Xác định mức protein và lysine tối ưu trong thức ăn cho lợn lai từ 18-20kg

Những chỉ tiờu ủỏnh giỏ sức sinh trưởng và cỏc yếu tố ảnh hưởng

Sinh trưởng là một quỏ trỡnh sinh học phức tạp, ủược duy trỡ từ khi phụi thai hỡnh thành ủến khi con vật thành thục về tớnh. Khối lượng cơ thể từng thời kỳ là một chỉ tiờu ủược sử dụng ủể ủỏnh giỏ sự sinh trưởng của lợn thịt. Tuy vậy, chỉ tiờu này chỉ xỏc ủịnh ủược sự sinh trưởng ở thời ủiểm nhất ủịnh của cơ thể, nhưng lại khụng chỉ ra ủược sự sai khác về tỷ lệ sinh trưởng của các thành phần cơ thể trong một khoảng thời gian ở cỏc ủộ tuổi khỏc nhau.

Chỉ tiờu này ủược minh hoạ bằng ủồ thị, ủồ thị về khối lượng cơ thể cũn ủược gọi là ủồ thị sinh trưởng tớch luỹ. Sinh trưởng tuyệt ủối thường ủược tớnh bằng gam/con/ ngày hoặc gam/ con/ tuần. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………27 hiệu quả kinh tế càng lớn.

- ðiểm uốn của ủường cong tại thời ủiểm cú tốc ủộ sinh trưởng cao nhất. Thụng thường người ta sử dụng khối lượng cơ thể ở cỏc tuần tuổi ủể thể hiện bằng ủồ thị sinh trưởng tớch luỹ và cho biết một cỏch ủơn giản nhất về ủường cong sinh trưởng. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………28.

VẬT LIỆU, ðỊA ðIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 1. Thớ nghiệm trờn ủộng vật nuụi

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………30. Cỏc loại thức ăn trước khi dựng ủể thớ nghiệm ủược phõn tớch thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………31 theo ủỳng quy trỡnh hiện hành vệ sinh thỳ y.

- Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của lợn thớ nghiệm - Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày và hàng tuần. Mẫu thức ăn ủược tiến hành lấy theo TCVN (Tiờu chuẩn Việt Nam – Thức ăn chăn nuụi – Tổng cục ủo lường chất lượng – 2001). Mỗi mẫu lấy từ 200 – 500 gam tựy theo mục ủớch phõn tớch, ghi lại cụ thể cỏc chỉ tiờu cú liờn quan rồi gửi về phòng phân tích.

+ Phương pháp phân tích thành phần hoá học của thức ăn - ðịnh lượng hàm lượng nước và vật chất khô theo AOAC (1997) Hàm lượng nước trong thức ăn là khối lượng nước mất ủi khi sấy mẫu ở 103 ± 20C ủến khối lượng khụng ủổi và ủược biểu thị bằng phần trăm khối lượng mẫu ủưa vào thử. Chưng cất amoniac vào dung dịch axit, chuẩn ủộ xỏc ủịnh lượng amoniac thu ủược, từ ủú xỏc ủịnh lượng nitơ tổng số và tớnh lượng protein thụ (% N ì 6,25). - Năng lượng trao ủổi cỏc loại thức ăn cho lợn thịt ủược ước tớnh theo Noblel và Perez (1993).

- Cõn lợn vào cỏc thời ủiểm: ủầu thớ nghiệm sau ủú 2 tuần cõn một lần, cõn lợn vào một ngày, giờ cố ủịnh, trước khi cho lợn ăn và cõn từng con một. + Lượng thức ăn thu nhận (LTATN) : hàng ngày cân chính xác lượng thức ăn ủổ vào mỏng cho lợn ăn. + Sức sống và khả năng chống bệnh : Xỏc ủịnh bằng tỷ lệ nuụi sống qua cỏc giai ủoạn nuụi.

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………34 xương sườn số 10 và 11, ta cắt theo ủường vuụng gúc với trục sống lương và cơ thăn. Dùng giấy can, là loại giấy có tỷ trọng ở mọi chỗ của tờ giấyủều bằng nhau (loại giấy khụng thấm nước ủể trỏnh sự thay ủổi khối lượng trước và sau khi sử dụng). Ta ỏp giấy can lờn hỡnh vẽ mặt cắt ngang cơ dài lưng và tụ lại ủỳng hỡnh ấy.

PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Cắt khớp nối ngực tại vị trớ xương sườn này ủể cú một mặt cắt vuụng góc với cơ thăn. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………35.