kem sữa chua dâu tằm

... Nguyên liệu: - 4 hũ sữa chua vinamilk có đường. - 250ml kem tươi. - 300g dâu các loại đông lạnh (việt quất blueberry, phúc bồn tử raspberry, dâu tây). - 200g đường, chocolate ... trang trí. Thực hiện: - Dâu các loại rã đông, cho đường vào nấu 15 phút đến khi chín mềm, để nguội, xay nhuyễn. - Đánh kem nổi đặc, cho thêm sữa chua vinamlik có đường, dâu xay nhuyễn vào, trộn ... kem nổi đặc, cho thêm sữa chua vinamlik có đường, dâu xay nhuyễn vào, trộn đều, cho vào máy làm kem, quay 20 phút cho đặc lại, đổ vào hộp nhựa, cho vào tủ đông. ...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 18/09/2014, 19:44

... 2.1.5.2 Các chỉ tiêu lý-hóa của sữa chua Bảng 2: Các chỉ tiêu lý-hóa sữa chua Mức yêu cầu Tên chỉ tiêu Sữa chua Sữa chua đã tách 1 phần chất béo Sữa chua gầy 1. Hàm lượng chất khô không ... kết quả sữa chua giúp phụ nữ có khả năng ngăn chặn sự truyền nhiễm HIV. 2.1.4. Qui trình công nghệ sữa chua công nghiệp Sữa chua là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động ... quan sữa chua 5 Bảng 2: Các chỉ tiêu – lý hóa sữa chua 5 Bảng 3: Hàm lượng kim loại nặng của sữa chua 5 Bảng 4: Chỉ tiêu vi sinh vật sữa chua 6 Bảng 5 : Thông tin dinh dưỡng có trong 100 g sữa...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... chế giữa sữa đậu nành và sữa tươi tiệt trùng không đường. a/ Mục đích Phối chế giữa sữa đậu nành và sữa tươi nhằm tạo ra dịch sữa tăng hàm lượng protein và làm cho sản phẩm sữa chua tạo ... các tỉ lệ như sau D: tỷ lệ 4 phần sữa đậu nành và 6 phần sữa tươi E: tỷ lệ 6 phần sữa đậu nành và 4 phần sữa tươi F: tỷ lệ 8 phần sữa đậu nành và 2 phần sữa tươi Từ kết quả đánh giá cảm ... hời gian lên men của sữa chua đậu nành tảo spirulina ( 3 giờ) ngắn hơn so với thời gian lên men của các sản phẩm sữa chua khác ( 4 - 6 giờ). Mặt khác, pH của sản phẩm sữa chua đậu nành tảo spirulina...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... hàm lượng dinh dưỡng và hiệu suất thu hồi dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành Khảo sát tỉ lệ phối chế giữa dịch sữa đậu nành, sữa bò tươi và sữa bột Khảo sát ảnh hưởng độ Brix và tỉ lệ ... kết tốt, ửua phân tán đều Mùi : mùi đặc trưng của sữa chua nhưng vẫn còn mùi của đậu nành, mùi gấc rất nhẹ Vị: chua ngọt hài hoa, béo ngon của sữa Màu sắc: Màu vàng nhẹ CHÂN THÀNH CÁM ƠN THẦY ... D: tỷ lệ yaourt cái (%) theo thể tích của hỗn hợp sữa. V1= 3 V2= 5 V3= 7 Phần 1: Giới thiệu Đặt vấn đề Đa dạng hóa các sản phẩm sữa chua Các sản phẩm lên men từ đậu nnh Cung cp lng lycopen...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:12

Ngày tải lên: 22/11/2013, 08:51

Ngày tải lên: 31/12/2013, 15:13

Ngày tải lên: 08/01/2014, 01:27

... xuất yaourt [28], [29] Chất lượng sữa chua phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của chủng. Đối với từng loại sữa chua, người ta dùng các chủng khác nhau, đảm bảo sữa chua có mùi vị đặc trưng. Một số ... nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành [ 23] P Vi khuẩn lên men sữa đậu nành có thể sử dụng được các đường raffinose, stachyose có trong sữa đậu nành làm giảm các triệu chứng ... nhiệt Ngâm Làm nguội Sơ đồ 3.1. Quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina Dịch sữa Chần Tách vỏ Xay nóng Lọc Men giống Chất nhũ hóa Đường Sữa UHT không 33 3.4.2. Giải thích quy trình ...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 11:30

... sinh tố. Bước 3: Thêm sữa chua và kem chua vào xay đều. Mát lạnh, chua chua tan dần trong miệng. Bước 4: Cuối cùng các ấy cho hỗn hợp vào máy ủ sữa chua theo như hướng dẫn của ... - 450gr dâu tây tươi - 3/4 chén đường - 2 thìa nước cốt chanh - 1/4 thìa muối - 1/2 chén kem chua - 1 chén đầy sữa chua béo Cùng làm nhé: Bước 1: Chúng mình rửa sạch dâu tây rùi ... làm sữa chua dâu ngon tuyệt Trùi ui thèm quá đi mất thui^^ Nguyên liệu cần có: Bước 2: Sau đó bạn cho dâu tây, đường, nước cốt chanh, muối vào máy xay sinh tố. Bước 3: Thêm sữa...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:20

... Quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina Dịch sữa Chần Tách vỏ Xay nóng Lọc Men giống Chất nhũ hóa Đường Sữa UHT không 33 3.4.2. Giải thích quy trình 17 PSữa đậu nành: đậu nành ... minh chủng L.acidophilus thích hợp để chế biến sữa chua đậu nành. Năm 1977, Sterm, Hesseltine, Wang và Konishi đã sử dụng giống sữa đậu sản xuất sữa chua đậu nành có vị ngon (pH = 4,2), có khả ... nành qua quá trình lên men. Lợi ích của sữa chua đậu nành [ 23] P Vi khuẩn lên men sữa đậu nành có thể sử dụng được các đường raffinose, stachyose có trong sữa đậu nành làm giảm các triệu chứng...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... Trổ tài làm món kem ngon ngon ngọt mát này đãi gia đình thôi nào! Nguyên liệu: 300g dưa hấu 225ml sữa chua Hi Lạp 75g đường hoặc mật ong 30ml nước cốt ... 30ml nước cốt chanh 2ml rượu vodka (hoặc rượu trắng) 2. Đổ nước dưa hấu vào hỗn hợp bao gồm sữa chua, đường (hoặc mật ong), rượu vodka rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trên mịn lại. 3. Sau ... vào rồi tiếp tục trộn đều. 4. Tiếp đó, đổ hỗn hợp trên vào máy làm kem và chỉnh thời gian khoảng 30 phút. Nếu không có máy làm kem, chúng mình cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong 4- 5 tiếng,...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 02:20