Thực trạng quản trị nhân lực và giải pháp hoàn thiện tại khách sạn Sông Nhuệ

Hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động trong khách sạn

Hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động trong khách sạn là chỉ tiêu đo mức độ hoàn thành công việc của đội ngũ lao động so với chi phí trả cho ngời lao động sử dụng trong khách sạn. Để đánh giá hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động trong khách sạn ngời ta sử dụng cách sau: Đánh giá dựa vào năng suất lao động, là kết quả lao động tạo ra trên tổng số lao động trong mỗi bộ phận hay toàn bộ khách sạn và một chỉ tiêu cụ thể khác. Đây là chỉ tiêu phản ánh mức độ cống hiến của mỗi ngời lao động trong việc tạo ra tích luỹ để tái sản xuất mở rộng cho doanh nghiệp và đóng góp vào ngân sách nhà nớc.

Con số này cũng cho thấy trong khoảng thời gian tính toán thì mỗi ngời lao động phục vụ đợc bao nhiêu ngày khách. Chỉ tiêu này cho biết thời gian làm việc hữu ích của ngời lao động hay nói cách khác là thời gian phục vụ khách so với thời gian thiết kế. Chỉ tiêu này cho biết mức độ làm việc của mỗi ngời lao động trong công việc mà họ đảm trách hay mức độ sử dụng lao động của khách sạn.

Khái quát tình hình kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ

Thực trạng hoạt động quản trị nguồn nhân lực. Ngày 10/02/2000, khách sạn Sông Nhuệ khai trơng để phục vụ khách hàng với một cơ sở vật chất kỹ thuật và đội ngũ lao động mới về cả hình thức lẫn nội dung nhằm đảm bảo phục vụ khách một cách tốt nhất. Khách sạn Sông Nhuệ là một khách sạn lớn nhất của tỉnh Hà Tây trong thời. Đông) nằm ngay trung tâm của Tỉnh, trên trục đờng quốc lộ số 6 là điểm tiếp giáp giữa Thủ đô Hà Nội và tỉnh Hà Tây, khoảng cách giữa khách sạn và các điểm du lịch nổi tiếng khá gần. Tuy buổi đầu bớc vào lĩnh vực kinh doanh khách sạn còn nhiều mới mẻ, khách sạn đã gặp rất nhiều khó khăn nhng với sự nỗ lực của ban giám đốc khách sạn cùng toàn thể cán bộ công nhân viên nên khách sạn đã có những bớc tiến đáng kể từ khi đi vào hoạt động. Cơ sở vật chất là một điều kiện rất quan trọng đối với một khách sạn, tuy cha đợc đánh giá là hiện đại nhng cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Sông Nhuệ đã phần nào đáp ứng đợc nhu cầu của cơ bản của khách.

Nh trên đã nói, khách sạn Sông Nhuệ đợc xây dựng trên một địa điểm lý tởng thuận lợi cho việc đón tiếp khách du lịch, khách sạn Sông Nhuệ xây dựng trên diện tích là 7.550 m2 theo kiến trúc kiểu Pháp (5 tầng), với 62 phòng đợc sắp xếp từ tầng 2 cho đến tầng 5 của khách sạn. Đối tợng phòng loại B chủ yếu chỉ đợc khai thác phòng loại 2 giờng và 3 gi- ờng còn phòng loại 4,5,6 giờng rất ít khách có nhu cầu, vì thế nó làm giảm công suất sử dụng phòng trung bình của khách sạn. Cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực lễ tân: Đây là bộ phận của khách sạn, là nơi gây ấn tợng tốt đẹp cho khách ngay từ phút đầu tiên vì vậy nó đòi hỏi phải có các trang thiết bị tốt nhất, kiến trúc hài hoà phù hợp với độ thẩm mỹ cao và bộ phận lễ tân phải đợc chọn lựa kỹ càng nhất.

Nh vậy, khu vực lễ tân của khách sạn Sông Nhuệ có thể đáp ứng đợc các nhu cầu về đặt phòng và việc thông tin liên lạc giữa khách và nhân viên lễ tân, tạo cảm giác nhanh chóng, chính xác, thuận tiện cho khách. Với diện tích số chỗ ngồi nh trên và chất lợng dịch vụ đợc đảm bảo nên khách sạn Sông Nhuệ thờng nhận phục vụ những cuộc họp với quy mô nhỏ và vừa của các cơ quan ban ngành, các tổ chức đoàn thể, các tiệc cới, liên hoan, sinh nhật…. Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận dịch vụ bổ sung: Khách sạn Sông Nhuệ là một khách sạn nhỏ nên dịch vụ bổ sung của khách sạn cha đợc phong phú nhng nó cũng đáp ứng đợc một phần nhu cầu của khách.

- Để điều hành và quản lý tốt thì khu vực văn phòng của các phòng ban trong khách sạn đợc bố trí tại những khu vực hợp lý và thuận lợi, đợc trang bị các thiết bị làm việc đầy đủ tạo điều kiện cho việc quản lý một cách có hiệu quả nhất. Bởi vậy khách sạn Sông Nhuệ nên đầu t hơn nữa vào các loại hình dịch vụ bổ sung để có một chính sách sản phẩm ngày càng phù hợp nhằm khai thác loại hình dịch vụ này cho tơng ứng với tiềm năng của khách sạn. Theo bảng này thì khách quốc tế đến với khách sạn Sông Nhuệ chủ yếu là khách Trung Quốc, Nga và Đài Loan, hiện nay khách Trung Quốc sang du lịch ở nớc ta rất nhiều nên tạo điều kiện cho các khách sạn đón tiếp khách.

Nh vậy với việc phân chia nguồn khách của khách sạn Sông Nhuệ ra làm nhiều loại khác nhau nhằm thuận tiện cho việc nghiên cứu thị trờng khách, đối với khách sạn Sông Nhuệ thì thị trờng mục tiêu chính của khách sạn là thị trờng khách nội địa bởi nó chiếm một tỷ trọng lớn trong lợng khách đến khách sạn. Ngoài khách nội địa khách sạn cũng cần chú trọng đến việc thu hút nguồn khách quốc tế vì hiện nay khách du lịch quốc tế đến Việt Nam rất nhiều và đây cũng là nguồn khách thu đợc doanh thu lớn. Do đặc điểm của khách sạn Sông Nhuệ là việc kinh doanh ăn uống có doanh thu cao hơn là dịch vụ lu trú cho nên khách sạn đã tập trung để thu hút lợng khách đến tiêu dùng sản phẩm này của khách sạn.