dấu hiệu của sự lừa dối
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến
... gian và sự thiết lập lại cấu trúc không gian của protein 5 Khả năng kết dính Hoạt động kết dính của protein 6 Tính đàn hồi Sự biến dạng 7 Khả năng tạo nhũ tương Sự hình thành và ổn định của hệ ... kết với chất mùi Sự hấp thụ mùi và cố định mùi 10 Sự tạo bọt Tạo màng protein chứa khí 11 Kiểm soát màu Sự tẩy trắng (lipoxygenase) Trong chuỗi polimer của protein có sự hiện diện của cả hai nhóm ... điều kiện cho sự liên kết của protein với cả nước và chất béo. Điều này thúc đẩy sự hình thành hệ nhũ tương ổn định dầu và nước khi có sự pha trộn phân tán của protein. Chuỗi polymer của protein...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Sự đấu tranh của các mặt đối lập trong một thể thống nhất..DOC
... làm tiền đề cho sự tồn tại của mình và ngợc lại. Nếu thiêu một trong hai mặt đối lập chính tạo thành sự vật thì nhất định không có sự tồn tại của sự vật. Bởi vậy sự thống nhất của các mặt đối ... thiếu đợc cho sự tồn tại của bất kỳ sự vật nào. - Thứ nhất: Đó phải là một khái niệm chung nhất đợc khái quát từ các mặt phù hợp khác nhau phản ánh đựơc bản chất của sự phù hợp của lực lợng sản ... tơng đối của nó; Thống nhất của cái đối lập, trong thống nhất đà bao hàm và chứa đựng trong nó sự đối lập. Đấu tranh các mặt đối lập. Sự thống nhất của các mặt đối lập trong cùng một sự vật không...
Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:57
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến
... hấp thu thích hợp của protein, song khi khuấy mạnh quá lại làm giảm sự giãn nở và độ bền của bọt. Tính chất tạo bọt đặc trưng của protein ngũ cốc. Sự hình thành bọt bao gồm sự khuếch tán các ... đặc biệt trytophan rất cao gần gấp rưỡi của trứng. Vì thế nói đến giá trị của protein đậu nành cao là nói đến hàm lượng lớn của nó cả sự đầy đủ và cân đối của tám loại amino acid. Trong đậu nành ... Nguyên nhân của hiện tượng trên là do tác dụng của enzym có sẵn trong thực phẩm cũng như của vi sinh vật xâm nhập từ môi trường ngoài vào. Protein của đậu nành dưới tác dụng phân hủy của các enzym...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến
... mixen của casein và phosphat 15 1.2.1. Thành phần chung của mixen 15 1.2.2.Thành phần của mixen 15 1.2.3. Thành phần hữu cơ của mixen 15 1.2.4. Sự tổ chức của mixen 16 1.2.5.Đặc trưng của ... gói) thì vi sinh vật dễ xâm nhập vào trứng gây ung hỏng nhanh. Sự tồn tại của lớp màng này là dấu hiệu đánh giá mức độ tươi mới của trứng. - Vỏ ngoài có cấu trúc mạng lưới protein trên đó có ... quyết định sự bền vững của protein ở dạng keo. Khi hai yếu tố này bị phá hủy sẽ dẫn tới sự đông tụ của protein và do đó thường yếu tố háo nước có ý nghĩa quan trọng hơn đối với độ bền của protein...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42
Sự đấu tranh của các mặt đối lập trong một thể thống nhất.
... làm tiền đề cho sự tồn tại của mình và ngược lại. Nếu thiêu một trong hai mặt đối lập chính tạo thành sự vật thì nhất định không có sự tồn tại của sự vật. Bởi vậy sự thống nhất của các mặt đối ... thiếu được cho sự tồn tại của bất kỳ sự vật nào. - Thứ nhất: Đó phải là một khái niệm chung nhất được khái quát từ các mặt phù hợp khác nhau phản ánh đựơc bản chất của sự phù hợp của lực lượng ... trò của mình trong thị trường. Tuy nhiên, nhận ra sức mạnh của cơ chế thị trường bao nhiêu, chúng ta lại cũng hiểu rõ hơn bấynhiêu mặt trái của nó đối với sự vận động của đời sống xã hội. Sự...
Ngày tải lên: 17/03/2013, 18:52
sự phát triển là cuộc đấu tranh của các mặt đối lập
... của phát triển và khuynh hớng của sự phát triển. Sự đòi hỏi của các yếu tố khách quan trong sự phát triển của sự vật hiện tợng đó là mâu thuẫn tất yếu biện chứng. Phép biện chứng nói rằng: Sự ... nghĩa. Bớc ngoặt này đánh dấu sự thay đổi, phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế xà hội Việt Nam. Sự phát triển này phải chăng là kết quả của Việt Nam trớc Đại hội Đảng VI? Và sự phát triển nào phải ... phúc lợi xà hội. - Tăng cờng hiệu quả quản lý vĩ mô của nhà nớc, phát huy mặt tích cực của cơ chế thị trờng. Bảo đảm sự bình đẳng về quyền và nghĩa vụ trớc pháp luật của mọi doanh nghiệp và cá...
