Đặc điểm kinh doanh một số mặt hàng nông sản chủ yếu trên địa bàn tỉnh Thái Bình

Phân loại các mặt hàng nông sản

Theo quyết ủịnh của Thủ tướng Chớnh phủ số 10/2007/Qð-TTg ngày 23 tháng 01 năm 2007 về việc ban hành hệ thống ngành kinh tế của Việt Nam thỡ hệ thống ngành kinh tế nước ta gồm 5 cấp với 21 ngành cấp 1, trong ủú nụng nghiệp, lõm nghiệp, thuỷ sản ủược coi là một ngành cấp 1, bao gồm nông nghiệp và các dịch vụ liên quan, lâm nghiệp và các dịch vụ có liên quan, khai thác và nuôi trồng thuỷ sản. - Sản phẩm từ chăn nuôi: Là toàn bộ những sản phẩm từ việc chăn nuôi bò, trâu, lừa, ngựa, la, dê, cừu, lợn và các loại gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng cùng các gia cầm khác). - Sản phẩm từ khai thác và nuôi trồng thuỷ sản: Loại sản phẩm này bao gồm tất cả những sản phẩm cú ủược nhờ việc khai thỏc ở những nguồn sẵn cú như biển, sông, hồ hoặc nhờ việc tiến hành nuôi trồng, bao gồm các sản phẩm như tôm, cua, cá, trai, ốc, ngao, sò, mực, sứa, rau câu, ….

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

Thực trạng sản xuất một số mặt hàng nông sản chủ yếu của Thái Bình .1 Thực trạng về sản lượng

Năm 2009, thực phẩm chế biến xuất khẩu cũng cú xu hướng giảm khoảng 10%, ủiều này là do khu vực Chõu Âu và Mỹ kiểm soỏt gắt gao hơn về vệ sinh an toàn thực phẩm mà ủõy lại là một trong những hạn chế của Thái Bình khi nhiều khâu chế biến chưa ủỏp ứng ủược tiờu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Về sản phẩm từ chăn nuôi: Là một tỉnh nông nghiệp, bên cạnh các sản phẩm từ trồng trọt, cỏc gia ủỡnh nụng dõn và chủ trang trại ủó cung ứng cho thị trường trong và ngoài tỉnh, thậm chí xuất khẩu sang các nước khác nhiều sản phẩm từ lợn, trâu, bò và gia cầm (gà, vịt, ngỗng, trứng gia cầm) và bước ủầu cung cấp một số loại gia sỳc, gia cầm vốn khụng phải những sản phẩm truyền thống của tỉnh như gấu, ủà ủiểu, ba ba. Tuy nhiên có lẽ con số này sẽ cao hơn rất nhiều nếu tình trạng xuất cung ứng ra thị trường trong nước cỏc sản phẩm chưa qua chế biến là chủ yếu ủược thay bằng việc xuất khẩu và cung ứng cho thị trường trong, ngoài tỉnh các sản phẩm thủy sản ủó qua chế biến.

Thỏi Bỡnh là tỉnh thuần nụng, cỏc sản phẩm nụng sản ủa dạng và sản lượng lớn, cú nhiều mặt hàng Thỏi Bình không sản xuất hoặc chất lượng kém hay giá cao so với tỉnh bạn nên còn ủược mua về phục vụ nhu cầu những người tiờu dựng trong tỉnh (gạo ngon, ngô, mực, hàu, tu hài,…) nên càng làm khối lượng nông sản dư thừa so với nhu cầu tiêu dùng nội tỉnh. Cơ cấu các loại rau quả thực phẩm có sự thay ủổi mạnh, cỏc loại rau truyền thống như su hào, bắp cải, rau muống diện tớch giảm, cỏc loại rau cú giỏ trị hàng húa và giỏ trị kinh tế cao ủược mở rộng, ủặc biệt là nhúm rau quả xuất khẩu như xa lỏt, cải bẹ cuốn, dưa chuột, dưa gang, ớt, khoai tõy Hà Lan,. Sự biến ủổi theo chiều hướng phỏt triển sẽ ủảm bảo nhu cầu về lợn giống ủể phỏt triển chăn nuụi ủồng thời ủỏp ứng ủược nhu cầu tiờu dựng lợn thịt trong và ngoài tỉnh cũng như xuất khẩu thịt lợn hơi, ủặc biệt là khối lượng khụng nhỏ thịt lợn sữa thương phẩm.

Xu hướng biến ủổi số lượng hai loại vật nuụi này khụng ổn ủịnh bởi năm 2008 so với năm 2007, số lượng bũ giảm ủỏng kể do thực hiện chớnh sỏch thay ủổi cơ cấu vật nuụi và do lợi thế so sánh trong việc nuôi trâu bò ở Thái Bình thấp hơn so với các tỉnh miền núi nên có xu hướng tăng lượng nhập về, giảm lượng tự nuôi (từ 66.800 con giảm xuống chỉ cũn 64.100 con), một năm sau ủú ủó khắc phục ủược chiều hướng giảm sỳt này nhưng vẫn chưa khắc phục ủược lượng giảm trước ủú. Những năm gần ủõy, bờn cạnh việc ủưa vào nuụi những loại gia sỳc, gia cầm mới như gấu, ba ba, ủà ủiểu (bước ủầu sản lượng cũn thấp), Thỏi Bỡnh vẫn duy trì và phát triển chăn nuôi những gia cầm truyền thống như gà vịt, ngan, ngỗng. Về nuụi trồng và ủỏnh bắt thủy sản: Trong nhiều năm qua, diện tớch mặt nước nuụi trồng thủy sản của Thỏi Bỡnh khụng cú sự thay ủổi nhưng do sự tăng lờn của diện tớch mặt nước ngọt nuụi trồng thủy sản nờn ủó quyết ủịnh hoàn toàn ủến sự tăng lờn của tổng diện tớch mặt nước nuụi trồng thủy sản núi chung của tỉnh.

