ... đậu phộng 32 Margarine 18 Mỡ lợn 11 Dầu olive Mỡ bò Dầu hướng dương 66 Dầu gan cá Moruy 50 33 Dinh dưỡng thực phẩm Ví dụ dầu hướng dương có 66% chất béo chưa bão hòa dạng đa 10 % chất béo bão hòa...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 20:20

... thành phần chất béo Tỷ lệ chất béo bão hòa (%) Dầu dừa 87 Bơ 51 Dầu cọ 49 Mỡ cừu 47 Mỡ lợn 39 Mỡ gà 30 Magarine 19 Dầu olive 14 Hambuger 10 Dầu đậu phộng 17 Dầu đậu nành 14 Dầu hướng dương 10 48 ... thành phần chất béo 10 0g bơ margarine: Loại chất béo Bơ Margarine Tổng số chất béo: Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Bão hòa Chưa bão hòa dạng đa Acid linoleic Acid oleoic Cholesterol 81 81 ... đậu phộng 32 Margarine 18 Mỡ lợn 11 Dầu olive Mỡ bò Dầu hướng dương 66 Dầu gan cá Moruy 50 33 Dinh dưỡng thực phẩm Ví dụ dầu hướng dương có 66% chất béo chưa bão hòa dạng đa 10 % chất béo bão hòa...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 02:20

... 67.500 1. 185 .16 6 48.375 9.675 1. 127 .11 6 Phạm Thu Lan 873.000 22 1. 0 31. 6 91 67.500 1. 099 .19 1 43.650 8.730 1. 046. 811 Nguyễn Tiến Việt 720.000 22 1. 0 31. 6 91 67.500 1. 099 .16 1 36.000 7.200 1. 055.9 91 3.528.000 ... TK1 41, 138,338 TK334 TK622,623 (7) (1b); (4); (3a) TK 2 41 TK 333 (3338) (1a) (8) TK335 TK 333 (33 311 ) (1c) (2) TK 512 (10 ) TK 4 31 (3b) TK627,6 41, 642 TK 11 1, 512 (9) TK 338 (6) (5) (11 ); (12 ) (13 ) ... 3.858.676 16 5.600 33 .12 0 3.659.956 Nhóm 1. 629. 310 3 .19 5.600 67.500 3.263 .10 0 81. 465 16 .293 3 .16 5.3 51 Nhóm 1. 5 51. 724 3.905. 919 67.500 3.973. 419 77.586 15 . 517 3.880. 316 Nhóm 1. 660.344 3.025.300...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 15:20

