710966 06 kg ngày 29 6 m3 h hình 5 35 bơm

... Nguyên liệu (kg) Tính cho ngày 261 .0 96, 60 6 Tính cho 10.879,0 25 Lượng nguyên liệu sau làm (kg) 255 .874 ,67 4 10 .66 1,4 45 Lượng nguyên liệu sau nghiền (kg) 253 . 263 ,708 10 .55 2 , 65 5 Khối lượng h n h p sau ... trụ tròn, đáy h nh nón góc nghiêng 450 C Lượng bột sắn đưa vào h a trộn giờ: GS =10 .55 2 , 65 5kg/ h = GS = ρS 1 055 2 , 65 5 357 Thể tích sắn chiếm chỗ: VS = 29, 56 (m3/ h) Xem toàn lượng thứ ngưng tụ nồi ... 968 , 65 (kg/ m3) [8, tr 9] Thể tích nước chiếm chỗ: Vnước = mN ρN 2 96 23 ,5 86 968 , 65 = = 30 ,58 (m3) Thể tích nguyên liệu nồi: V=VS+Vnước =29, 56 + 30 ,58 = 60 ,14 (m3) Thời gian nấu sơ 1/ 4h Vậy thể tích...

Ngày tải lên: 23/10/2015, 19:56

... 8 86 849 803 763 711 67 5 65 6 927 853 801 767 7 26 690 64 3 61 0 59 3 863 793 7 45 714 67 5 64 2 59 8 56 8 55 1 10 8 16 750 7 05 67 5 63 9 60 7 56 6 53 7 52 2 12 780 717 67 3 64 5 61 0 58 0 54 1 51 3 498 2.2 Ngưng tụ đường ... 56 0 5 06 471 4 45 4 26 409 3 96 3 85 3 75 471 4 26 3 96 3 75 358 344 333 323 3 15 4 26 3 85 358 338 323 311 301 292 2 85 3 96 358 333 3 15 301 290 280 272 2 65 10 3 75 338 3 15 298 2 85 274 2 65 257 250 12 358 323 ... 7. 62 9 7.289 32 10.933 9.194 8.307 7.731 7.311 6. 9 86 40 10.340 8 .69 5 7. 857 7.311 6. 9 15 6. 607 49 9.828 8. 2 65 7. 468 6. 950 6. 57 3 6. 280 65 9. 158 7.701 6. 959 6. 4 76 6.124 5. 851 80 8 .69 5 7.311 6. 607 6. 148...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 13:24

... có cánh phía môi chất lạnh Bình ngưng ống chùm nằm ngang NH3 Trên h nh 6- 1 trình bày cấu tạo bình ngưng sử dụng h thống lạnh NH3 Bình ngưng có thân h nh trụ nằm ngang làm từ vật liệu thép CT3, ... mát không khí Không khí đối lưu cưỡng tự nhiên qua thiết bị trao đổi nhiệt với môi chất + Thiết bị ngưng tụ làm mát chất khác Có thể thấy thiết bị kiểu h thống máy lạnh ghép tầng, dàn ngưng chu ... xin giới thiệu số thiết bị ngưng tụ thường sử dụng h thống lạnh nước ta 2 46 6.2 THIếT Bị NGƯNG Tụ 6. 2.1 Bình ngưng giải nhiệt nước 6. 2.1.1 Bình ngưng ống chùm nằm ngang Bình ngưng ống chùm nằm...

