... 5,10 1 3,45 0005,0 .2 3,23 1 19,0 1 CHƯƠNG 5 THI ẾT KẾ HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG/ MẺ 3.1/ ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA HẦM ĐÔNG GIÓ 3000 KG/MẺ - Hầm cấp đông gió phải được thiết kế có kích thước và công suất đủ ... VÀ TÍNH CHIỀU DÀY CÁCH NHIỆT CỦA HẦM CẤP ĐÔNG GIÓ 3000KG/MẺ 3.3.1/ Cấu trúc xây dựng Như đã trình bày ở phần đặc tính kỹ thuật của hầm cấp đông gió 3000 kg/mẻ. - Tường và trần hầm cấp đông ... tông cốt thép dày 100mm để chịu được tải trọng của sản phẩm. Bên dưới có bố trí hệ thống thông gió nền nhằm tránh hiện tượng co rút phá hỏng sàn hầm đông. - Hầm đông được trang bị 1 bộ cửa trượt...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 07:18
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 2 ppt
... vách tủ cấp đông vào tủ cấp đông, W/m 2 .K - Tra b ảng 3.7/ Sách hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh (HDTKHTL) Trang 65 chọn : 1 = 23,3 W/ m 2 .K 2 = 10,5 W/ m 2 .K - Trang b ảng 3.3/ ... 0 C t S : Nhiệt độ đọng sương 0 C Tra b ảng 1.1/ Sách HDTKHTL _Trang 7 : Thì nhi ệt độ vào mùa hè ở Đà Nẵng là : t 1 = 38 0 C Độ ẩm là : = 77% Ta tra đồ thị h-x/ Sách HDTKHTL _Trang 9 : Ta ... INOX. Các chi tiết bản lề, tay khoá cửa bọc bằng thép không rỉ Inox, roăn cửa bằng cao su chịu lạnh định hình đặc chủng với điện trở chống dịch . - Vỏ tủ đông được chế tạo nguyên khối, bọc bằng...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 07:18
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 1 pdf
... đá vảy ph ù hợp với 5 máy đá vảy trên (không bao gồm dàn lạnh ). - Gói thầu 4 : Cung cấp và lắp đặt + Các kho lạnh (khôngbao gồm dàn lạnh ) - Gói thầu 5 : Cung cấp - Khối lượng sản phẩm trong ... LỜI NÓI ĐẦU Từ lâu con người đã biết tận dụng lạnh của thiên nhiên như băng tuyết để ướp lạnh bảo quản thực phẩm. Từ thế kỷ thứ 19 phương pháp làm lạnh nhân tạo đã ra đời và phát triển đến đỉnh ... thuật lạnh trong đời sống con người. Nước ta có bờ biển d ài nên tiềm năng về thuỷ sản rất lớn, các xí nghiệp đông lạnh có mặt trên mọi miền của đất nước. Nhưng để sản phẩm thuỷ sản đông lạnh...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 07:18
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 3 ppt
... cấp đông, giờ = 1,5 giờ q o : Nhiệt dung cần làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông đ ã hoàn toàn, kJ/kg - Nhi ệt làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông đá hoàn ... nghĩa là tổng các dòng nhiệt tổn thất qua tường bao, trần và nền của tủ cấp đông do sự chênh lệch nhiệt độ giữa môi trường bên ngoài và bên trong t ủ cộng với các dòng nhiệt tổn thất do bức...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 4 ppt
... TRÌNH LẠNH VÀ TÍNH CHỌN MÁY NÉN 2.5.1/ Chọn các thông số của chế độ làm việc Chế độ làm việc của một hệ thống lạnh được đặc trưng bằng bốn nhiệt độ sau : - Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t o - ... Nhiệt độ quá lạnh của lỏng trước van tiết lưu t ql - Nhiệt độ hơi hút về máy nén ( nhiệt độ quá nhiệt) t qn 2.5.1.1/ Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh - Phụ thuộc vào nhiệt độ buồng lạnh - Nhiệt ... kg/s Trong đó : Q o : Năng suất lạnh của máy nén , W Q o = b QK MN . , W V ới : K : Hệ số lạnh tính đến tổn thất trên đường ống và thiết bị của hệ thống lạnh . K = 1,1 ( Sách HDTKHTL...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 10 pptx
