MỤC LỤC
Trên cơ sở số liệu sơ cấp điều tra, chọn lọc và xử lý ra những số liệu mang tính đặc trưng phản ánh tình hình sản xuất hoa của nông hộ, đánh giá phân tích và lượng hóa bằng phương pháp kinh tế lượng với sự hỗ trợ của công cụ máy tính, phần mền xử lý Excel, Eview. Nguồn dữ liệu này cung cấp những thông tin, những điều kiện về tự nhiên, kinh tế, xã hội và sản xuất hoa ở Đà Lạt, cung cấp những nhận định về định hướng chuyển đổi sản xuất hoa…Đó là những chất liệu nền tảng để Đề tài sử dụng cho những phân tích mới, đánh giá mới.
Giám Đốc Trung tâm Nông Nghiệp; Sở Nông Nghiệp &PTNT Lâm Đồng: Ông Phạm S Phó Giám Đốc Sở; Bà :Đặng Thị Kim Liên :Trưởng phòng Trồng Trọt, Ông Nguyễn Văn Sơn: Chi Cục Phó Chi cục Bảo Vệ Thực Vật, các chuyên viên Sở Du Lịch Thương Mại Lâm Đồng. -Tổ chức điều tra phỏng vấn các nông hộ, nhóm hộ thông qua Hội nông dân để tìm hiểu nguyện vọng, tâm tư của các nông hộ, xác định vai trò của nông hộ đối với việc đổi mới phương thức sản xuất hoa trong tương lai.
Kế thừa là bản chất của nghiên cứu khoa học, cho nên trong khi triển khai Đề tài tác giả đã kế thừa những kết quả nghiên cứu đã công bố. Các chuyên gia đã đóng góp những ý kiến rất thiết thực về tình hình thực tế, định hướng giải pháp cho đề tài.
Thực hiện lập danh mục các dữ liệu cần thu thập mà có thể đã công bố, trong đó chủ yếu là các dữ liệu về sản xuất nông nghiệp ở Đà Lạt, điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của TP Đà Lạt, trình độ canh tác hoa…Từ đó, tác giả đã thiết lập một bảng kế hoạch thu thập dữ liệu được hình thành trên cơ sở dự kiến nguồn cung cấp và thời điểm thu thập(bảng 2). 2 Khái niệm tham gia liên kết ở đây theo nông hộ là có “hợp đồng miệng” hoặc đặt hàng giữa nông hộ sản xuất và đại lý, HTX thu mua hoa hoặc các vựa hoa lớn ở các tỉnh.
KTNH thường bất lực trước những biến động của thị trường, khả năng hạn chế trong ứng dụng khoa học, kỹ thuật và công nghệ mới vào sản xuất, là sự thiếu thốn về vốn liếng, tư liệu sản xuất. Điều đó tất yếu đòi hỏi nông dân phải hợp tác lại tạo ra kinh tế hợp tác xã (KT HTX), thông qua đó KTNH hoạt động hòa nhập vào kinh tế xã hội(kinh tế thị trường)(TS Nguyễn Thanh Vân, 1993).
Tuy vậy Wharton C.(1971) đã đưa ra 6 nguyên nhân chính giải thích lý do tại sao nông hộ không sẵn lòng áp dụng kỹ thuật mới như sau: (i) Không biết hoặc không hiểu về kỹ thuật mới,(ii) không đủ năng lực để thực hiện, (iii)Không được chấp nhận về mặt tâm lý, văn hóa và xã hội, (iv) không được thích nghi, (v) không khả thi về kinh tế, (vi) không có sẵn điều kiện để áp dụng. Khi đã quan tâm, nông dân sẽ bắt đầu tính toán lợi ích đem lại và chi phí bỏ ra theo cách tính của họ(giá yếu tố đầu vào thay đổi là bao nhiêu, mua ở đâu, trừ chi phí ra, thu nhập có tăng hơn không?) Khi lợi ích đem lại cao hơn chi phí, họ sẽ tiếp tục qua giai đoạn tiếp theo là làm thử(chỉ tiến hành áp dụng kỹ thuật mới trên một diện tích đất nhỏ so với diện tích đất sản xuất mà họ có).
