các quá trình xảy ra trong quá trình lên men bia
Báo cáo " Nghiên cứu đặc trưng, các hiện tượng xảy ra trong quá trình điều chế và hoạt tính của xúc tác AuY cho phản ứng oxi hóa hoàn toàn toluen." ppt
Ngày tải lên :
20/03/2014, 18:20
... hudng tda nhiet nhe Trong qua trinh dieu che xdc tac chdng tdi da dung ISIHiOH de diiu chinh pH cua dung dich tiin chat Trong qui trinh trao ddi cation vdi NaY thi NH4* da trao ddi vdi NaY tao ... "'*), va dd cd the xay trao ddi khdng duong lugng Chfnh vl nguyen nhan dd, ein quan tam din yiu td pH cua dung dieh trao ddi trude trao ddi, eung nhu nhdng thay ddi qua trinh trao ddi ion Ke't qua ... zeolit trao ddi ion vdi Au tai cae pH khac dugc thi hien tren hinh va 315 Au-NaY and NaY jM'k KA I % -wv^-w^-l^.,,,,.^,,,,^^ ///n/t 3: Phd XRD cua xuc tic Au9Y trao ddi d pH = Trong qui trinh trao...
- 8
- 940
- 1
Chương 7: Các sự cố xảy ra trong quá trình kết nối pptx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 00:20
... Chương 7: Các cố xảy trình kết nối 67 Modem kết nối thường xun bị ngắt (khơng có thơng báo cả) Ngun nhân: Phổ...
- 2
- 355
- 0
Tìm hiểu về nguyên liệu thịt và các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý và bảo quản thịt sau khi giết,mổ
Ngày tải lên :
09/08/2015, 14:50
... cứng.Khả hdrat hóa cao 85-87% so với thịt tươi,dễ bị tác dụng enzyme tiêu hóa Dưới tác dụng men chứa vô ( chủ yếu nhóm cathepxin) protein bị thủy phân.Đây trình ngươc lại trình tê cứng .Trong giai ... trường pH tư 5,8-6,2 .Trong thời kì có xuất axit glutamit tạo thành khử glutamit, cách chất ly tạo thành inozimic,hiposantin…AMP glutamic muối Thời kì tự phân -Trong q trình men mơ (kthepsin) súc ... tự phân hủy ,có thể tập hợp giai đoạn xảy trình tự phân sau: + Xét biến đổi sinh hóa chia q trình biến đổi thành giai đoạn: − Phân hủy liên kết chất cấu tạo lên hệ,mà từ tạo thành mơ − Hủy chất...
- 19
- 1.4K
- 4
khảo sát quy trình sản xuất gạo ảnh hưởng của độ ẩm gạo nguyên liệu đến tỷ lệ gạo gãy qua côn đoạn xát trắng và các biến đổi xảy ra trong thời gian bảo quản (xí nghiệp lương thực cái cam – vĩnh long)
Ngày tải lên :
22/09/2015, 16:54
... thành phẩm 13 2.3 Các tƣợng xảy trình bảo quản 13 2.3.1 Hiện tƣợng men mốc 13 2.3.1 Q trình bốc nóng tƣợng biến vàng gạo 15 2.3.1.1 Quá trình bốc nóng 15 ... 2,0 2,0 3,5 (Nguồn : Công ty Lương thực Miền Nam, 2011) 2.3 CÁC HIỆN TƢỢN QUẢN GẠO Ƣ ỎNG XẢY RA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO 2.3.1 Hiện tƣợng men mốc Nguyên nhân: chủ yếu phát triển vi sinh vật Nấm mốc ... ẢNH HƢỞNG CỦA ĐỘ ẨM GẠO NGUYÊN LIỆU ĐẾN TỶ LỆ GẠO GÃY QUA CÔNG ĐOẠN XÁT TRẮNG VÀ CÁC BIẾN ĐỔI XẢY RA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 37 4.1 Phƣơng tiện thí nghiệm 37 4.2 Phƣơng pháp thí...
