Xây dựng và phát triển thương hiệu mắm cá lóc chưng Việt Dũng

MỤC LỤC

Khảo sát người tiêu dùng .1Nộidungthựchiện

Câu 6:Anh chị có bán hàng qua các kênh online không , nếu có vấn đề khó khăn hay gặp phải là gì ?. Câu 9:So với các loại mắm cá lóc chưng khác thì điểm mạnh của sản phẩm của bạn là gì?. Câu 10:Bạn thấy những thay đổi gì về xu hướng tiêu dùng hoặc sở thích của người mua trong việc sử dụng mắm cá lóc chưng không?.

Câu 13:Người tiêu dùng có những phản hồi gì về sản phẩm mắm cá lóc chưng của anh/chị ?. Câu 15:Anh/chị đánh giá sao về chất lượng mắm cá lóc chưng của mình trên thị trường hiện tại ?. Em tên là ………, hiện tại là sinh viên chuyên ngành Marketing & Sale của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic Cần Thơ.

Câu 6:Sự hài lòng của bạn khi sử dụng sản phẩm mắm cá lóc chưng trên thang điểm 1 đến 10 thì bạn cho bao nhiêu điểm?. Tổng quan về thị trường, hiện có nhiều doanh nghiệp trong ngành như: Sông Hương Foods, Mắm Bà Giáo Khỏe, Mắm Dì Cẩn, Mắm Bà Thạo, Bà Huệ, Antesco và nhiều tiểu thưởng bán lẻ tại các chợ, từ khoảng năm 2012 đến nay nhờ sợ phát triển của Internet hiện nhiều doanh nghiệp kinh doanh trực tuyến trên Website, các trang thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada,. Từ đó có thể thấy khả năng phát triển của ngành, đa phần doanh nghiệp chưa có nhiều tên tuổi nổi tiếng, có thể thấy đây là giai đoạn thuận lợi để doanh nghiệp chưa có tên tuổi có thể phát triển và xây thương thương hiệu, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Đối thủ cạnh tranh Bảng 2.1: Bảng đối thủ cạnh tranh

Phân phối gián tiếp: qua kênh Facebook và Website, Shopee, Lazada Tiki Phân phối trực tiếp: Có 2 cửa hàng tại Sài Gòn, Hà Nội. Phân phối gián tiếp: qua kênh Facebook và Website, Shopee, Lazada Tiki Phân phối trực tiếp: tại cửa hàng tại Tp. Đa dạng sản phẩm, phân phối rộng rãi Đẩy mạnh xúc tiến trên các trang mạng xã hội, dễ nhận diện thương hiệu.

CONCEPT CHO THƯƠNG HIỆU

CHI TIẾT CONCEPT

    Dang bộ sưu tập: Việc tạo ra mắm chưng đóng hộp dưới dạng một bộ sưu tập, có thể bao gồm nhiều hương vị, kích thước, hoặc kiểu dáng khác nhau, giúp tăng thêm giá trị sưu tầm và khám phá cho người tiêu dùng. Điều này gợi ý rằng mắm chưng không chỉ là một sản phẩm ăn uống thông thường mà có thể trở thành một món quà độc đáo hoặc một tác phẩm nghệ thuật. Sự kết hợp giữa mắm chưng truyền thống và hộp đóng gói độc đáo, một bộ sưu tập đa dạng và tận dụng yếu tố quê hương tạo nên sự nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng.

    Tóm lại, concept "Mắm chưng đóng hộp dạng bộ sưu tập quê hương" mang đến một cách tiếp cận sáng tạo và độc đáo cho món ăn truyền thống Việt Nam. Bằng cách kết hợp các yếu tố như bộ sưu tập, quê hương và đóng gói độc đáo, concept này tạo ra sự khác biệt và gợi cảm hứng cho thị trường mắm chưng. Thương hiệu với cá tính "chân thành" nhấn mạnh sự chân thành và tâm huyết của mắm chưng đóng hộp dạng bộ sưu tập quê hương đến người tiêu dùng.

    Mắm chưng đóng hộp mang trong mình sự tôn trọng và tình yêu dành cho truyền thống và quê hương, được thể hiện qua thiết kế đặc biệt và thông điệp truyền tải. Qua đó, mắm chưng đóng hộp mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người tiêu dùng, cho phép họ thưởng thức hương vị quê hương mà không cần phải chuẩn bị và nấu nướng phức tạp. Mắm chưng đóng hộp mang trong mình giá trị văn hóa và tình cảm đối với quê hương, đồng thời tạo nên sự hài lòng về chất lượng và tiện lợi cho người tiêu dùng.

    Truyền thông .1 Xây dựng Fanpage

      Hiện tại sản phẩm có điểm khác biệt lớn so với các sản phẩm trên thị trường hiện nay là chưng sẵn có thể ăn liền hoặc làm nóng lên là có thể sử dụng không cần chế biến cầu kì nhưng vẫn chuẩn hương vị miền tây. Tạo website và thiết kế website cho công ty bao gồm đầy đủ các thông tin cần thiết như: Danh mục sản phẩm, thông tin doanh nghiệp, tin tức, giá cả, chính sách,. Làm nổi bật các thông tin như hạn sử dụng, thành phần, hướng dẫn sử dụng và thêm mã QR của website để khách hàng có thể xem và check mã sẽ thấy được website của công ty.

      ● Giúp cho khách hàng có những thông tin liên lạc và phương thức mua hàng và có thể mua hàng trực tiếp tại website qua mã QR website và các chính sách của doanh nghiệp. Đỏ, vàng, xanh, màu vàng nhạt Có sử dụng màu sắc cho bộ nhận diện, màu sắc dễ nhìn, hài hòa, nổi bật Thông tin Chưa có thông tin website công ty Đã có đường dẫn trang web giúp người. Sau khi khách hàng mua hàng trực tiếp tại các cơ sở phân phối và các trang mạng xã hội hoặc website của công ty thì thông tin số điện thoại sẽ được lưu lại và khách hàng được nhận diện bằng số điện thoại.

      Tuy nhiên doanh nghiệp đã hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất mắm nhưng độ nhận diện chưa cao nên nhóm quyết định sử dụng chiến lược giá thấp so với thị trường. Ngoài chiến lược giá thấp nhóm còn sử dụng chính sách xây dựng chính sách giá linh hoạt theo từng đơn hàng cho cả đại lý các điểm bán lẻ và khách hàng khi mua tại cửa hàng. Mục tiêu là sản phẩm được bán tại nhiều điểm bán lẻ, trưng bày và bán tại các siêu thị vì vậy cần phát triển kênh phân phối này bằng cách chào hàng đưa sản phẩm đến nhiều điểm bán lẻ hơn và có mặt tại các siêu thị.

      Nội dung: Thực hiện chào hàng bằng cách gửi sản phẩm tới các điểm bán lẻ và siêu thị để đại lý có thể dùng thử và giới thiệu về công ty và sản phẩm, Bắt đầu tại các điểm bán lẻ và siêu thị ở Hậu Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, Sóc Trăng, Mỗi khu vực 5 đại lý và 1 chuỗi siêu thị Mega market. Nội dung Quay về cuộc sống miền quê cùng gia đình ăn uống nhưng quá bận rộn cho cửa hàng trà sữa nhưng bạn nam tiktoker muốn ăn một món ăn liền và tiện lợi nên đã sử dụng sản phẩm, hướng dẫn sử dụng và nói cảm nhận tốt về sản phẩm mắm cá lóc chưng.

      Hình 4.9: Website doanh nghiệp
      Hình 4.9: Website doanh nghiệp

      CHIẾN LƯỢC DUY TRÌ VÀ PHÁT TRIỂN SỨC MẠNH/ GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU

        Sau khi mở thẻ có mã khách hàng doanh nghiệp có thêm thông tin khách hàng, dựa trên thông tin thì doanh nghiệp có thể tạo ra các chương trình khuyến mãi dành riêng cho khách hàng mua online để duy trì và giữ chân khách hàng. - Tạo ra các chương trình để gắn kết hơn và dữ chân được khách hàng - Theo dừi, liờn hệ, hỗ trợ xử lý cỏc khiếu nại thắc mắc, giải thớch cỏc. Vẫn dữ nguyên giá, nhưng sẽ thay đổi chiết khấu giá tốt cho các đại lý sỉ lẻ của doanh nghiệp để phù hợp hơn với thị trường.

        Về chiến lược xúc tiến: Nhắm tiếp cận hơn với khách hàng mục tiêu, thông qua facebook, tiktok, website doanh nghiệp có thể trực tiếp thực hiện việc cung cấp kịp thời thông tin , tạo content sáng mới có sức thu hút nhằm tiếp cận nhanh hơn với khách mục tiêu bằng những quảng cáo vui nhộn , sáng tạo , tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn, quan trọng quảng cáo sẽ có tính chân thật và gần gũi hơn,. - Phương pháp khảo sát trực tiếp, bao gồm cuộc phỏng vấn trực tiếp, cuộc điện thoại, gặp gỡ cá nhân, email hoặc khảo sát trực tuyến. - Lựa chọn phương pháp phù hợp để khảo sát khách hàng về sự hài lòng để gửi tới khách hàng trong những lần trải nghiệm dịch vụ, mua hàng trực tiếp, chương trình khuyến mãi.

        - Chỉ số đo lường: số lần truy cập website, theo dừi trờn cỏc trang mạng xã hội, bình luận, like , tìm kiếm trên google search, tin nhắn, lượt share, lượt xem qua trang bán hàng. Kết quả tốt sẽ tiến hành các chương trình đẩy mạnh xúc tiến, nếu kết quả không khả thi tiến hành điều chỉnh lựa chọn các phương án tốt nhất để tiến hành cải tiến xúc tiến. Đẩy mạnh các công cụ quảng cáo, marketing trực tiếp, bán hàng, khuyến mãi, khuyến mãi để có để tiếp cận được lượng lớn khác hàng mà còn tiết kiệm được chi phí.

        Hình 5.6: Thẻ tích điểm
        Hình 5.6: Thẻ tích điểm