những món ngon chế biến từ thịt ba chỉ
Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch pptx
Ngày tải lên: 12/07/2014, 11:20
Mô hình sản xuất kinh doanh SP chế biến từ thịt lợn của Vissan
... doanh SP chế biến từ thịt lợn của Vissan: Công ty Vissan hay công ty Việt Nam kỹ nghệ Súc sản là một đơn vị có bề dàt hoạt động trong lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ thịt nói chung và thịt heo ... không. Qui trình chế biến xúc xích tiệt trùng: Thịt tươi và phụ liệu được xay và trộn đều → Máy nhồi xúc xích→ Máy kẹp nhôm 2 đầu → Nồi hấp thanh trùng. Qui trình chế biến xúc xích hun khói: Thịt tươi ... hơi → Nồi hấp thanh trùng. b) Giăm bông: Cách chế biến giăm bông cũng gần tượng tự cách chế biến xúc xích thường chỉ khác ở khâu tẩm ướp làm mềm thịt không xay. c) Pa-tê hộp: 12 12 Website: http://www.docs.vn...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 07:20
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của một số chất phụ gia đến chất lượng sản phẩm xúc xích chế biến từ thịt bò
Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:13
Tài liệu Món ngon chế biến bằng lò nướng pot
... Món ngon chế biến bằng lò nướng Khi gà đã chín, bạn có thể chặt nhỏ, ăn với salát, bánh mì hoặc cơm. ... nướng nhưng bạn có đồng ý là mùi vị các món nướng quá sức hấp dẫn không nào? Công thức làm món gà nướng Nguyên liệu: Gà: 1 con (món này gà công nghiệp ngon hơn gà ta) làm sạch (tốt nhất là...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 15:21
ẢNH HƢỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƢỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA pptx
... một trong những vấn đề cấp thiết mang tính toàn cầu. Phần phụ phẩm này chỉ được tận dụng một phần trong chế biến thức ăn gia súc. Một loại phụ phẩm cao cấp hơn từ quy trình này là thịt dè cá ... tinh bột biến tính và phụ gia chitofood (PDP) bổ sung đến sự ổn định về đặc tính cấu trúc của xúc xích được chế biến từ thịt dè cá tra. Tiến hành thí nghiệm: Ở khảo sát này, tỷ lệ thịt dè ... là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ các nước Châu Âu, ngoài ra còn được xem là đỉnh cao của chế biến thịt do tận dụng phần thịt vụn tạo sản phẩm giá trị cao. Hiện nay, công...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 03:20
Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa
Ngày tải lên: 24/06/2014, 14:06
Món ngon được chế biến từ hàu ppt
... hàu thường có mặt trong các bữa tiệc. Thịt hàu rất tốt cho sức khỏe, ăn lại ngon ngọt nên được nhiều người ưa chuộng. Món ngon từ hàu rất nhiều, dễ chế biến nhưng nhiều bà nội trợ rất ngại làm, ... sợi vào trộn đều, bày ra đĩa dùng nóng. Hàu vọng nguyệt Vị ngon của hàu trong món ăn này được tôn thêm nhờ sự thơm béo của nước xốt. Thịt hàu ướp với ít muối, tiêu, bột ngọt và nước cốt chanh. ... hành sẽ cho món ăn hấp dẫn nhờ vị hăng nhẹ của hành cộng với màu xanh tươi mát mắt. Hàu tách vỏ, lấy thịt ra cho vào tô, trộn với hành lá băm nhuyễn và ít dầu ăn cho thơm, sau đó cho từng con...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 19:20
Những món trán miệng chế biến từ cafe, cacao
... phê? Hãy đến với 10 món tuyệt ngon từ cà phê này nhé! Bánh pudding cà phê ca cao Chiếc bánh pudding này có cả hương vị cà phê và ca cao. Nguyên liệu làm bánh có bột ca cao và những hạt ca cao nhỏ, ... cà phê Món tráng miệng này là cơ hội tốt để bạn sử dụng nốt phần bánh mỳ thừa sau bữa ăn và cũng là món dễ làm, nhanh gọn nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị món tráng miệng. Những ... với một ít cà phê espresso và rượu rum. Sắp những lớp bánh vào trong ly, xịt kem tươi lên trên và rắc một ít hạt điều, bạn sẽ có một món tráng miệng cực ngon lành và bắt mắt. Bánh kem Meringata...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 17:39
Những món ngon từ Tôm
... chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên đĩa đậu dùng nóng. Ảnh: Món Ngon. ... nước mắm. Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải miếng bí ... mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày ra tô. Cho ngò gai, ngò om, ớt và tỏi phi lên mặt. Bí cuốn tôm thịt Nguyên liệu: 1 quả bí xanh, 100 g tôm lột vỏ, 50 g giò sống, tỏi, hành lá, ớt, muối, tiêu,...
