... chứa nước nóng Các hệthốngthiếtbị phụ trợ khác Ngoài hệthốngthiếtbị liệt kê trên, nhàmáybia có hệthốngthiếtbị phụ trợ khác hệthống xử lý nước cấp sinh hoạt, nước nấu, nước cấp cho ... thuật hệthốngnhànấu Hiện tại, nhàmáybia Thanh Hoá sử dụng 02 hệnấu có công suất m 30 m3 dịch/mẻ Hệthốngnấu m3 dịch/mẻ hệnấu có suất mẻ nấu tương đối thấp, nên luận văn hệthôngnấu có ... kho để tiêu thụ 2.1.2 Thiếtbị phân xưởng nấunhàmáybiaNhàmáybia có hệthống sau: hệthống nấu, cấp nhiệt, cấp lạnh, lên men, bảo quản, vệ sinh, trùng thiếtbị (CIP), thu hồi CO 2, chứa...
... chứa nước nóng Các hệthốngthiếtbị phụ trợ khác Ngoài hệthốngthiếtbị liệt kê trên, nhàmáybia có hệthốngthiếtbị phụ trợ khác hệthống xử lý nước cấp sinh hoạt, nước nấu, nước cấp cho ... thuật hệthốngnhànấu Hiện tại, nhàmáybia Thanh Hoá sử dụng 02 hệnấu có công suất m 30 m3 dịch/mẻ Hệthốngnấu m3 dịch/mẻ hệnấu có suất mẻ nấu tương đối thấp, nên luận văn hệthôngnấu có ... kho để tiêu thụ 2.1.2 Thiếtbị phân xưởng nấunhàmáybiaNhàmáybia có hệthống sau: hệthống nấu, cấp nhiệt, cấp lạnh, lên men, bảo quản, vệ sinh, trùng thiếtbị (CIP), thu hồi CO2, chứa nguyên...
... sống tiện nghi ngời (Hệ thống điều hoà đời sống, dân dụng) - Phục vụ trình sản xuất (Hệ thống điều hoà công nghiệp) 1.2.3.1 Các hệthống điều hoà đời sống dân dụng Hiện hệthống điều hoà đợc sử ... nhiều hệthống điều hoà khác đời sống nh: Máy điều hoà dạng cửa sổ, máy điều hoà mãnh, máy điều hoà kiểu VRV, máy điều hoà làm lạnh nớc máy điều hoà trung tâm Đối với hộ gia đình, thích hợp máy ... việc thiết kế, chế tạo máy bay việc thử nghiệm tải nhiệt tải động tĩnh cần thiếtMáy bay đặc biệt máy bay siêu âm chịu tải nhiệt lớn nhiệt độ bề mặt máy bay thay đổi nhanh Khi cất cánh giả sử máy...
... Xác định phụ tải thiết bị, máy nén tổng hợp kết 2.3.2.1 Phụ tải nhiệt thiếtbị Tải nhiệt cho thiếtbị tải nhiệt dùng để tính toán diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiếtthiếtbị bay Công suất ... phụ tải nhiệt cho thiếtbị cho máy nén Mặt khác kết cần tách riêng cho từ buồng khác để có sở chọn thiếtbịmáy nén cho buồng 78 2.4 Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh cấu tạo thiếtbị 2.4.1 Sơ đồ nguyên ... nhiệt thiếtbị bay sở để xác định tải nhiệt thiếtbị khác - Thiếtbị ngng tụ: QK TB = QO TB qk ,W qo (2-32) - Thiếtbị hồi nhiệt Q HN TB = QO TB q HN ,W qo (2-33) 2.3.2.2 Phụ tải nhiệt máy nén...
... 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh máy đá vảy đợc trình bày hình 3-11, bao gồm thiếtbị sau đây: - Máy nén lạnh: Có thể sử dụng máy nén cấp, đặc biệt ... hồi dầu (sử dụng hệthống NH3) Bình tách lỏng Bình giữ mức- tách lỏng Bể nớc muối làm đá, cánh khuấy dàn lạnh kiểu xơng cá Trong hệthống lạnh máy đá có thiếtbị coi đặc thù hệthống Đó dàn lạnh ... nhiệt độ đầu đẩy máy nén - Bình chứa: Nói chung hệthốngmáy đá vảy không cần bình chứa kích thớc lớn thực tế hệthống sử dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệthốngmáy đá vảy Ưu điểm:...
... Các thiếtbị khác: Ngoài thiếtbị đặc biệt đặc trng cho hệthống kho cấp đông sử dụng R22, thiếtbị khác nh thiếtbị ngng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệthống ... nớc; 12- Bơm xả băng Hình 4-1: Sơ đồ hệthống lạnh kho cấp đông môi chất R22 156 Hệthống gồm thiếtbị sau - Máy nén: Hệthống sử dụng máy nén cấp Các loại máy nén lạnh thờng hay đợc sử dụng MYCOM, ... gió; - Hệthống cấp đông dạng rời , có băng chuyền IQF; + Hệthống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng + Hệthống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệthống cấp đông siêu tốc - Hệthống cấp...
... Hệthống lạnh điều hoà không khí 5.2.1 Hệthống lạnh máy điều hoà cỡ nhỏ Thiếtbị quan trọng hệthống điều hoà không khí hệthống lạnh Đối với máy lạnh công suất nhỏ, ngời ta thờng sử dụng máy ... nhàmáybiaHệthống lạnh nhàmáybia có tổn thất nhiệt sau đây: - Tổn thất truyền nhiệt qua tất thiếtbị sử dụng bảo quản lạnh - Tổn thất nhiệt làm lạnh nhanh dịch đờng húp lông hoá sau hệthống ... tủ, máy điều hoà làm lạnh nớc, máy điều hoà VRV Máy nén lạnh sử dụng có nhiều loại nh máy nén piston, máy nén trục vít, máy nén kiểu kín, máy nén ly tâm vv Hình 5-5: Sơ đồ hệthống lạnh máy điều...
... nhiều 6.2.2 Thiếtbị ngng tụ giải nhiệt nớc không khí Thiếtbị ngng tụ làm mát kết hợp nớc không khí tiểu biểu thiếtbị ngng tụ kiểu bay thiếtbị ngng tụ kiểu tới Khác với thiếtbị ngng tụ làm ... khí vào thiếtbị ngng tụ, tn = 6ữ10 oC; 6.3.2 Xác định hệ số toả nhiệt môi trờng 6.3.2.1 Xác định hệ số toả nhiệt ngng tụ môi chất thiếtbị ngng tụ Hệ số toả nhiệt ngng tụ môi chất thiếtbị ngng ... thiệu số thiếtbị ngng tụ thờng đợc sử dụng hệthống lạnh nớc ta 6.2 THIếTBị NGƯNG Tụ 6.2.1 Bình ngng giải nhiệt nớc 6.2.1.1 Bình ngng ống chùm nằm ngang Bình ngng ống chùm nằm ngang thiếtbị ngng...
... Đối với thiếtbị bay hệthống lạnh, hệ số toả nhiệt môi trờng thiếtbị bay có đặc điểm khác Bảng 7-1 : Hệ số truyền nhiệt k mật độ dòng nhiệt dàn lạnh TT k (W/m2.K) Kiểu thiếtbị bay Thiếtbị bay ... kho lạnh 7.3 Tính toán thiếtbị bay Có hai toán tính toán thiếtbị bay : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiếtbị bay xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ tải ... panen hệthống lạnh máy đá - Theo mức độ chứa dịch dàn lạnh: Dàn lạnh kiểu ngập lỏng không ngập lỏng Ngoài ngời ta phân loại theo tính chất kín hở môi trờng làm lạnh 7.2 THIếTBị bay 7.2.1 Thiết bị...
... đờng nối ống máythiếtbị dàn lạnh ngắn Buồng máythiếtbị nằm chung khối nhà khu vực gia công chế biến bảo quản thực phẩm tách rời Đối với hệthống lớn có buồng máy riêng buồng thiếtbị riêng Trong ... 2,5m Khoảng cách để lại, tháo lắp sửa chữa máy dễ dàng, khoảng cách máythiếtbị 1m, thiếtbị tờng 0,8m lối vận hành Các thiếtbị đặt sát tờng phía thiếtbị hoàn toàn không cần đến vận hành bảo ... gian máymócthiết bị, xí nghiệp chế biến thực phẩm cần có phân xởng khí gian lò Phân xởng khí nơi đợc sử dụng để bảo trì, bảo dỡng sửa chữa thiếtbịmáymóc h hỏng, sản xuất chế tạo thiếtbị vv...
... Xác định phụ tải thiết bị, máy nén tổng hợp kết 2.3.2.1 Phụ tải nhiệt thiếtbị Tải nhiệt cho thiếtbị tải nhiệt dùng để tính toán diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiếtthiếtbị bay Công suất ... phụ tải nhiệt cho thiếtbị cho máy nén Mặt khác kết cần tách riêng cho từ buồng khác để có sở chọn thiếtbịmáy nén cho buồng 78 2.4 Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh cấu tạo thiếtbị 2.4.1 Sơ đồ nguyên ... nhiệt thiếtbị bay sở để xác định tải nhiệt thiếtbị khác - Thiếtbị ngng tụ: QK TB = QO TB qk ,W qo (2-32) - Thiếtbị hồi nhiệt Q HN TB = QO TB q HN ,W qo (2-33) 2.3.2.2 Phụ tải nhiệt máy nén...
... 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệthống lạnh máy đá vảy đợc trình bày hình 3-11, bao gồm thiếtbị sau đây: - Máy nén lạnh: Có thể sử dụng máy nén cấp, đặc biệt ... hồi dầu (sử dụng hệthống NH3) Bình tách lỏng Bình giữ mức- tách lỏng Bể nớc muối làm đá, cánh khuấy dàn lạnh kiểu xơng cá Trong hệthống lạnh máy đá có thiếtbị coi đặc thù hệthống Đó dàn lạnh ... nhiệt độ đầu đẩy máy nén - Bình chứa: Nói chung hệthốngmáy đá vảy không cần bình chứa kích thớc lớn thực tế hệthống sử dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệthốngmáy đá vảy Ưu điểm:...
... thực phẩm nhàmáy chế biến trớc chuyển sang khâu chế biến khác - Kho chế biến: Đợc sử dụng nhàmáy chế biến bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhàmáy sữa, nhàmáy chế biến thuỷ sản, nhàmáy xuất ... sống tiện nghi ngời (Hệ thống điều hoà đời sống, dân dụng) - Phục vụ trình sản xuất (Hệ thống điều hoà công nghiệp) 1.2.3.1 Các hệthống điều hoà đời sống dân dụng Hiện hệthống điều hoà đợc sử ... nhiều hệthống điều hoà khác đời sống nh: Máy điều hoà dạng cửa sổ, máy điều hoà mãnh, máy điều hoà kiểu VRV, máy điều hoà làm lạnh nớc máy điều hoà trung tâm Đối với hộ gia đình, thích hợp máy...
... sống tiện nghi ngời (Hệ thống điều hoà đời sống, dân dụng) - Phục vụ trình sản xuất (Hệ thống điều hoà công nghiệp) 1.2.3.1 Các hệthống điều hoà đời sống dân dụng Hiện hệthống điều hoà đợc sử ... nhiều hệthống điều hoà khác đời sống nh: Máy điều hoà dạng cửa sổ, máy điều hoà mãnh, máy điều hoà kiểu VRV, máy điều hoà làm lạnh nớc máy điều hoà trung tâm Đối với hộ gia đình, thích hợp máy ... việc thiết kế, chế tạo máy bay việc thử nghiệm tải nhiệt tải động tĩnh cần thiếtMáy bay đặc biệt máy bay siêu âm chịu tải nhiệt lớn nhiệt độ bề mặt máy bay thay đổi nhanh Khi cất cánh giả sử máy...
