Biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải lương thực

Đặc điểm về thị trờng tiêu thụ sản phẩm sữa đậu nành

Xét theo khu vực địa lý thì tiêu thụ chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc một phần ở thị trờng miền Trung còn ở miền Nam thì cha thâm nhập đợc.ở phía Bắc tập trung chủ yếu ở Hà nội và ở các tỉnh nh Hải dơng, Quảng ninh, Vĩnh phúc,Ninh bình, Nam. ♦ Xay nguyên liệu: nhằm phá vỡ màng tế bào giải phóng protein, putin,lipit, một phần gluxit..lợng nớc cho vào trong khi xay quyết định độ hoà tan của prôtein cuả hạt đậu tỷ lệ nớc là 1 đâụ/ 6 nớc.

Đặc điểm về máy móc thiết bị sản xuất sữa đậu nành

♦ Đồng hoá: là quá trình khuấy đảo nhằm pha trộn đồng đều các chất hoà tan nhằm tránh hiện tợng chia pha ( phân lớp ) trong dung dịch, làm giảm chất lợng cảm quang của sữa. Nguyên vật liệu chính sản xuất sữa đậu nành bao gồm : nớc, đờng , đỗ, tỷ lệ 1 đỗ/ 6 nớc, đỗ đợc lựa chọn rất kỹ đảm bảo không có hạt hỏng đợc nhân viên nhặt ra từng hạt hỏng. Ngoài nguyên liệu chính trực tiếp sản xuất sữa đậu nành công ty còn sử dụng các nguyên nhiên vật liệu phụ để tạo điều kiện cho máy móc hoạt.

Tuy nhiên đến năm 2000, mặc dù có nhiều cố gắng nhng do thị trờng cạnh tranh dữ dội , việc tìm kiếm đầu ra khó khăn hơn, nhiều công ty , xí nghiệp sản xuất sữa đậu nành xuất hiện cho nên lợi nhuận từ kinh doanh sản xuất sữa bán ra có phần chững lại và giảm xuống.

Tình hình cạnh tranh trên thị trờng sữa đậu nành và một số đối thủ cạnh tranh chính của sản phẩm sữa đậu nành của công ty

Xét về cạnh cạnh tranh nhãn hiệu thì tất cả các công ty cùng bán sữa đậu nành cho cùng 1 số khách hàng với giá tơng tự là đối thủ cạnh tranh của sữa đậu nành lơng thực nh sữa đậu nành 199, 406, Trờng thọ, Hoa l, tribeco. Xét về cạnh tranh công dụng thì tất cả những công ty sản xuất ra những sản phẩm cùng thực hiện 1 dịch vụ là giải khát là đối thủ cạnh tranh nh sản xuất bia , nớc ngọt …. Trong khi sữa của ta là 833 đồng/chai, tuy nhiên sản phẩm sữa của ta có chất lợng cao hơn so với các đối thủ vì là doanh nghiệp nhà nớc nên đợc.

Nh vậy, đối thủ đáng gờm nhất của ta là 406, mọi địa điểm bán ở các tỉnh, thành phố cả hai nhãn hiệu cùng tồn tại song song và cùng tìm mọi biện pháp giành giật thị trờng về phía mình.

Phân tích các yếu tố ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh sản phẩm sữa đậu nành hiện nay của công ty

