MỤC LỤC
Có thể dùng hình thức hoàn thiện và cải tiến các loại sản phẩm đang sản xuất để giữ vững thi trường hiện tại và thâm nhập thị trường mới, có thể đa dạng hóa theo chiều sâu của mỗi loại sản phẩm hoặc đa dạng hóa theo bề rộng nhu cầu các loại sản phẩm, hoặc có thể sản xuất ra những sản phẩm có giá trị sử dụng khác nhau nhưng có chung chủng loại nguyên liệu gốc. Tổ chức tiêu chuẩn hàng hóa quốc tế ISO đưa ra khái niệm: “Chất lượng sản phẩm là tổng thể những chỉ tiêu, những đặc trưng kinh tế kỹ thuật của sản phẩm, thể hiện được sự thỏa mãn nhu cầu trong những điều kiện tiêu dùng xác định phù hợp với công dụng của sản phẩm mà người tiêu dùng mong muốn”. Thông thường kênh tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp được chia thành: A là kênh trực tiếp ngắn, từ doanh nghiệp đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, B là kênh trực tiếp dài (từ DN tới người bán lẻ, sau đó đến tay người tiêu dùng), C là kênh gián tiếp ngắn (từ DN tới các đại lý, tiếp đó phân tới các người bán lẻ và sau cùng đến tay người tiêu dùng).
Trong quá trình gia nhập WTO, chính phủ Trung Quốc đã phát triển khuôn khổ pháp lý và sửa đổi các luật lệ, quy định; dỡ bỏ các hạn chế về số lượng đối với hàng xuất khẩu và nhập khẩu; mở rộng quyền trao đổi ngoại thương từ hệ thống phê duyệt đến đăng ký..Bên cạnh đó, chính phủ tiếp tục thực hiện điều chỉnh chính sách nông nghiệp theo hướng thúc đẩy hình thành hệ thống thông tin thị trường, hệ thống tiêu chuẩn, an ninh và chất lượng, điều chỉnh các chính sách bảo hộ và hỗ trợ cho nông nghiệp đang áp dụng cho phù hợp với quy định của WTO, tái cấu trúc nghiên cứu khoa học công nghệ nông nghiệp và hệ thống khuyến nông. Ấn Độ có truyền thống trồng chè lâu đời với những giống chè cho năng suất cao và kỹ thuật canh tác hiệu quả như kỹ thuật trồng chè ô vuông, cây bóng mát, cây phân xanh…Đồng thời Ấn Độ còn tập trung cho phát triển khoa học công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm và đã sử dụng rất nhiều công nghệ hiện đại như: máy sấy Sirocco, máy vò Đavidson….Sắp tới, Ấn Độ dự kiến thiết lập một cơ sở dữ liệu địa lý phán đoán từ xa trên diện tích đất không trồng chè, bên cạnh việc trồng cây xem kẽ như các giống cây ngoại lai, gia vị….Trong thời gian vừa qua, Ấn Độ đã đầu tư xây dựng những vùng trồng chè hữu cơ, chè sạch và an toàn nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng cao đáp ứng được tiêu chuẩn quốc tế. Không chỉ đầu tư phát triển nguồn nhân lực trong nước, Ấn Độ còn có những chính sách thu hút người Ấn Độ làm việc ở nước ngoài về nước như: được hưởng quyền lợi như người dân trong nước, ra vào Ấn Độ không cần thị thực, được quyền sở hữu nhà đất tại Ấn Độ, thành lập các thành phố dành riêng cho Ấn kiều với cơ sở hạ tầng hiện đại…Những chính sách này đã thu hút được hàng nghìn Ấn kiều về nước sinh sống và làm việc.
