Phân tích môi trường kinh doanh và đề xuất phát triển hoạt động kinh doanh tại công ty liên doanh Hà Nội Heritage Hotel

Khái niệm môi trờng kinh doanh

Nó bao gồm tổng thể các nhân tố bên trong và bên ngoài, mang tính khách quan và chủ quan, nó vận động và tơng tác lẫn nhau, nó tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến hoạt động kinh doanh cũng nh sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Nh vậy ta có thể thấy rằng môi trờng kinh doanh tựa nh một cỗ máy khổng lồ rất phức tạp mà các doanh nghiệp tồn tại trong nóvà chịu sự tác động qua lại của môi trờng kinh doanh.

Sự ảnh hởng của các yếu tố môi trờng kinh doanh đến hoạt động kinh doanh

Chính sự tác động chủ quan và phụ thuộc vào quyết định đúng sai của bản thân doanh nghiệp, môi trờng bên trong không thể tồn tại tách rời, biệt lập với môi trờng bên ngoài. Thực chất môi trờng bên trong chịu sự tác động mạnh mẽ của môi trờng bên ngoài, môi trờng bên trong đợc hình thành và thay đổi còn nhằm phục vụ lợi ích của từng doanh nghiệp cá biệt. -Môi trờng tài chính-kế toán: môi trờng này gồm các hoạt động tài chính-kế toán, các hoạt động thu chi tiền mặt phục vụ cho hoạt động kinh doanh hệ thống hạch toán, công tác thanh tra kiểm toán.

-Môi trờng quản lý: Các yếu tố cấu thành môi trờng quản lý bao gồm cơ cấu quản lý, hệ thống quản lý, kiểu loại tổ chức quản lý và việc sử dụng các công cụ quản lý trong từng giai đoạn.

Quá trình hình thành và phát triển của công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel

Sự ra đời là một tất yếu của công ty Than nội địa – Là đơn vị thành viên của Tổng công ty than Việt nam đã cùng với đối tác là tập đoàn Orient – Singapore hợp tác xây dựng và kinh doanh khách sạn Heritage Hà nội. Căn cứ luật đầu t nớc ngoài tại việt nam, đợc Quốc hội nớc cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt nam thông qua ngày 29/12/1987 cho phép thành lập công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel vào ngày 8/2/1992. Trong gần 10 năm đi vào hoạt động công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel chủ yếu tập trung vào cung cấp các dịch vụ về lu trú và ăn uống, thị trờng khách mà công ty nhằm vào đó là thị trờng khách,các nớc Đông nam ánh : Malayxia, Inđônexia Hay thị tr… ờng khách ở các nớc tây Âu nh : Bỉ, Hà lan Mà….

Khách sạn Heritage Hà nội đợc nổi nên nh một mô hình kinh doanh hiệu quả nhất là trong những năm đầu mới thành lập, đã đóng góp cho ngân sách nhà n- ớc một nguồn thu đáng kể cùng với việc giải quyết công ăn, việc làm cho ngời lao.

Đặc điểm hoạt động kinh doanh và đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel

Đặc điểm của loại vốn này là nó chuyển dần từng giá trị trong mỗi chu kỳ kinh doanh và chỉ hoàn thành một lần luân chuyển khi giá trị tài sản cố định đợc dịch hết vào giá trị hàng hoá và dịch vụ qua nhiều chu kỳ kinh doanh, bộ phận vốn cố định chiếm tỷ trong lớn trong vốn kinh doanh của khách ạn bao gồm nhà cửa, phơng tiện vận chuyển, các tiện nghi, trang thiết bị trong phòng ngủ, phòng ăn, phòng hát Karaoke Những tài sản này thuộc lọi hiện đại, đắt… tiền, phục vụ nhu cầu cao. Nguồn khách có thể nói là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với khách sạn, việc xem xét và nghiên cứu nguồn khách sẽ cho phép ngời lao động trong khách sạn có thể nắm bắt đợc thói quen, sở thích, đặc tính tiêu dùng của từng loại khách để có thể tổ chức phục vụ khách đợc chu đáo hơn, đáp ứng đợc đúng và đầy đủ nhu cầu của khỏch, hiểu rừ ý muốn của khỏch là tiền đề để tổ chức lao động một cỏch tốt nhất và nó quyết định hớng đi trong thời gian tới của khách sạn. Công ty ra đời trong bối cảnh đất nớc còn gặp nhiều khó khăn khi mới thục hiện chính sách mở cả, cũng nh kinh doanh ngành du lịch cha phát triển, cơ sở hạ tầng còn kém cha có các chơng trình du lịch hấp dẫn nên cha thu hút đợc lợng khách quốc tế vào Việt nam do đó kinh doanh khách sạn hời điểm nay là một b… - ớc hoàn toàn kho khăn.