Ngày tải lên: 28/10/2013, 03:15

... H nh vẽ: 1 II.Tính chọn thiết bị bay h i: Cũng giống nh- thiết bị bay ng-ng tụ, tính toán thiết bị bay chủ yếu để thiết kế kiểm tra diện tích trao đổi nhiệt cần thiết theo thông số cho tr-ớc nh- ... nhiệt Q0, nhiệt độ l-u l-ợng chất tải lạnh vào nhiệt độ bay cấu tạo nh- h nh vẽ: HI Ơ LN ỏG Diện tích bề mặt trao đổi nhiệt đ-ợc xác định theo biểu thức: F = Q0/K x ttb (TL5) Với : Q0: Tải nhiệt ... nhiệt lạnh thiết bị bay h i, W K : H số truyền nhiệt, W/ m2k với dàn không khí môi chất R22 chọn K = 12,8 W/m2K (TL5) ttb hiệu nhiệt độ trung bình loarit môi chất lạnh chất tải lạnh ttb = t...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 02:15

... nút c a chu trình c p môi ch t R22, tk= 450 C 1’ Nhi t ñ t, C -22 - 15 86 45 -22 Áp su t p, bar 2, 26 2, 26 17 ,29 17 ,29 2, 26 Entanpy, kJ /kg 69 7 703 757 5 56 5 56 - 0,1 - - - Th tích riêng, m3 /kg 20 B ... 30 35 40 45 -10 207 ,69 233,41 259 ,03 284 ,51 - 15 241,83 268 , 45 294 , 95 321,31 -20 278,38 3 05, 96 3 36, 41 360 ,71 H nh 2 .5: Quan h N = f(tk, to) môi ch t NH3 Nh n xét: Khi tk tăng N tăng, trung bình ... t h th ng l nh t c tính toán m c chi phí h ng năm c a h th ng l nh Gi s m t năm h th ng ho t ñ ng 3 65 ngày, m i ngày 2 4h, kh u hao thi t b vòng năm, giá ñi n tiêu th 2000 ñ ng/1kWh 4.3.1 Xét h...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:34

... không khí, môi trường ăn mòn mạnh, nên chóng bị h ng Do bắt buộc phải nhúng kẽm nóng để chống ăn mòn - Nhiệt độ ngưng tụ phụ thuộc vào trạng thái khí tượng thay đổi theo mùa năm - Chỉ thích h p ... h i bị theo không khí, phải thường xuyên cấp nước bổ sung cho bể Phương pháp cấp nước hoàn toàn tự động nhờ van phao Bộ chắn nước có tác dụng chắn giọt nước bị theo không khí ngoài, nhờ tiết ... tránh làm ướt quạt Bộ chắn nước làm tôn mỏng gập theo đường dích dắc, không khí qua chắn va đập vào chắn đồng thời rẽ dòng liên tục nên h t nước quán tính rơi xuống lại phía Sau tuần hoàn khoảng...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 00:20

... có cánh phía môi chất lạnh Bình ngưng ống chùm nằm ngang NH3 Trên h nh 6- 1 trình bày cấu tạo bình ngưng sử dụng h thống lạnh NH3 Bình ngưng có thân h nh trụ nằm ngang làm từ vật liệu thép CT3, ... Nhược điểm 266 - Mật độ dòng nhiệt thấp, nên kết cấu cồng kềnh thích h p cho h thống công suất nhỏ trung bình - Hiệu giải nhiệt phụ thuộc nhiều vào điều kiện khí h u Những ngày nhiệt độ cao ... vào nhau, sau thổi nước không khí áp lực cao (khoảng 40÷100 bar) khuôn đặc biệt, hai phồng lên thành rãnh 264 H nh 6- 9 : Dàn ngưng không khí đối lưu tự nhiên H số truyền nhiệt thiết bị ngưng...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 03:20

... có cánh phía môi chất lạnh Bình ngưng ống chùm nằm ngang NH3 Trên h nh 6- 1 trình bày cấu tạo bình ngưng sử dụng h thống lạnh NH3 Bình ngưng có thân h nh trụ nằm ngang làm từ vật liệu thép CT3, ... Nhược điểm 266 - Mật độ dòng nhiệt thấp, nên kết cấu cồng kềnh thích h p cho h thống công suất nhỏ trung bình - Hiệu giải nhiệt phụ thuộc nhiều vào điều kiện khí h u Những ngày nhiệt độ cao ... vào nhau, sau thổi nước không khí áp lực cao (khoảng 40÷100 bar) khuôn đặc biệt, hai phồng lên thành rãnh 264 H nh 6- 9 : Dàn ngưng không khí đối lưu tự nhiên H số truyền nhiệt thiết bị ngưng...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 06:20

