MỤC LỤC
Nhìn vào bảng báo cáo doanh thu từ các bộ phận kinh doanh trong Nhà khách Dân tộc ta nhận thấy rằng nhà khách có doanh thu tăng dần đều với năm sau cao hơn năm trước điều đó chứng tỏ Nhà khách hoạt động có lãi trong đó doanh thu được từ hoạt động phòng nghỉ và bộ phận ăn uống chiếm cao hơn cả điều đó cho thấy Nhà khách vẫn đi sâu vào hai hoạt động này. Với sự cho phép của Nhà nước và trên cơ sở các điều kiện hiện có, tôi cho rằng Nhà khách Dân tộc hoàn toàn có thể tham gia nhiều hơn vào thị trường kinh doanh khách sạn, mở rộng quy mô hoạt động, qua đó tăng cường nguồn thu để có điều kiện đảm bảo giải quyết tốt lợi ích của các bên liên quan như: lợi ích của Nhà nước với vai trò là chủ sở hữu, lợi ích của những đối tượng chính sách với tư cách là người được thụ hưởng chính sách ưu đãi của Nhà nước, lợi ích của toàn thể cán bộ công nhân viên Nhà khách trong việc đảm bảo và nâng cao thu thỏa mãn tối đa các yêu cầu khi tiêu dùng dịch vụ tại Nhà khách Dân tộc.
Ngoài ra, dựa vào tình hình nhiệm vụ thực tế của Nhà khách Dân tộc hiện nay, các tổ trưởng, các đơn vị trực thuộc Nhà khách được hưởng phụ cấp trách nhiệm là 0,2; các tổ phó các đơn vị trực thuộc Nhà khách được hưởng phụ cấp trách nhiệm là 0,1 so với mức lương tối thiểu được áp dụng. Không phản ánh đúng năng lực làm việc của mỗi người, không công bằng giữa những người làm việc chăm chỉ , nhiều việc, có năng lực trong công việc với những người làm việc có năng suất thấp hơn.Tiền lương chưa phản ánh được tính chất công việc và hiệu quả làm việc thực tế của người lao động. Có những công việc đơn giản như thủ quỹ nhưng với chức danh là chuyên viên hưởng hệ số lương là 3,89 trong khi quản lý kế toán cùng chức danh chuyên viên hưởng hệ số lương là 3,58 vì có thâm niên công tác ít hơn mặc dù quản lý kế toán là một công việc có hệ số phức tạp cao hơn thủ quỹ nhưng tiền công lại thấp hơn, vì vậy mà Nhà khách phải sử dụng thêm phụ cấp chức.
Nhà khách tính toán tiền lương dựa vào số giờ làm việc đủ 8 tiếng trong ngày, chưa tính đến hiệu quả làm việc của ngày đó, dẫn đến tình trạng lãng phí thời gian nhất là khi số lao động quản lý đông việc không đủ làm, lại có thâm niên làm việc lâu năm thì việc đi làm chỉ là cho có mặt, đủ thời gian để tính tiền lương cho tháng… lãng phí nguồn nhân lực , không công bằng với lao động khác. Việc trả lương cho nhân viên trực tiếp tại các bộ phận bàn, bếp đã gắn liền với công việc của họ , khuyến khích họ làm tốt công việc, tuy nhiên đây không phải là chế độ trả lương thích hợp, chưa phản ánh được hiệu quả công việc, mức phục vụ của nhân viên 2.2.3 Tiền lương khoán. - Nhược điểm: Trả lương khoán thì việc xác định đơn giá giao khoán khá phức tạp vì phụ thuộc vào việc khoán theo tập thể hay cá nhân, nhiều khi không chính xác, có thể làm cho công nhân bi quan hay không chú ý đến một số việc bộ phận trong quá trình hoàn thành công việc giao khoán.
- Ưu điểm: Việc áp dụng trả lương theo chất lưọng công tác tháng có tác dụng nâng cao ý thức trách nhiệm .Tiền lương được tính tương đối đơn giản, dễ hiểu , từ đơn giá tiền lương công nhân có thể tự tính mức lương của tổ mình dựa vào số sản phẩm làm được trong ký, không gây thắc mắchoặc nghi ngờ. Việc xác định đơn giá tiền lương không được quan tâm đúng mức, vì vậy khi xây dựng đơn giá tiền không sẽ không chính xác, việc tính lương cho công nhân sã gây nhầm lẫn, đơn giá tiền lương đã được xây dựng từ khá lâu trong khi sản xuất luôn được biến đổi như tình hình máy móc, thiết bị, mức tiền lương tối thiểu thay đổi đòi hỏi phải điều chỉnh lại đơn giá tiền lươngcho chính xác, phù hợp với thực tế cuộc sống.
