MỤC LỤC
+ Năm 2004 Ông Kao Siêu Lực tiếp cận với kỹ thuật làm bánh đông lạnh, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng, giảm chi phí và thời gian sản xuất. + Năm 2007 Ông Kao Siêu Lực phải chia tay thương hiệu Đức Phát và nhanh chóng tạo dựng thương hiệu mới Doanh nghiệp tư nhân bánh kẹo Á Châu (Còn được biết đến là ABC Bakery). + ABC Bakery tập trung quy hoạch lại hệ thống phân phối và nâng cấp quy trình sản xuất, khai thác sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị trường.
+ Tiếp tục kinh doanh theo xu hướng chung khi VN gia nhập nền kinh tế toàn cầu để đưa tiếng tăm của ngành bánh mỳ nói chung và bánh của thương hiệu ABC Bakery nói riêng ra thị trường. + Có chiến lược đa dạng hóa sản phẩm như bánh bích quy, bánh cookies, bánh xốp…trong tương lai. Sứ mệnh: “Nướng bánh từ chính trái tim của mình” mang đến những sản phẩm bánh mì thơm ngon, chất lượng và công thức sáng tạo dành cho khách hàng.
Sản phẩm chủ yếu: Các loại bánh mì khác nhau như + Bánh ngọt như su kem, sữa môn, lưới dừa,…. Với tầm nhìn của thương hiệu là đề cao việc quảng bá các nguyên liệu địa phương của Việt Nam ra thế giới nên thương hiệu chọn mô hình tổ chức tập trung. Mô hình Marketing tập trung của ABC Bakery bao gồm: Tổng giám đốc nắm mọi quyền quyết định, tiếp đến là là các phòng ban và cuối cùng là nhân viên.
Lập kế hoạch và xây dựng ngân sách Quản lý và thực hiện lại kế hoạch, ngân sách Phối hợp với các phòng chức năng khác. Với sự tập trung, thương hiệu ABC Bakery thực hiện tầm nhìn một cách dễ dàng hơn.Những truyền thụng rừ ràng và giỏm đốc điều hành cú thể truyền đạt tầm nhìn của tổ chức tới nhân viên và hướng dẫn nhân viên hướng tới việc đạt được tầm nhìn. Việc xây dựng và điều phối các chương trình quảng cáo được tiến hành từ bộ phận trung tâm sẽ giúp truyền thông về các chương trình xúc tiến thuận lợi hơn, các nhà quản trị tham gia vào việc ra quyết định dễ dàng hơn.
=> Cơ hội: Việc thay đổi kênh phân phối có thể là cơ hội giúp DN tăng doanh thu bán hàng, mở rộng thị trường tiêu thị sản phẩm cũng như nâng cao độ nhận diện thương hiệu. => Thách thức: DN cần có chính sách bán hàng phù hợp với các nhà bán lẻ cũng như quản lý hiệu quả kênh phân phối để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Sự tăng trưởng và phát triển nhanh chóng của marketing cơ sở dữ liệu Dễ dàng đưa ra các hoạt động IMC tập trung vào tệp khách hàng có sẵn, tạo nên mối quan hệ hòa hợp, giữ chân được tệp khách hàng trung thành.
=> Cơ hội: Việc sử dụng marketing cơ sở dữ liệu tạo điều kiện cho DN có được lượng khách hàng mới, giữ chân được khách hàng trung thành. Việc lựa chọn cụng ty quảng cỏo cần cú sự minh bạch rừ ràng, từ quỏ trỡnh lên kế hoạch IMC cho đến việc thanh toán, điều đó giúp nâng cao uy tín cũng như dễ dàng đo lường được hiệu quả. ABC Bakery sử dụng đa kênh truyền thông kỹ thuật số trong việc quảng cáo, đưa thông tin sản phẩm một cách dễ dàng, từ đó đo lường cụ thể và chính xác mà các yêu cầu, mong muốn của khách hàng đối với các sản phẩm của Doanh nghiệp, có thể tương tác, trao đổi với khách hàng qua Internet với các kênh MXH.
=> Cơ hội: Tích hợp việc sử dụng internet vào hoạt động IMC giúp DN giảm thiểu tối đa chi phí quảng cáo, đạt được hiệu quả cao hơn so với việc truyền thông truyền thống, từ đó nâng cao độ nhận diện thương hiệu rộng hơn. => Thách thức: Cạnh tranh cao với các Doanh nghiệp cùng ngành cũng như nếu không có kế hoạch truyền thông đúng đắn rất dễ gặp khủng hoảng truyền thông. Việc hoạt động IMC không còn phụ thuộc vào các phương thức quảng cáo truyền thông đại chúng như mạng lưới truyền hình, tạp chí quốc gia,.