Theo ông Nguyễn Kim Phong, chủ tịch Hiệp hội chè Việt nam có trụ sở tại Hà Nội, cho biết hiện nay có khoảng 6 triệu dân sông trong vùng chè và số người sản xuất chè và tham gia những lĩnh vực liên quan cũng tới 2 triệu người, và con số này đang có xu hướng ngày càng tăng khi mà các nhà máy, xí nghiệp nhỏ lẻ sản xuất chè đang gia tăng ngày càng nhiều. Để có được những thành công đáng kể như thế thì hoạt động xuất nhập khẩu nói chung và hoạt động xuất khẩu chè nói riêng đã có đóng góp rất lớn trong việc mở rộng hơn, tạo mối quan hệ bền chặt hơn với các nước và các tổ chức khác nhau trên thế giới. Như vậy, nâng cao sức cạnh tranh của mặt hàng chè xuất khẩu là một chủ trương và chính sách rất đúng đắn của Đảng và Chính phủ, phù hợp với tình hình phát triển của Việt Nam trong thời kỳ hiện nay.
Tính đến trước khi ký Hiệp định thương mại Việt Mỹ năm 2001, so với các quốc gia đang phát triển khác, mô hình thương mại của Việt Nam có sự khác thường trong cơ cấu hàng hoá, với sự tập trung vào các mặt hàng chưa qua chế biến và chủ yếu tập trung vào các thị trường Châu Á và Châu Âu. Ngay sau khi Hiệp định thương mại Việt Mỹ có hiệu lực, Mỹ đã mở cửa thị trường Mỹ cho hàng xuất khẩu Việt Nam như: giảm thuế suất trung bình đối với nhập khẩu từ Việt Nam vào Mỹ giúp cho xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường Mỹ đạt được mức tăng trưởng vượt bậc chỉ đúng một năm sau khi có Hiệp định thương mại. Như vậy, kể từ ngày hai nước chính thức thiết lập quan hệ ngoại giao (12/7/1995) cho đến nay, quan hệ kinh tế nói chung và thương mại nói riêng giữa hai nước ngày càng phát triển cả về chiều rộng và chiều sâu, thể hiện qua KNXK ngày càng tăng, và một loạt những Hiệp định sau Hiệp định thương mại Việt Mỹ.
Bên cạnh đó, với việc hoàn thiện hệ thống pháp luật kinh tế theo cơ chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa và thực hiện công khai minh bạch các thiết chế quản lý theo quy định của WTO, môi trường kinh doanh Việt Nam ngày càng được cải thiện, thúc đẩy tiến trình cải cách của Việt Nam đồng bộ hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp có tiền đề tốt để thực hiện hoạt động xuất khẩu có hiệu quả. Những yếu kém về chất lượng này chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến mặt hàng chè xuất khẩu của Việt Nam không có sức cạnh tranh trên thị trường thế giới, đặc biệt là thị trường Mỹ, một thị trường mà mặt hàng chè xuất khẩu được coi là khó nhập khẩu và chất lượng bị kiểm soát chặt chẽ bởi Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA). Những bài học chủ yếu rút ra cho Việt Nam sau khi nghiên cứu kinh nghiệm của Trung Quốc và Ấn Độ là Nhà nước cần phải quan tâm hơn nữa cho ngành chè xuất khẩu trên cơ sở tận dụng hiệu quả hơn lợi thế so sánh của đất nước; cần đầu tư cho công tác nghiên cứu, triển khai, ứng dụng khoa học công nghệ mới trong sản xuất chè; cần phải đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, chú trọng đào tạo cán bộ có chuyên môn..Toàn bộ những lý luận cơ bản về cạnh tranh, sức cạnh tranh của hàng hoá và bài học kinh nghiệm rút ra từ những đối thủ cạnh tranh là cơ sở quan trọng để phân tích và đánh giá trong chương 2.
