MỤC LỤC
Sau khi tập hợp các chi phí phát sinh kế toán phải tiến hành tổng hợp các loại chi phí đó vào tài khoản 154- Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang. TK 154 dùng để tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành cho sản phẩm lao vụ dịch vụ cho toàn doanh nghiệp; xác định giá trị thực tế nguyên vật liệu thuê ngoài gia công chế biến nhập kho.
Toàn bộ quá trình tổng hợp chi phí sản xuất cuối kỳ, tính giá thành sản phẩm được thực hiện trên tài khoản 631- Giá thành sản xuất. Tài khoản 154- Chi phớ sản xuất kinh doanh dở dang, chỉ sử dụng để phản ỏnh và theo dừi chi phí sản xuất kinh doanh dở dang đầu kỳ và cuối kỳ.
- Chỉ tính cho sản phẩm dở phần chi phí nguyên vật liệu, vật liệu chính trực tiếp (hoặc chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp), còn các chi phí sản xuất khác được tính hết cho sản phẩm hoàn thành trong kỳ. - Trường hợp doanh nghiệp có quy trình công nghệ sản xuất phức tạp kiểu chế biến liên tục thì chi phí sản xuất dở dang của giai đoạn công nghệ sau được xác định theo giá thành nửa thành phẩm giai đoạn trước chuyển sang.
Chi phí chế biến trong sản phẩm dở dang Ưu điểm: Mức độ chính xác cao hơn so với phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang theo phương pháp chi phí NVLTT.
Căn cứ vào sản lượng thực tế hoàn thành của từng loại sản phẩm và hệ số đã quy định để tính đổi sản lượng từng loại ra sản phẩm tiêu chuẩn. Phương pháp này thường áp dụng trong các doanh nghiệp có quy trình sản xuất sử dụng cùng một loại nguyên vật liệu chính, kết thúc quy trình công nghệ tạo ra nhóm sản phẩm cùng loại khác nhau về kích cỡ thì đối tượng tập hợp chi phí sản xuất là toàn bộ quy trình công nghệ, đối tượng tính giá thành là từng quy cách sản phẩm hoàn thành.
Kế toán căn cứ vào chi phí sản xuất đã tập hợp được ở từng giai đoạn sản xuất lần lượt tính tổng giá thành và giá thành đơn vị nửa thành phẩm của giai đoạn sản xuất trước và kết chuyển sang giai đoạn sau một cách tuần tự để tính tiếp tổng giá thành và giá thành đơn vị nửa thành phẩm của các giai đoạn kế tiếp. Kế toán căn cứ vào số liệu chi phí sản xuất đã tập hợp trong kỳ theo từng giai đoạn sản xuất (phân xưởng sản xuất) để tính toán phần chi phí sản xuất của từng giai đoạn đó nằm trong giá thành của thành phẩm theo từng khoản mục chi phí.
Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh được kết hợp chặt chẽ việc ghi chép theo trình tự thời gian và theo nội dung kinh tế trên cùng một quyển sổ kế toán tổng hợp duy nhất là sổ nhật ký- sổ cái. Chứng từ ghi sổ được đánh số hiệu liên tục trong từng tháng hoặc cả năm theo số thứ tự trong sổ đăng ký chứng từ ghi sổ và có chứng từ gốc đính kèm phải được kế toán trưởng duyệt trước khi ghi sổ kế toán.
- Xác định đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và đối tượng tính giá thành phù hợp với đặc thù của doanh nghiệp và yêu cầu quản lý, tổ chức phân loại, mã hoá các đối tượng cho phép nhận diện tìm kiếm một cách nhanh chóng không gây nhầm lẫn các đối tượng trong quá trình máy xử lý. - Có quyền tuyển chọn, thuê mướn sử dụng đào tạo cho thôi việc và có quyền khác của người sử dụng lao động theo quy định của bộ luật lao động và pháp luật liên quan, lựa chọn các hình thức trả lương, thưởng và chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế với bộ luật lao động và pháp lệnh có liên quan.