... thấ ể thả nhiệ ộ  â à ần thiếu máy lạ é ó HCFC (hydro-clo-flo-cacbon) chất nguy hiể Ngoài thành phần Clo, Flo chúng có chứa nhiều nguyên tử Chính thành phầ làm cho chúng bị phân h y nhanh khả ... kềnh thích h p cho h thống công suất nhỏ trung bình  Hiệu giải nhiệt phụ thuộc nhiề ều kiện khí h u Những ngày nhiệ ộ cao áp suấ ụ lên cao Ví dụ, h thống sử dụng R22, miền Trung, ngày h nhiệ ... ấ ụ Cần che chắn nắ ặt vị trí chịu nhiều xạ mặt trời ảnh ến hiệu ổi nhiệt Page Page a)  Không sử dụ ớc phí vận h nh giả ều phù h p nhữ ế ực thành phố â ô ú  Không sử dụng h thố ải nhiệt, vừa...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... tạo ester Lạnh CH3-CH2-OH + HO-SO3 -H CH3-CH2O-SO3 -H + H2 O + H CH3-COO-C 2H5 + H2 O CH3-CH2O -H + HO-CO-CH3 * Phản ứng nhóm hydroxyl: + Tác dụng với HX: CH3-CH2-OH + HX CH3-CH2-X + H2 O + Tác dụng ... Triclo Phốt pho: CH3-CH2-OH + PCl3 CH3-CH2-Cl + POCl + HCl + Tác dụng với NH3: CH3-CH2-OH + NH3 Al2O3 to C 2H5 -NH2 + H2 O + Phản ứng tạo eter tách loại nước: 2CH3-CH2-OH CH3-CH2-OH H2 SO4 > 150 oC H2 SO4 ... từ h nh 5. 14a trang 81 Tập với: hm = 75 ' = 22 ,5 hay ' = 22 ,5  5, Số h ng chóp nh = 12 Khi  = Cg ' nh =1,1 .5 ,6. 12=74(mm) o Chiều cao gờ chảy tràn hw : Do hm = hw + how + 0 .5 = Suy hw = hm...

Ngày tải lên: 13/04/2014, 15:22

... lồng ống chế tạo có biên dạng h nh vuông h nh chữ nhật h nh 1.22 [110], [1 15] 23 H nh 1.22 Ống lồng ống dạng h nh vuông, h nh chữ nhật xoắn Đối với loại ống lồng ống vuông hay h nh chữ nhật, việc ... truyền nhiệt K lý thuyết thực nghiệm 1 15 5.7 Các thông số đặc trưng mô h nh thí nghiệm thực nghiệm 120 5. 8 Kết chung thí nghiệm, đo đạc hai h thống lạnh 5. 9 Kết thí nghiệm, đo đạc h thống lạnh sử ... Kết thực nghiệm cho thấy khoảng cách h p không gian h nh xuyến ảnh h ởng nhiều đến thời gian lưu lại lỏng môi chất trình TĐN Phân bố nhiệt độ ống bên không gian h nh xuyến bị ảnh h ởng nhiều thay...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 09:32

... ống ế trơn có hiệu thấp, nhiều bị h n chế, đặc biệt trường h p ngưng tụ môi chất, ống trơn h n chế khả ngưng tụ môi chất Mặc khác, màng ngưng h nh thành h n chế trình trao đổi nhiệt dòng bề mặt ... điều có nghĩa góp phần vào việc giảm giá thành sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] PGS.TS Đinh Văn Thuận , PGS.TS Võ Chí Chính (20 05) , H THỐNG MÁY VÀ THIẾT BỊ LẠNH, Nhà xuất Khoa h c Kỹ thuật [2] ... thí nghiệm Sau tính tóan thiết kế, chế tạo h thống lạnh đưa vào h at động, đồng thời thí nghiệm đo đạc thực tế ta có bảng thống kê đại lượng thu sau: 20 TẠP CHÍ KHOA H C VÀ CÔNG NGHỆ, ĐẠI H C...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 16:58

