lợi ích của sữa chua đậu nành

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... triển. Đồng thời cây họ đậu còn giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất do sự cố định đạm của nhiều vi khuẩn nốt sần từ bộ rễ của cây đậu nành. 3. Giảm sự cạnh tranh của cỏ dai cho cả cây lúa ... đậu nành với lúa là một kiểu canh tác quan trọng trong hệ thống nông nghiệp bền vững, do hiệu quả của chúng đối với độ phì nhiêu của đất và những lợi ích khác bao gồm giảm sự canh tranh của ... canh đậu nành liền sau đó (vụ Xuân hè hay vụ Hè thu sớm). Trồng đậu nành có thể áp dụng kiểu làm đất tổi thiểu hay không làm đất như thọc lỗ bỏ hạt, sau đó dung rơm phủ hạt. Đối với đậu nành...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 23:15

... nạp sữa và lợi ích của sữa chua Bản chất của hiện tượng không dung nạp được sữa là do người sử dụng không tiêu hóa được thành phần đường lactose trong sữa, đặc biệt là sữa bò. Biểu hiện của ... tuổi. Hơn nữa, trong cơ cấu khẩu phần ăn của người Việt, sữa chua cũng dễ đưa vào bữa ăn phụ hơn là phô mai và các sản phẩm khác của sữa. Không dung nạp sữa là hiện tượng cơ thể không tiêu hóa ... thể tiêu hóa đường Lactose trong sữa Hầu hết những người không dung nạp sữa đều có thể tiêu hóa một lượng nhỏ đường Lactose mà không bị triệu chứng gì Dị ứng sữa thường xuất hiện ngay từ năm...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 00:20

Ngày tải lên: 08/07/2014, 02:21

Ngày tải lên: 13/08/2014, 12:20

... dinh dưỡng và vi chất cho em bé của bạn. Như vậy nếu phân tích kĩ thì lợi ích của sữa đậu nành cho trẻ em là r ất tốt để con yêu của bạn “đối phó” với bệnh dị ứng sữa bò và hơn thế nó cũng cho ... với sữa bò. Vì vậy, nếu bạn có con không thích hoặc bị dị ứng với sữa bò, sữa đậu nành là một sản phẩm rất tốt để các mẹ cân nhắc thay thế. Các mẹ nên khám phá một vài lợi ích của sữa ... công thức làm từ sữa đậu nành cho em bé của bạn đáp ứng đầy đủ tương đương với tỷ lệ dinh dưỡng có trong sữa công thức làm từ sữa bò và như v ậy sữa đậu nành có thể hoàn toàn bảo đảm...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 15:20

... 1: Qui trình sản xuất sữa chua công nghiệp 4 Hình 2: Sữa chua đậu nành 8 Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công 9 Hình 4: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành công nghiệp 11 Hình ... Qui trình chế biến sữa chua đậu nành 2.2.2.1. Qui trình chế biến sữa chua đậu nành thủ công Hình 3: Qui trình sản xuất sữa chua đậu nành thủ công Thuyết ... 2001) 2.1.5.2 Các chỉ tiêu lý-hóa của sữa chua Bảng 2: Các chỉ tiêu lý-hóa sữa chua Mức yêu cầu Tên chỉ tiêu Sữa chua Sữa chua đã tách 1 phần chất béo Sữa chua gầy 1. Hàm lượng chất khô...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... về đậu nành và sữa chua đậu nành 3 2.1.1.Lịch sử phát triển 3 2.1.2.Cây đậu nành 3 2.1.3.Hạt đậu nành 4 2.1.3.1.Tính chất cơ lý và cấu trúc của hạt đậu nành 4 2.1.3.2.Thành phần hóa học của ... gian lên men của sữa chua đậu nành tảo spirulina ( 3 giờ) ngắn hơn so với thời gian lên men của các sản phẩm sữa chua khác ( 4 - 6 giờ). Mặt khác, pH của sản phẩm sữa chua đậu nành tảo spirulina ... các tỉ lệ như sau D: tỷ lệ 4 phần sữa đậu nành và 6 phần sữa tươi E: tỷ lệ 6 phần sữa đậu nành và 4 phần sữa tươi F: tỷ lệ 8 phần sữa đậu nành và 2 phần sữa tươi Từ kết quả đánh giá cảm...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... hàm lượng dinh dưỡng và hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế giữa dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi và sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix và tỉ lệ ... dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc. Các nhân tố và các mức độ của mỗi nhân tố ở thí nghiệm 1 Nhân tố D: nhân tố loại đậu -D1: đậu nành giống Việt Nam -D2: đậu ... kết tốt, ửua phân tán đều Mùi : mùi đặc trưng của sữa chua nhưng vẫn còn mùi của đậu nành, mùi gấc rất nhẹ Vị: chua ngọt hài hoa, béo ngon của sữa Màu sắc: Màu vàng nhẹ CHÂN THÀNH CÁM ƠN THẦY...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:12

