Tủ đông gió cấp đông hải sản năng suất 300g me và dòng nhiệt tổn thất

XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC VÀ DUNG TÍCH TỦ

XÁC ĐỊNH DềNG NHIỆT TỔN THẤT

• Dòng nhiệt do sản phẩm, khay cấp đông và thiết bị tỏa ra

Mục đích là xác định các dòng nhiệt từ môi trường bên ngoài vào các buồng lạnh. Đây chính là dòng nhiệt tổn thất mà máy lạnh phải có đủ công suất để thải nó lại môi trường nóng. Đảm bảo sự chênh lệch nhiệt độ ổn định giữa buồng lạnh và không khí bên ngoài.

Do vậy năng suất lạnh của hệ thống được thiết kế theo phụ tải nhiệt lớn nhất Qmax ta ghi nhận ở thời điểm nào đó trong cả năm. Tủ đông gió ngày nay thường được làm bằng các panel gồm: hai lớp thép cacbon bên ngoài và ở giữa là lớp cách nhiệt polyuretal. Thời gian cấp đông nằm trong khoảng 1,5 đến 2,5 giờ/mẻ tùy thuộc vào loại sản phẩm.

Đối với tủ đông gió thường sử dụng khay cấp đông 5kg với các thông số giống như ở kho cấp đông. Để đảm bảo băng tan thì nhiệt độ trong tủ sau khi xả băng phải ≤0℃, nên ta chọn.  Thường các dàn lạnh của tủ đông gió mỗi ngăn có 2 quạt, mỗi buồng có hai ngăn.

TÍNH CHỌN MÁY NÉN CHO TỦ ĐÔNG

BTGTL1

• Tính toán chu trình 1. Tính toán hạ áp
• TÍNH CHỌN THIẾT BỊ CHO HỆ THỐNG

Đối với tủ đông được đặt trong phòng chờ đông nên ta chọn bình ngưng tụ giải nhiệt bằng nước, nằm ngang vì có nhiều ưu điểm như. - Là loại bình ngưng có tiêu hao kim loại nhỏ nhất khoảng 40-45kg/m3 diện tích bề mặt trao đổi nhiệt (của các ống). Với hệ thống cấp đông gió ta sử dụng 2 van tiết lưu, 1 van sử dụng tiết lưu làm mát bình trung gian và 1 van khác dùng để dễ dàng điều chỉnh mực lỏng trong bình chứa, hơn nữa van tiết lưu tay giá thành rẻ hơn van tiết lưu tự động.

Trong bình tốc độ dòng khí giảm xuống từ 18÷25 m/s còn 0,5÷ 1 m/s làm các giọt dầu mất động năng và rơi xuống đáy bình, các giọt dầu chưa tách hết khi đi lên bị các nón chắn trên cản lại tiếp tục rơi xuống đảm bảo tách hết dầu trước khi môi chất thoát ra đường 2. Nước nóng chảy theo khối đệm xuống, trao đổi nhiệt và chất với không khí đi ngược dòng từ dưới lên trên nhờ quạt gió cưỡng bức. Phía dưới thân tháp có các tấm lưới có tác dụng ngăn không cho rác bên ngoài rơi vào bên trong bể nước của tháp và có thể tháo ra để vệ sinh đáy tháp.

2 - Vỏ tháp 9 - Đường nước nóng từ bình ngưng ra đưa vào dàn phun để làm mát xuống nhờ không khí đi ngược chiều từ dưới lên. - v: thể tích riêng của môi chất lỏng ở nhiệt độ làm việc bình thường của bình chứa, Hình 6.2: Cấu tạo bình chứa cao áp. Bình trung gian được lắp đặt giữa cấp nén hạ áp và cấp nén cao áp, nhiệm vụ chính là để làm mát trung gian giữa các cấp nén.Ngoài ra còn làm quá lạnh lỏng trước tiết lưu nhằm giảm tổn thất tiết lưu.

Ga từ máy nén cấp 1 đến bình được dẫn sục vào trong khối lỏng có nhiệt độ thấp và trao đổi nhiệt một cách nhanh chóng. Ống hút hơi về máy nén cấp 2 được bố trí nằm phía trên các nón chắn đảm bảo hơi hút về cấp nén cao áp là hơi bảo hòa khô đã được tách dầu, tách lỏng. Bình tách lỏng có nhiệm vụ tách các giọt hơi ẩm còn lại trong dòng hơi nước trước khi về máy nén để ngăn ngừa hiện tượng ngập lỏng gây hư hỏng máy nén.

Đối với hệ thống cấp đông gió thường sử dụng bình tách lỏng hồi nhiệt để ngoài việc tách lỏng còn có mục đích dùng quá lạnh lỏng trước tiết lưu để giảm tổn thất tiết lưu, tăng năng suất lạnh đồng thời nâng cao tác dụng tách lỏng. Ở phía dưới hơi trao đổi nhiệt với lỏng chuyển động trong ống xoắn, các giọt hơi ẩm còn lại sẽ hóa hơi và đảm bảo hơi ra khỏi bình tách lỏng sẽ có độ quá nhiệt nhất định. Các nón chắn 3 được bố trí phía trên sẽ tiếp tục tách các giọt lỏng còn lại khi dòng hơi chuyển động lên phía trên trong trường hợp các giọt ẩm chưa được hóa hơi hết ở bên dưới.

Ống hơi 1 hút về máy nén được uống cong xuống phía dưới đáy bình, ở đó có khoang một lỗ nhỏ để hút dầu và lỏng đọng lại bên trong bình tách lỏng về. Bình giữ mức tách lỏng có nhiệm vụ giữ mức dịch cho các tấm lắc cấp đông, bình còn có chức năng tách lỏng hơi hút về máy nén.