... carto ni lông khu đóng gói carton khu sơ chế 50 00 50 000 khu nhập liệu 50 00 khu tinh chế 50 00 50 00 60 00 thay ca nữ 50 00 250 0 kho chờ đông m áy đá vãy khu cấp đông kho lạnh bảo quản d2 50 00 tủ cấp ... Tấn 60 00 phòng máy bể đá KHO lạnh bảo quản 750 0 850 0 20000 4 65 0 21000 12000 gian chế biến sảnh tiếp nhận h ng văn phòng H nh 9-2 : Mặt kho lạnh 349 9000 60 00 tủ đông tiếp xúc Tấn /ngày 60 00 KHO ... ăn kho lạnh -30 c 71994 kho lạnh -30 c phòng máy nhà ăn 12000 văn phòng sảnh 3000 18000 18000 3000 18000 960 00 3000 18000 H nh 9-3 : Mặt kho lạnh 350 18000 3000 Qui hoạch nhà máy chế biến thuỷ...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... 58 3 ,6 150 200 100 50 0 15 443 ,5 84 ,5 63 ,6 36, 4 59 ,5 92 ,5 33,1 24,8 837 ,6 150 200 100 800 20 69 8,0 99,2 89,3 39,7 109,0 158 ,5 59 ,5 44 ,6 1297 ,8 150 200 100 1000 20 978,0 132,0 89,3 39,7 129, 0 158 ,5 ... lạnh (Kcal /h) Tổng cộng 100 132 33,1 33,1 49 ,6 247,8 150 200 100 Styrofor 34.780 2.720 37 .50 0 200 231 ,5 54 ,5 23,2 46, 3 66 ,1 421 ,6 150 200 100 300 10 283 ,5 69 ,5 40 ,5 23,2 52 ,9 66 ,1 26, 4 21 ,5 583 ,6 ... từ h n h p pha chế theo công thức qui trình sản xuất định H n h p sau pha chế xong đợc quấy tròn đều, đồng hoá kỹ thiết bị lạnh đông, để kem xốp ngời ta sục khí vào h n h p Sau làm lạnh đông h n...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... thịt khỏi vỏ, tách bỏ vảy miệng, rửa, để nớc, xếp khuôn Kết thúc trình chế biến sản phẩm đợc phân cỡ theo qui định mặt h ng khác nhau, giá trị chúng khác Quá trình phân cỡ phải đợc tiến h nh kỹ ... lỡng nhanh chóng Sau sản phẩm đợc xếp vào khay theo qui định đảm bảo mỹ quan khối lợng cần thiết khay Mỗi khay thờng có kg sản phẩm 9.2.1.3 Chờ đông cấp đông Quá trình chế biến thực phẩm diễn thời ... lợng thịt, phơng pháp cấp đông điều kiện kỹ thuật thiết bị Phơng pháp cấp đông thực pha pha Phơng pháp cấp đông pha cho sản phẩm chất lợng tốt tốn hao lợng - Ngoài cấp đông dạng khối nguyên nh trên,...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... không khí buồng 344 lần Trong buồng thiết bị bố trí thiết bị nh bình ngng, bình bay h i, bình chứa, bình lạnh, bình chứa dầu, bình tách dầu, bơm nớc bơm amôniắc, bình tách khí không ngng, bình ... kênh Khi bố trí đờng ống phía dới, đờng ống h t đẩy máy nén phải bố trí van xả để amoniac lỏng điểm thấp đờng ống bình chứa thu h i Các buồng khác nh buồng h nh chính, diện tích phụ, phòng thay ... dỡng sửa chữa thiết bị máy móc h hỏng, sản xuất chế tạo thiết bị vv Lò đợc sử dụng nhà máy chế biến thực phẩm nhằm cấp nhiệt cho băng chuyền h p luộc thực phẩm Yêu cầu h p luộc thờng không lớn...