MỤC LỤC
Uống hong chi don thuần là một nhu câu vê sinh lý giải quyêt cơn khát mà nó còn là nhu câu gan liên với đời sông tình cảm của con người. Ngoài ra, trong bia còn chứa một hệ enzim khá phong phú, đặc biệt là nhóm enzim kích thích tiêu hoá amylaza. Nêu sử dụng hợp lý, đúng mức thì bia hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe con người.
Đất nước ta đang trên đà phát triển hội nhập cùng thế giới, đời sống nhân dân. Là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, có niên đại ít.
Với hàng tỉ lít bia và hàng triệu lít rượu tiêu thụ một năm, người dan Việt Nam sẽ có nguy cơ mac các bệnh do bia rượu gây nên, tạo ra gánh nặng cho gia đình họ và xã hội. Polyphenol của hoa khi hòa tan vào dịch đường ở nhiệt độ cao sẽ tác dụng với các protein cao phân tử tạo các phức chất dễ kết lắng làm tăng độ trong của dịch đường và ôn định thành phan sinh học của bia thành phẩm, đông thời quá trình đun hoa còn có tác dụng thanh trùng, tiêu diệt các vi sinh vật và các hệ Enzim. Quá trình lên men chính kéo dai khoản 5 — 7 ngày ở nhiệt độ thích hợp, CO; sinh ra trong quá trình lên men được thu hồi làm sạch và hóa lỏng chứa trong các bình chứa.
Chi nhánh cũng giống như các doanh nghiệp sản xuất khác, sản xuất ra sản. Sản phẩm có tiêu thụ được, tức là có được người tiêu ding chấp nhận thì chi nhánh mới có thể tồn tại và phát triển trên thị trường. Do là sản phẩm mới và do nguồn lực của chi nhánh có hạn nên thị trường tiêu thụ nước đóng chai Serepok chỉ bó hẹp trong phạm vi nội thành Buôn Ma Thuột, chưa vươn xa đên các khu vực khác.
Năng suất lao động bình quân | người của công ty có sự biến động tăng. Nhìn chung, lực lượng lao động của công ty đã được sử dụng tương đối tốt nhưng vẫn chưa thật sự phát huy hết năng lực.
Tuy nhiên trong quá thình thực hiện Chi nhánh đã tinh gọn lại bộ máy dé. Chi nhánh đã sáp nhập Tổ Marketing vào Tổ bán hàng bia Serepok, cụ thé như.
Nhìn chung cong tac xây dựng thương hiệu đã thực hiện được những thủ tục pháp lý cân thiết, và xây dựng được hệ thong nhận diện chung, nhưng công tác phát triển và làm mới hình ảnh thương hiệu chưa được quan tâm sâu sắc. - Chi nhánh quan tâm nhiều đến công tác nhận diện thương hiệu, trang cấp nhiều bảng hiệu, hộp đèn cho NPP, các nhà hàng, quán ăn uống, điểm bán trên các dia bàn tiêu thụ bia Serepok, in tờ rơi, băng rôn, Poster phục vụ cho công tác quảng cáo, giới thiệu. Trong thời qua Chi nhánh đã triển khai nhiều hoạt động, biện pháp giới thiệu và quảng bá sản phẩm bia Serepok dén người tiêu dùng đã đạt được kết.
Tại dia bàn Buôn Ma Thuột Chi nhánh đã tap trung triển khai công tác tiêu thụ, quảng bá, tuy nhiên gặp rất nhiều khó khăn do một số nguyên nhân: Thương. Thị trường bia Serepok hiện nay nhỏ so với các hang bia khác, thị trường khá rời rac không tập trung, không 6n định, chưa xây dựng được yếu tố bền vững, chưa có khách hàng trung thành. - Bia bán chậm, hệ thông kênh tiêu thụ Đại lý cấp 2, NHà hàng/ Điểm bán tiêu thụ chậm nên việc thu hôi công nợ thị trường của các nha phân phối gặp.
Thứ hai, chi phí bán hàng vượt so với kế hoạch và kết quả tiêu thụ: Do trong thời gian từ năm 2011 đên đầu năm 2012 Chi nhánh đã triển khai tiêu thu. Các chương trình Marketing nhằm thúc day hoạt động tiêu thụ như quảng cáo, khuyến mãi, tham dự hội chợ, triển lãm, quan hệ công chúng..được triển. - Bộ phận kinh doanh của Chi nhánh chưa có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực tiêu thụ sản phẩm do trước đó chủ yếu đảm nhiệm sản xuât sản phẩm Bia Sài Gòn đã có thương hiệu mạnh theo kế hoạch của Tổng công ty giao.