Tập trung hoạt động IMC vào các nền tảng kỹ thuật số, các chương trình PR, marketing online, ABC Bakery cần kế hoạch cụ thể để tối ưu chi phí, mang đến hiệu quả cao hơn. => Cơ hội: Việc đưa hoạt động IMC vào các chiến dịch giúp ABC Bakery nâng cao nhận thức hình ảnh về thương hiệu, cũng như không giới hạn hình thức truyền thông. => Thách thức: Cần chú ý việc đồng nhất nội dung sản phẩm trên các nền tảng, tránh mang đến sự khó hiểu hoang mang đối với người tiêu dùng.
Thường xuyên tổ chức cho những chuyên viên trong Doanh nghiệp đi tu nghiệp ở nước ngoài, chú trọng đào tạo, nâng cao tay nghề cho Công nhân viên trong Doanh nghiệp, đưa công nhân đi tham quan, học tập kỹ thuật từ nhiều nước có trình độ kỹ thuật tiên tiến. + Là thương uy tín và có tiếng tại Việt Nam với hơn 50 cửa hàng trên các tỉnh, ngoài ra ABC Bakery còn xuất khẩu sang nước ngoài với chất lượng của thương hiệu ABC Bakery đã được thị trường quốc tế chấp nhận, sản phẩm bánh mì baguette đặt theo quy cách của khách hàng đã xuất đều đặn vào thị trường Nhật từ năm 2005 đến nay. + Công ty TNHH MTV ABC Bakery sử dụng trang thiết bị hiện đại trong sản xuất và kinh doanh, có cơ sở hạ tầng tốt để hỗ trợ các hoạt động kinh doanh, với đang sử dụng các công nghệ hiện đại trong sản xuất và kinh doanh.
Hiện nay có tới hơn 30% máy móc sử dụng tại các phân xưởng đều là máy móc được thiết kế và gia công của thương hiệu này, số còn lại là những dòng máy công nghệ cao, nhập từ Thụy Sĩ, Nhật Bản…. Đặc biệt các dàn máy làm bánh Trung Thu được lập trình vi tính hoá kết hợp với hệ thống lò nướng tự động của Nhật và dây chuyền làm nguội bánh của Đức, Hà Lan được ABC Bakery đầu tư đầu tiên trong ngành bánh tươi ở Việt Nam. Doanh nghiệp đã xây dựng Phòng Thí Nghiệm theo tiêu chuẩn ISO để nghiờn cứu sản phẩm mới, theo dừi chất lượng nguyờn liệu đầu vào và chất lượng sản phẩm sản xuất tại Doanh nghiệp để sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm do những kỹ sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm đến từ Singapore đảm nhiệm.
Chiến dịch truyền thông “Một ngày Trung Thu sum vầy” được Kinh Đô triển khai từ tháng 08/2023 với thông điệp đầy ý nghĩa “dành một ngày trọn sum vầy cho Trung thu để tất cả mọi người được nghỉ ngơi và dành thời gian bên những người thân yêu”. Không dừng lại ở đó, chiến dịch ý nghĩa này còn được tiếp nối với chuỗi hoạt động thiết thực, bắt đầu từ bài đăng thông báo cho toàn bộ nhân viên của Kinh Đô nghỉ Tết Trung Thu, bao gồm cả các thương hiệu con khác thuộc tập đoàn Mondelez Kinh Đô Việt Nam như AFC, Cosy, LU, Oreo, Solite,. Các chiến dịch giới thiệu sản phẩm, chương trình khuyến mãi được người tiêu dùng nhận biết và đánh giá cao với sự xuất hiện của thương hiệu trên các đài truyền hình trên cả nước như: VTV, VTC và các đài địa phương.
+ Qua các hoạt động của chiến lược kinh doanh trên, có thể thấy được Bibica là một doanh nghiệp đã khẳng định thương hiệu vững chắc tại thị trường bánh kẹo trong nước. Phòng thí nghiệm này được xây dựng để thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra, đáp ứng các tiêu chuẩn ISO và HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System). Trong tương lai, để phõn biệt rừ ràng với cỏc đối thủ cạnh tranh, một số thiết kế khỏc thường được tung ra, hình dạng đặc biệt là động vật nhằm mục đích phù hợp với đối tượng trẻ em.
⇒ Từ những phân tích về các yếu tổ trên, có thể thấy được sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ và cả sự biến đổi nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng đang lớn mạnh qua đó nhận ra cơ hội về xu hướng ăn uống lành mạnh và ý thức bảo vệ môi trường ngày càng tăng cùng với việc mở rộng thị trường sang các nước khác trong khu vực khác và trên thế giới. Báo chí: ABC Bakery cũng thường xuyên được xuất hiện trên các trang báo như báo Đầu tư Online, Kênh 14, BrandsVietnam,..nội dung thường liên quan đến câu câu chuyện thương hiệu, chất lượng sản phẩm,.