MỤC LỤC
Sau đó việc phát triển ra thế giới sẽ dễ dàng hơn bởi lúc đó café chồn Việt Nam đã trở thành 1 loại thức uống có thể coi là đặc sản của Việt Nam không ai là không biết tới và sẽ lôi cuốn được người nước ngoài khiến họ cũng muốn uống thử để biết cảm giác, mùi vị. Như vậy, qua phần tổng hợp về công tác khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm café chồn , chúng ta phần nào đã có được những đánh giá sơ bộ về tình hình sử dụng sản phẩm café chồn này trên thị trường Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng , Việt Nam nói chung.
• Mời nhà ẩm thực nổi tiếng thế giới tới một buổi ra mắt café chồn, đánh giá sản phẩm, tổ chức thi mang tinh thách thức các đối thủ trên thế giới, nếu thắng thi mặc hàng cực kì nổi tiếng vì là thương hiệu non trẻ nhưng chất lượng hơn hẳn đối thủ lớn. • Đảm bảo chất lượng xuất khẩu, phát triển mạnh tại các thị trường chuộng café Việt Nam. • Trộn ra nhiều loại café chồn, giá cả khác nhau, để nhiều người được thưởng thức, rồi từ từ người ta sẽ tìm đến café thượng hạng nguyên chất.
Từ đó , xây dựng được những phương cách giúp cho ngành kinh doanh café chồn có thể đạt được những kết quả cao nhất.
Tất cả những điều mà chúng tôi vừa nêu ra trên hoàn toàn không thừa, nó là cơ sở , là nền tảng để chúng ta tin tưởng rằng nhu cầu thưởng thức café tăng nhanh như thế nào và tầm phát triển của nó trong tương lai khi con người đang tồn tại trong một thiên niên kỷ mới, tồn tại trong một xã hội tri thức hiện đại như ngày nay .Đây có lẽ là mối quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu nhưng một bộ phận không nhỏ đang rất quan tâm về vấn đề này đó là tầng lớp doanh nhân. Với sự đa dạng và phong phú về cách thức truyền tải thông tin đến với khách hàng như vậy thì việc đưa tên tuổi của một nhãn hiệu cafe ra thị trường là một việc nằm trong tầm tay của nhà kinh doanh , thế những việc lựa chọn cách thức truyền tải và quy mô truyền tải phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện cụ thể của từng doanh nghiệp. Trước hết việc Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO tạo ra thêm việc làm và thu nhập cho người lao động, điều này cũng đồng nghĩa với việc mang lại nhiều cơ hội thay đổi công việc và tăng mức thu nhập cho một bộ phận lớn lao động , đặc biệt là lao động nông nghiệp hiện nay.
Bên cạnh đó, theo tính toán của nhóm công tác phát triển nguồn nhân lực APEC (NEDM) , khi Việt Nam gia nhập WTO thì tự do hóa thương mại sẽ được đẩy mạnh , mức độ cạnh tranh trên thị trường sẽ diễn ra ngày càng khốc liệt , từ đó làm động lực giúp cho các doanh nghiệp trong nước không ngừng cải tiến , thay đổi cho phù hợp với xu thế cạnh tranh , nếu không sẽ nhanh chóng bị đào thải bởi những doanh nghiệp nước ngoài lớn mạnh hơn.
Điều này cũng giúp cho việc tiêu thụ mặt hàng cafe chồn hiệu quả hơn nếu chúng ta bắt kịp nhịp độ phát triển cũng như sự thay đổi trong thu nhập của người dân để tiến hành phân khúc thị trường theo những mức giá thích hợp. Nhưng trước mắ t chúng ta cần có những hướng đi đúng đắn và cần thiết phải trải qua một quá trình cải tiến kỹ thuật cũng như sản xuất , kết hợp với nhiều yếu tố để hạ được giá thành sản phẩm , nâng cao sự phù hợp giữa thu nhập bình quân trong nước và mức giá cafe chồn trên thị trường. Việc sản xuất cafe chồn đang diễn ra một cách rời rạc , chưa có sự móc nối giữa những hộ sản xuất với nhau ,chưa có sự tương trợ giữa những cá nhân cùng sản xuất ra mặt hàng , điều đó dẫn đến hậu quả là việc ai nấy làm, khó có thể tự tạo ra một thị trường dành riêng cho mặt hàng cafe chồn , càng khó hơn để giúp người dân biết về nó.
Từ việc sản xuất rời rạc , chưa có sự móc nối lẫn nhau dẫn đến hiện trạng sản xuất nhỏ lẻ, sản xuất với số lượng còn quá ít ỏi , nếu việc quảng bá được nhân rộng và hiệu quả thì nhiều khả năng sẽ không đáp ứng được nhu cầu của người uống.
