Phân tích hiệu quả kinh doanh tại Công ty Bánh kẹo Hải Hà dựa trên yếu tố bộ máy quản trị

Phơng pháp đánh giá hiệu quả kinh doanh

Chi tiết theo địa điểm: Phơng pháp này nhằm đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của từng bộ phận, phạm vi và địa điểm khác nhau, nhằm khai thác mặt mạnh và khắc phục mặt yếu kém của bộ phận và phạm vi hoạt động khác nhau. Mọi kết quả kinh doanh đều có mối quan hệ mật thiết với nhau giữa các mặt, các bộ phận..do vậy phơng pháp giản đơn không phản ánh đợc toàn diện hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp mà chỉ phản ánh đợc một khía cạnh đơn thuần.

Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp

Chỉ tiêu này phản ánh trong một thời kì nhất định vốn lu động luân chuyển đ- ợc bao nhiêu vòng hay một đồng vốn lu động tham gia vào quả trình sản xuất kinh doanh sẽ tạo đợc bao nhiêu đồng doanh thu. Tuy nhiên để đánh giá toàn diện hơn về hiệu quả sử dụng lao động, ngời ta con sử dụng một số chỉ tiêu nh hiệu suất sử dụng lao động hoặc hiệu suất sử dụng thời gian lao động.

Giới thiệu chung về công ty

• Một số đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của Công ty Bánh kẹo Hải Hà 1. Đặc điểm bộ máy tổ chức của công ty

Công ty bánh kĐo Haỉ Hà bằng tiỊm lực sẵn có với nỗ lực không ngừng vơn lên đã tự khẳng định mình và tiếp tục thực hiện chức năng sản xuất kinh doanh phục vụ nhu cầu xã hội ngày càng tốt hơn. Đứng đầu bộ máy quản trị là tổng giám đốc, ngời quản trị công ty theo chế độ 1 thủ trởng, có quyết định điều hành hoạt động sản xuất của công ty theo đúng kế hoạch, chính sách pháp luật của nhà nớc và chịu trách nhiệm trớc tập thể lao động về kết quả sản xuất, kinh doanh của Công ty. Trực thuộc phó tổng giám đốc kỹ thuật gồm 2 phòng: Kỹ thuật và KCS có chức năng theo dừi việc thực hiện cỏc quỏ trỡnh cụng nghệ, đảm bảo và nõng cao chất lợng sản phẩm, nghiên cứu và chế thử sản phẩm mới.

Phòng Kinh doanh có chức năng lập kế hoạch sản xuất kinh doanh (ngắn hạn và dài hạn), cân đối kế hoạch, điều độ sản suất và chỉ đạo kế hoạch cung ứng vật t sản xuất, ký hợp đồng và theo dừi tiến độ thực hiện hợp đồng, thu mua vật t thiết bị tiêu thụ sản phẩm, tổ chức hoạt động Marketing từ qúa trình sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò và mở rộng thị trờng, lập ra các chiến lợc tiếp thị quảng cáo, lập phơng án phát triển cho Công ty. Việc đầu t thêm máy móc thiết bị không chỉ làm tăng qui mô sản xuất, nâng cao chất lợng sản phẩm mà còn góp phần đa dạng hoá sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm và phát triển sản phẩm của Công ty. Hầu hết các qui trình công nghệ sản ở Công ty rất đơn giản, chu kỳ ngắn, qúa trình chế biến sản phẩm nằm gọn trong một phân xởng nên công tác tổ chức và quản lý chất lợng sản phẩm tơng đối thuận tiện.

Cơ cấu vốn

Biện pháp để tránh sai sót trong quá trình sản xuất là Công ty phải luôn nâng cao tay nghề cho công nhân và phổ biến thờng xuyên về các chỉ tiêu kỹ thuật cần. Đồng thời, kết hợp hài hoà giữa máy móc và thủ công, đa nguyên vật liệu vào sản xuất phải kịp thời phù hợp với qui trình công nghệ cả về số lợng và chất l- ợng. Vốn là một trong những yếu tố đầu vào không thể thiếu đợc trong quá trình sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.

Trong thực tế, có rất nhiều Công ty phải ngừng hoạt động vì thiếu vốn nhng Công ty bánh kẹo Hải Hà lại có năng lực khá mạnh về vốn so vơí các doanh nghiệp Nhà nớc khác. Do hoạt động kinh doanh của Công ty trong nhiều năm qua có hiệu quả, kết hợp với khả năng huy.

Nguồn vốn

Thành phần chủ yếu là các nguyên liệu hữu cơ, dễ bị vi sinh phá huỷ, nên thời hạn bảo hành ngắn, thông thờng là 60 ngày, riêng kẹo càphê là 180 ngày, tỷ lệ hao hụt tơng đối lớn và yêu cầu vệ sinh cao. Về sản phẩm bánh, Công ty đã kịp thời nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của ngời tiêu dùng, đổi mới thiết bị công nghệ hiện đại tiên tiến của Italia, Đan Mạch để… cho ra xởng các loại bánh Biscuit, bánh Craker, bánh kem xốp phục vụ cho nhu… cầu sở thích của từng đối tợng tiêu dùng. Nó có sự góp mặt của hàng trăm đơn vị cung cấp bánh kẹo trong nớc nh Công ty đờng Biên Hoà, Công ty đờng Quảng Ngãi, Công ty Vinabico, Tràng An, Hải Châu, Kinh Đô Bên cạnh đó, còn có các cơ sở tiểu thủ… công nghiệp, các làng nghề truyền thống nh: Kẹo dừa bến tre, Bánh đậu xanh.

Rồng Vàng, Bánh Cốm, Bánh kẹo nhập khẩu từ biên giới Việt Nam Campuchia,– Việt Nam - Trung Quốc, rồi bánh kẹo nhập lậu, nguồn sản xuất bất hợp pháp, hàng nhái nhãn hiệu, không bảo đảm vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra cũng ngay tại thị trờng Hà Nội, Hải Hà còn chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của các Công ty khác nh Công ty bánh kẹo Tràng An , đặc biệt kẹo cốm Tràng An chất lợng cao, mùi vị đặc trng của cốm đã có uy tín với ngời tiêu dùng, bánh kẹo của Công ty sữa Vinamilk nh bánh Petibeur, sản phẩm của nhà máy 19- 5, bánh kẹo Thiên Hơng, Hữu Nghị…. Ngoài ra, Hải Hà còn chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của Công ty liên doanh Perfetti , kẹo cao su có nhân Bloop, kẹo sữa Apenliebe và Công ty chế biến thực phẩm Kinh Đô với sản phẩm bánh các loại đặc biệt là Snack Bim Bim.

Phân tích thực trạng hiệu quả kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Hà

• Tình hình kinh doanh và khả năng chiếm lĩnh thị trờng của Công ty
• Phân tích thực trạng hiệu quả kinh doanh của công ty
• Đánh giá tổng quát về hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty

- Do ảnh hởng của chi phí quản lý: Năm 1999 và năm 2000 Công ty tiếp tục tuyển thêm lao động hơn nữa, tiền lơng, tiền thởng cho cán bộ công nhân viên đợc cải thiện rõ rệt do vậy chi phí quản lý ngày càng tăng, làm cho lợi nhuận giảm. Công ty bánh kẹo Hải Hà nộp ngân sách thông qua thuế doanh thu 6% đến cuối năm 1998, và nộp thuế VAT 10% thay cho thuế doanh thu bắt đầu từ năm 1999 và thuế thu nhập doanh nghiệp 32% của phần lợi nhuận còn lại sau khi trừ tất cả các loại chi phí. Nguyên nhân chủ yếu là do năm 1998 Công ty chủ yếu nhập nguyên vật liệu từ nớc ngoài nên giá thành cao, sang năm 1999 do thuế XNK tăng lên Công ty chuyển sang nhập NVL từ một số Công ty trong nớc, do vậy chi phí về nguyên vật liệu giảm.

Qua bảng số liệu trên cho thấy các chỉ tiêu phản ánh doanh lợi của Công ty đạt mức tăng trởng khá cao chủ yếu là do lợi nhuận đạt đợc từ hoạt động kinh doanh của Công ty tăng nhanh chứ không phải do ảnh hởng của doanh thu, vốn kinh doanh, chi phí với chủ tr… ơng đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ, củng cố và mở rộng thị phần, bổ sung lợi nhuận hàng năm vào vốn kinh doanh. Do việc đánh giá hiệu quả kinh doanh không chỉ dừng lại ở các chỉ tiêu tổng hợp về doanh lợi, doanh thu mà đòi hỏi phải đánh giá chính xác chi tiết từng mặt hiệu quả kinh doanh của Công ty thông qua các chỉ tiêu bộ phận nh hiệu quả sử. Các chỉ tiêu trên cho thấy, doanh thu trong 4 năm từ 1997-2000 rất lớn, trung bình đạt khoảng 164 tỷ/ năm nhng mức sinh lời bình quân một lao động lại rất thấp, điều này làm ảnh hởng tới việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty trong những năm vừa qua.

Kết hợp với chỉ tiêu tỷ suất thanh toán của vốn lu động cho thấy dù Công ty có khả năng thanh toán các khoản nợ ngắn hạn trong vòng 1năm, song lại khó khăn trong việc thanh toán các khoản nợ hiện hành( đến hạn, quá hạn) do lợng tiền mặt và tiền gửi ngân hàng đều quá ít. • Công ty đã chú trọng tới nghiên cứu thị trờng, tìm hiểu thị hiếu của ngời tiêu dùng nên lựa chọn đợc hình thức phân phối phù hợp với đặc điểm của sản phẩm và nhu cầu của ngời tiêu dùng , giúp cho công ty mở rông đợc thị trờng tiêu thụ.