bia mau do an

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34

Ngày tải lên: 19/03/2013, 08:34

Ngày tải lên: 19/09/2013, 22:38

Ngày tải lên: 27/06/2014, 07:20

Ngày tải lên: 01/10/2012, 16:12

Ngày tải lên: 24/12/2013, 18:54

Ngày tải lên: 09/02/2014, 11:42

... word) liệt kê một số từ quan trọng nhất trong Đồ án, thông thường người ta liệt kê ít nhất 3 từ. 6. Chương 1: Tổng quan, phần này thường trình bày các vấn đề tổng quan bao gồm: a. Đặt vấn đề: ... suốt thời gian học tập, là sự thể hiện toàn bộ năng lực của người nghiên cứu. Đồ án/ tiểu luận tốt nghiệp phải thể hiện được những bộ phận và với nội dung cơ bản sau (từ 25-30 trang không tính ... và Từ khoá: Bao gồm 3 phần, phần tóm tắt viết khoảng mươi dòng với nội dung rất vắn tắt về lý do và bối cảnh của đề tài, ý nghĩa lý thuyết và thực tiễn của đề tài, phương pháp giải quyết của...

Ngày tải lên: 24/08/2012, 22:15

... d dng  và hóa lng, dioxyt clo, clorat canxi, hypoclorit canxi, permanganate kali, bicromat kali, peroxy hydro, oxy không khí, ozone, MnO 2 . Quá trình ... tích ca chúng rt ln nên hing hóa hc b mt tr nên rt quan trng. Các hng keo t do lc hút VanderWaals gia các ht.                  bông ...            bia c th  c phân thành 3 loi khác nhau: c sinh hotc do công nhân s dng và thi ra,  ....

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:45

... cao để CO 2 hoà tan hết vào trong bia Nồng độ CO 2 trong bia đạt yêu cầu: bia hơi 3,5g/lít, bia chai 4,5g/lít. 2.2.8.3 Chiết Bia sau khi đã bão hoà CO 2 tuy chất lượng bia đã đạt yêu cầu ... có lợi cho bia. Vì vậy quá trình thanh trùng giúp tiêu diệt hết vi sinh vật gây hư hỏng cho bia giúp tăng cường khả năng bảo quản bia. Hiện nay có 2 phương pháp thanh trùng bia: - Thanh trùng ... kiểm tra độ kín trước khi đưa đi thanh trùng. 2.2.8.4 Thanh trùng bia chai a) Mục đích: - Dịch bia sau quá trình chiết và dập nắp có nhiều vi sinh vật gây hư hỏng bia đồng thời vẫn còn xót lại một...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... độ etanol trong bia non có thể đạt trên 10%(v/v). TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Phạm Anh Tuấn, Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng oxy hòa tan đến quá trình lên men bia ... năng lượng và thời gian lên men ngắn, do đó nâng cao năng suất sản xuất. Một trong những giải pháp nhằm nâng cao năng suất của quá trình sản xuất bia là nâng cao nồng độ etanol và các sản phẩm ... ester hóa cũng có thể xảy ra nhưng do lượng acid tạo thành nhanh và hàm lượng rượu còn ít nên pH giảm. Trang 5 Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... hưởng của nhiệt độ và thời gian đến hàm lượng anthocyanin được trích ly Analysis of Variance for Anthocyanin - Type III Sums of Squares Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ... sẽ cho với anthocyanin màu đỏ máu, còn muối canxi và magie sẽ cho phức màu xanh ve. Điều đáng chú ý là màu sắc anthocyanin thay đổi theo pH của môi trường: Khi pH < 7 anthocyanin có màu ... pH là kiềm thì có màu xanh lá cây Khi đun nóng lâu dài anthocyanin có thể phá hủy và mất màu, đặc biệt là các anthocyanin của dâu tây, anh đào, củ cải. Ngược lại anthocyanin của phúc bồn tử đen...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... nhưng do lượng acid tạo thành nhanh và hàm lượng rượu còn ít nên pH giảm. Trang 5 Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học độ các chất hòa tan như bia ... 9 Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học nhẹ hiệu suất sinh tổng hợp etanol so với mẫu đối chứng. Kết quả này hoàn toàn phù hợp với hiện tượng tăng nồng độ etanol trong các mẫu bia non ... etanol trong bia non (hình 4). Có lẽ đó là do sự gia tăng hoạt tính của nấm men nên khả năng tổng hợp sản phẩm sẽ cao hơn. Từ bảng 3, ta nhận thấy: cả hai yếu tố khảo sát đều làm tăng Trang...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... tiêu dùng bia đang tăng nhanh; các nhà nghiên cứu thị trờng bia của thế giới nhận định rằng Châu á đang ngày càng giữ vị trí dẫn đầu trên thị trờng bia trên thế giới. Trong khi sản xuất bia ở Châu ... và bia phải đợc phép của Chính phủ mới đ- ợc sản xuất. Tại Trung Quốc, khi cha chuyển sang cơ chế thị trờng, tất cả các nhà máy bia đều là quốc doanh, 95% do Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý, 4% do ... phối bia đều do Nhà nớc kiểm soát. Ngày nay, dù Nhà nớc thôi không kiểm soát hệ thống phân phối bia, nhng ở các tỉnh miền Bắc hầu nh toàn bộ hệ thống phân phối bia vẫn còn do các Cơ quan quốc doanh...

Ngày tải lên: 25/12/2012, 14:40

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19

... lít bia. b. Tiến hành: Bia sau khi lọc đợc đa sang thiết bị tàng trữ bia thành phẩm. Ta tiến hành bÃo hoà CO 2 trong quá trình đó nghĩa là bÃo hoà CO 2 cho bia khi bia đI từ máy lọc tới tank ... chính, lên men phụ, lọc bia đà làm mất đi một lợng lớn CO 2 . Để bia thành phẩm có đủ lợng CO 2 nhằm làm tăng chất lợng cảm quan cho bia cần nạp thêm CO 2 vào bia. Đối với bia hơi lợng CO 2 là ... men. V.5. Thùng chứa bia thành phẩm. 31 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 TrÇn Anh TuÊn 36 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 a....

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... ethanol trong bia non (hỡnh 3). Cú l ú l do s gia tng hot tớnh ca nm men nờn kh nng sinh tng hp ethanol s cao hn. T bng 3, ta nhn thy: c hai yu t kho sỏt u lm tng nh hiu sut sinh tng hp ethanol ... gia tăng, thời gian lên men chính sẽ rút ngắn, nồng độ ethanol trong bia non có thể đạt trên 10%(v/v). Các thông số kỹ thuật trên có thể được ứng dụng trong thực tế để sản xuất bia theo phương ... lượng và thời gian lên men ngắn, do đó nâng cao năng suất sản xuất [5,6]. Một trong những giải pháp nhằm nâng cao năng suất của quá trình sản xu ất bia là nâng cao nồng độ ethanol và các sản...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22