Hành vi của người tiêu dùng đối với sản phẩm tương ớt Cholimex tại Việt Nam - Phân tích thị trường và xây dựng đối tượng mục tiêu

Mô tả thị trường ngành hàng Tổng giá trị ước tính của thị trường

Trong khi các thương hiệu ngoại đang độc chiếm thị trường bột nêm Việt Nam thì ở thị trường nước chấm, tương ớt, các doanh nghiệp Việt đang âm thầm cạnh tranh để khẳng định vị thế với những tên tuổi lớn như Masan Consumer, Cholimex Food, Trung Thành, Nam Dương. Thương hiệu Cholimex Food hiện có mặt tại 30 quốc gia và vùng lãnh thổ và được cung cấp chính thức cho các chuỗi siêu thị nổi tiếng thế giới như Marks and Spencer (M&S); Coop, Migros (Thụy Sĩ); Metro, Real (Đức);.

Các thương hiệu/ nhãn hàng và phân khúc sản phẩm hiện tại trên thị trường

+ Năm 1992: Được trang bị thiết xay ớt tiên tiến nhất lúc bấy giờ nhập khẩu từ Thụy Sĩ đã nâng công suất chế biến từ vài ngàn chai/ ngày lên khoảng 30.000 chai/ngày, giai đoạn này tương ớt Cholimex đã bắt đầu nổi tiếng không những tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đi các nước Đông Âu. Mức độ thâm nhập của MSC là 95,6% đối với thị trường 4 đô thị lớn và 97,8% ở thị trường nông thôn.Masan có thể cho ra mắt 50-60 sản phẩm mới mỗi năm, nhiều năm liên tiếp Masan đã được báo Sài Gòn tiếp thị bầu chọn là Thương hiệu được ưa thích nhất trong nhóm ngành hàng nước chấm và gia vị.

Bảng câu hỏi khảo sát

Câu hỏi đóng: bao gồm một số câu hỏi như: Những câu hỏi về nhân khẩu học, hành vi tiêu dùng của NTD về sản phẩm tương ớt, mục đích sử dụng tương ớt, mức độ ưa thích, đánh giá của khách hàng,. Hiện nay chúng tôi đang thực hiện đề tài: “Khảo sát hành vi người tiêu dùng cho sản phẩm tương ớt Cholimex cho dự án Assignment môn Hành vi khách hàng". S1 Bạn có sử dụng tương ớt Cholimex cho bữa ăn trong 3 ngày gần đây không?.

Kết quả về nhận khẩu học

Từ kết quả nghiên cứu và biểu đồ trên, ta thấy được rằng đa số khách hàng mua cho việc tiêu dùng cá nhân nên hầu hết khách hàng đã lựa chọn tương ớt loại chai 130g chiếm 82%, bên cạnh đó khách hàng mua loại chai 270g cũng chiếm tỷ lệ khá cao chiếm 18% khi đi phỏng vấn các hàng quán ven đường thì thường sử dụng các chai tương ớt 270g. Từ kết quả và biểu đồ trên thấy được rằng hầu hết khách hàng thể hiện mức độ hài lòng đối với tương ớt Cholimex ở tất cả các yếu tố là tầm trung, lựa chọn bình thường và khác hài lòng chiếm tỷ lệ cao ở tất cả các yếu tố. Cholimex được biết đến là một sản phẩm có hương vị dễ tiếp cận người tiêu dùng và giá cả phù hợp với chất lượng nên đánh giá về hương vị, giá cả, tính đa dụng, được đánh giá trên mức khác.

Như đã biết thì tương ớt Cholimex đã là một sản phẩm phố biến với người tiêu dùng nên nên mong muốn cải tiến của phần lớn là muốn sản phẩm trở nên đậm vị hơn ( 54,4%) và cay hơn chiếm 53.2% và nhiều người chương trình khuyến mãi hơn nhầm gia tăng giá trị một chai tương ớt và tiết kiệm ngân sách cho bản thân người tiêu dùng.

