Nghiên cứu thị trường xúc xích: Khảo sát và phân tích sản phẩm

Thu thập nhãn hiệu, sản phẩm cùng loại của các công ty

Hiện nay, VISSAN là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm của cả nước, lĩnh vực hoạt động chuyên về sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt. Hoạt động của công ty chuyên về sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm thịt heo, bò, thịt gia cầm tươi sống và đông lạnh, sản phẩm thịt nguội cao cấp theo công nghệ của Pháp, sản phẩm Xúc xích tiệt trùng theo công nghệ của Nhật Bản, sản phẩm chế biến theo truyền thống Việt Nam, sản phẩm đóng hộp, kinh doanh các mặt hàng công nghệ phẩm và tiêu dùng khác. Công ty TNHH SXTM và DV Đức Việt được thành lập vào năm 2000, đến năm 2004 khánh thành nhà máy chế biến xúc xích Đức Việt – là doanh nghiệp liên doanh với CHLB Đức đầu tiên, chuyên sản xuất và kinh doanh xúc xích tươi theo công nghệ Đức tại Việt Nam.

Các nguyên liệu sản xuất được nhập khẩu từ các nước có nền nông nghiệp hàng đầu thế giới như: Canada, Tây Ban Nha, Đan Mạch….Ngoài ra, cũng có những nguyên liệu được thu mua tại các trang trại, nhà máy đều có giấy kiểm định GMP, Haccp, được phòng QA và đội chuyên gia Đức kiểm tra chặt chẽ. Công ty sản xuất xúc xích CP có sự đầu tư từ Thái Lan với hoạt động trong lĩnh vực công và nông nghiệp, chế biến thực phẩm. Tiêu chí hoạt động của công ty là tạo ra những nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hợp với khả năng tài chính của người Việt cũng như là khẩu vị của người Việt Nam.

Xúc xích CP nổi tiếng với các dòng sản phẩm như xúc xích tiệt trùng Gold, xúc xích phomai, xúc xích vườn bia… Nguồn nguyên liệu chính gồm thịt bò, thịt heo và thịt gà được thu mua từ các trang trại có giấy tờ đầy đủ. Để giảm giá thành, công ty đã có sự liên kết với các hộ chăn nuôi để luôn đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào có giá tốt nhất và chất lượng ổn nhất. Một số sản phẩm xúc xích: + Xúc xích heo tiệt trùng + Xúc xích bò tiệt trùng.

Tập đoàn Mavin được thành lập vào năm 2004, là doanh nghiệp đầu tiên của Việt Nam ứng dụng tự động hóa trong tất cả các công đoạn sản xuất. Các sản phẩm xúc xích Mavin được làm từ thịt heo sạch, được chọn lọc từ nguồn giống chất lượng cao trên thế giới và nuôi an toàn tại các trang trại của Mavin. Farm, các khâu giết mổ, bảo quản, chế biến đều đạt tiêu chuẩn chất lượng Haccp và Iso 22000.

Một số sản phẩm xúc xích: +Xúc xích Mavin +Xúc xích Berliner +Xúc xích Vealino +Xúc xích Mavin gia đình.

Tổng hợp xuất xứ, thành phần, hàm lượng, giá cả, hạn sử dụng, bao bì, khuyến mãi của một số sản phẩm xúc xích được khảo sát trên

Nạc heo, thịt gà, nước, protein đậu nành, protein sữa, chất ổn định, protein từ lúa mì, muối iot, chất làm ẩm, chất điều vị, đường, bột tỏi, bột tiêu, chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xơ từ lúa mì, DHA, phẩm màu. Ăn sau khi chế biến: chiên, hấp, nướng hoặc chế biến thành nhiều món khác.