Phân tích thực trạng và các giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ bánh kem xốp của CTCP bánh kẹo Hải Châu
MỤC LỤC
Những đặc điểm về kinh tế, kỹ thuật của công ty
Đã lâu nay chúng ta vẫn thường xuyên nghe đến tên công ty bánh kẹo Hải Châu, những sản phẩm mà người tiêu dùng biết đến nhiều nhất trước đây đó là những sản phẩm như: Bánh lương khô, bánh quy, bột canh iot… Những sản phẩm của CTCP bánh kẹo Hải Châu đã ít nhiều được biết đến quan những sản phẩm truyền thống trên, tuy nhiên do khác biệt về vùng địa lý,. ( Nguồn: phòng KDTT) Với đặc tính của sản phẩm bánh kẹo, là sản phẩm được tiêu thụ thường xuyên nên đối với bất cứ doanh nghiệp nào kinh doanh trong lĩnh vực này cũng đều phải chú trọng đến hệ thống tiêu thụ.
12.296.916 Bình quân thu nhập đầu
Phân tích thực trạng hoạt động tiêu thụ bánh kem xốp của CTCP bánh kẹo Hải Châu
1.Tình hình tiêu thụ bánh kem xốp của CTCP bánh kẹo Hải Châu Ngày 01/01/2005 CTCP bánh kẹo Hải Châu chính thức trở thành công ty cổ phần, từ giờ mọi hoạt động của công ty sẽ phải chính do công ty tự lập kế hoạch, tự xây dựng chiến lược phát triển cho mình. Ban lãnh đạo của công ty sớm nhận thấy được tiềm lực của chính mình nên trong giai đoạn này công ty đang cố gắng làm cho hoạt động phát triển ổn định. Công ty nhận thấy với thiết bị máy móc hiện đại như hiện nay rất khó có thể cạnh tranh lại được với các công ty mới, chính vì lý do đó mà công ty đã đẩy mạnh hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm bánh kem xốp.
Đây là một sản phẩm công ty đã đầu tư cả một dây chuyền công nghệ của CHLB Đức năm 1993, vào thời điểm đó dây chuyền công nghệ này hiện đại bậc nhất ở Việt Nam. Trong những năm qua sản lượng tiêu thụ bánh kem xốp luôn chiếm 20% tổng sản lượng tiêu thụ bánh kẹo của công ty. Trong những năm đầu những dự định về tiêu thụ sản phẩm này không được chính xác, cụ thể như sau: Năm 1996, tỷ lệ tiêu thụ mới chỉ ở mức 72,2% so với khối lượng sản phẩm sản xuất ra.
Qua các năm cho thấy sự tiêu thụ ngày một giảm, điều này là do những nguyên nhân khách quan sau: thứ nhất là do trên thị trường xuất hiện qua nhiều các đối thủ cạnh tranh lớn nhỏ khác nhau, những đối thủ như: Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà…. Qua bảng số liệu về tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kem xốp trong một vài năm gần đây có thể thấy được ngày sự sụt giảm.
Tình hình tiêu thụ bánh kem xốp
Đánh giá chung về tình hình tiêu thụ bánh kem xốp của công ty trong một vài năm trở lại đây
Bên cạnh đó là việc CTCP bánh kẹo Hải Châuđã gặp phải nhiều sự cạnh tranh từ các đối thủ trên thị trường, sức ép từ các đối thủ cạnh tranh đã buộc công ty phải cố gắng tạo cho mình lợi thế cạnh tranh. Bộ máy quản lý hiện tại của Công ty được tổ chức gọn nhẹ, phần lớn cán bộ quản lý đều có trình độ đại học, cao đẳng, năng lực quản lý và điều hành tốt, đội ngũ lao động có tay nghề cao và có tinh thần trách nhiệm, kỷ luật lao động cao là nhân tố đảm bảo cho năng lực cạnh tranh của Công ty trong tương lai. Thứ năm: Cũng không ngoài mục đích đẩy mạnh tiêu thụ, CTCP bánh kẹo Hải Châuđã dành một phần tài chính để có thể xây dựng tên tuổi của Hải Châu cũng như quảng bá hình ảnh của mình trên các phương tiện thông tin đại chúng.
Trong một nền kinh tế thị trường, cùng những tập quán tiêu dùng của người Việt Nam rất nhạy cảm về giá thì giá của CTCP bánh kẹo Hải Châuthật sự là một ngăn cản lớn cho hoạt động tiêu thụ của công ty. Tuy công ty đã để dành một số tiền quảng cáo khá lớn nhưng hoạt động này chưa mang lại hiệu quả cho công ty, phần là vì công ty chưa có bộ phận chuyên thực hiện hoạt động này, phần là vì công ty cũng chưa có cái nhìn tích cực về hoạt động này. Việc tổ chức kiểm tra thường xuyên ở các đại lý, siêu thị, quầy giới thiệu sản phẩm sẽ giúp công ty có thể kiểm soát chặt chẽ được định mức giá cả của sản phẩm, không để tình trạng chênh lệch về giá.