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... tránh ảnh h ng đến dây chuyền 2) Các khâu yêu cầu nghiêm ngặt vệ sinh phải cách ly với khâu khác Chẳng h n khu vực nhập h ng, sơ chế khu phân xởng, sửa chữa phải cách xa tách biệt với khu tinh chế, ... tuân thủ yêu cầu sau đây: 1) Bố trí khâu phải h p lý, phù h p dây chuyền qui trình công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm nhà máy Dây chuyển phải đảm bảo sản phẩm theo trình tự khoa h c, không ... tự nhiên Các dàn lạnh sử dụng phơng pháp đối lu tự nhiên gặp nên không trình bày *** 291 Chơng IX Qui hoạch mặt nhà máy chế biến thc phẩm 9.1 Yêu cầu qui hoạch mặt nhà máy chế biến thực phẩm...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... 460 58 0 2000ữ 450 0 4 6 230ữ 350 350 ữ400 460 58 0 8ữ10 8ữ10 290 0ữ 350 0 290 0ữ 350 0 250 0ữ 450 0 150 0ữ3000 3 5, 5 35 ữ 43 12 H số truyền nhiệt đợc tính tuỳ thuộc trờng h p cụ thể bề mặt trao đổi nhiệt Chẳng ... nhiệt k xác định theo kinh nghiệm theo bảng 71 dới Trong trờng h p cụ thể tiến h nh tính toán theo công thức tính toán truyền nhiệt thông thờng Đối với thiết bị bay h thống lạnh, h số toả nhiệt ... 7.2.2.2 Dàn lạnh đối lu cỡng Dàn lạnh đối lu không khí cỡng đợc sử dụng rộng rãi h thống lạnh để làm lạnh không khí nh kho lạnh, thiết bị cấp đông, điều hoà không khí vv Dàn lạnh đối lu cỡng...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... bể khoảng 0 ,5 0,8 m/s, h số truyền nhiệt k= 460 58 0 w/m2.K Khi hiệu nhiệt độ môi chất nớc muối khoảng 5 6K, mật độ dòng nhiệt dàn bay panen cao khoảng 290 0ữ 350 0 W/m2 Dàn lạnh panen kiểu ống thẳng ... nên hiệu trao đổi nhiệt cao Các lớp chất tải lạnh mỏng nên trình trao đổi nhiệt diễn nhanh chóng Dàn lạnh NH3 đạt k = 250 0ữ 450 0 W/m2.K làm lạnh nớc Đối với R22 làm lạnh nớc h số truyền nhiệt ... 5- Thanh đỡ H nh 7-4: Dàn lạnh xơng cá 7.2.1.4 Dàn lạnh Ngoài dàn lạnh thờng đợc sử dụng trên, công nghiệp ngời ta sử dụng dàn bay kiểu để làm lạnh nhanh chất lỏng Ví dụ h nhanh dịch đờng glycol...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21

... tính chất sản phẩm cần làm lạnh 7.1.2 Phân loại thiết bị bay Thiết bị bay sử dụng h thống lạnh đa dạng Tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng khác mà nên chọn loại dàn cho thích h p Có nhiều cách phân ... chất lạnh sôi bên ống trao đổi nhiệt, chất lỏng cần làm lạnh chuyển động dích dắc bên bên ống trao đổi nhiệt * Bình bay NH3 Trên h nh 7-1 trình bày bình bay NH3 Bình sử dụng trao đổi nhiệt thép ... kính 38x3, 51 x3 ,5 57x3 ,5 Các chùm ống đợc bố trí so le, cách nằm đỉnh tam giác đều, mật độ tơng đối dày để giảm kích thớc bình, đồng thời giảm dung tích chứa NH3 Thân nắp bình thép CT3 Để bình...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 07:21