Hoàn thiện Chiến lược Marketing tại Khách sạn ATS
MỤC LỤC
Khái niệm và nội dung của chiến lược marketing
Để lựa chọn thị trường mục tiêu doanh nghiệp cần phân tích hoàn cảnh trên cơ sở phân tích swot (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ), nhằm nhận định các cơ hội và mối nguy cơ trong môi trường hoạt động; nhận định những điểm mạnh, điểm yếu của công ty; thu thập đủ thông tin để ra những quyết định chiến lược và qua đó sẽ cho phép công ty tận dụng các điểm mạnh của mình đồng thời khắc phục những điểm yếu. Trên cơ sở phân tích swot, doanh nghiệp sẽ thấy được những đoạn thị trường nào doanh nghiệp có khả năng đáp ứng nhu cầu một cách tốt nhất để từ đó có những cơ sở phân đoạn thị trường, chọn cho doanh nghiệp mình những đoạn thị trường mục tiêu nhất định nhằm tập chung nỗ lực marketing trên những đoạn thị trường mục tiêu đó.
Các chiến lược marketing
''Khi sự hấp dẫn của một dịch vụ quá rộng, liệu có ý nghĩa gì không nếu sử dụng các biện pháp tiếp cận khác nhau cho từng nhóm khách hàng khác nhau hay sử dụng một biện pháp cho tất cả các nhóm.''. Việc xây dựng và hoàn thiện chiến lược marketing sẽ giúp cho các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp khách sạn nói riêng hoà nhập vào thị trường thế giới trên cơ sở một năng lực cạnh tranh vững mạnh.
Khái quát về khách sạn
Do nắm bắt được tình hình phát triển của ngành, cán bộ công nhân viên trong toàn khách sạn đoàn kết, quyết tâm hoàn thành tốt nhiệm vụ kinh doanh, nâng cao chất lượng phục vụ khách, nâng cao tay nghề, nâng cao trình độ ngoại ngữ, nắm bắt mở rộng quan hệ bạn hàng, tiếp thu cầu thị ý kiến đóng góp của khách hàng, nâng cao chất lượng dịch vụ trong điều kiện cho phép…Chính nhờ sự cố gắng này, tổng doanh thu của khách sạn năm 2001 tăng đáng kể so với năm 2000, lượng tăng là 950 trđ. Đồng thời tổ chức học tập nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ, đẩy mạnh công tác quảng cáo tiếp thị, cải tạo nâng cấp một số phòng ngủ của khách sạn thành phòng làm việc cho các công ty nước ngoài thuê dài hạn (đã có các tổ chức, công ty nước ngoài thuê như: tổ chức thầy thuốc từ thiện của Mỹ, ngân hàng Thuỵ sỹ….).
Những thuận lợi khó khăn trong kinh doanh của khách sạn ATS
Công ty đã lắp đặt thang máy hiện đại (năm 1998) để tạo điều kiện phục vụ tốt hơn cho nhân viên và thuận lợi cho khách, mở rộng phòng ăn lớn 300 chỗ ngồi, đào tạo cán bộ kế cận và nòng cốt làm các đầu mối hoạt động của công ty, đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ công nhân viên để đáp ứng yêu cầu của thị trường và môi trường kinh doanh; kiện toàn bộ máy tổ chức gọn nhẹ, khai thác đầu vào bằng cách thúc đẩy công tác tiếp thị, phát động thi đua tiết kiệm, giảm thiểu chi phí, tận dụng tối đa nguồn vốn. Do khách sạn thường xuyên phải dùng các sản phẩm như: xà phòng, kem đánh răng, dầu gội đầu, rượu bia và các đồ uống khác nên khách sạn đã có kế hoạch cho từng thời kỳ và chọn nhà cung cấp có uy tín; đảm bảo chất lượng, mẫu mã đẹp, giao hàng đúng hạn với giá cả phải chăng theo đúng thoả thuận giữa họ với khách sạn nên luôn có chế độ ưu đãi.
Đánh giá việc xây dựng chiến lược marketing ở khách sạn ATS
Trong chính sách sản phẩm của mình, khách sạn không xây dựng những sản phẩm đắt tiền, những sản phẩm sa sỉ mà chỉ có những sản phẩm rẻ tiền, phục vụ những nhu cầu cốt lừi và cần thiết của khỏch; mặc dự dịch vụ bổ xung của khách sạn rất ít nhưng khách sạn vẫn chiếm được lòng tin và tình cảm của khách bởi chính sách sản phẩm của khách sạn đã thể hiện sự quan tâm, sự sẵn sàng phục vụ tốt nhất nhu cầu của khách khi ở khách sạn. Chính vì vậy, khách sạn cần phải xây dựng cho mình chính sách sản phẩm phong phú hơn để không chỉ đáp ứng các nhu cầu cần thiết của khách mà còn khơi dậy những nhu cầu khác mà khách hàng chưa nhận biết được hoặc còn do dự cho việc tiêu dùng chúng, chẳng hạn như các dịch vụ vui chơi giải trí trong khách sạn hoặc các dịch vụ do việc liên kết với các doanh nghiệp khác để tạo thành chuỗi sản phẩm.
