hệ số truyền nhiệt k

... bố hệ số α thiết bị trùng Từ ta quan sát phân bố hệ số có liên quan đến hệ số truyền nhiệt (hệ số truyền nhiệt có liên quan đến vận tốc lưu chất) từ phân bố tìm (Hình 10), ta điều chỉnh thiết k ... hệ phân bố nhiệt độ sản phẩm môi trường gia nhiệt không gian chiều thiết bị trùng Sử dụng k thuật mô hình hóa tìm tham số vật lý liên quan đến hệ số truyền nhiệt bề mặt giúp kiểm soát đồng nhiệt ... m: bậc tử số hàm truyền; n: bậc mẫu số hàm truyền; : thời gian trể (s); SE: độ lệch chuẩn; R2: hệ số tương quan Nhìn vào k t bảng 1, hàm truyền bậc bậc biểu diễn trình truyền với hệ số tương...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 09:21

... hàng khô khay m âm cấp đô ng kho chứa bao bì carto ni lông khu đóng gói carton khu sơ chế 5000 50000 khu nhập liệu 5000 khu tinh chế 5000 5000 6000 thay ca nữ 5000 2500 kho chờ đông m áy đá vãy khu ... c nữ kho dụng cụ thay ca nam KCS phòng y tế phòng làm việc phòng thu mua hàng khô khu dự kiến mở rộng sản xuất chế biến W c nam tắm tắm phò ng dụng cụ p bảo quản nguyên liệu kho hàng khô kh u ... liệu tham khảo qui hoạch mặt nhà máy chế biến thuỷ sản, dới giới thiệu, qui hoăch mặt số xí nghiệp đông lạnh mẩu MYCOM số xí nghiệp đông lạnh Việt Nam Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... hình làm cứng thêm gọi phận kem Sau kem đạt nhiệt độ 18oC đợc đua đóng gói bảo quản nhiệt độ -18ữ25oC từ đến tháng Trong trình bảo quản cần trì nhiệt độ đặn tránh làm cho nhiệt độ dao động nh có ... xuất riêng thiết k sử dụng chung công đoạn, dùng xen k có điều kiện mặt Ví dụ nhóm mặt hàng có quy trình công nghệ tơng tự khu vực chế biến nh nhau: Các sản phẩm đông block, IQF nguyên liệu ... thông số xây dựng số nhà máy chế biến bảo quản lạnh sản xuất, bảo quản đá mẩu MYCOM dùng tham khảo Bảng 9-2: Thông số xây dựng khu vực sản xuất bảo quản đá MYCOM Năng suất bể đá (Tấn/Ngày) Kho...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... nhiều cách khác sản phẩm đa dạng - Các khâu chế biến tôm: Chế biến tôm bao gồm công việc: Vặt đầu, bóc vỏ, bỏ gân, rút ruột, luộc, nhuộm màu, rửa xếp khuôn Tuỳ thuộc sản phẩm khác mà có số khâu - ... xếp khuôn K t thúc trình chế biến sản phẩm đợc phân cỡ theo qui định mặt hàng khác nhau, giá trị chúng khác Quá trình phân cỡ phải đợc tiến hành k lỡng nhanh chóng Sau sản phẩm đợc xếp vào khay ... thời bảo quản kho chờ đông Trong kho chờ đông sản phẩm đợc làm lạnh đến khoảng 10ữ12oC Tuỳ thuộc vào loại sản phẩm mà khâu cấp đông có không bớc sau: Hấp, luộc, làm nguội, làm khô, cấp đông,...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... nhiều khâu k m nên chiếm diện đáng k Số lợng ngời làm việc khu vực không nhiều Khi thiết k , bố trí khu cấp đông cần lu ý để dành không gian vận chuyển đẩy xe hàng Riêng tủ đông cần bố trí khoảng ... không khí môi trờng khu cấp đông yêu cầu đặc biệt Vì khu cấp đông không thiết phải điều hoà không khí thực phẩm đa sang khu vực đợc đa vào kho chờ đông đa vào cấp đông Cũng nh khu chế biến, khu ... đảm bảo dầu lỏng không chảy vào máy nén Đờng ống bố trí k nh dới sàn Các k nh có chiều cao không nhỏ 1,9m chúng đợc trang bị quạt gió thay đổi ba lần không khí thể tích k nh Khi bố trí đờng ống...