Có nghiên cứu thì công ty mới có thể biết được phản ứng thế nào về sản phẩm của minh, khách hàng đang cần gì ở sản phẩm của công ty hay nếu khách hàng sử dụng sản phẩm đó thì họ sẽ được gị. Tuy nhiên, giá cả do phòng kế toán tài vụ đưa ra đôi khi không xem xét nhiều đến yếu tố môi trường mà chỉ xem xét đến yếu tố chi phí sản xuất kinh doanh, việc nâng giá cũng không xuất phát từ thực tế thị trường.
GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ BÁNH KEM XỐP CỦA CTCP BÁNH KẸO HẢI CHÂU
Phương hướng phát triển của công ty trong thời gian tới
Thử thách đặt ra đối với công ty đó sẽ làm ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động tiêu thụ, cụ thể là phân xưởng sẽ xa hơn không thuận tiện cho vận chuyển. Việc di chuyển nhà máy sản xuất ra khỏi thành phố là không thể tránh khỏi, nó sẽ tác động tốt tới môi trường sinh thái của đô thị. Bên cạnh những khó khăn thách thức trong giai đoạn tới và những khó khăn còn tồn tại trong giai đoạn trước đây đã tạo thêm cho Hải Châu động lực để đạt mục tiêu mới.
- nghiên cứu dùng nguyên liệu sản xuất trong nước thay thế hàng nhập khẩu nhằm làm giảm giá thành, giá bán tăng sức cạnh tranh của sản phẩm. Mà để có thể mở rộng thị trường một cách hiệu quả buộc công ty phải đầu tư nghiên cứu, tìm hiểu phong tục tập quán, sở thích và nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt là hệ thống kênh phân phối đại lý, có những chính sách chiết khấu hợp lý, khuyến mại hấp dẫn, cùng với việc hỗ trợ trong vận chuyển.
- Đẩy mạnh hơn nữa hoạt động xây dựng và quảng bá hình ảnh của công ty trên các phương tiện thông tin đại chúng, thường xuyên tham gia cac hội trợ triển lãm, các cuộc thi vệ sinh an toàn thực phẩm và các hoạt động truyền thông khác. - Cần gấp rút thành lập các phòng marketing, tổ chức tuyển dụng và đào tạo cán bộ - nhân viên có kinh nghiệm trong các lĩnh vực như: thị trường, nghiên cứu, thiết kế mẫu mã – bao bì nhãn mác….
Các giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ bánh kem xốp
Những bước ban đầu đó là việc thu thập thông tin chính xác về thị trường đang muốn tiêu thụ bằng những cuộc điều tra, sau đó ban lãnh đạo sẽ có những chính sách có thể tiêu thụ một cách hiệu quả nhất. + Tăng cường tổ chức các hoạt động nghiên cứu thị trương dưới nhiều hình thức hơn nữa: Nghiên cứu tài liệu, sách báo, qua các cuộc phỏng vấn – điều tra khách hàng trực tiếp, qua các hội nghị - hội thảo khách hàng, hội chợ triển lãm, các cuộc bình chọn, bạn hàng, hay qua việc thăm dò khách hàng của các đối thủ cạnh tranh. Đặc biệt là nguồn thông tin phản hồi từ khách hàng thông qua các đại lý tiêu thụ sản phẩm, nguồn thông tin mà các nhân viên tiếp thị phản ánh qua những chuyến đi công tác xuống các thị trường.
Việc lựa chọn cặn kẽ này là hết sức cần thiết, vừa đảm bảo cho việc tiêu thụ của công ty, vừa là cách để công ty có thể kiểm soát được chất lượng giá cả của các đại lý, trung tâm phân phối này. Nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tạo mẫu mã – bao bì nhãn mác - Sản phẩm chỉ có thể tiêu thụ được khi nó đáp ứng được nhu cầu của thị trường, lôi cuỗn được sự tò mò của khách hàng từ đó thúc đẩy họ đi đến quyết định mua hàng và tiêu dùng sản phẩm. + Thực hiện việc phân phối ra thị trường và tiến hành quảng cáo lớn, để khi khách hàng tiếp nhận thông tin từ các phương tiệu thông tin đại chúng thì có thể mua ngay ở những cửa hàng, đại lý.
+ Thực hiện quảng cáo trên những phương tiện thông tin đại chúng mà nhiều người biết đến cụ thể: với đài truyền hình có thể xuất hiện nhưng thời điểm nóng trên các kênh VTV1, VTV3, trên các website nhiều người biết đến như www: 24h.com. Một số kiến nghị trên, nếu được Nhà nước triển khai thực hiện sẽ tạo đà phát triển cho các ngành có liên quan từ đó tạo ra sự tăng trưởng đồng bộ của toàn bộ nền kinh tế quốc dân, đưa kinh tế Việt Nam vào giai đoạn công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.