Ảnh hưởng của công thức phân bón bổ sung phân hữu cơ vi sinh tự chế đến sinh trưởng và năng suất chè phúc vân tiên 6 tuổi

Mục ủớch, yờu cầu

NPK (quy trình chuẩn) và liều lượng NPK thích hợp khi bổ sung phân hữu cơ vi sinh cho cõy chố Phỳc Võn Tiờn giai ủoạn sản xuất kinh doanh, gúp phần xây dựng quy trình sử dụng phân hữu cơ vi sinh bón cho chè. - đánh giá ảnh hưởng của liều lượng phân hữu cơ vi sinh phối kết hợp với phõn NPK ủến sinh trưởng, năng suất, chất lượng và mức ủộ nhiễm sõu bệnh hại của giống chè Phúc Vân Tiên thời kỳ sản xuất kinh doanh.

Giá trị của cây chè

Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………. Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……….

Nhu cầu dinh dưỡng của cây chè

Magiê (Mg): cấu tạo diệp lục tố, enzym chuyển hóa carbohydrates và axit nucleic, thỳc ủẩy hấp thụ, vận chuyển lõn và ủường trong cõy, giỳp cõy cứng chắc và phỏt triển cõn ủối, tăng năng suất và chất lượng chố khụ. Kẽm (Zn): là thành phần của men metallo-enzymes-carbonic- anhydrase, anxohol dehydrogenase, quan trọng trong tổng hợp axit indol acetic, axit nucleic và protein, tăng khả năng sử dụng lõn và ủạm của cõy.

Thành phần hóa học trong búp chè tươi

Chất bộo cú ảnh hưởng ủến chất lượng chố, nú tham gia vào sự hỡnh thành hương thơm do trong thành phần chất béo cũng có một số cấu tử có mùi thơm hoặc dưới tỏc dụng của nhiệt ủộ sẽ chuyển thành chất thơm. Chất bộo cú tớnh hấp phụ mùi và giữ mùi, tính chất này của chất béo giúp cho quá trình ướp hương bổ sung cho chố bằng hương liệu hoặc hoa tươi ủược thuận lợi.

Tình hình sản xuất chè trên thế giới và Việt Nam 1. Tình hình sản xuất chè trên thế giới

Cụng nghệ chế biến chố cũng ủược phỏt triển mạnh, nhiều nhà mỏy chố xanh, chố ủen ủược xõy dựng ở Phỳ Thọ, Nghĩa Lộ, Hà Giang, Tuyờn Quang, Yờn Bỏi, … với sự giỳp ủỡ về kỹ thuật, vật chất của Liờn Xụ (cũ), Trung Quốc. Cỏc vựng chố trước ủõy với năng suất và sản lượng thấp ủang ủược thay thế dần bởi các giống chè mới có năng suất và chất lượng cao hơn như các giống LDP1, Phúc Vân Tiên, PH1 v.v.

Tình hình nghiên cứu phân vi sinh trên thế giới và Việt Nam 1. Giới thiệu về phân hữu cơ vi sinh

Nghiên cứu dài hạn về ảnh hưởng của việc sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp (ủó xử lý thành phõn bún hữu cơ) trờn ủất phiến thạch sột tại Brazil của Diekow và cộng sự (2005) sau 17 năm ủó chỉ ra rằng, trong cụng thức luõn canh với sử dụng tối ủa nguồn hữu cơ từ thõn lỏ ngụ và cõy họ ủậu ủó làm tăng hàm lượng cỏc bon trong tầng ủất mặt (0-17,5 cm) 24% và ủạm tổng số tăng 15% và hàm lượng kali dễ tiờu cũng tăng 5% so với ủối chứng với cụng thức ủối chứng ủộc canh hai vụ ngụ. Ngoài ra còn có, một số cây tạo nguồn phân xanh tốt như: ủậu mốo (năng suất trờn 20 tấn/ha, ủến lỳc ra hoa tạo lớp thảm dày ủạt trờn 35 tấn/ha), muồng hoa vàng lá tròn (năng suất 30 - 40 tấn/ha), keo giậu, cỏ lào, các loại cỏ sinh khối lớn và các phế thải nông nghiệp như rơm rạ, cỏ và các cây hoang dại khác như: Tế, guột, cỏ lào, cúc quỳ..là nguồn nguyên liệu sạch, thích hợp cho việc làm phân ủ hữu cơ sinh học [3].