Qua đây cho thấy trong hai năm 1998, 1999 tổng doanh thu của khách sạn giảm, nguyên nhân dẫn tới doanh thu buồng phòng và ăn uống giảm là do lợng khách đến khách sạn giảm, số ngày lu trú bình quân cũng giảm điều này thể hiện rõ thông qua công suất sử dụng phòng, năm 1998 công suất sử dụng phòng là 65%.

Môi trờng kinh doanh của công ty liên doanh Hà nội Heritage Hotel

Nhìn chung môi trờng vĩ mô của Việt nam tơng đối ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển, nhng vẫn còn tồn đọng nhiều vấn đề khác làm cho hoạt đông kinh doanh khách sạn còn nhiều vớng mắc và hạm chế mà nổi cộm là vấn đề đa ra những chính sách phát triển dài hạn cho hoạt động kinh doanh khách sạn có lẽ cha có gì cụ thể, còn ít những chính sách giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn đạt hiệu quả cao hơn, tạo điều kiện thuận lợi và khuyến khích kinh doanh khách sạn phát triển. Trong tổng doanh thu của khách sạn thì phần lớn là doanh thu từ dịch vụ lu trú và ăn uống chiếm khoảng 90 – 100%, ngoài ra doanh thu về dịch vụ bổ sung chiếm một tỷ lệ rất nhỏ nh : Doanh thu về điện thoại, dịch vụ tắm hơi, xông hơi Nguồn doanh thu từ dịch vụ bổ sung này không… phải là mục tiêu quan trọng mà là để tránh sự nhàm chán cho khách, nó là điều kiện để kéo dài số ngày lu trú bình quân của khách. Nhìn chung với cơ cấu tổ chức bộ máy nh vậy rất phù hợp với điều kiện thực tế của khách sạn, có nhiều u diểm góp phần nâng cao chất lợng dịch vụ ở từng bộ phận phục vụ khách trong khách sạn, tạo cho khách sự thoải mái và hài lòng về cung cách phục vụ của mỗi nhân viên, nó nâng cao tinh thần trách nhiện của nhân viên trong công việc đồng thời cũng giám sát một cách chặt chẽ chất l- ợng công việc của họ.

Khu vực đón tiếp khách boa gồm các phòng ban và các bộ phận nh : Tiếp tân, quầy thu tiền các quầy dịch vụ Các bộ phận này có nhiệm vụ nh… đón tiếp khách, làm các thủ tục đăng ký lu trú cho khách, tiếp nhận, phân phát và giửi các bu phẩm tại khách sạn, sử lý các phàn làn, các yêu cầu của khách, các dịch vụ điện thoại, thanh toán và tiễn đa khách…. Bếp có hệ thống lò điện và ga để nấu, rán và chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách, đảm bảo nhanh về mặt thời gian cũng nh chất lợng theo yêu cầu, không làm cho khách phải đợi lâu trong quá trình làm các món ăn, có hệ thống bàn để sơ chế các loại hoa quả, hệ thống làm nóng các thực phẩm và hệ thống tủ lạnh để giữ thực phẩm đợc tơi. Yêu cầu đặt ra là phải bố trí các lao động có tay nghề cao, am hiểu và sử dụng và thành thạo các loại trang thiết bị, tiện nghi để sử dụng có hiệu quả hơn trang thiết bị sẵn có đồng thời đảm bảo tính liên tục trong quá trình lao động góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh toàn khách sạn đảm bảo phục vụ khách tốt nhất trong điều kiện sẵn có.

Xu hớng phát triển của du lịch Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng

Do hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn tơng đối lớn và hoàn thiện, việc bố trí ngời lao động cũng nh hớng dẫn khách sử dụng trang thiết bị của khách sạn là rất quan trọng, ảnh hởng lớn tới hiệu quả sử dụng cũng nh độ bền của chúng. Kinh doanh du lịch Việt Nam nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng ở Việt Nam mặc dù đã trải qua nhiều thăng trần từ ngày nền kinh tế còn bao cấp, bớc sang nền kinh tế thị trờng nhng du lịch Việt Nam vẫn còn non trẻ, môi trờng kinh doanh ở nớc ta vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề khó khăn cần đợc giải quyết. Tuy nhiên với kết quả bảng trên chúng ta không thể phủ nhận sự đóng góp của kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng vào sự phát triển kinh tế của nớc nhà.

Để cho dự báo trên thanh hiện thực thì đòi hỏi chúng ta cần phải khắc phục những vấn đề về môi trờng kinh doanh, xây dựng một môi trờng thuận lợi cho các hoạt động kinh tế xã hội nói chung và cho hoạt động kinh doanh nói riêng, tạo đà cho những bớc phát triển tiếp theo.