- 59
- 893
- 1
Tìm hiểu nguyên liệu rau quả và các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý, bảo quản rau quả
Ngày tải lên :
01/09/2016, 11:00
... xuất rau tươi Nguyên tắc - Giữ cho rau trạng thái ngủ - Giảm cường độ hoạt động sống, tránh xâm nhiễm vi sinh vật - Giữ chất lượng ban đầu rau tươi 2.2 Các biển đổi xảy trình xử lý bảo quản rau ... tổ chức, có tác dụng lợi tiểu - Lượng magiê rau tươi đáng kể Đặc biệt loại rau thơm, rau dền, rau đậu - Sắt rau thể hấp thu tốt sắt hợp chất vô 1.4.8 Các chất màu Phẩm màu dẫn xuất isoprene – ... HIỂU VỀ NGUN LIỆU RAU QUẢ KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM tham gia cac qua trình trao đổi chât.Gluxit la nguôn dự trữ lượng cho cac qua trình sơng rau tươi tơn trữ Cac glucid chủ yếu rau bao gôm - Monosaccharide...
- 19
- 640
- 2
Khảo sát quy trình công nghệ, sự thay đổi mật số nấm men qua các dòng đời và hàm lượng đường trong quá trình lên men bia tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Bạc Liêu
Ngày tải lên :
09/09/2015, 19:42
... tiêu khác bia thành phẩm Trong cơng đoạn nấu, lên men, lọc, cơng đoạn lên men đóng vai trò quan trọng Bia lên men nhờ vào chủng nấm men Saccharomyces carlsbergensis, để trình lên men tốt tạo ... trưng củã bia Quá trình lên men thực qua hai giai đoạn: lên men lên men phụ, hai trình thực thiết bị Hiện thông thường chủng men giống sử dụng từ hệ F3 - Fg 2.4.3 Yêu cầu chất lượng nấm men trước ... thành q trình lên men chính, từ tâ tạo râ sản phẩm bia có chất lượng cao Khỉ lên men xong tế bào kết thành chùm chuỗi kết lắng xuống đáy thừng, lên men nhanh, nhờ bia tự ừong nhanh lên men Tế...
- 113
- 675
- 1
Khảo sát quy trình công nghệ và theo dõi các biến đổi chính trong quá trình lên men bia tại nhà máy bia nước giải khát
Ngày tải lên :
15/12/2015, 19:02
... 3.4.10 Lên men phụ Tiếp sau trình lên men q trình lên men phụ Q trình lên men phụ tiếp tục chuyển hóa phần đường chất hòa tan lại làm chín bia diễn với tốc độ chậm q trình lên men Làm chín bia trình ... sang bồn lên men khác tiếp tục trình lên men phụ Trong thời gian lên men phụ, bồn bia xả cặn xác men chết hàng ngày 3.4.11 Lọc Bia trình lên men đục, lượng tế bào tế bào nấm men nhiều để bia đạt ... trình lên men 5,67 kết thúc q trình lên men 3,96 Bước sang trình lên men phụ, pH lại bắt đầu tăng nhẹ, sau trình lọc pH bia 4,52 - Tỷ trọng giảm mạnh trình lên men từ 1047 xuống 1013,5 giảm trình...
- 55
- 352
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia
Ngày tải lên :
06/06/2015, 15:24
... hưởng đến bia Trong trình lên men phụ tuyệt đối không cho oxy xâm nhập vào thùng lên men, hàm lượng oxi có dịch lên men bia 1mg/l mức bắt đầu xảy trình tự phân nấm men Nếu trình nàu xảy hồn tồn ... xuất trình lên men đường lơ lửng môi trường lỏng khơng chưng cất sau lên men Trong đó, lên men cơng đoạn quan trọng Lên men bia q trình chuyển hóa dịch đường houblon hóa thành bia tác động nấm men ... thiết Trong trình lên men chuyển đổi cacbohydrat lên men thành ethanol thông qua đường EMP Mặc dù q trình kị khí, q trình lên men mạnh thường nhờ thơng khí dịch nha trước kết hợp với nấm men Điều...