Nguyờn nhõn của dấu hiệu ủỏng mừng này là do cú sự ủầu tư thỏa ủỏng hơn, do ỏp dụng cỏc biện phỏp tăng vụ, do cú sự ủa dạng húa về hỡnh thức nuụi trồng và do kỹ thuật nuụi tụm sỳ, tụm càng xanh, cỏ rụ phi ủơn tớnh, cỏ tra, cỏ chộp, ba ba,… khụng ngừng ủược nõng cao.

Giải pháp phát triển kinh doanh một số mặt hàng nông sản chủ yếu trờn ủịa bàn tỉnh Thỏi Bỡnh

- Phát triển công nghiệp chế biến gắn với chuyển dịch cơ cấu cây trồng vật nuôi và sử dụng nguồn nhân lực nhàn rỗi hoặc dư thừa ở nông thôn phù hợp với quỏ trỡnh cụng nghiệp húa, hiện ủại húa nụng nghiệp, nụng thụn theo phương chõm "ly nụng bất ly hương" nhằm ủụ thị hoỏ nụng thụn. - Cú cơ chế chớnh sỏch tớch tụ ruộng ủất tạo ủiều kiện phỏt triển sản xuất hàng hoỏ tập trung, chuyờn canh với quy mụ lớn, tạo ủiều kiện ỏp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và mỏy múc thiết bị vào sản xuất ủể tạo ra sản phẩm nông nghiệp có số lượng lớn, chất lượng cao, giá thành hạ, tăng sức cạnh tranh của hàng hoá. - Chỉ ủạo cỏc ngành chức năng nghiờn cứu tỷ lệ hợp lý (cho người trực tiếp chỉ ủạo sản xuất và phần ủể lại hợp tỏc xó) hoa hồng mà doanh nghiệp trả cho cụng tỏc thu mua nụng sản cho doanh nghiệp ủể ủộng viờn, khuyến khớch và tạo cho người trực tiếp chỉ ủạo sản xuất cú ủộng cơ phỏt triển mạnh sản xuất nông sản hàng hoá.

- Tiếp tục chuyển ủổi cơ cấu cõy trồng, hỡnh thành vựng sản xuất tập trung cỏc cõy nụng sản cú giỏ trị hàng húa cao, tớch tụ ruộng ủất, chuyển dịch lao ủộng trờn cơ sở hỡnh thành cỏc trang trại, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nụng nghiệp giữa trồng trọt - chăn nuôi - dịch vụ nông nghiệp. Các sản phẩm chủ yếu là tôm sú, cua xanh, cá nước lợ, sứa, ngao, rau câu, tôm càng xanh, tôm sú nội ủồng,…Về thủy sản, tiếp tục hoàn chỉnh quy hoạch chuyển ủổi vựng ỳng trũng cấy lỳa hiệu quả thấp sang nuụi thủy sản nước ngọt ủể toàn tỉnh cú 25 vùng nuôi thủy sản nước ngọt tập trung với diện tích 1.200 ha. - Vận ủộng, giải thớch cho nụng dõn trong hợp tỏc tớch tụ ruộng ủất ủể có những thửa ruộng lớn phục vụ việc áp dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ tiến tiến, kỹ thuật hiện ủại, ủưa mỏy múc vào sản xuất (khõu làm ủất, cấy,. trồng, thu hoạch) ủể tạo ra khối lượng nụng phẩm lớn, chất lượng ủồng ủều, ủảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giỏ thành hạ tạo cho hàng hoỏ cú sức cạnh tranh cao với cùng loại sản phẩm hàng hoá trên thị trường.

- Giữ vững thị trường ủó cú bằng cỏch tăng cường nõng cao chất lượng sản phẩm, ủẩy mạnh xõy dựng và khuếch trương cỏc thương hiệu của sản phẩm, nâng cao uy tín và vị thế của doanh nghiệp, tiếp tục cải tiến mẫu mã, nõng cao chất lượng sản phẩm, ủổi mới phương thức bỏn hàng, tiếp thị. - Về phớa doanh nghiệp phải xỏc ủịnh ủỳng chiến lược sản xuất sản phẩm và thị trường từ ủú ủề ra cơ cấu, quy mụ sản xuất của doanh nghiệp cho phự hợp, ủẩy mạnh xỳc tiến thương mại, ủưa thương mại ủiện tử vào hoạt ủộng sản xuất kinh doanh nhằm khai thỏc tốt thụng tin thị trường, nắm bắt kỹ năng quản lý của doanh nghiệp nhằm giảm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh tế, hạ giá thành và tăng sức cạnh tranh của hàng hoá. - Vốn ủầu tư vào vựng nguyờn liệu, vào chế biến rau quả là nguồn vốn chậm ủược thu hồi, gặp nhiều rủi ro do thời tiết, mựa màng, do thị trường và cụng nghệ chế biến nờn cần cú chớnh sỏch ưu ủói về lói suất cho vay vốn nhằm thu hỳt cỏc thành phần kinh tế tham gia ủầu tư vào lĩnh vực này.

- Phõn cụng phõn nhiệm rừ ràng và tăng cường trao ủổi thụng tin giữa cỏc sở, ban, ngành của tỉnh ủặc biệt là mối liờn kết giữa cỏc Sở: Cụng thương, Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủy sản, Kế hoạch và ðầu tư, Tài nguyên và Môi trường và Ban quản lý các Khu công nghiệp, Cụm cụng nghiệp trong quản lý ủầu tư, xõy dựng kế hoạch phỏt triển ngành cụng nghiệp chế biến.