Nội dung nghiên cứu

Bố trớ thớ nghiệm, theo dừi, ủo ủếm, thu thập cỏc số liệu thực tế trờn nương chè nghiên cứu. * Thí nghiệm 1: nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân hữu cơ vi sinh trờn nền 50% NPK quy trỡnh chuẩn ủến sinh trưởng, năng suất và chất lượng của giống chè Phúc Vân Tiên tuổi 6. Sơ ủồ bố trớ thớ nghiệm: thớ nghiệm ủược bố trớ theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, gồm 5 công thức với 3 lần nhắc lại, diện tích mỗi ô công thức là 46,8 m2.

* Thí nghiệm 2: nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng NPK trên nền bổ sung phõn hữu cơ vi sinh ủến sinh trưởng, năng suất và chất lượng giống chố Phúc Vân Tiên tuổi 6. Sơ ủồ bố trớ thớ nghiệm: thớ nghiệm ủược bố trớ theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, gồm 5 công thức với 3 lần nhắc lại, diện tích mỗi ô công thức là 46,8 m2.

Chỉ tiêu và phương pháp nghiên cứu 1. Các chỉ tiêu hình thái và sinh trưởng

* Chiều dài bỳp: mỗi ủiểm theo dừi 30 bỳp, chọn cỏc bỳp phỏt triển bỡnh thường, theo dừi sinh trưởng bỳp trờn cành chố, tiến hành ủo chiều dài từ nỏch lỏ thứ 3 ủến gốc của tụm chố. * Mật ủộ bỳp: sử dụng khung 25x25 cm tiến hành ủếm trờn mỗi ụ thớ nghiệm chọn 5 ủiểm theo dừi theo phương phỏp ủường chộo gúc, ủếm số bỳp trong khung. * Năng suất bỳp (kg/lứa): cõn toàn bộ bỳp chố hỏi ủược, tớnh trung bỡnh năng suất 03 lần nhắc lại là năng suất bình quân ở mỗi lứa hái ở mỗi công thức.

37 Cỏc chỉ tiờu ủược phõn tớch tại phũng phõn tớch và kiểm tra chất lượng nông sản, Viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc. P , trong ủú: d là tỷ trọng ủất (g/cm3), P là khối lượng thể rắn của ủất trong thể tớch cố ủịnh khụng cú khoảng hổng khụng khớ (g), P1 là khối lượng nước có cùng thể tích ở 4oC.

Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân hữu cơ vi sinh trờn nền 50% NPK giảm quy trỡnh chuẩn ủến sinh trưởng, năng suất

Năng suất là yếu tố luụn ủược quan tõm hàng ủầu và cú ảnh hưởng trực tiếp tới quyết ủịnh của người nụng dõn, năng suất của cõy trồng ủược quyết ủịnh bởi cỏc ủặc tớnh của cõy, chịu tỏc ủộng của cỏc yếu tố ngoại cảnh, và ủược thể hiện cụ thể qua cỏc yếu tố cấu thành năng suất (mật ủộ bỳp, khối lượng búp, chiều dài búp) các yếu tố này có mối tương quan với nhau và chịu tỏc ủộng từ ngoại cảnh. 47 phỏp kỹ thuật canh tỏc hợp lý ủể làm giảm tỷ lệ bỳp mự do ủú bún phõn cõn ủối sẽ giỳp cho khả năng hỳt dinh dưỡng của cõy chố từ ủú làm cho sinh trưởng cõy chố tốt hơn, ủồng ủều hơn, tỷ lệ chố cú số bỳp non cao hơn, từ ủú phẩm cấp nguyên liệu chè cao và giá thành chè búp tươi cũng cải thiện. Trong ủú cụng thức 5 (bún bổ sung 12 tấn phõn hữu cơ vi sinh cú tỷ trọng ủất thấp nhất (2,41 g/m3), cụng thức ủối chứng chỉ bún phõn vụ cơ do ủú kết thỳc thớ nghiệm tỷ trọng ủất tăng so với trước thớ nghiệm, ủiều này chứng tỏ nếu chỉ sử dụng phõn vụ cơ mà khụng bổ sung chất hữu cơ vào ủất thỡ ủất ngày cào bị chặt lại, tỷ trọng ủất sẽ ngày càng tăng ảnh hưởng ủến khả năng sinh trưởng của hệ rễ chè.