- 16
- 2.8K
- 45
khảo sát quy trình công nghệ và đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men bia tại công ty cổ phần bia sài gòn – miền tây
Ngày tải lên :
17/09/2015, 12:43
... sát trình lên men quy trình sản xuất bia 355 công ty cho thấy, thời gian lên men 21 ngày với nấm men sử dụng trình lên men Saccharomyces carlsbergensis - loại lên men chìm, nhiệt độ lên men ÷ ... đổi chất lên men khả hình thành bào tử Quá trình trao đổi chất nấm men chìm chủ yếu xảy q trình lên men, nấm men xảy mạnh q trình hơ hấp, sinh khối nấm men thu nhiều nấm men chìm Nấm men chìm có ... sớm men bia hấp thu oxy trình sinh sản Trong trình lên men, giai đoạn lên men tạo nhiều diacetyl hàm lượng giảm dần giai đoạn lên men phụ Quá trình giảm diacetyl phụ thuộc vào: - Nhiệt độ lên men: ...
- 78
- 702
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:25
... oxy, điều chỉnh pH dịch lên men giá trị 5.4-5.6 Tiến hành cấy nấm men với số lượng 20 triệu tế bào nấm men/ ml Quá trình lên men thực 17oC thiết bị lên men BIOSTAT hãng BRAUN (Đức) Phân ban Công ... diacetyl Trong sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia Theo Kunz W (1999), giai đoạn đầu trình lên men, nấm men sinh trưởng mạnh, diacetyl dịch lên men ... tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3.4.2 pH Trong trình lên men, biến đổi pH phản ánh trình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trình lên men etanol...
- 6
- 1.1K
- 11
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... oxy, điều chỉnh pH dịch lên men giá trị 5.4-5.6 Tiến hành cấy nấm men với số lượng 20 triệu tế bào nấm men/ ml Quá trình lên men thực 17oC thiết bị lên men BIOSTAT hãng BRAUN (Đức) Phân ban Công ... diacetyl Trong sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia Theo Kunz W (1999), giai đoạn đầu trình lên men, nấm men sinh trưởng mạnh, diacetyl dịch lên men ... tạo thành từ trình trao đổi chất nấm men tốc độ khử nhanh tốc độ tạo thành) [3] 3.4.2 pH Trong trình lên men, biến đổi pH phản ánh trình tạo thành acid hữu cơ, sản phẩm phụ trình lên men etanol...
- 6
- 1.7K
- 10
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO
Ngày tải lên :
18/03/2013, 08:22
... dịch lên men Trong trình lên men, biến đổi pH dịch lên men phản ánh q trình tạo thành acid hữu - nhóm sản phẩm phụ trình lên men ethanol Kết nghiên cứu cho thấy, bổ sung O2 giai đoạn đầu trình lên ... biến đổi pH dịch lên men trình lên men 4.KẾT LUẬN Từ kết trên, nhận thấy rằng, việc thay đổi số yếu tố cơng nghệ q trình lên men rút ngắn thời gian lên men tăng nồng độ ethanol bia non Khi bổ sung ... gian lên men kỹ thuật lên men bia nồng độ cao 3.2 Ảnh hưởng yếu tố khảo sát đến trình sinh trưởng tế bào nấm men Để đánh giá trình tăng sinh khối nấm men, tiến hành khảo sát số lượng tế bào nấm men...
- 6
- 767
- 0
Thiết kế và khảo sát các hiện tượng xảy ra trong các bộ nguồn chỉnh lưu điềukhiển dùng Thyristor
Ngày tải lên :
25/04/2013, 10:13
... trạng thái làm việc hệ F - Đ, xét ví dụ phụ tải có m men ma sát, tức chiều chuyển động đảo dấu m men đảo dấu (hình 2- 8) Trong trình xét ta bỏ qua trình độ điện từ mạch Giả thiết hệ làm việc điểm ... = const EF E R o I M ω EF E M b) R Hình 2- Đặc tính hệ F-D a) Trong chế độ động cơ; b) Trong chế độ hãm tái sinh Các biểu thức nói lên lượng vận chuyển thuận chiều từ nguồn → máy phát → động → ... điện kiểu vòng kín Trong suốt q trình điều chỉnh điện áp phần ứng từ thơng kích từ giữ ngun, m men tải cho phép hệ không đổi: Mc.cp = KΦđm Iđm = Mđm Phạm vi điều chỉnh tốc độ m men nằm hình chữ...