Đánh giá tổng quát
- Doanh nghiệp cũng cần thấy được tầm quan trọng ngày càng tăng của marketing trong kinh doanh khách sạn để có những đầu tư hợp lý cho hoạt động này, làm cho phòng marketing phát huy hết vai trò của mình trong kinh doanh. Từ một số lý luận cơ bản, cùng với thời gian thực tập tại khách sạn ATS đã giúp em có được những nhận định ban đầu về hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn cũng như công tác tiến hành xây dựng các chiến lược marketing ở khách sạn ATS.
Xu hướng phát triển thị trường du lịch và mục tiêu trong những năm tới của khách sạn
Khách sạn ATS là doanh nghiệp nhà nước có quy mô nhỏ, nên các dịch vụ kinh doanh trong khách sạn bị hạn chế; đặc biệt khách sạn không tránh khỏi khó khăn chung của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn như sự thiếu thông tin thị trường, sự yếu kém trong quản lý, thiếu kinh nghiệm trong khâu đảm bảo chất lượng dịch vụ, thiếu hiểu biết và kiến thức về hoạt động marketing..bên cạnh đó là sự cạnh tranh gay gắt, sự giành giật khách giữa các khách sạn do hậu quả của việc cung vượt quá xa so với cầu. - Nâng cao chất lượng dịch vụ cụ thể là nâng cao tay nghề, nâng cao trình độ ngoại ngữ, đoàn kết dân chủ, phối hợp nhịp nhàng, tạo bầu không khí thi đua, làm tốt công tác quảng cáo, tiếp thị mở rộng thị trường, nếu có điều kiện mở rộng loại hình dịch vụ, tăng doanh thu ăn, doanh thu dịch vụ khác, thu hút đối tượng khách có khả năng chi trả cao, cố gắng phục vụ đầy đủ các nhu cầu của khách nhằm kéo dài thời gian lưu trú của khách tại khách sạn.
Các kiến nghị nhằm hoàn thiện chiến lược marketing ở khách sạn ATS
Mặc dù không ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh nhưng trong tương lai khách sạn ATS cần phải tiến hành nghiên cứu lựa chọn những đoạn thị trường mục tiêu cho mình để có hiểu biết hơn về khách hàng, từ đó tập chung nỗ lực marketing của mình vào những nhóm khách hàng mà khách sạn đã lựa chọn. Vai trò của nhân viên tiếp xúc trực tiếp là rất quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng cho khách hàng, vì vậy khách sạn cần tuyển dụng đội ngũ nhân viên tiếp xúc trực tiếp có ngoại hình đẹp; trình độ chuyên môn, trình độ ngoại ngữ cao; khéo léo trong giao tiếp, ứng sử; có lòng yêu nghề, đặc biệt khách sạn cần có chính sách đãi ngộ thích đáng để khuyến khích tinh thần hăng say lao động của nhân viên.
Một số đề xuất khác nhằm nâng cao hiệu quả của hoạt động marketing ở khách sạn ATS
Trước mắt, doanh nghiệp cần nghiên cứu, phân tích xem hệ thống marketing-mix hiện nay mà khách sạn đang sử dụng phù hợp nhất với đối tượng khách nào để từ đó có những chính sách đặc biệt nhằm thu hút đối tượng khách này đến với doanh nghiệp. Việc đưa thêm sản phẩm mới vào kinh doanh là rất khó khăn đối với khách sạn ATS nhưng khách sạn cũng có thể làm phong phú và tạo ra sự khác biệt cho hỗn hợp sản phẩm của mình bằng những dịch vụ bổ xung như: dịch vụ trông trẻ miễn phí cho khách khi khách ở khách sạn, huấn luyện đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao để có thể làm các thủ tục đặt phòng, trả phòng cho khách nhanh chóng, thuận tiện.
Điều kiện thực thi các ý kiến đề xuất
- Có các biện pháp thu hút khách hàng như: có chiến lược marketing định hướng vào khách hàng, có cam kết tỉ mỉ về chất lượng dịch vụ và được đảm bảo bằng lời hứa của người lãnh đạo cao nhất, đặt ra các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và cú chiến lược sai sút bằng khụng, xõy dựng hệ thống theo dừi chất lượng, làm tốt việc thoả mãn nhu cầu nhân viên của mình cũng như của khách hàng. Người viết không hy vọng tất cả những ý kiến đóng góp của mình đều có tác động tốt đến hiệu quả hoạt động kinh doanh ở khách sạn, chỉ hy vọng được cán bộ công nhân viên trong khách sạn xem xét những ý kiến đóng góp này và có thể đến một lúc nào đó, nó sẽ có tác dụng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.