Để thực hiện cải thiện phân loại và đóng gói cần tập trung giải quyết các vấn đề sau: (i)Huấn luyện nông dân có kiến thức về tiêu chuẩn sản phẩm, cách thức phân loại sản phẩm,(ii)Khuyến khích các dự án đầu tư-nghiên cứu sản xuất cải tiến các phương tiện chứa đựng hàng hóa(bao bì). Nếu biết thông tin kịp thời người sản xuất sẽ hưởng lợi do nâng cao khả năng mặc cả đối với người trung gian, người tiêu dùng cũng hưởng lợi do đáp ứng cầu nhanh chóng(không ảnh hưởng lớn đến biến động giá) và người trung gian phải cải tiến công nghệ thực hiện quá trình marketing nhằm đáp ứng kịp thời cho thị trường(nền tảng cho việc giảm chi phí marketing).
“Thương hiệu” – mặc dù không phải là một thuật ngữ pháp lý chính thức trong các văn bản pháp luật về sở hữu trí tuệ – đang được sử dụng phổ biến trong thời gian gần đây như một khái niệm bao trùm để chỉ về nhãn hiệu hàng hoá (gồm nhãn hiệu dịch vụ), hoặc nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, hoặc tên thương mại, hoặc chỉ dẫn. - Đơn yêu cầu cấp giấy chứng nhận tên gọi xuất xứ hàng hoá và xét nghiệm đơn Quyền nộp đơn yêu cầu cấp giấy chứng nhận tên gọi xuất xứ hàng hoá thuộc cá nhân hoặc pháp nhân có hoạt động sản xuất kinh doanh hàng hoá có tính chất đặc thù tại nước hoặc địa phương có tên địa lý đáp ứng các điều kiện nêu trên.
Kinh nghiệm của những thương hiệu nông sản(hoa) thành công là đầu tư toàn diện vào chiến lược phát triển lâu dài với sự kết hợp chặt chẽ giữa các nhà (khoa học, trồng trọt, phân phối, quảng bá và đặc biệt là các đơn vị hành chính nhà nước liên quan). Nguyễn Minh Châu, muốn có được thương hiệu nông sản mạnh, chúng ta phải quay trở lại đúng quy trình: sản xuất đủ điều kiện, đăng ký tên gọi xuất xứ và xây dựng uy tín của thương hiệu.
Isarel là một trong những nước có nền công nghiệp trồng hoa phát triển hàng đầu thế giới, với công nghệ nhà kính hiện đại bao gồm việc quản lý môi trường, điều tiết việc tưới tiờu, đo lường nhu cầu dinh dưỡng của cõy hoa, hệ thống theo dừi nhiệt độ tự động, chăm sóc và bón phân quan hệ thống máy vi tính… đã đưa Isarel trở thành một nước xuất khẩu hoa lớn trên thế giới(chiếm 6%thị phần hoa thế giới)4. -Hỗ trợ nông dân ứng dụng và tích lũy khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất theo hướng nông nghiệp công nghệ cao phù hợp.Chính quyền và các ban ngành thông qua các chiến lược phát triển và chương trình hành động cụ thể để hỗ trợ : xây dựng nhãn hiệu một số sản phẩm hoa đặc trưng, bảo hộ các giống hoa đặc hữu ..để tạo cho hoa của vùng có những nét riêng, độc đáo, tiến tới xây dựng thương hiệu “Hoa Đà Lạt” nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh trong xu thế hội nhập với thế giới.
Sản phẩm hoa Đà Lạt đã xuất hiện nhãn hiệu riêng của một số cơ sở sản xuất như hoa Kiết Tường của Langbiang Farm, hoa Hồng của cơ sở Minh Trung (Phường 4), hoa Đồng Tiền của cơ sở Đông Nga (Phường 7)… Trong giai đoạn này, thương hiệu hoa Đà Lạt đã trở thành một vấn đề quyết định đối với sản phẩm hoa Đà Lạt, và nó có ý nghĩa hết sức quan trọng trong việc đưa cây hoa Đà Lạt tiếp cận với thị trường quốc tế trong giai đoạn hội nhập với các nền kinh tế trong khu vực. Kết quả xử lý qua điều tra tại bảng 2.4, cho thấy việc cắt hoa được các nông hộ quan tâm, tiến hành đóng gói từng bó lớn hay nhỏ tùy đặc tính các loại hoa(tỷ lệ hoa cắt vào ban sáng và đóng gói sau khi thu hái đều đạt tỷ lệ trên 90%), nhưng bắt đầu từ công đoạn sử dụng hóa chất bảo quản hoa đến việc để hoa trong thùng khi vận chuyển và dùng hóa chất để bảo quản hoa thì tỷ lệ nông hộ quan tâm đến đặc tính này giảm hẳn, tỷ lệ nông hộ quan tâm việc sử dụng hóa chất bảo quản hoa trong quá trình sau thu hoạch và thời gian vận chuyển để đưa đến tay người tiêu dùng giảm còn 20% hộ quan tâm, hoa được xếp thành từng bó để vào thùng để tránh bị dập trong quá trình lưu thông chỉ đạt 41,67% và quan tâm giữ nhiệt độ cho hoa dưới 50oC và độ ẩm từ 80-95% chỉ chiếm 36,67%.
Biến DT có nghĩa thống kế nhất 99,99%(1-0,0000=0,9999), tức tăng diện tích thì càng tăng thu nhập, tuy vậy kết hợp phần biểu 2.12 ta thấy quy mô hiệu quả đối với nông hộ sản xuất hoa chỉ ở một mức độ thích hợp; việc mở rộng diện tích là rất khó do tốc độ đô thị hóa ngày càng cao tại Đà Lạt, diện tích trồng hoa nguy cơ bị thu hẹp rất lớn ; ngoài ra những khu vực có quy mô lớn thường ở vị trí xa và không thuận lợi cho vận chuyển, bảo quản và cung ứng hoa. Hiệp hội Hoa Đà Lạt ra đời vào năm 2006 cũng nhằm mục tiêu chung là phát huy hết tiềm năng, đẩy mạnh mối quan hệ hợp tác để cùng phát triển giữa sản xuất và thị trường, giữa khoa học và thực tiễn, giữa cơ chế chính sách của nhà nước với thực tế sản xuất… Bước đầu thành lập Hiệp Hội Hoa Đà Lạt, Ban đại diện đã vận động các nhà kinh doanh, các trang trại, các doanh nghiệp, nhà quản lý và người nông dân tham gia.
-Xu hướng giảm lượng hoa sản xuất từ các nước Trung âu và Bắc âu sang các nước ngoại vi Châu Âu.
Giải pháp trước mắt là tăng cường công tác tuyên truyền để người dân (người trồng hoa và cửa hiệu bán hoa) thấy lợi ích của việc ứng dụng công nghệ này, khuyến khích các nhà đầu tư, các nhà xuất khẩu xây dựng các cơ sở chế biến, kho lạnh; các cơ quan nghiên cứu tập trung cho đề tài công nghệ sau thu hoạch tối ưu cho từng nhóm sản phẩm. (iii)Tổ chức xây dựng các quan hệ gắn kết giữa nông hộ sản xuất hoa với các doanh nghiệp hoặc HTX chế biến, tiêu thụ hoa hiện đóng trên vùng chuyên canh trở thành mối quan hệ hữu cơ chặt chẽ với nhau,Hiệp hội hoa Đà Lạt là đầu mối tổ chức gắn kết.Tiếp tục thu hút các doanh nghiệp, nhà đầu tư vào phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ hoa ở các vùng quy hoạch chuyên canh hoa chất lượng cao.