Tổng giám đốc chịu trách nghiệm về các hoạt động của doanh nghiệp, chịu trách nhiệm trước tổ chức bộ máy quản trị và có quyền quyết định tuyển dụng hay sa thải nhân viên, đưa ra các quyết định điều động bổ nhiệm, thưởng phạt cho người lao động, tổ chức phân phối các hoạt động giữa các bộ phận trong doanh nghiệp, xác định nguồn lực và hướng phát triển trong tương lai. •Phòng kinh doanh: Trưởng phòng kinh doanh phải chịu trách nhiệm chính về hoạt động kinh doanh của công ty, chịu trách nhiệm tìm kiếm nguồn hàng giao dịch với khách hàng, tổ chức nhận hàng, bán buôn, bán lẻ, mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hóa và chịu trách nhiệm về các hoạt động của mình trước phó giám đốc kinh doanh.
Ngay cả sau khi nguyên liệu được chở về, các kỹ sư hóa thực phẩm phải lấy mẫu để xét nghiệm xem thịt có đảm bảo hay không, có chứa ký sinh trùng, các vi sinh vật, có thuốc thú y, thuốc kháng sinh hay nguyên liệu đầu vào có đủ chất lượng để sản xuất. Sau khi sản xuất, chế biến và trước khi xuất xưởng lưu thông phân phối trên thị trường thực phẩm đều được kiểm tra, xét nghiệm để giúp các nhà sản xuất khẳng định là thực phẩm an toàn đủ tiêu chuẩn.
Bộ máy kế toán ở công ty đảm nhận các nhiệm vụ: hạch toán vật liệu, công cụ dụng cụ, tính lương, phân bổ tiền lương, tập hợp và phân bổ chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm, hạch toán thanh toán với khách hàng, hạch toán tiền gửi, tiền vay ngân hàng, hạch toán tiền gửi tài sản cố định. * Kế toán trưởng: Là người phụ trách chung, chịu trách nhiệm hướng dẫn, chỉ đạo, kiểm tra về công tác kế toán và tài chính của công ty: chỉ đạo, tổ chức các phần hành kế toán, kiểm tra, giám sát các hoạt động kinh tế tài chính, tham mưu tài chính cho Tổng giám đốc, Phó giám đốc giúp cho việc xử lý và ra quyết định cụ thể.
Thực trạng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản. Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất tại công ty cổ phần thực phẩm.
Đến cuối tháng, khi tiến hành tập hợp chi phí tính giá thành kế toán sẽ thao tác để máy tự động tính ra giá trung bình của nguyên vật liệu xuất kho theo phương pháp đã trình bày ở trên. Do khối lượng sản phẩm sản xuất đều được lên kế hoạch sản xuất từ trước nên các nguyên vật liệu đều được nhập mua đảm bảo nhu cầu sản xuất, vì vậy thường không có trường hợp mua về xuất ngay cho sản xuất.
Các số liệu từ bảng tổng hợp nhập xuất tồn, bảng tiêu hao vật liệu cho sản phẩm này sẽ được chương trình kế toán tự động chuyển vào thẻ kho, chứng từ ghi sổ, sổ đăng ký chứng từ ghi sổ, sổ chi tiết tài khoản 621, sổ cái tài khoản 621. Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Xã Tân Lập- Yên Mỹ- Hưng Yên.
Tại phòng kế toán, kế toán tiền lương tiến hành tính toán lương phải trả cho từng công nhân, sau đó lập bảng thanh toán lương cho từng tổ. Để thuận tiện cho việc định khoản, so sánh, đối chiếu và tổng hợp chi phí, kế toán tổng hợp sẽ lập bảng tổng hợp cấp lương toàn công ty trong đú ghi rừ lương của cỏc bộ phận sản xuất, bộ phận bỏn hàng và bộ phận quản lý.