Xác định các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng của từng nhóm nhu cầu của người tiêu dung

Nhóm C Từ 35-44 .Nghề nghiệp chủ yếu là giáo viên, kĩ sư, công nhân… Họ là những người có những kiến thức nhất định về ngành hàng và họ sẽ tìm kiếm những thông tin liên quan đến sản phẩm kĩ càng hơn và họ là những người có nhu cầu sử dụng sản phẩm cao. Nghề nghiệp chủ yếu là Công nhân, nông dân, thất nghiệp,… Họ là những người có thu nhập thấp và hầu như không còn có nhu cầu để sử dụng để sẵn sàng chi trả cho mặt 25 hàng này. Những người sử dụng sản phẩm ở mức độ trung bình chiến tỷ lệ tương đối và những người sử dụng sản phẩm ở mức độ ít lại chiếm tỷ lệ cao vì theo như kết quả khảo sát thì đa số NTD lựa chọn sản phẩm tương ớt Chinsu (đối thủ cạnh tranh lớn của. Cholimex) để sử dụng.

Nhận xét: Hiện tại độ phủ sóng của tương ớt Cholimex đang tập trung vào những đối tượng có nhu cầu sử dụng và nhóm đối tượng có mức độ trung thành tương đối đối với nhãn hàng.

Những nhóm nhu cầu kỳ vọng của Người tiêu dùng đối với sản phẩm mới mà sản phẩm mới mà sản phẩm hiện hành chưa đáp ứng được

Cho thấy được Cholimex cần có nhiều chương trình khuyến mãi hơn để thu hút người tiêu dùng mới về cho Cholimex. - Chất lượng sản phẩm: Đối với chất lượng sản phẩm, dù rằng tương ớt Cholimex đã có nhóm người dùng trung thành nhất định đã tạo nên niềm tin thương hiệu đối với người tiêu dùng. Tuy nhiên, tương ớt Cholimex hiện nay theo như đánh giá của phần lớn người tiêu dung thì hương vị cần đậm vị hơn và cay hơn,.

Kiểu dáng của tương ớt Cholimex cần được cải thiện hơn như vậy sẽ thu hút sự chú ý của người tiêu dung hơn vì kiểu dáng Cholimex luôn chỉ đóng khung trong một kiểu chai không thay đổi dù đó là các dịp lễ,tết.

Phân tích đặc điểm , mức độ gắn kết của nhóm nhu cầu NTD

Phân tích các yếu tố tâm lí học và khó khăn/ sự không hài lòng khi sử dụng.

Phân tích các yếu tố tâm lí học và khó khăn/ sự không hài lòng khi sử dụng sản phẩm hiện tại và nhu cầu được thỏa mãn của nhóm đối tượng KH mục tiêu

+(Promotion): với mô tuýp xúc tiến thương mại của ngành hàng gia vị người tiêu dùng sẽ dễ chú ý đến sản phẩm mới thông qua Tv, nhà tài trợ, các sự kiện liên quan đến sản phẩm khi đó sản phẩm có những khuyến mại đặc biệt khiến họ thích thú hơn và sẽ xem tham khảo sản phẩm đó. Đối với tương ớt Cholimex – thương hiệu uy tín cao trên thị trường đã thông qua kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia và rất nhiều kiểm nghiệm uy tín khác nên người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm về độ an toàn của sản phẩm. Từ đây họ luôn muốn tìm kiếm các thực phẩm cú độ an toàn cao, cú nguồn gốc xuất xứ rừ ràng từ cỏc thương hiệu đó cú độ uy tín trên thị trường cũng như sự tiện lợi đối với cuộc sống bận rộn hiện tại và vẫn đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất cần nạp cho cơ thể.

Khi người tiêu dùng thấy tương ớt xuất hiện trên các TVC quảng cáo trên Tivi , các chương trình gameshow và hơn thế nữa Cholimex rất được long người tiêu dung vì có tuổi đời 40 năm và tiền than từng là công ty trực thuộc nhà nước.