... cá dầu (dưới 5%) thường có nhiều đạm (15 – 20%) cá ngừ, cá bơn lưỡi ngựa) Các loại cá nhiều dầu (trên 15 %) thường đạm (dưới 15 %) 14 0 Cá Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng thay đổi tùy theo thực ... cholesterol, cá có mỡ bão hòa nên không làm tăng cholesterol máu Về thành phần hóa học, cá có từ 66-84% nước, 15 -22% đạm, 0 ,1- 22% chất béo khoáng chất, 0,8-2% loại vitamin Lượng chất đạm lượng dầu ... nhất, phần đuôi có nhiều chất béo nước Cá thu đánh bắt vào mùa hè có nhiều dầu mùa xuân Nhiều người cho cá có màu đỏ có nhiều dầu cá chất glycogen Thực ra, màu cá phần tử huyết tố nằm phần mềm...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... Măng tây có nhiều chất xơ chất dinh dưỡng Sáu đọt măng cung cấp 25 calori, 1g chất xơ, 15 0mcg vitamin A, 10 mg vitamin C, 13 0mg folacin Măng tây mau hỏng, không để tủ lạnh, nên cần ăn sớm tốt sau ... túi giấy chung với vài trái táo Thành phần dinh dưỡng Cà chua có nhiều chất xơ vỏ hạt, nhiều vitamin A, B, folacin nhiều vitamin C phần chất lỏng chung quanh hạt Một cà chua cỡ trung bình cung ... Brussels vào kỷ 12 Cải Brussels nguồn vitamin C chất xơ cao, đồng thời có nhiều chất đạm, folacin, vitamin A, sắt, kali Một bát cải nấu chín (khoảng 240ml) cung cấp 45 calori với 13 0mg vitamin...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... trái Một trái bơ lớn vừa phải (khoảng 200g) có 10 g chất xơ, 30g chất béo, 11 0mcg folacin, 14 mg vitamin C, đặc biệt có đến 1, 5g kali Chất béo chiếm tới 16 % trọng lượng trái bơ, đa số chất béo chưa ... gum Một ly dứa tươi (240ml) cung cấp khoảng 80 calori 25mg vitamin C, 0,1mg thiamine, 16 mcg folacin, 0 ,15 mcg vitamin B6; 17 mg magnesium, 0,5mg sắt, 2g chất xơ Dứa có nhiều chất bromelain, loại ... công bố năm 19 98 cho biết nhờ có nhiều kali, cam hạ thấp nguy tai biến mạch máu não, với người bò cao huyết áp Người ăn phần thực phẩm có nhiều kali bò tai biến mạch máu não người ăn phần loại...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... Sữa bò (một lít) 48 Cam (một trái) 16 Lạc (đậu phộng) 15 ,5 Khoai tây (nguyên củ vỏ) 32 Dưa hấu (10 0g) 2,7 Khoai lang (10 0g) 28,5 Khoai mì (10 0g) 36,4 Gạo Gạo phần ăn lúa sau xay giã Ngày nay, ... thành phần chất xơ kèm theo Bảng cho biết lượng carbohydrat có số thực phẩm thông thường: Thực phẩm Lượng carbohydrat (g) Gạo nếp (10 0g) 74,9 Gạo tẻ (10 0g) 76,2 Bắp chín (10 0g) 47 Mì sợi (10 0g) ... protein, carbohydrat, chất xơ (fiber), số chất khoáng sắt, calci, vitamin B1, B2, B3, thiếu vitamin A, B12, C D Tuy nhiên, phần chất dinh dưỡng bò trình chế biến, nên bánh mì thương phẩm ngày thường...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... tinh chế thường sử dụng loại đường trắng saccharose (C12H22 011 ), tinh chế chủ yếu từ mía đường củ cải đường Mặc dù sản xuất nhiều từ kỷ thứ 15 đường trắng nhanh chóng trở thành gia vò ưa thích ... 35mg cholesterol, 15 0mcg vitamin A 290mg calci Nhưng loại sữa béo ly sữa có 3g chất béo, 19 mg cholesterol, lượng vitamin A nửa Nếu sữa không béo 0,5g chất béo 4,5mg cholesterol 17 4 Sữa bò e Lactose ... độ cao hơn, từ 13 80C tới 15 00C, nhiệt độ này, số vitamin bò phân huỷ chất đạm bò chuyển hoá Cuối việc bổ sung vitamin, khoáng chất chất đạm trước đóng hộp Các vitamin bổ sung 17 6 Sữa bò vitamin...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... luộc Phần cuống súp lơ xanh lâu chín phần đầu hoa, nên cần nấu cuống trước, kẻo phần đầu nhũn Đậy vung để tránh mùi hăng hăng súp lơ xanh bay khắp nhà nấu Súp lơ xanh tươi cần khoảng 10 – 12 phút ... nhiều cam tới 15 % lượng calci tương đương với sữa Một bát súp lơ xanh (khoảng 250ml) nấu chín có 10 0mg calci, 500mg kali, 12 5mg vitamin C, 5g chất đạm, 8g carbohydrat, 3g chất xơ, 1, 2 mg sắt, đặc ... tí hon súp lơ xanh Năm 19 83, bác só Graham lại tìm thấy thực vật thuộc họ cải có tác dụng chống phát triển tế bào ung thư bàng quang 217 Dinh dưỡng thực phẩm Cũng năm 19 83, nhiều nghiên cứu Hy...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... Trong 10 0g cà rốt có 12 .000mcg caroten, có khả chuyển hóa thành khoảng 6.000mcg vitamin A thể Có thể so sánh với lượng caroten có 10 0g khoai lang 6000mcg, xoài 1. 200mcg, đu đủ 1. 200 đến 1. 500 ... ho, viêm phế quản mạn, lỵ, thủy thủng, tiểu tiện Thành phần hóa học Năm 19 51, hai nhà hóa học Thụy Só Arthur Stoll Ewall Seebeck tìm thành phần hóa học tỏi có chất hóa học alliin men allinase Hai ... đặc tính dinh dưỡng trò liệu Từ thời thượng cổ, Trung Hoa rong biển dùng để chữa bệnh ung thư Theo Jean Carpenter, khoa học đại công nhận rong biển dược liệu thiên nhiên có quanh năm, với nhiều...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... calci có nhiều phần vỏ Nhu cầu Nhu cầu ngày cho người lớn 10 00mg; thiếu niên thời kỳ tăng trưởng người cao tuổi cần từ 12 0 013 00mg; phụ nữ mang thai cho bú cần tăng thêm calci phần ăn ngày Trẻ ... với lượng vitamin C có thức ăn Nhu cầu Nhu cầu ngày khoảng 10 mg cho đàn ông, 15 mg cho phụ nữ từ – 12 mg (tăng dần) cho trẻ em từ đến 18 tuổi Phụ nữ giai đoạn có kinh nguyệt, mang thai cho bú có ... xương Khi mức calci máu xuống thấp (dưới 10 mg/ml), xương cho lượng calci đủ để cân bằng; calci máu cao (trên 10 mg/ml) xương ruột hấp thụ bớt số calci thừa Phần calci không hấp thụ tiết qua nước...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21