Hệ thống tiêu thụ thực phẩm của Mỹ rất tiện lợi, trong đó có các hệ thống cung ứng nhà hàng, hệ thống cung ứng cho các cơ sở ăn uống công cộng, các chợ và các hộ gia đình Hệ thống bán lẻ ở Mỹ bao gồm: hệ thống các siêu thị; hệ thống các nhà hàng, cửa hàng tổng hợp, nhà ăn công cộng, và phục vụ ăn nhanh; hệ thống các chợ, các cửa hàng câu lạc bộ. Theo thông luật bảo vệ người tiêu dùng (Common Law Consumer Protection) hay còn gọi là Luật về trách nhiệm đối với sản phẩm (Products Liability Law), cơ quan luật pháp Hoa Kỳ yêu cầu các nhà sản xuất, phân phối và bán lẻ phải có trách nhiệm đối với thương tật và thiệt hại do những khuyết tật của sản phẩm gây ra cho người sử dụng hoặc những người ở gần sản phẩm đó. Luật này không cho phép nhập khẩu vào Hoa Kỳ bất kỳ sản phẩm nào nếu sản phẩm đó (1) được sản xuất, chế biến hay đóng gói trong những điều kiện không vệ sinh; (2) bị cấm hay hạn chế bán ở nước mà sản phẩm đó được sản xuất hay xuất khẩu; (3) chưa được chấp nhận là một loại thuốc mới; hoặc (4) bị pha trộn hoặc dán nhãn sai.
Trên đây chỉ là một số các điều luật cơ bản, ngoài ra còn có các điều luật như: Luật đối với hàng quá cảnh, Luật về bảo đảm bảo hành cho người tiêu dùngcác doanh nghiệp cần phải xác định rằng sản phẩm của mình phải chịu sự giám sát của rất nhiều các điều luật, không chỉ các điều luật liên bang mà riêng từng bang còn có những điều luật khác nhau. - Quy định về chất lượng hàng hóa (ISO 9000): đây không phải là quy đinh bắt buộc đối với hàng hóa xuất nhập khẩu vào Mỹ, tuy nhiên những hàng hóa đáp ứng được những tiêu chuẩn trong quy định này sẽ được các cơ quan thương mại Mỹ và người tiêu dùng Mỹ tín nhiệm hơn, từ đó có sức cạnh tranh cao hơn trên thị trường.
Ngoài ra đối với một số hàng hóa có dấu hiệu về việc bán phá giá thì các cơ quan thương mại của Mỹ sẽ tiến hành áp dụng cơ chế giám sát trong một thời gian nhất định. Tóm lại, hệ thống kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng trên của Mỹ chính là một trong những rào cản làm cho sản phẩm chè xuất khẩu của Việt Nam khó xâm nhập vào thị trường Mỹ trong thời gian qua dù biết rằng đây là một thị trường lớn và đầy tiềm năng. Để nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng được những tiêu chuẩn này cần một sự cải tiến hoàn toàn trong quy trình sản xuất, cần một nguồn vốn lớn.
Tuy nhiên cũng có một số năm xuất khẩu chè của Việt Nam gặp khó khăn như năm 2003, do tác động của cuộc chiến tại Irắc - thị trường chè chính của Việt Nam, làm giảm lượng chè xuất khẩu của cả nước, chỉ đạt 59,8 nghìn tấn. Nhưng bước sang năm 2004, ngành chè đã khắc phục được khó khăn, đẩy sản lượng chè về mức ổn định, sản lượng đạt được gần gấp đôi sản lượng năm 2003. Nguyên nhân của sự sụt giảm này là do khách hàng lớn của ngành chè Việt Nam là Trung Quốc đột ngột không nhập hàng khiến cho một lượng chè lớn thành phẩm bị ứ đọng không tiêu thụ được.
Sản lượng chè xanh chiếm tỷ trọng cao như vậy, nguyên nhân chủ yếu do người tiêu dùng đã nhận thấy những tác dụng có lợi cho sức khoẻ trong chè xanh. Đồng thời, điều này cũng thể hiện khả năng nhanh nhạy của những nhà sản xuất Việt Nam trong việc tăng cường sản xuất chè xanh - loại chè có giá trị gia tăng trên một đơn vị cao hơn nhưng hiện lại có rất ít nhà cung cấp trên thị trường.