Sự xuất hiện của loại sản phẩm café chồn trên thế giới đã có nhiều, tín đồ uống café chồn trên thế giới ngày một tăng nhưng trong thị trường nước ta nó chưa là gì cả. Hãy suy nghĩ một ngày nào đó café chồn trở nên phổ biến tại Việt Nam , trở thành một trong những sản phẩm xuất khẩu hàng đầu nước ta, thì những gì nó mang lại cho nền kinh tế Việt là đáng được nhắc đến. Cộng với lợi thế của chúng ta về café thì điều này hoàn toàn có khả năng xảy ra , chỉ có điều là nhanh hay chậm , và cách thức chúng ta tiếp cận , phát triển nó như thế nào ?.
Bài nghiên cứu của chúng tôi sẽ lần lượt đề cập đến các vấn đề và phương pháp phát triển sản phẩm trong mô hình kinh doanh café chồn hiệu quả - hay mô hình kinh doanh Rubic hiệu quả.
Do vậy , tầm ảnh hưởng của nó vẫn chưa được nhắc đến trên thị trường Việt Nam. Phải chăng chúng ta đã bỏ qua một mặt hàng mà lẽ ra nó đã phát triển và mang lại một nguồn thu không nhỏ cho đất nước.
Tuy nhiên , điều này không phải là tuyệt đối, vì hiện này vẫn có nhiều trường hợp ngược lại với nhận định trên , nhưng điều mà chúng ta quan tâm ở đây là những khách hàng nằm trong khu vực này tiêu chuẩn lựa chọn sản phẩm của họ không quá cao , tức họ sẽ ít khi sử dụng những hàng hóa cao cấp , hay khi họ uống café, họ sẽ không cần phải chọn những hãng café nổi tiếng, với giá cao ,… nên việc đưa sản phẩm café chồn vào khu vực này là điều không quá cần thiết. Điều này xét về mặt kinh tế thì nó làm giảm khả năng tiêu thụ , lợi nhuận không được tối đa hóa , còn nếu xét về mặt xã hội thì nó là tự ái dân tộc , Hàn Quốc xuất khẩu phim ra thị trường thế giới với nền văn hóa của mình chức đựng trong đó , Nhật bản thì nổi tiếng với những mặt hàng chất lượng cao , Trung Quốc thì mẫu mã kiểu dáng cực kỳ bắt mắt , sáng tạo , …còn Việt Nam thì sao. Thứ ba , tiêu chuẩn về kinh nghiệm trong việc phân phối sản phẩm : đây là tiêu chuẩn khá quan trọng giúp doanh nghiệp đánh giá được một nhà phân phối đáng tin cậy , bởi lẽ khi đã có kinh nghiệm trong việc phân phối , đặc biệt là trong việc phân phối hàng hóa cùng lĩnh vực , thì nhà phân phối đó có nhiều thế mạnh về các mối quan hệ phân phối hàng cũng như quan hệ với bộ phận quản lý ở tại địa phương.
Thứ sáu, khả năng quản lý của nhà phân phối , đây là điều kiện tiên quyết khi ta lựa chọn một hệ thống phân phối , vì chỉ khi có được một khả năng quản lý tốt thì nhà phân phối mới tạo được niềm tin từ phía doanh nghiệp , bởi như thế họ sẽ điều phối được sản phẩm một cách nhịp nhàng , không hay ít gây ra tổn thất gì cho đối tác , đặc biệt họ có thể thiết lập một hệ thống quản lý công nghệ thông tin cũng như phương thức thanh toán hiện đại , dễ dàng trong khâu quan hệ đối tác và tiếp thị sản phẩm. Thật vậy, các yếu tố khách quan và chủ quan ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng thực thi của việc đầu tư kinh doanh sản xuất mặt hàng café chồn Việt Nam , nếu các yếu tố này đa phần được đảm bảo thì sự phát triển trong tương lai của ngành sẽ được vững chắc hơn .Và đồng thời nó cũng là tiền đề cho việc kinh doanh mặt hàng café chồn Việt Nam hiện nay cũng như trong tương lai. Thứ hai, ta có thể sử dụng cách loại bỏ tính chất xa xỉ trong mặt hàng café chồn này bằng cách pha trộn theo một tỉ lệ nhất định để café chồn hạ giá xuống mức thấp nhất có thể, nhưng vẫn còn có thể khiến cho người tiêu dùng cảm thấy được hương vị của café chồn , song song đó cải tiến kĩ thuật , hạ giá thành sản phẩm café chồn ( đây mới là cách hữu hiệu lâu dài nhất).
Tổng quan đề xuất một số giải pháp để phát triển việc sản xuất và kinh doanh cafe chồn. Kết quả khảo sát tình hình về sự hiểu biết và nhu cầu thực tế của người dân. Do đó, quy mô thị trường rộng lớn và thuận lợi để cung ứng sản phẩm.