Ngày tải lên: 21/07/2013, 01:25
THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE (phaseolus calcaratus) Và THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC
... 2009: Tp 7, s 3: 299 - 305 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI 299 THAY THế THứC ĂN TINH BằNG HỗN HợP CHế BIếN Từ THÂN, Lá ĐậU NHo NHE ( phaseolus calcaratus) V THÂN, NGọN, Lá SắN KHÔ CHO BÊ đựC Supplementation ... tiết kiệm đợc 3.443,48 v 5.288,48 đồng/kg tăng trọng (Bảng 5). 4. KếT LUậN Hỗn hợp thức ăn chế biến từ thân, ngọn v lá đậu Nho nhe với thân, ngọn v lá sắn có hm lợng protein thô đạt 20,05% ... Bò v đồng cỏ Ba Vì trong thời gian từ tháng 2 đến tháng 8 năm 2008, nhằm tìm ra loại thức ăn có thể thay thế thức ăn tinh hỗn hợp, mang lại hiệu quả kinh tế cho chăn nuôi bò thịt. 2. NGUYÊN...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15
Báo cáo "Thay thế thức ăn tinh bằng hỗn hợp chế biến từ thân, lá đậu nho nhe (Phaseolus calcaratus) và thân, ngọn, lá sắn khô cho bê đực " pot
Ngày tải lên: 20/03/2014, 19:20
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... các sản phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm từ chúng, ... đường loãng. Nước đường (phụ phẩm sau chế biến xoài sấy) được phối chế với 20% bột xoài và nước ngâm dứa, bổ sung thêm 0,3 - ,5% acid citric. Sau khi được phối chế, dung dịch được bổ sung chất ổn ... sản phẩm chế biến từ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ : Xoài - Xử lý cơ học -Chần - Xếp hộp - Rót Nước đường – Bài khí – Ghép nắp Thanh trùng – Làm nguội - Bao gói...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54
Chế biến cá thịt - Chương 1
... thỉåìng chỉ a nhiãưu mä liãn kãút hån cạc pháưn thët åí phêa sau. Thët cng nhiãưu mä liãn kãút cng cỉïng. Cạc mä liãn kãút ch úu chỉ a cạc protit khäng hon ho. Cạc mä liãn kãút l cạc såüi gán chỉ a ... hc 94 3.2.2.1. Thnh pháưn 94 3.2.2.2. Trimetylamin 94 3.2.2.3. Täøng lỉåüng bazå bay håi (Total Volable Bases - TVB) 96 3.2.2.4. Cạc sn pháøm phán hu nucleotit 97 3.2.2.5. Âo âäü äi ... thët âäüng váût Thët âäüng váût ch úu chỉ a nhiãưu protit (15 - 21%), chỉ a ráút êt gluxit (0,5%). Lỉåüng nỉåïc thay âäøi nhiãưu, phủ thüc vo lỉåüng måỵ chỉ a trong thët, thët cng nhiãưu nỉåïc...
Ngày tải lên: 09/10/2012, 07:55
Chế biến cá thịt - Chương 2
... caùc bazồ bay hồi. Mọỹt lổồỹng rỏỳt ờt caùc chỏỳt bazồ ồớ daỷng mono-, õi-, trimetylamin vaỡ amoniac trong caù tổồi. Nhổng caù bở hoớng thỗ lổồỹng naỡy tng lón õaùng kóứ. Trong sọỳ caùc bazồ ... hoỹc trong cồ caù trờch vaỡ ruọỹt caù tuyóỳt õổồỹc bao goùi chỏn khọng vaỡ ba o quaớn ồớ +10 0 C (Huss vaỡ Larsen, 1979): TVB: Caùc bazồ bay hồi Cuợng cỏửn phaới thỏỳy rũng, ngổồỹc laỷi vồùi ... phỏửn lồùn caùc chỏỳt õổồỹc goỹi laỡ bazồ bay hồi toaỡn phỏửn (TVB) cao hồn ngổồợng phaới loaỷi boớ trong caù ba o quaớn laỷnh. Sau õoù, trong giai õoaỷn ba o quaớn, coù thóứ sinh ra mọỹt lổồỹng...
Ngày tải lên: 09/10/2012, 07:55
Chế biến cá thịt - Chương 3
... bäú. 3.2.2.3. Täøng lỉåüng bazå bay håi (Total Volatile Bases - TVB) Mäüt phỉång phạp thay thãú âãø ỉåïc tênh TMA l viãûc âo lỉåìng täøng lỉåüng cạc håüp cháút bazå bay håi. Sỉû phạt triãøn ca ... dng âäúi våïi cạc loi cạ chỉ a êt hồûc khäng chỉ a TMAO. Âäưng thåìi, viãûc âạnh giạ cháút lỉåüng ca cạc loi s hỉỵu êch hån åí nhỉỵng nåi m cạc bazå bay håi khạc, chỉ khäng phi TMA, âỉåüc ... giạ trë TBA axit triobacbituric (Triobarbituric Acid) låïn hån mäüt hồûc hai (micromol ca maloaldehyd cọ màût trong 1g cháút bẹo) thç lục âọ cọ l cạ cọ mi v vë äi dáưu. Giạ trë PV v TBA cọ thãø...
Ngày tải lên: 09/10/2012, 07:56
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: