MỤC LỤC
Vấn đề: trong công việc quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm ở McDonald’s, họ đặt hàng các nguyên liệu thô từ nhiều nhà cung cấp khác nhau và từng nhiều khó khăn trong việc quản lý một số lượng lớn các dữ liệu giao dịch dễ gây ra hàng loạt sai sót. ● Cho phép nhân viên có nhiều thời gian hơn cho khách hàng của McDonald’s và nó cũng giúp cửa hàng tiết kiệm thời gian khi áp dụng hệ thống này, nhập dữ liệu nhanh hơn và chính xác hơn. ● Hệ thống xử lý giao dịch cũng giỳp McDonald’s theo dừi cỏc nhà cung cấp của họ vì nó ghi lại các thông tin liên quan về nhà cung cấp như tên nhà cung cấp, địa chỉ, chất lượng của các mặt hàng đã mua và cuối cùng là số tiền hóa đơn.
Điều này giúp giảm bớt sự phức tạp có thể xảy ra mà nhân viên có thể gặp phải trong việc giữ liên lạc thực tế với tất cả các nhà cung cấp và do đó, giảm bớt quy trình đặt hàng khi có nhu cầu. McDonald’s sử dụng MIS để cung cấp lợi nhuận và thông tin giúp các nhà quản lý và nhân viên hiểu được tình hình hoạt động, lợi nhuận, thông tin của doanh nghiệp và hoạch định hướng đi trong tương lai. ● Hệ thống Thông tin Quản lý tạo ra các báo cáo định kỳ như danh sách lao động, giờ làm việc của họ và trong một số trường hợp, nó có thể được sử dụng để tạo báo cáo về chi phí hàng tháng cho mục đích so sánh, nó cũng giúp quản lý và nhân viên của nhà hàng McDonald’s dự báo và chuẩn bị cho tương lai của họ bằng cách hiểu hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.
● MIS thường được sử dụng trong các nhà hàng McDonald’s, Quản lý tài chính, Quản lý hàng tồn kho, Nền tảng kỹ thuật, Quản lý tài sản, Dự báo, Quản lý thời gian và chi phí, Mua sắm, v.v. Khi các nhu cầu được dự đoán trước đa dạng từ các nhu cầu thực tại thì một lượng tồn kho vượt mức sẽ xuất hiện gây nên các sai sót hệ lụy trong những lần ước tính tiếp theo có thể làm giảm chất lượng thực phẩm và gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ cũng sử dụng DSS để đạt được lợi thế cạnh tranh so với các nhượng quyền kinh doanh thức ăn nhanh khác bằng cách thu thập thông tin từ bên ngoài như giá sản phẩm, đối thủ cạnh tranh và nhu cầu trong công ty thức ăn nhanh, tiếp đến là phân tích lượng lớn dữ liệu, xem đâu là cách hành động tốt nhất cần thiết giúp cải thiện nhà hàng và để đảm bảo họ luôn dẫn đầu.
Từ các nguồn bên ngoài (chẳng hạn như dữ liệu ngành và nhân khẩu học), các nhà quản lý có thể tìm thấy dữ liệu cần thiết để xác định xem có đủ nhu cầu về thức ăn nhanh trong khu vực này hay không. Mọi người phải đưa ra quyết định cuối cùng, nhưng xét theo ý nghĩa của dữ liệu liên quan, hệ thống hỗ trợ quyết định làm cho quá trình ra quyết định dễ dàng hơn và đáng tin cậy hơn. MYS là hệ thống phụ trợ, lần đầu tiên được giới thiệu cho các nhà hàng McDonald’s vào năm 1998 trên khắp Hoa Kỳ, được triển khai nhằm nâng cao năng suất và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Ngay sau khi một đơn đặt hàng được thực hiện, thông tin xuất hiện trên màn hình bếp trong máy trạm thích hợp (có các máy trạm khác nhau trong nhà bếp như grilled-side, miếng gà, khoai tây chiên, v.v.) và có âm thanh báo động cho nhân viên nhà bếp. Khi một đơn đặt hàng được đặt, nhân viên thu ngân nhập vào hệ thống và tự động chuyển đến màn hình máy tính trong nhà bếp, nơi các thành phần của bánh sandwich được hiển thị để nhân viên nhà bếp bắt đầu chế biến. Vấn đề: khi cửa hàng trở nên quá tải bởi những đơn hàng, yêu cầu của khách hàng gây nên sự ùn tắc đơn hàng và hàng dài những người xếp hàng trước quầy gọi món trong khi các dòng thông tin từ quầy gọi món đến bếp ăn không đủ nhanh để đáp ứng kịp thời.
Đó là khi McDonald’s sử dụng POS nhằm tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng, cho phép khách hàng đặt hàng nhanh hơn với các sai sót xảy ra ít nhất mà vẫn đảm bảo đáp ứng nhu cầu. Đây là một hệ thống đặt hàng tự phục vụ cho phép khách hàng đặt món họ muốn mà không cần tương tác với nhân viên thu ngân - một máy tính giao diện cảm ứng sử dụng thanh toán điện tử.
3-Tăng năng suất: Sử dụng hệ thống thông tin giúp McDonald’s tăng năng suất nhờ bắt đầu tìm ra điểm mạnh và điểm yếu cụ thể của mình thông qua việc sử dụng các báo cáo doanh thu, hồ sơ hiệu suất của nhân viên. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã quan sát thấy rằng tất cả các nhà hàng McDonald’s đều được xây dựng trên một hệ thống và việc này không mang tính ổn định về dài hạn. Nếu chúng ta xét thấy có sự cố nào đó trong nguồn điện hệ thống và không có hệ thống dự phòng.
Kết quả là, các đơn đặt hàng chắc chắn sẽ bị trì hoãn hoặc bị hủy bỏ và họ sẽ mất khách hàng của mình. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt để tồn tại, giữ vững và nâng cao vị thế trên thương trường, các doanh nghiệp thường xuyên phải đối mặt với việc ra quyết định. Đây là một thách thức lớn mang tính chiến lược, nếu quyết định đúng sẽ giúp doanh nghiệp đi lên, ngược lại doanh nghiệp sẽ bị loại bỏ khỏi thị trường.
-> Để được như vậy thì các doanh nghiệp nói chung và McDonald’s nói riêng cần phải có các hệ thống thông tin để hỗ trợ việc kiểm soát và cải thiện quy trình nghiệp vụ nội tại của doanh nghiệp và các hoạt động kinh doanh một cách hiệu quả với mục đích đạt 35.