Như vậy, bún bổ sung phõn hữu cơ vi sinh trờn nền ẵ lượng NPK theo quy trỡnh chuẩn ủó thỳc ủẩy hoạt ủộng của cỏc nhúm vi sinh vật cú sẵn trong ủất, ngoài ra khi bún phõn hữu cơ vi sinh ủất cũn ủược bổ sung một số lượng vi sinh vật ủỏng kể, từ ủú giỳp cho ủất trồng chố tơi xốp và khả năng ra rễ mạnh hơn, giúp cây chè sinh trưởng tốt và cho năng suất cao, chất lượng tốt. Kết quả này cú thể lý giải là ở cụng thức 1 (ủối chứng) do chỉ bún phõn vụ cơ, lỳc ủầu mới bún năng suất sẽ tăng nhưng sau ủú dinh dưỡng trong ủất khụng ủược cõy hấp thu hết mà bị mất ủi do cỏc nguyờn nhõn như: rửa trụi, bốc hơi,.dẫn ủến cõy khụng ủược cung cấp dinh dưỡng thường xuyên nên có hiện tượng càng cách xa thời gian bón phân năng suất càng giảm dần. Cao nhất là cụng thức ủối chứng (chỉ bún phõn vụ cơ), thấp nhất là cụng thức 2 (bún phõn. Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………. Tỷ lệ mù xòe trung bình ở các công thức ủều thấp hơn so với ủối chứng là cơ sở ủể bún bổ sung phõn hữu cơ vi sinh với các liều lượng NPK khác nhau làm tăng chất lượng chè. Tỷ lệ bánh tẻ. Kết quả bảng 4.16 cho thấy: thay ủổi liều lượng NPK trờn nền bổ sung 10 tấn phõn hữu cơ vi sinh cú ảnh hưởng rừ rệt ủến tỷ lệ chố bỏnh tẻ. lượng NPK) cú tỷ lệ bỏnh tẻ tương ủương với ủối chứng.

Cụng thức 3 (Bổ sung phõn hữu cơ vi sinh kết hợp với 75% lượng NPK theo quy trình chuẩn) với ngoại hình mặt chố xoăn ủều tự nhiờn, màu nước xanh vàng sỏng, cú hương thơm vừa ủặc trưng cho giống cựng với vị dịu ủậm ủạt ủược tổng ủiểm cao nhất (17,30 ủiểm), cao hơn so với ủối chứng chỉ bún phõn vụ cơ.

TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT

Lờ Tất Khương (1997), Nghiờn cứu ủặc ủiểm của một số giống chố mới trong ủiều kiện Bắc Thỏi và những biện phỏp kỹ thuật canh tỏc hợp lý cho những giống chè có triển vọng, Luận án Phó tiến sỹ khoa học nông nghiệp. Phạm Văn Toản và ctv (2005), “Nghiên cứu công nghệ sản xuất phân bón vi sinh vật mới, phân bón chức năng phục vụ chăm sóc cây trồng cho một số vựng sinh thỏi”, bỏo cỏo tổng kết ủề tài KHCN cấp Nhà nước KC.04.04. Alastair Hicks (2008), “Current status and future development of global tea production and tea products”, Proceedings of the International conference on Tea production and Tea products, organized by Mae Fah Luang university, Thailand, November 26 - 28, 2008 Mae Fah Luang, pp 3 - 11.

Diekow (2005), “Tea somaclones with high yield and quality potential”, International symposium on innovation in tea science and sustainable development in tea industry, pp. Toan Nguyen Van (2008), ”Curent status and future development of tea production and tea product in Vietnam”, Proceedings of the International conference on Tea production and Tea products, organized by Mae Fah Luang university, Thailand, November 26 - 28, 2008 Mae Fah Luang, pp 79 - 88.