MỤC LỤC
Lợn Duroc có nguồn gốc từ miền Đông nước Mỹ và Corn Belt, hiện nay chúng được rộng khắp các nước trên thế giới vì cho năng suất cao và tỷ lệ nạc cao, ít mỡ. Lợn Duroc Đài Loan có màu lông đa dạng từ màu vàng cho đến màu nâu đậm toàn than, đầu to vừa phải, mừm và bốn chõn cú màu đen, ngoại hỡnh cõn đối, thể chất vững chắc, tai to ngắn cụp che mắt, tầm vóc vừa phải, chân to cứng, vai-lưng-mông-đùi rất phát triển.
Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp (h2A) được biểu thị bằng tỷ số giữa phương sai di truyền cộng gộp (σ2A) và phương sai kiểu hình (σ2P), hoặc được biểu thị bằng hồi quy tuyến tính của giá trị di truyền cộng gộp (giá trị giống) theo giá trị kiểu hình, hoặc được biểu thị bằng bình phương của hệ số tương quan giữa giá trị di truyền cộng gộp và giá trị kiểu hình. Ước tính giá trị giống một tính trạng của vật nuôi phải dựa vào giá trị kiểu hình của tính trạng này ở chính bản thân con vật, hoặc phải dựa trên kiểu hình của tính trạng này ở những con vật có họ hàng với con vật cần ước tính giá trị giống, hoặc phải phối hợp cả hai giá trị kiểu hình của bản thân con vật và giá trị kiểu hình những con vật có họ hàng với con vật cần ước tính giá trị giống.
Quá trình sinh trưởng và phát dục ở lợn là hai quá trình khác nhau nhưng lại bổ trợ cho nhau, nếu thiếu một trong hai thì quá trình sẽ không hoàn thiện, quá trình tuân theo quy luật sinh trưởng của vật nuôi đó là quy luật sinh trưởng phát dục không đồng đều, theo giai đoạn và có tính chu kỳ. Theo Lunen và cộng sự (1997) cho rằng nếu lợn có khả năng tích lũy protein cao cần tăng năng lượng và protein cao hơn so với lợn bình thường, mức năng lượng cao trong khẩu phần sẽ làm tăng tốc độ tăng trọng, giảm tiêu tốn thức ăn so với mức năng lượng thấp (Lenartowwiez và cộng sự, 1998). Nghiên cứu của Nielsen và cộng sự (1995) cho thấy lợn nuôi theo đàn ăn nhanh hơn, lượng thức ăn trong một bữa nhiều hơn nhưng số lượng bữa ăn trong ngày lại giảm và lượng thức ăn thu nhận trong ngày lại ít hơn so với lợn nuôi nhốt riêng từng ô chuồng.
Điều kiện thích nghi với môi trường cũng rất quan trọng, khi lợn được chuyển từ giai đoạn cai sữa sang giai đoạn nuôi thịt do có sự thay đổi lớn về môi trường cũng như thức ăn nên lợn rất dễ bị stress và mắc một số bệnh như: tiêu chảy, viêm phổi, ghẻ… do đó cần chú ý vệ sinh chuồng trại cũng như tiêm phòng cho lợn đầy đủ nhằm tránh những thiệt hại do nó gây ra.
Qua đó biêt được tình trạng sức khỏe, sự phù hợp hay không của thức ăn về lượng và về chất ở từng lứa tuổi của con vật. Trong chăn nuôi, người ta cần tìm thời điểm mà Parapol đạt giá trị cực đại để kết thúc giai đoạn nuôi thịt nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao nhất. Là tỉ lệ phần trăm của khối lượng cơ thể hay kích thước các chiều đo tăng lên của lần khảo sát sau so với lần khảo sát trước.
Chỉ tiêu này giúp người chăn nuôi biết được năng suất thịt, mức sinh trưởng nạc, mức sinh trưởng mỡ và mức cân bằng về thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của lợn.
Theo Vũ Đình Tôn và Nguyễn Công Oánh nghiên cứu về đề tài “Khả năng sản xuất của các tổ hợp lợn lai giữa nái F1(Y x MC) với đực Duroc, Landrace và F1(L x Y) nuôi tại Bắc Giang” cho kết quả Khả năng tăng khối lượng, tiêu tốn thức ăn, tỷ lệ nạc của hai tổ hợp lợn lai nuôi thịt D x F1(Y x MC) là tốt nhất. Phan Xuân Hảo và Hoàng Thị Thuý (2009) khẳng định, các con lai có sự tham gia của đực PiDu có sức sinh trưởng tương đối cao và con lai 4 giống PiDu x F1(Landrace x Yorkshire) thể hiện được ưu thế lai so với con lai 3 giống PiDu x Landrace và PiDu x Yorkshire. Sự kết hợp giữa đực Pietrain và cái Duroc tại Trung tâm Giống lợn chất lượng cao - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo ra giống lợn PiDu50 là bước ngoặt lớn của trường để tạo ra con giống có những đặc điểm tốt của bố và mẹ về tỷ lệ nạc cũng như màu sắc thịt.
PiDu50 rất thích hợp trong điều kiện nuôi ở Việt Nam đặc biệt với khí hậu nhiệt đới, con đực trưởng thành với khối lượng 300-350kg, tỷ lệ nạc 60-62%, lớn nhanh, tiêu tốn thức ăn ít, thường sử dụng lai với lợn L và Y để tạo ra con lai ba đến bốn máu làm thịt thương phẩm có chất lượng tốt.
VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 1. Đối tượng nghiên cứu
ĐIỀU KIỆN CHĂM SểC
Thức ăn ở chuồng cai sữa và chuồng hậu bị được cho vào máng ăn tự động 1 ngày 2 lần có thể bổ sung nếu lợn ăn hết thức ăn. Hàng ngày cân chính xác lượng thức ăn đổ vào máng cho lợn và sáng ngày hôm sau vét sạch lượng thức ăn thừa trong máng và đem cân lại.
Các số liệu được xử lý sơ bộ bằng phần mềm Excel sau đó được phân tích bằng phần mềm SAS 9.1(2002) tại Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn Nuôi – Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Độ sinh trưởng tích luỹ hay chính là khối lượng cơ thể lợn là một chỉ tiêu luôn được các nhà chăn nuôi quan tâm, nó không những có ý nghĩa về kính tế mà còn là chỉ tiêu kỹ thuật trong chăn nuôi lợn, đặc biệt trong chăn nuôi lợn thương phẩm. Như vậy khối lượng lợn con cai sữa ở 27 ngày tuổi trong thí nghiệm của chúng tôi có phần hơi thấp hơn so với các nghiên cứu, do lợn Duroc nuôi con vụng và khả năng tiết sữa của lợn mẹ kém hay lợn con tập ăn kém. Điều này hợp lý vì lợn được tập ăn sớm, được bổ sung men vi sinh và thuốc bổ (Bioberry, Dufaminovit, Biolyte) thường xuyên làm khả năng hấp thu cao, kỹ thuật chăm sóc lợn của trại heo giống Đài Loan tốt và một phần do giống Duroc có khả năng tăng trọng tốt đạt 770g/ngày.
Vì vậy, để đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của lợn con cũng như giảm tỷ lệ mắc bệnh, cần lựa chọn loại thức ăn dễ tiêu hóa, kích thích được tính thèm ăn nhằm tăng lượng thức ăn thu nhận, cung cấp đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng, tăng khả năng miễn dịch cho lợn con.
Pieietsrain kháng stress nuôi tại trung tâm giống lợn chất lượng cao, Học viện Nông nghiệp Việt Nam có tăng khối lượng trung bình từ lúc 60 ngày tuổi đến 7,5 tháng tuổi đạt 551,62 g/con/ngày. Như vậy tăng khối lượng trung bình hàng ngày của lợn Duroc Đài Loan nuôi tại trại heo giống Đài Loan cho ta thấy lợn đã thích nghi tốt với điều kiện khí hậu ở đây đồng thời phản ánh chế độ chăm sóc và nuôi dưỡng tại trại heo giống Đài Loan là tốt. Biểu đồ 3: sinh trưởng tuyệt đối của lợn Duroc Đài Loan qua các giai đoạn.
Kết quả này cho ta thấy khả năng tăng trưởng của lợn Duroc Đài Loan là cao (778,05 g/ngày) nhưng phù hợp với khả năng tăng trưởng của giống lợn này so với các nghiên cứu khác.
Khối lượng của con đực tại các thời điểm cân lớn khối lượng của con cái một phần do khối lượng sơ sinh của con đực luôn lớn hơn so với con cái. Biểu đồ 4 : Khối lượng lợn Duroc Đài Loan theo giới tính qua các giai đoạn Tăng trọng lượng của lợn cái giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi (18,02 kg) thấp hơn so với tăng trọng lượng của cả đàn cùng giai đoạn (18,55 kg) nhưng tăng trọng lượng của lợn đực lúc này lại cao hơn đạt 19,02 kg. Như vậy giới tính không ảnh hưởng tới khối lượng của Duroc qua các thời điểm khảo sát, điều này phù hợp với nghiên cứu của Đỗ Đức Lực và cộng sự (2008).
Qua nghiên cứu chúng tôi thấy giới tính không ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của lợn Duroc Đài Loan nuôi tại trại heo giống Đài Loan ở thôn An Mô – Lê Lơi – huyện Chí Linh – tỉnh Hải Dương.
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lợn cai sữa – 70 ngày tuổi = tổng lượng thức ăn cả giai đoạn/khối lượng tăng của cả lô giai đoạn đó. Nghiên cứu trên lợn Piétrain nuôi tại Pháp, Saintilan et al.(2011a) cho thấy, tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt 837 g/ngày và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,50 kg. (2013) trên lợn Piétrain nuôi tại Pháp có tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt 839 g/ngày và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,49 kg.
Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng trong nghiên cứu này thấp chứng minh được đây là giống lợn có khả năng tăng trọng nhanh và tiêu tốn thức ăn thấp mang lại giá trị kinh tế.
Lợn có tiêu tốn thức ăn thấp mà khả năng sinh trưởng lại tốt cho thấy chế độ chăm sóc và chế độ dinh dưỡng ở đây là tốt. Chi phí thú y bao gồm thuốc thú y (thuốc bổ, thuốc điều trị, vaccine) và các dụng cụ khác như kim tiêm, xilanh,… Chi phí thú y giữa các con của các lô là khác nhau do khác nhau ở thuốc điều trị, thuốc bổ. Chi phí công lao động, chi phí điện nước, chi phí khấu hao chuồng trại được chia đều cho tổng số con nên không có sự chênh lệch ở đây.
Tổng chi phí cho 1 con hậu bị bao gồm : chi phí thức ăn, thú y, công lao động, điện nước, khấu hao chuông trại.
4, Giới tính không ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của lợn Duroc Đài Loan. 5, Tiêu tốn thức ăn giai đoạn cai sữa đến 70 ngày tuổi đạt mức trung bình.