Vì vậy công ty cần xem xét 1 số biện pháp nhằm năng cao hiệu quẩ sử dụng vốn có thể bằng cách nh đối với 1 số máy móc thiết bị không sử dụng đợc , công ty nên mạnh dạn chuyển nhợng và thanh lý những thiết bị không sử dụng đợc để giải phóng cố địnhhay áp dụng phơng pháp “ vừa đúng thời điểm “ trong dự trữ vật t chọn nhà cung ứng cung cấp kịp thời ngay khi cần đến , làm đợc điều đó sẽ giảm đáng kể nguồn vốn lu động cần thiết , giảm nhu cầu vốn cố định , nâng cao hiệu quả sử dụng vốn sẽ nâng cao khả. Nh vậy trong việc đầu t đối mới công nghệ xởng mới chỉ chú trọng phần cứng công nghệ ( máy móc , thiết bị. ) còn phần mềm công nghệ về bí quyết kỹ thuật, phần đào tạo đội ngũ kỹ thuật và công nhân lành nghề về công nghệ , cơ khí, phần kiến thức quản lý công nghệ mới xởng cha đầu t nên việc làm chủ thiết bị công nghệ , tận dụng hết công suất của nó bị hạn chế, do đó ảnh hởng tới khả năng cạnh tranh với các đối thủ khác nh 406, 199, Tr- ờng thọ, Tribeco. Mặc dù không đổi mới đợc cả dây truyền sản xuất, song công ty đã cố gắng từng bớc đầu t đổi mới các phụ tùng thay thế của nớc ngoài, mua máy rửa chai với công suất lớn góp phần nâng cao công suất, chất lợng sản phẩm,có đợc lợi thế cạnh tranh về chất lợng hơn hẳn chất lợng so với bất kỳ công ty sản xuất sữa đâụ nành khác, đợc ngời tiêu dùng a thích,không ngừng nâng cao uy tín trên thị trờng sữa đậu nành dần dần chiếm lĩnh đợc thị trờng của một số đối thủ.

- Sản phẩm sữa đậu nành lơng thực không ngừng tăng lên nhng không theo kịp với tốc độ tăng trởng của nghành do ngày càng có nhièu cơ sở sản xuất địa phơng và công ty sản xuất sữa đậu nành xuất hiện trên thị trờng - Các thiết bị máy móc của công ty đều là thiết bị nội địa (chỉ có một số. phụ tùng thay thế ở nớc ngoài) công ty còn hạn chế một đặc điểm quan trọng là hầu nh các máy móc thiết bị đa vào sản xuất không có thiết bị dự phòng nên nếu xảy ra sự cố ở một số thiết bị nào thì toàn bộ dây chuyền bị ngừng, ùn tắc. Do xởng sản xuất sữa đậu nành đợc coi là một phòng ban trong công ty nhng với nhiệm vụ sản xuáat nên trong xởng mặc dù có 1 quản đốc phụ trách kỹ thuật nhng vẫn chịu sự quản lý chunng của phó giám đốc kỹ thuật của công ty và vẫn có những mối quan hệ với các phòng ban khác nh với phòng kinh doanh để lập kế hoạch sản xuất , công ty cha có phòng KCS nên việc kiểm tra chất lợng các xởng tự làm (có bộ phận KCS của xởng làm). - Để hoạt động nghiên cứu nhu cầu thị trờng có hiệu quả công ty nên mua các loại sách báo có liên quan đến sữa đậu nành, cử các cán bộ đến các th viện đọc các tài liệu có liên quan đến sản phẩm , phát phiếu điều tra nhu cầu cho khách hàng để biết nhu cầu của khách hàng về chất kợng và dịch vụ giá cả của sản phẩm, hay thu thập thông tin qua các đại lý của mình để từ đó có chính sách đáp ứng nhu cầu tốt hơn cho ngời tiêu dùng , tất cả nhân viên làm nhiệm vụ này phải có trình độ nhất định có khả năng giao tiếp.

Sản phẩm sữa đậu nành của công ty đang đợc ngời tiêu dùng a thích đặc biệt ở thị trờng Hà nội , công ty nên có chính sách mở rộng chủng loại vì nhu cầu cả ngời tiêu dùng rất đa dạng , mặc dù ccông ty mới sản xuất sản phẩm mới là sữa đậu nành ca cao nhng cha mạnh dạn tung ra thị trờng do đó công tac nghiên cứu nhu cầu thị trờng rất quan trọng để đa ra quyết định đúng đắn. - Đối với nhân viên bán hàng bồi dỡng các kiến thức để họ có những hiểu biết nhất định về sản phẩm mình đang bán vì ngời bán hàng và tiếp thị mặc dù có những thông tin trớc mắt về nhu cầu khách hàng nhng lại khong hiểu các ngôn ngữ kỹ thuật, còn các kỹ s quan tâm đến áp dụng các phơng pháp tinh vi trong thiết kế nhng lại không biết nhu cầu , đòi hỏi của khách hàng do đó khó mà đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng.