cách muối dưa cải chua cay

... lâu thì dưa sẽ bị nhớt. Cải chua có thể dùng kèm thịt luộc, thịt đông… Bạn cũng có thể vớt cải chua để ráo, giã gừng, tỏi, ớt, thêm nước giấm đường trộn đều dùng như dưa kim chi cải chua kèm ... cách trộn như kim chi thế này bạn cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu. Hình này là mình để trong tủ lạnh được 1 tháng mà dưa vẫn giòn và vị đậm đà. Muối dưa cải chua thật ngon Dưa cải ... Cho cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải (3), dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối (4). Đậy kín (5), khoảng 2-3 ngày là ăn được. Lúc này cho hành lá hoặc hành tím vào dưa...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20

... 2 ngày là dưa vàng, rất ngon. Nếu có nắng, bạn đem phơi hũ dưa ngoài nắng 1 ngày, ngày hôm sau để lọ dưa ở nơi mát. Với món dưa chua, chỉ sau 2 ngày là có thể ăn được, nếu thích ăn chua thì ... cho héo cùng cải. Cắt khúc cải và hành dài chừng 5cm, đem rửa sạch. 2 Nước muối dưa cải nên lấy nước đun sôi, để âm ấm. Pha các gia vị theo tỷ lệ 1:3:1 (1 lít nước cần 3 thìa muối hạt và ... đường). Dùng đũa khuấy đều. Dùng tay chấm ít nước muối, nêm khẩu vị thấy muối hơi mặn, có chút chua là được. Khử trùng lọ muối dưa, nắp lọ bằng cách trụng vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút....

Ngày tải lên: 29/03/2014, 05:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:20

... dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng. Chúc các bạn thành công nhé ! Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì rất ngon. Nguyên liệu : Bắp cải ... Mách bạn cách muối dưa bắp cải Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát. Dưa có thể dùng sau khi ... Nguyên liệu : Bắp cải Cà rốt Ớt sừng chín đỏ Dấm, muối, đường và nước lạnh. Thực hiện: Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng. Trong một...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 13:20

... học đặc biệt lưu ý đến bông cải và các loại cải bắp. Những loại thức ăn nầy đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa ung thư vú cho những phụ nử sắp mãn kinh. Bông cải có chứa nhiều sinh tố C, ... chuyển hoá các hormone sinh dục. Cải bắp có nhiều sinh tố B1, C, E, acid folic, caroten và S-methylmethionine, một chất có tác dụng kháng viêm. Bông cải và các loại cải bắp còn có hàm lượng chất ... quốc gia Mỷ ở Maryland cho biết những người ăn nhiều bông cải có thể giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến từ 45% đến 52%. Bông cải, cải bắp, các loại rau xanh, những loại đậu và những sản phẩm...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 31/12/2013, 12:25

Ngày tải lên: 31/12/2013, 12:26

... 200g muối tinh, xóc đều, để trong khoảng 2 - 3 ngày; thỉnh thoảng xóc đều để hành ra hết nước đen. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa hành! Theo Hương Quý (Eva.vn) Cách muối dưa ... đông, thịt gà Cách muối dưa hành không khó nhưng để có được bát dưa hành thơm, giòn, không hăng cũng cần có bí quyết. Chị em cùng tham khảo nhé! Nguyên liệu: - 1kg hành củ- Đường- Muối- 1/2 củ ... Đường- Muối- 1/2 củ gừng- Ớt: 3-4 quả Cách làm:Bước 1: Hành chọn loại hành tía là ngon nhất còn không chọn hành trắng cũng được, và chọn đều củ thì sau khi muối hành sẽ ngọt, giòn. Sau khi mua...