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... lạnh, kg/s; dtr - đờng k nh ống, m; x - độ khô tác nhân lạnh vào ống, kg/kg; z- Số ống đặt song song dàn lạnh; , Khối lợng riêng môi chất lỏng, kg/m3; Khối lợng riêng hơi, kg/m3; - Hệ số dẫn nhiệt ... 1,47 1,25 , 667 289 (7-9) w Hệ số toả nhiệt lỏng NH3 chuyển động ống tính nh chất lỏng thờng chuyể động ống, W/m2 .K p Hệ số toả nhiệt trung bình NH3 sôi mạnh, W/m2 .K 0, P = 2,2.q ng7 Po0, 21 ... 0,04.t o ).q tr, 45 d tr 0, 24 (7-15) 7.3.2.2 Hệ số toả nhiệt phía không khí - Đối lu cỡng Đại phận loại dàn lạnh có không khí môi chất tải lạnh khác đối lu cỡng qua dàn lạnh Trong trờng hợp...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... hơi, W k Hệ số truyền nhiệt, W/m2 .K; 286 to -Độ chênh nhiệt độ trung bình lôgarit, oK; qof Mật độ dòng nhiệt thiết bị bay hơi, W/m2 a Xác định hệ số truyền nhiệt k Hệ số truyền nhiệt k xác định ... điểm khác Bảng 7-1 : Hệ số truyền nhiệt k mật độ dòng nhiệt dàn lạnh TT k (W/m2 .K) Kiểu thiết bị bay Thiết bị bay làm lạnh chất lỏng - Bình bay NH3 - Bình bay frêôn + R12 + R22 - Dàn lạnh kiểu ... xác định theo kinh nghiệm theo bảng 71 dới Trong trờng hợp cụ thể tiến hành tính toán theo công thức tính toán truyền nhiệt thông thờng Đối với thiết bị bay hệ thống lạnh, hệ số toả nhiệt môi trờng...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... muối bể khoảng 0,5ữ0,8 m/s, hệ số truyền nhiệt k= 460ữ580 w/m2 .K Khi hiệu nhiệt độ môi chất nớc muối khoảng 5ữ 6K, mật độ dòng nhiệt dàn bay panen cao khoảng 2900ữ3500 W/m2 Dàn lạnh panen kiểu ống ... khác nhau, bên đồng, bên nhôm Hệ số truyền nhiệt bình ngng sử dụng môi chất R12 khoảng 230ữ350 W/m2 .K, độ chênh nhiệt độ khoảng 5ữ 8K Đối với môi chất R22 ông trao đổi nhiệt ống dồng nhẵn hệ số ... lạnh tuần hoàn hệ thống k n không lọt không khí vào bên nên giảm ăn mòn * Bình bay frêôn Trên hình 7-2 giới thiệu 02 loại bình bay khác loại môi chất sôi ống bên ống trao đổi nhiệt Bình bay frêôn...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... le tính nh nhng hệ số toả nhiệt tăng thêm 10% * Toả nhiệt màng nớc Khi tính hệ số truyền nhiệt dàn ngng kiểu tới bay hơi, ta gặp trờng hợp trao đổi nhiệt bề mặt ống trao đổi nhiệt với màng nớc ... chất lỏng nh nớc, nớc muối, glycol vv + Dàn lạnh không khí, đợc sử dụng để làm lạnh không khí 276 + Dàn lạnh kiểu tấm, sử dụng làm lạnh không khí, chất lỏng sản phẩm dạng đặc Ví dụ nh lắc tủ ... bị bay làm việc hiệu tất trở nên vô ích Khi trình trao đổi nhiệt thiết bị bay thời gian làm lạnh tăng, nhiệt độ phòng không đảm bảo yêu cầu, số trờng hợp không bay hết lỏng dàn lạnh dẫn tới máy...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... Tiêu chuẩn Pr nhiệt độ môi trờng giải nhiệt bề mặt vách ống Đối với không khí, tiêu chuẩn Pr không đổi nên: Nu = 0,13 Re 0,33 Gr 0,1 l R (6-28) Hệ số l hệ số hiệu chỉnh chiều dài ống , l/dt > ... 0,98 0,99 1,0 K ch thớc xác định đờng k nh ngoài, nhiệt độ xác định nhiệt độ không khí 271 Các trị số C, m n tra theo bảng dới đây, phụ thuộc vào chế độ chuyển động Bảng 6-5: Các số C,m n Chế ... Hệ số hiệu chỉnh tính đến số dãy ống theo chiều chuyển động không khí, số dãy lớn 10 lấy Z = Bảng 6-4: Hệ số hiệu chỉnh số dãy ống z Số dãy Chùm song song Re > 103 Chùm so le 102 < Re < 103 Chùm...