... dùng chung cho cả hệ thống lạnh , tức là dùng chung cho cả tủ cấp đông tiếp xúc , hầm cấp đông gió và máy đá vảy .Bình trung gian được chọn để dùng trong hệ thống lạnh này là bình trung gian ... d ụng Bình trung gian được sử dụng trong máy lạnh hai và nhiều cấp . Bình trung gian dùng để làm mát hơi môi chất sau khi nén cấp áp thấp và để quá lạnh lỏng môi chất trước khi vào van tiết lưu ... tủ cấp đông tiếp xúc , hầm cấp đông gió và máy đá vảy .Vì vậy thể tích hút của máy nén cấp cao áp được tính cho cả tủ cấp đông tiếp xúc , hầm cấp đông gió và máy đá vảy . V h = M h H h T h VVV...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 6 ppt
... 10096,689 = 100560,025 W Năng suất lạnh của máy nén Q o = b Qk MN . , W Trong đó : k : Hệ số lạnh tính đến tổn thất trên đường ống và thiết bị của hệ thống lạnh . Chọn k = 1,1 b: hệ số thời ... nhiệt và ẩm thâm nhập vào phòng gây ra t ổn thất lạnh. Lượng nhiệt do mở cửa rất khó xác định. Có thể xác định lượng nhiệt mở cửa giống như kho lạnh như sau : Q 31 = B . F , W Trong đó : ... giây = 3 giờ = 10800 giây q O : Nhiệt lượng cần làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông đá ho àn toàn, kJ/kg Nhi ệt làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông đá hoàn...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 12 pptx
... thống lạnh 8.4.1/ Bảo dưỡng các thiết bị bay hơi Bộ lạnh và dàn lạnh không khí. Định kì kiểm tra bảo dưỡng quạt gió, hệ thống phá tuyết bằng điện. - Phá băng dàn lạnh . Hệ thống làm lạnh trực ... làm quá lạnh lỏng, xả khí, xả hợp lý và thu hồi dầu, cung cấp lạnh hợp lí về số lượng, chất lượng ( nhiệt độ ) v v sẽ giảm các chi phí sản xuất và vận hành. 3/ Tổ chức vận hành Các máy lạnh dùng ... thiết bị lạnh có trình độ tự động hoá thấp, người ta phải tổ chức trực theo ca, gồm các công nhân kỹ thuật lạnh và công nhân điện trực nhật. Các phương tiẹn ổ trợ cho công nhân trực máy lạnh lá...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 11 pptx
... Khối lượng 1m ống : 0,986 kg 7.2/ TÍNH CHỌN ĐƯỜNG ỐNG CHO HẦM CẤP ĐÔNG GIÓ 3000 KG/MẺ 7.2.1/ Các thông số đã biết Năng suất lạnh Q 0 = 122,906 kW Nhi ệt độ bay hơi : t 0 = - 44 0 C Nhi ệt độ ... kg 7.3/ TÍNH CHỌN ĐƯỜNG ỐNG CHO MÁY ĐÁ VẢY 20 TẤN/NGÀY 7.3.1/ Các thông số đã biết Năng suất lạnh Q 0 = 127,208 kW Nhi ệt độ bay hơi : t 0 = - 23 0 C Nhi ệt độ ngưng tụ : t k = 42 0 C Nhi ệt ... 42 0 C Nhi ệt độ đầu hút : t h = -35 0 C 7.2.2/ Tính toán để chọn đường ống Đối với hầm cấp đông gió ta dùng máy nén 2 cấp do đó ta phải tính chọn đường ống cho cả cấp hạ áp và cấp cao áp . 7.2.2.1/...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 9 docx
... bị cuốn theo gió : bằng tổng lượng nước bay hơi và lượng nước bị gió cuốn đi . Lượng nước bị gió cuốn thường lấy bằng 10% lượng nước bay hơi ,vậy tổng lượng nước bị cuốn theo gió : M bt ... 1 1 1 h 2 h w h Dàn lạnh của hầm cấp đông là dàn lạnh ống trao đổi nhiệt bằng thép mạ kẽm nhúng nóng , vỏ dàn lạnh làm bằng thép mạ kẽm nhúng nóng có đặc tính chống rỉ cao , môi chất lạnh là NH 3 ... lạnh cho động cơ quạt gió . Ở dây ta chọn kiểu dàn lạnh quạt đặt ngay trên sàn bên trong hầm cấp đông , mô tơ quạt dàn lạnh loại hoàn toàn kín nước và chống ẩm , quạt gió hướng trục thổi ngang...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 8 pdf
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
Tài liệu đồ án hệ thống lạnh cho nhà máy thủy sản, chương 7 pptx
Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20
quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong
Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44