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:51

... phẩm của sự kết hợp đậu nành với muối, nấm mốc và sau đó ủ trong thùng gỗ 1 – 3 năm. P Shoyu: là chất lỏng màu nâu sậm, được làm từ đậu nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành ... cholesterol trong máu. 17 PSữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20 phút ở nhiệt độ 90 0 C, sẽ được sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu nành rất giàu protein, isoflavones ... chỉ chiếm khoảng 8% khối lượng của hạt Cấu trúc hạt đậu nành gồm có 3 bộ phận chính: vỏ, trụ dưới lá mầm, lá mầm. PVỏ: là lớp ngoài cùng của hạt đậu nành. Vỏ hạt đậu nành có nhiều loại màu sắc và...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 11:30

... trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina Dịch sữa Chần Tách vỏ Xay nóng Lọc Men giống Chất nhũ hóa Đường Sữa UHT không 33 3.4.2. Giải thích quy trình 17 PSữa đậu nành: đậu nành tươi ... phẩm của sự kết hợp đậu nành với muối, nấm mốc và sau đó ủ trong thùng gỗ 1 – 3 năm. P Shoyu: là chất lỏng màu nâu sậm, được làm từ đậu nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành ... protein trong hạt đậu nành có thể được trích ly ở pH trung tính hoặc kiềm. pH đẳng điện của protein đậu nành là 4,2 – 4,6. [ 24] Hình 2.1. Cây đậu nành Hình 2.2. Hạt đậu nành 7 Đậu nành được xem...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... món sữa chua từ sữa đậu nành này chúng ta nên tự nấu sữa đậu nành tại nhà và làm mới ngon vì sữa đậu nành mua ngoài loãng và nhạt vị hơn nhiều. Nguyên liệu: 1 lít sữa đậu nành 150-180g đường ... nóng), sữa sẽ dễ dàng lên men hơn. Các bước thực hiện: 1. Hộp men sữa chua để nguội ở nhiệt độ phòng. Dùng thìa khuấy cho loãng ra. Sữa đông chắc, sắn từng miếng dễ dàng. Riêng món sữa chua ... Đậu nành cho vào nồi, bắc lên bếp đun. Cho đường vào nồi sữa, khuấy cho tan đường. 2. Tiếp tục đun đến khi sữa đạt khoảng 40 độ thì bắc xuống. Đổ hộp men vào, khuấy đều. Múc sữa chia...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 02:20

... biến sữa chua đậu nành từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus và Lactobacillus bulgaricus CHƯƠNG II: TỔNG QUAN 2.1. Giới thiệu sữa chua đậu nành Sữa chua đậu nành được làm giống như sữa chua từ sữa ... nành ( đậu phụ, tương, sữa đậu nành ) Thì sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men sữa đậu nành được cơ thể hấp thụ dễ dàng nhất, đặc biệt đối với người già và trẻ em. Sản phẩm sữa chua đậu ... đậu nành sang dạng sữa chua, có vị tương tự như sữa chua từ sữa bò. Sữa chua đậu nành có hàm lượng protein cao và là nguồn giàu isoflavones. 2.1.1. Lịch sử sữa chua đậu nành ( soy yogurt) Yogurt...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:10

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20