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... lợng không khí Lu lợng không khí giải nhiệt đợc xác định theo công thức sau: G KK = Qk C KK KK t KK , kg/s (6-5) CKK Nhiệt dung riêng không khí, CKK = 1,0 kJ/kg .K; KK Khối lợng riêng không khí, ... W; k Hệ số truyền nhiệt, W/m2 .K; tk -Độ chênh nhiệt độ trung bình logarit, oK; qkf Mật độ dòng nhiệt, W/m2 264 (6-1) a Xác định hệ số truyền nhiệt k Hệ số truyền nhiệt k xác định theo kinh nghiệm ... riêng không khí, kg/m3, KK = 1,15ữ1,2 kg/m3; tKK - Độ chênh nhiệt độ không khí vào thiết bị ngng tụ, tn = 6ữ10 oC; 6.3.2 Xác định hệ số toả nhiệt môi trờng 6.3.2.1 Xác định hệ số toả nhiệt ngng tụ...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... (4-11) Q11 = k. Ft.t, W Ft - Diện tích tờng trần, m ; t = tKKN tKKT ; tKKN - Nhiệt độ không khí bên tờng, oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên kho cấp đông tKKT =-35 oC k - Hệ số truyền nhiệt tờng, ... thất nhiệt theo công thức sau (4-13) Q12 = k. F.(tN - tKKT), W F - Diện tích nền, m ; tN - Nhiệt độ trung bình nền, oC; tKKT - Nhiệt độ không khí kho cấp đông, tKKT = -35oC; Hệ số truyền nhiệt k ... W/m2 .K k= + i + i (4-12) - Hệ số toả nhiệt bên tờng, lấy 1= 23,3 W/m2 .K; - Hệ số toả nhiệt bên trong, lấy = 10,5 W/m2 .K tơng ứng với trờng hợp không khí đối lu cỡng mạnh kho Tổn thất qua Nền kho...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... thiết bị khác nh thiết bị ngng tụ, bình chứa cao áp, tháp giải nhiệt vv điểm khác đặc biệt so với hệ thống khác 4.2.2 K t cấu cách nhiệt k ch thớc kho cấp đông 4.2.2.1 K ch thớc kho cấp đông K ch ... khay sản phẩm vào khoảng hở định để không khí lạnh tuần hoàn qua Không khí lạnh tuần hoàn cỡng kho xuyên qua khe hở khay trao đổi nhiệt hai phía Quá trình trao đổi nhiệt trao đổi nhiệt đối lu cỡng ... cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu k ch thớc kho cấp đông thờng hay đợc sử dụng xí nghiệp đông lạnh nớc ta Cần lu ý tính theo hệ số chất...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... mặt Quá truyền nhiệt trao đổi nhiệt đối lu Sản phẩm cấp đông dạng block dạng rời, nhng thích hợp dạng sản phẩm rời a Ưu điểm - Không khí có nhiệt dung riêng nhỏ nên giảm nhiệt độ nhanh - Khi tiếp ... thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp đông nhúng N2 lỏng 4.1.5.1 Làm đông thực phẩm không khí lạnh Thực phẩm đợc làm lạnh không khí có nhiệt ... Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các phơng pháp thiết bị k t đông thực phẩm Thiết bị cấp đông...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

... độ k t tinh ( nhng sản phẩm cha k t tinh), W/m .K; A, B - Hằng số thực nghiệm t, tkt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông nhiệt độ k t tinh (không k dấu âm), oC - Biến đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt ... Là số thực nghiệm - Biến đổi hệ số dẫn nhiệt Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm thay đổi thể công thức dới đây: SP = o + A B 1+ lg[t + (1 t kt )] (4-6) SP, o Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm lạnh đông nhiệt ... (1 t kt )] (4-7) aSP, ao Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm lạnh đông nhiệt độ k t tinh ( nhng sản phẩm cha k t tinh), m2/s; Aa, Ba - Hằng số thực nghiệm 146 t, tkt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông nhiệt...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 02:22