Ngày tải lên: 09/04/2013, 09:17
sự đấu tranh của các mặt đối lập trong một thể thống nhất
... làm tiền đề cho sự tồn tại của mình và ngợc lại. Nếu thiêu một trong hai mặt đối lập chính tạo thành sự vật thì nhất định không có sự tồn tại của sự vật. Bởi vậy sự thống nhất của các mặt đối ... thiếu đợc cho sự tồn tại của bất kỳ sự vật nào. - Thứ nhất: Đó phải là một khái niệm chung nhất đợc khái quát từ các mặt phù hợp khác nhau phản ánh đựơc bản chất của sự phù hợp của lực lợng sản ... sức mạnh của cơ chế thị trờng bao nhiêu, chúng ta lại cũng hiểu rõ hơn bấynhiêu mặt trái của nó đối với sự vận động của đời sống xà hội. Sự tăng trởng kinh tế đơng nhiên là một mục tiêu của phát...
Ngày tải lên: 09/04/2013, 11:36
Sự phát triển là cuộc đấu tranh của các mặt đối lập. Từ luận điểm trên làm rõ cơ sở hạ tầng và kiến trúc thượng tâng của Việt Nam trong thời kỳ quá độ
... nghĩa. Bớc ngoặt này đánh dấu sự thay đổi, phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế xà hội Việt Nam. Sự phát triển này phải chăng là kết quả của Việt Nam trớc Đại hội Đảng VI? Và sự phát triển nào phải ... với thắng lợi của t duy biện chứng duy vật. Triết học khi nói đến phát triển thì luôn chú ý đến nguồn gốc và động lực của phát triển và khuynh hớng của sự phát triển. Sự đòi hỏi của các yếu tố ... trong sự phát triển của sự vật hiện tợng đó là mâu thuẫn tất yếu biện chứng. Phép biện chứng nói rằng: Sự vật nào cũng có mặt trái ngợc, cũng chứa động mâu thuẫn bên trong của nó, bản thân sự vật,...
Ngày tải lên: 14/04/2013, 23:32
SỰ ĐẤU TRANH CỦA CÁC MẶT ĐỐI LẬP TRONG MỘT THỂ THỐNG NHẤT
... làm tiền đề cho sự tồn tại của mình và ngợc lại. Nếu thiêu một trong hai mặt đối lập chính tạo thành sự vật thì nhất định không có sự tồn tại của sự vật. Bởi vậy sự thống nhất của các mặt đối ... tơng đối của nó; Thống nhất của cái đối lập, trong thống nhất đà bao hàm và chứa đựng trong nó sự đối lập. Đấu tranh các mặt đối lập. Sự thống nhất của các mặt đối lập trong cùng một sự vật không ... thiếu đợc cho sự tồn tại của bất kỳ sự vật nào. - Thứ nhất: Đó phải là một khái niệm chung nhất đợc khái quát từ các mặt phù hợp khác nhau phản ánh đựơc bản chất của sự phù hợp của lực lợng sản...
Ngày tải lên: 16/04/2013, 16:54
LÊ NIN NÓI SỰ PHÁT TRIỂN LÀ CUỘC ĐẤU TRANH CỦA CÁC MẶT ĐỐI LẬP. TỪ LUẬN ĐIỂM TRÊN LÀM RÕ CƠ SỞ HẠ TẦNG VÀ KIẾN TRÚC THƯỢNG TẦNG CỦA VIỆT NAM TRONG THỜI KỲ QUÁ ĐỘ
... tín đến sự nhất quán giữa các thành phần kinh tế và sự phân biệt giữa chúng,. Trong sự thống nhất đà chứa đựng sự phân biệt và phân biệt giữa chúng. Trong sự thống nhất đà chứng đựng sự phân ... nghĩa. Bớc ngoặt này đánh dấu sự thay đổi, phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế xà hội Việt Nam. Sự phát triển này phải chăng là kết quả của Việt Nam trớc Đại hội Đảng VI? Và sự phát triển nào phải ... với thắng lợi của t duy biện chứng duy vật. Triết học khi nói đến phát triển thì luôn chú ý đến nguồn gốc và động lực của phát triển và khuynh hớng của sự phát triển. Sự đòi hỏi của các yếu tố...
Ngày tải lên: 19/04/2013, 17:01