... nhiều 6.2.2 Thiếtbị ngng tụ giải nhiệt nớc không khí Thiếtbị ngng tụ làm mát kết hợp nớc không khí tiểu biểu thiếtbị ngng tụ kiểu bay thiếtbị ngng tụ kiểu tới Khác với thiếtbị ngng tụ làm ... khí vào thiếtbị ngng tụ, tn = 6ữ10 oC; 6.3.2 Xác định hệ số toả nhiệt môi trờng 6.3.2.1 Xác định hệ số toả nhiệt ngng tụ môi chất thiếtbị ngng tụ Hệ số toả nhiệt ngng tụ môi chất thiếtbị ngng ... thiệu số thiếtbị ngng tụ thờng đợc sử dụng hệthống lạnh nớc ta 6.2 THIếTBị NGƯNG Tụ 6.2.1 Bình ngng giải nhiệt nớc 6.2.1.1 Bình ngng ống chùm nằm ngang Bình ngng ống chùm nằm ngang thiếtbị ngng...
... Đối với thiếtbị bay hệthống lạnh, hệ số toả nhiệt môi trờng thiếtbị bay có đặc điểm khác Bảng 7-1 : Hệ số truyền nhiệt k mật độ dòng nhiệt dàn lạnh TT k (W/m2.K) Kiểu thiếtbị bay Thiếtbị bay ... kho lạnh 7.3 Tính toán thiếtbị bay Có hai toán tính toán thiếtbị bay : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiếtbị bay xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ tải ... panen hệthống lạnh máy đá - Theo mức độ chứa dịch dàn lạnh: Dàn lạnh kiểu ngập lỏng không ngập lỏng Ngoài ngời ta phân loại theo tính chất kín hở môi trờng làm lạnh 7.2 THIếTBị bay 7.2.1 Thiết bị...
... phẩm nhàmáy chế biến trước chuyển sang khâu chế biến khác - Kho chế biến: Được sử dụng nhàmáy chế biến bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhàmáy sữa, nhàmáy chế biến thuỷ sản, nhàmáy xuất ... nhiều hệthống điều hoà khác đời sống như: Máy điều hoà dạng cửa sổ, máy điều hoà mãnh, 22 máy điều hoà kiểu VRV, máy điều hoà làm lạnh nước máy điều hoà trung tâm Đối với hộ gia đình, thích hợp máy ... sống tiện nghi người (Hệ thống điều hoà đời sống, dân dụng) - Phục vụ trình sản xuất (Hệ thống điều hoà công nghiệp) 1.2.3.1 Các hệthống điều hoà đời sống dân dụng Hiện hệthống điều hoà sử dụng...
... chua nh nh Má y phá t đ n iệ 6500 900 12000 sả n h v ă n ph ò n g nhà ă n k h o l n h -30c 71994 k h o l n h -30c ph ò n g má y nhà ă n 12000 v ă n ph ò n g sả n h 3000 18000 18000 3000 18000 96000 ... Tấn /n g y 6000 KHO Cá TƯ Ơ I 0C 70 - 80 Tons 6000 KHO b ả o q u ả n đá -5C l m l n h sơ n u c nhà ă n 5000 21000 KHO l n h b ả o q u ả n -25C đ n -30C ế 500 - 700 Tons 6000 ph ò n g má y 6000 ... n -30C ế g i a n má y ph ò n g c h má y n én t r ụ c v í t 4800 g i a n c h ế b i ến 128m2 350 nhà ă n v ă n ph ò n g 3800 8000 Dàn lạ nh bu n g bả o q u ả n 4000 20000 192 m2 bc c a 8000 b u...