- 91
- 671
- 0
Thiết kế và khảo sát các hiện tượng xảy ra trong các bộ nguồn chỉnh lưu điềukhiển dùng Thyristor
Ngày tải lên :
25/04/2013, 12:02
... Transistor Trong trường hợp transistor điện áp cưa đưa vào cực khiển để so sánh với k cực phát Có linh kiện chuyên dùng vào chức Transistor tiếp giáp (UJT: the unijunction Transistor), hay transistor ... =knvào /knra : Hệ số nhấp nhô u Trong đó: k =u u nvao n − = tỉ số nhấp nhô điện aùp u n −1 n max = do chỉnh lưu đưa vào mạch lọc Knra = Unmaxra / Udo : tỉ số nhấp nhô điện áp khỏi lọc Unmaxra : Biên ... không GVHD Nguyễn Xuân Khai Trang 11 Luận văn tốt ngiệp SVTH Nguyễn Văn Hiền Quá trình nêu lặp lặp lại theo chu kỳ ta giữ S1 trạng thái đóng Khi mở S1,T ngắt đèn tắt, trình bày,T khoá vào chu kỳ...
- 61
- 636
- 0
Tài liệu Đồ án tốt nghiệp Thiết kế và khảo sát các hiện tượng xảy ra trong các bộ nguồn chỉnh lưu pptx
Ngày tải lên :
22/12/2013, 16:15
... trạng thái làm việc hệ F - Đ, xét ví dụ phụ tải có m men ma sát, tức chiều chuyển động đảo dấu m men đảo dấu (hình 2- 8) Trong trình xét ta bỏ qua trình độ điện từ mạch Giả thiết hệ làm việc điểm ... = const EF E R o I M ω EF E M b) R Hình 2- Đặc tính hệ F-D a) Trong chế độ động cơ; b) Trong chế độ hãm tái sinh Các biểu thức nói lên lượng vận chuyển thuận chiều từ nguồn → máy phát → động → ... điện kiểu vòng kín Trong suốt q trình điều chỉnh điện áp phần ứng từ thơng kích từ giữ ngun, m men tải cho phép hệ không đổi: Mc.cp = KΦđm Iđm = Mđm Phạm vi điều chỉnh tốc độ m men nằm hình chữ...
- 90
- 824
- 0
nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate
Ngày tải lên :
10/05/2014, 22:00
... men gieo cấy ban đầu; hàm lượng oxy dịch nha ban đầu; nhiệt độ lên men nồng độ ethanol dịch lên men 1.4 Ứng dụng nấm men cố định trình lên men bia Việc sử dụng nấm men cố định trình lên men bia ... lập phương trình cân vật chất cho trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định nấm men tự Phương trình cân vật chất tổng quát q trình lên men bia có dạng sau: a(Đường lên men) + b(Acid ... phần nguyên tố nấm men bia, đường lên men, acid amin dịch nha, rượu cao phân tử acid hữu bia non lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định nấm men tự Nấm men bia Đường lên men Acid amin đồng...
- 28
- 716
- 0
Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế và khảo sát các hiện tượng xảy ra trong các bộ nguồn chỉnh lưu điều khiển dùng Thyristor potx
Ngày tải lên :
31/07/2014, 15:20
... trạng thái làm việc hệ F - Đ, xét ví dụ phụ tải có m men ma sát, tức chiều chuyển động đảo dấu m men đảo dấu (hình 2- 8) Trong trình xét ta bỏ qua trình độ điện từ mạch Giả thiết hệ làm việc điểm ... = const EF E R o I M ω EF E M b) R Hình 2- Đặc tính hệ F-D a) Trong chế độ động cơ; b) Trong chế độ hãm tái sinh Các biểu thức nói lên lượng vận chuyển thuận chiều từ nguồn → máy phát → động → ... điện kiểu vòng kín Trong suốt q trình điều chỉnh điện áp phần ứng từ thơng kích từ giữ ngun, m men tải cho phép hệ không đổi: Mc.cp = KΦđm Iđm = Mđm Phạm vi điều chỉnh tốc độ m men nằm hình chữ...
- 90
- 468
- 0