Phân tích sự phù hợp giữa các nhóm nhu cầu NTD với sản phẩm của công ty để lựa chọn đối tượng NTD mục tiêu

Cholimex là một thương hiệu tương ớt vô cùng nổi tiếng và quen thuộc với rất nhiều người dân Việt Nam, thật không khó khi nói rằng ai cũng đã từng ăn ít nhất 1 lần của nhãn hiệu này. Ngược lại nếu họ tương ớt có mùi vị không phù hợp, hoặc không thích hợp với cái món ăn kèm yêu thích thì họ sẽ cảm thấy chán nản, không hài lòng và sẽ không bao giờ mua sản phẩm đó nữa. Thói quen: Đối với tương ớt Cholimex, người tiêu dùng thường sử dụng với tần suất trung bình 1PET/tuần hoặc 2 tuần lâu nhất là một tháng và người tiêu dung thường sẽ có một thương hiệu tương ớt mà họ luôn nhớ đến và mua, sử dùng ăn liền thường xuyên, mua hàng ở các tiệm tạp hóa, siêu thị tiện lợi.

Hơn thê nữa, đối thủ cạnh tranh lớn nhất của cholimex là chinsu nên chúng ta phải đưa ra giá thành thấp hơn so với chinsu => Từ những cơ sở trên giá thành phù hợp nhất cho sản phẩm Tương Ớt Đậm Vị 270g sẽ có mức giá 12.500 VNĐ.

Hành trình ra quyết định mua hang của người tiêu dung

Với đặc trưng là tương ớt NTD rất ít tìm kiếm thông tin trên các phương tiện mà chủ yếu dựa vào nguồn ký ức (các sản phẩm hương vị đã từng ăn qua), nguồn cá nhân và nguồn marketing là chủ yếu. Nguồn thông tin thương mại: quảng cáo, người bán hàng, các nhà kinh doanh Nguồn thông tin phổ thông: phương tiện thông tin đại chúng, các tổ chức nghiên cứu và phân loại người tiêu dùng. -Tiếp theo người dùng dựa trên nhãn hiệu uy tín và nổi tiếng để lựa chọn thương hiệu cùng với các tiêu chí đánh giá để chọn ra sản phẩm phù hơp nhất với mình.

Một số trường hợp/nguyên nhân khiến quy trình, quyết định mua hàng của khách hàng được rút gọn có thể vì: Đây là 1 mặt hàng khá quen thuộc, NTD đã là 1 khách hàng trung thành hay còn gọi là khách hàng tiềm năng của nhãn hiệu,.

Thiết lập các chiến lược Marketing phù hợp

- Thời đại công nghệ số đang dần phát triển, số lượng người biết đến và truy cập vào các nền tảng mạng xã hội hiện nay là vô cùng nhiều, Theo thời gian xuất hiện những cá nhân nổi trội trên các nền tảng MXH trực tuyến hay thậm chí có sức ảnh hưởng lớn trong xã hội, họ còn được gọi là người định hướng quan điểm hay influencer. - Kênh tích tiktok của Trà đặng chủ yếu đăng tải cái nội dung makeup và cosplay, bên cạnh đó cô còn kết hợp quảng bá sản phẩm cho các doanh nghiệp bằng cách chỉnh trang ngoại hình phù hợp với sản phẩm giúp người tiêu dùng nhận diện được hỡnh ảnh sản phẩm 1 cỏch rừ ràng nhất. - Chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt Với tâm huyết lấy chất lượng, uy tín, dịch vụ chăm sóc khách hàng làm trọng tâm; nỗ lực chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho cán bộ công nhân viên và tham gia nhiều hoạt động từ thiện xã hội mang tính cộng đồng thiết thực đã làm nên hình ảnh Cholimex Food thân thiết, gần gũi với khách hàng.

“Thái độ quan trọng hơn trình độ”, thái độ phục vụ ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm mua và sử dụng sản phẩm của khách hàng, vì vậy nhân viên luôn phải giữ thái độ hỏa nhã, niềm nở với khách hàng.