Ngày tải lên: 10/01/2014, 17:03

... năm nay chưa? Hãy thử trổ tài làm bếp với món mực xào dưa cải chua bạn nhé. Nguyên liệu:  300g mực lá  250g dưa chua  1 quả cà chua  2 nhánh hành lá  2 nhánh ngò rí  1 thìa súp ... Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm, hạt nêm, đường cho vừa ăn. Cho mực vào, cho ... tỏi băm  1 thìa súp nước mắm chấm  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê đường Mực xào dưa cải chua tặng mẹ ngày 8/3 Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:21

... Dưa cải chua ngon giòn Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Món dưa cải chua chắc hẳn ai cũng thích nhưng muối thế nào cho ngon thì bạn đã thực sự biết chưa. Dưới đây là cách ... là cách muối dưa cải, ăn vừa ngon, giòn lại rất đảm bảo an toàn nhé các bạn. Nguyên liệu:  2 thìa cải để làm dưa  2 cốc nước lọc  2 cốc nước vo gạo (lấy nước lọc vo)  1.5 thìa muối ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22

... ngày nữa là dùng được. Mách nhỏ: Dưa cải chua bắt đầu ăn được có thể giữ trong một tuần. Tuy nhiên, nếu để quá lâu dưa cải sẽ nhũn và quá chua. Sau khi dưa cải ăn được, để thêm khoảng 4 - 5 ... 2 Xếp cải vào thố sành hoặc keo thủy tinh. Muối cho vào nước đun sôi, vớt bọt, lọc sạch. Để nước muối thật nguội mới đổ vào thố ngập mặt cải. Đậy nắp kín, để chổ mát. Ngâm dưa cải khoảng ... được, để thêm khoảng 4 - 5 ngày. Sau đó vớt ra cho vào tủ lạnh ăn dần dưa cải sẽ ngon và không bị quá chua. Có thể chia dưa cải làm nhiều phần đựng riêng trong hộp, phần nào ăn trước thì trộn...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22

... Dưa cải chua xào thịt heo quay Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Thông thường, dưa ăn kèm món thịt lợn quay. Vẫn với hai ... thịt nhiều vị ngọt, mặn, dậy mùi nước dừa kho, ăn nóng rất ngon miệng. Nguyên liệu:  300g dưa cải chua  200g thịt heo quay  Vài nhánh tỏi, bóc vỏ, đập dập ...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 10:20

... Đậu phụ om dưa cải chua Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm. Nguyên ... 200g thịt nạc xay - 200g dưa cải chua - 1 thìa canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị - Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá. Cách làm: Bước 1: - Thịt ... Bước 2: - Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, thái nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn. Bước 3: - Đậu phụ rửa sạch, cắt quân...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20

... cắt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. - Dưa chua rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Cà chua rửa sạch, chẻ múi cau. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với ... múc ra chén để riêng - Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm, hạt nêm, đường cho vừa ăn ...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

Ngày tải lên: 07/08/2014, 23:23

Ngày tải lên: 11/08/2014, 15:21

... cải nhưng với hàm lượng thấp. SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 4 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA: Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua ... muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ : 1. Sơ đồ qui trình muối chua : 2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải ... qui trình muối chua 2. Nguyên liệu a. Cải bẹ b. Nước 6 c. Muối 3. Cách chọn cải bẹ 4. Qui trình muối chua 8 a. Sự lên men lactic b. Các giai đoạn xảy ra trong qúa trình muối chua 9 c. Ảnh...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... ngoài, rau muối chua đkượ sản xuất nhiều từ dưa chuột, bắp cải, cà chua và một số rau quả khác. ở nước ta, các loại muối chua nhiều là cải bẹ, bắp cải , cà pháo , hành củ Quá trình muối chua rau ... hương. - Dưa cải muối là sản phẩm lên men truyền thống Việt Nam (lên men lactic). Việc muối dưa cải vừa nhằm mục đích bảo quản vừa làm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm. Dưa cải muối có hương ... biến đổi, tạo điều kiện thuận lợi KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH MUỐI CHUA DƯA CẢI. Mục tiêu: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ, độ pH đến quá trình lên men. 1.Mở đầu:...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 08:20