- Là cá nhân luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao đạt ít nhất 60% số phiếu bầu của tổ/bộ phận đề nghị khen thưởng cá nhân lao động giỏi; cá nhân đạt lao động giỏi đồng thời phải có ít nhất 06 tháng được bình xét, đánh giá chất lượng công tác hàng tháng đạt loại A - không bao gồm các tháng đạt loại A danh nghĩa - và không có tháng nào đạt loại C. Nhận xét: Nhà khách Dân tộc áp dụng chế độ trả thưởng cho cán bộ nhân viên nhằm khuyến khích người lao động tích cực tham gia công tác và gắn bó với công việc hơn, hàng năm Nhà khách tiến hàng bình xét thi đua tặng thưởng cho các phòng ban,các tổ nhóm.Trong thời gian thực tập tại Nhà khách cũng việc tham khảo tài liệu tại Nhà khách sinh viên nhận thấy việc áp dụng hình thức thưởng này nói chung là hợp lý, điều này đã tác động đến tinh thần người lao. Vì vậy, Nhà khách cần phải chú ý thực hiện tốt hơn Nhà khách Dân tộc áp dụng chế độ trả thưởng cho cán bộ nhân viên nhằm khuyến khích người lao động tích cực tham gia công tác và gắn bó với công việc hơn hàng năm Nhà khách tiến hàng bình xét thi đua tặng thưởng cho các phòng ban,các tổ nhóm.
Do đặc thù của hoạt động sản xuất kinh doanh của Nhà khách Dân tộc là phục vụ hoạt động dịch vụ ăn nghỉ, vì vậy thường phát sinh thời giam làm thêm giờ (khách đặt dịch vụ đột xuất ..) Nhà khách Dân tộc hoạt động kinh doanh dịch vụ 24/24h nên tất cả các bộ phận phục vụ trực tiếp sản xuất kinh doanh đều làm việc theo ca. Để đảm bảo công việc hoạt động kinh doanh của nhà khách được thường xuyên liên tục, kịp thời phục vụ theo yêu cầu của khách hàng, ngoài giờ làm thêm của cán bộ nhân viên phục vụ trực tiếp khi có phát sinh nhiệm vụ đột xuất và làm việc hành chính các cán bộ lãnh đạo của nhà khách Dân tộc thừa uỷ nhiệm của Giám đốc Nhà khách Dân tộc, theo sự phân công trực lãnh đạo tiến hành thực hiện làm thêm giờ ngày thường từ (18h đến 22h ) Ngày nghỉ và lễ tết ca 1 từ 7h30’ đến 16h30’và ca 2 từ 18h đến 22h. *Phụ cấp lãnh đạo: Nhà khách còn có chính sách áp dụng phụ cấp lãnh đạo cho những ai làm chức vụ trưởng, phó phòng, tổ trưởng các tổ, cấc cán bộ quản lý theo quy định của nhà nước áp dụng cho các doanh nghiệp nhằm mục đích khuyến khích cán bộ lãnh đạo có trách nhiệm hơn trong công tác quản lý.
*Về hình thức trả lương cho cán bộ nhân viên được lựa chọn phù hợp vừa đảm bảo nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Nhà khách, vừa khuyến khích động viên nâng cao đời sống vật chất cán bộ công nhân viên Nhà khách. Việc thực hiện chế độ tiền lương đã đảm bảo nguyên tắc: làm công việc gì, chức vụ gì, thì tiền lương theo công việc đó, chức vụ đó thông qua hợp đồng lao đông và thoả ước lao động tập thể. Quá trình tập hợp, luân chuyển, ghi chép và lưu trữ các chứng từ liên quan tới việc thanh toán lương cho cán bộ nhân viên nói chung là khoa học, hợp lý, chặt chẽ, sát thực tế (do có sự kiểm tra chéo giữa các bộ phận), không quá phức tạp góp phần phục vụ cho việc thực hiện tốt chức năng quản lý ngày giờ công, số lượng công nhân viên Nhà khách.
Thứ ba: Về công tác tổ chức tiền lương chưa đúng với thời gian quy định Có những lúc do yếu tố chủ quan tại một số bộ phận dẫn đến còn hiện tượng trả chậm lương cho cán bộ nhân viên tại Nhà khách. Tóm lại: Hình thức trả lương của Nhà khách có nhiều ưu điểm khá quan trọng trong cách thức trả lương giúp cho việc tính lương dễ hiểu hơn cho cả cán bộ tổ chức tiền lương và cả nhân viên, Nhà khách cần phát huy những điểm mạnh mà Nhà khách đang có, bên cạnh đó còn nhiều hạn chế mà Nhà khách cần phải khắc phục trong thời gian tới, để đạt được hiệu quả sản xuất cao hơn nữa. Nhà khách cần đưa ra những giải pháp thiết thực để hạn chế những nhược điểm mà Nhà khách đang gặp phải, nhằm hoàn thiện hơn công tác trả lương cho nhân viên, mang lại hiệu quả cao hơn cho Nhà khách, giảm chi phí sản xuất và tăng lợi nhuận cho Nhà Khách, đồng thời tăng doanh thu, từ đó tiền lương của nhân viên cũng được tăng lên.