Tuy nhiên hiện nay đã qua giai đoạn dùng thử nhưng vân chưa được nhiều người tiêu dùng quan tâm sâu sắc, chưa chấp nhận tiêu dùng thường xuyên, bia Serepok có it lợi thế cạnh tranh chủ yếu là là lợi thế về chính sách khuyến mãi, nên gặp phải sự. - Kinh phí cho công tac marketing quảng ba, khuếch trương thương hiệu sản phẩm rất hạn chế chỉ thực hiện được những chương trình nhỏ, lẻ tuy cũng mang lại hiệu quả nhất định nhưng không tạo ra được sự đột biến tạo một cú huých thực sự cho tiêu thụ. - Bia bán chậm, hệ thống kênh tiêu thụ Đại lý cấp 2, NHà hàng/ Điềm bán tiêu thụ chậm nên việc thu hôi công nợ thị trường của các nhà phân phối gặp.
- Đội ngũ NVBH chưa quan tâm nhiều đến công tác thu hồi công nợ, một.
®Áp dụng công nghệ, thiết bị tiên tiến trong sản xuất bia, rượu, nước giải khát. Trong những năm tới, Chi nhánh tiến hành thu hep mang lưới tiêu thụ sản.
-Nhãn mác, bao bì và hình ảnh của các sản phẩm Sabeco sẽ lần lượt được nâng cấp theo hướng hiện đại hơn, đẹp hơn, tiện lợi hơn, thân thiện hơn và đáp ứng được các nhu câu của người tiêu dùng trong các phân khúc khác nhau. - Đi đôi với việc không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm gắn VỚI chiến lược maketing, đây mạnh bán bia hơi, hợp lý hoá sản xuất, thực hiện chiến. Nhãn mác được thiết kế tốt có thé trở thành một tiện nghi thêm đối với người tiêu dùng, còn đối với người sản xuất thì nó là phương tiện kích thích tiêu thụ hàng.
Ngược lại, nếu muốn định giá sản phẩm cao dé khang dinh gia tri cua san pham đến người tiêu dùng, thi công ty cần có những chương trình khuyên mãi quy mô và đa dạng hơn nữa. Dé đạt được những nhiệm vụ đề ra của mình về thị phan số lượng, sản pham tiêu thụ, Sadabeco can có một chính sách giá ca hợp ly, hap dẫn hon. Tây Nguyên mà công ty còn bỏ ngỏ, chú trọng những phân khúc thị trường nhỏ mà các hãng bia khác bỏ sót.
Công ty cần có chính sách đãi ngộ, quan tâm đến hệ thống đại lý phân phối ở từng khu vực thị trường như chiết khẩu bán hàng, hoa hong dai ly, khen thuong theo. Serepok vốn là tên một con Song noi tiéng ở Tây Nguyên, cho nên sé là điều kiện thuận lợi bước đầu đề tạo dấu ấn về sản phẩm trong lòng khách hàng. Đặc biệt, quan tâm đến hoạt động quan hệ công chúng( tài trợ, từ thiện..) nhằm thực hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp, đồng thời quảng bá tên tuôi, tạo dựng uy tín đôi với khách hàng.
Cần có chính sách ưu đãi nhiều hơn cho đội ngũ tiếp thị để tăng mức độ nhiệt tình trong công việc và thu hút thêm nhân sự.
Tìm đối tác dé giới thiệu về công ty và đưa ra các lợi ích khi hợp tác với. Nâng cao trình độ, kỹ Tăng của nhân viên nhân viên quản lý bán hàng nhằm. Hoan thiện cơ cấu tô chức, xem xét bỗ nhiệm cán bộ có đủ năng lực vào các vi.
Quy hoạch, lựa chọn, dao tạo và tuyên dụng cán bộ trẻ đê bảo đảm sự phát triên bên vững. Tổ chức hệ thống chứng từ theo mẫu đồng bộ, khoa học, phù hợp với điều kiện. Chú trọng dao tạo, tuyên dụng nguồn lao động có chất lượng phục vụ cho nhu.
Các nhân viên được phân công làm việc ở huyện nên tận dụng phương tiện liên lạc qua điện thoại, internet dé tiết kiệm chi phi đi lại, thời gian, công sức. Duy trì và thực hiện tốt Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO. Đây mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm là mục tiêu không chỉ của Chi nhánh công ty cô phân bia Sài Gòn- Miền Trung tại DakLak ( Sadabeco) mà còn là mục tiêu chung của tất cả các doanh nghiệp.
Do kinh nghiệm còn non kém, kiến thức và thời gian có hạn nên bài báo cáo Chuyên đề thực tập tôt nghiệp không thê tránh khỏi thiếu sót, em rất mong nhận.
Website cua Hiệp hội Bia, rượu, nước giải khát Việt Nam http:/www.vba.com.vn/. Thực tập tại: Chi nhánh công ty cô phan bia Sài Gòn- Miễn Trung tại Dak Lak.