Đối với các khoản trích theo lương: bao gồm BHXH, BHYT, KPCĐ sẽ được tính dựa trên mức lương được hưởng ghi trên hợp đồng. Công ty thực hiện theo đúng chế độ quy định là trích 19% tính vào chi phí, 6% khấu trừ vào tiền lương.
Chi phí sản xuất chung là những chi phí phục vụ cho việc sản xuất ở phân xưởng bao gồm: chi phí nhân viên phân xưởng, chi phí nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ phục vụ sản xuất, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phí bằng tiền khác liên quan đến phân xưởng. Việc thu mua hay xuất kho các nguyên liệu này được tiến hành giống như xuất kho nguyên vật liệu trực tiếp, kế toán cũng tiến hành tập hợp chi phí vật liệu chung như đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.
- Khối lượng NVLC tồn kho được xác định căn cứ vào kết quả kiểm kê cuối mỗi tháng của nhà máy. Cụ thể là kế toán sẽ phải cùng với tổ trưởng các tổ, phụ trách phân xưởng trực tiếp tiến hành kiểm kê và thể hiện kết quả ở biên bản kiểm kê nguyên vật liệu.
Căn cứ vào tổng chi phí phát sinh, căn cứ vào số lượng sản phẩm hoàn thành trong tháng kế toán tiến hành tính tổng giá thành và giá thành đơn vị cho từng loại sản phẩm. Việc tính giá thành sản phẩm lò mổ cũng được tiến hành tương tự như với chế biến thực phẩm, chỉ khác ở chỗ nó không cần chi tiết cho từng sản phẩm mà thôi.
+ Về đối tượng tập hợp chi phí: Đặc điểm quy trình công nghệ của công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt gồm nhiều khâu, nhiều công đoạn, vì vậy hạch toán chi phí cho từng công đoạn là hợp lý, đặc biệt là việc tách riêng chi phí của lò mổ với chi phí chế biến sản phẩm. Điều này là chưa thỏa đáng, theo phương pháp xác định sản phẩm dở dang theo chi phí vật liệu chính: Giá trị sản phẩm dở dang được xác định là toàn bộ giá trị vật liệu chính đã xuất kho sử dụng nhưng chưa hoàn thành, còn đối với công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt toàn bộ nguyên vật liệu tồn kho đều được tính vào giá trị sản phẩm dở dang, như vậy giá thành sản phẩm sẽ bị giảm đi so với thực tế.
- Về việc ghi sổ kế toán: Ở công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt, các thao tác chuyển số liệu, lên báo cáo đều do phần mềm máy tính tự động thực hiện, điệu này giúp giảm bớt một lượng lớn công việc cho kế toán, tuy nhiên khi lên báo cáo chương trình này lại tổng hợp số liệu của tất cả các tài khoản chi tiết, điều này gõy khú khăn cho việc theo dừi chi tiết cỏc chi phớ của doanh nghiệp. - Việc tính giá nguyên vật liệu xuất kho: Công ty áp dụng phương pháp tính giá nguyên vật liệu theo phương pháp bình quân gia quyền, phương pháp này có nhược điểm là chưa phản ánh hết sự biến động của giá cả nguyên vật liệu trên thị trường, từ đó dẫn đến việc hạch toán chi phí sản xuất nhiều khi thiếu chính xác và việc tính giá thành sản phẩm chưa bao quát hết sự biến động của các yếu tố đầu vào.
Với đặc điểm sản xuất của công ty là đa dạng về số lượng và mẫu mã, nhưng nhìn chung đều thuộc ba nhóm chính là: xúc xích, giò và thịt lơn tươi. Theo phương pháp này, chỉ cần tính giá đơn vị sản phẩm gốc căn cứ vào tổng giá thành các loại sản phẩm và tổng sản phẩm gốc, sau đó dựa vào hệ số quy đổi của từng loại để tính ra giá đơn vị của từng loại sản phẩm.