Hoàn thiện cơ sở vật chất kĩ thuật để nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn tại Kim Liên

Vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật trong việc nâng cao chất lợng dịch vụ khách sạn

Đối với dịch vụ lu trú: khi nói đến chất lợng của dịch vụ lu trú có nghĩa là nói đến chất lợng của toàn bộ hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú của khách sạn với trang thiết bị và cả quá trình phục vụ để thoả mãn các nhu cầu của khách hàng khi tiêu dùng. Đối với bộ phận ăn uống trong khách sạn: để đáp ứng nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao của khách hàng trong việc ăn uống thì khách sạn phải có hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật từ khâu thực phẩm đến kỹ thuật nấu ăn phải đợc hoàn hảo.

Xu hớng hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn

Cải tạo nâng cấp cơ sở khách sạn cũ hiện đang tồn tại thờng áp dụng cho các khách sạn nổi tiếng nhng đã quá cũ, các khách sạn có vị trí thuận lợi vì có thể chắc chắn rằng sau khi đầu t cải tạo lại, hiệu quả kinh doanh của các cơ sở sẽ tiến triển rõ rệt. Việc phát triển mô hình khách sạn theo kiểu này nhằm mục đích tạo cho khách sạn một nét mới riêng và độc đáo thu hút khách hàng đến với khách sạn, bởi do hàng ngày họ tiếp xúc với khoa học tiên tiến, muốn th thái thì họ phải tìm đến những nơi mang tính giá trị truyền thống.

Giới thiệu khái quát về Công ty khách sạn du lịch Kim Liên

Với cơ cấu tổ chức khá gọn nhẹ nh hiện nay đảm bảo sự quản lý thống nhất từ trên xuống dới và tiết kiệm đợc chi phí lao động nhng thiếu sự quản lý, chỉ đạo từ cấp cao nhất thì mối quan hệ phối hợp giữa các bộ phận sẽ gặp khó khăn bởi sản phẩm dịch vụ trong Khách sạn có tính chất liên hoàn, mà ở đây không phải bộ phận nao cũng có đáp ứng hết yêu cầu của bộ phận kia. Nhìn chung về cơ cấu lao động trong công ty khách sạn du lịch Kim Liên đợc phân bổ đồng đều với các ngành và các lĩnh vực chuyên môn đòi hỏi trình độ học vấn cao so với xu hớng mở cửa của nền kinh tế thị trờng hiện nay trình độ ngoại ngữ của lao động trong khách sạn còn hạn chế nhng ngời có bằng đại học ngoại ngữ chủ yếu làm bên khách sạn Kim Liên I tập chung nhiều nhất ở bộ phận lễ tân. Công ty khách sạn du lịch Kim Liên là khách sạn trực thuộc sự quản lí của Tổng cục du lịch, bên cạnh đó thời thế về vị trí địa lí nên khách sạn du lịch Kim Liên thờng xuyên đón đợc nhiều đoàn khách công vụ về Hà Nội dự họp , tham gia hội nghị, hội thảo họ có khả năng thanh toán cao, nhng thờng xuyên tiêu dùng hết các dịch vụ bổ sung.

Nguyên nhân dẫn đến số lợng khách Trung Quốc giảm di nh vậy là do ảnh hơng của dịch SARS của năm cũ dịch cúm gia cầm,và nhất là quy chế 849 về việc cho phép khách Trung Quốc vào các khu vc của Việt Nam chính những điều này đã ảnh hởng đến số lợng khách Trung Quốc đến Viẹt Nam cũng nh với công ty khách sạn du lịch Kim Liên `nhng. Để tạo ra doanh thu và làm cho mức doanh thu tăng từng năm là điều tất yếu phải đầu t kinh phí cho việc mua sắm nâng cấp cải tạo hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật cho công tác đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên cho việc xây dựng và mở rộng các dịnh vụ bổ sung mới.

Thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật của Công ty và tác động của nó với chất lợng dịch vụ

Tuy nhiên với vị trí địa lý này công ty khách sạn du lịch Kim Liên vẫn còn gặp phải những khó khăn nh: phía trớc mặt khách sạn là công trình đang xây dựng với nguyên vật liệu để bừa bãi gây mất mỹ quan cho khuôn viên của khách sạn. Khu vực hành chính của toàn bộ Công ty bao gồm phòng Giám đốc, các phó Giám đốc Công ty, Giám đốc, phó Giám đốc điều hành các khác sạn, nhà hàng đều đợc bố chí vào khu dịch để thuận lợi cho công tác quản lý, kiểm tra, giám sát. Có thể nói với cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại và đồng bộ, Công ty có thể đảm bảo cung cấp cho khách hàng những dịch vụ, sản phẩm hoàn thiện chất lợng cao theo một quy trình khép kín mà không phải thuê hoặc mua của các nhà cung cấp khác hoặc nếu có thì cũng chỉ là những sản phẩm, dịch vụ mang tính chuyên môn hoá cao mà hầu hết các doanh nghiệp khách sạn phải thuê hoặc mua.

Nhận xét chung về cơ sở vật chất kĩ thuật của công ty khách sạn du lịch Kim Liên, và chất lợng dịch vụ

Bộ phận này có diện tích rộng, đợc bố trí gần lối ra vào chính của khách sạn, bên cạch đó là phòng chờ của khách đợc trang trí bày biện rất trang trong lịch sự tại đây khách có thể ngồi trò chuyện nghỉ ngơi, chờ làm thủ tục check-in, check-out. -Khách sạn có lợi thế hơn so với một số khách sạn khác là: diện tích rộng nhng cha tận dụng đợc không gian trong việc sắp xếp các khu vực dịch vụ mang tính liên hoàn do đó gặp khó khăn cho khâu phục vụ cũng nh cho khách khi tiêu dùng các dịch vụ. Tuy nhiên trong nhng năm qua công ty đã không ngừng đầu t để nâng cao chất lợng sản phẩm dịch vụ của mình bằng các biện pháp nh mở rộng quy mô cơ sở vật chất với tiêu chuẩn chất lợng cao hơn, hoàn thiện các dịch vụ bổ sung thay đổi trang thiết bị tăng cờng các công tác chuyên môn, nghiệp vụ của nhân viên Tất cả các… biện pháp này đã tạo dựng cho sản phẩm lu trú của công ty có uy tín trên thị trờng trong và ngoài nớc.

Đặc điểm tình hình kinh doanh du lịch tại Việt Nam và Hà Nội

Thị trờng du lịch quốc tế vào Hà Nội gồm có 165 nớc, trong đó khách Nhật Bản đạt 120% so với năm 2003 chiếm 31% tổng số khách đến Việt Nam, khách du lịch úc mức ổn định tăng trởng tốt..Đặc biệt khách Hàn Quốc tăng gấp khoảng hai lần so với năm 2003 chiếm 24% tổng số khách vào Việt Nam, đây là thị trờng tiềm năng có khả năng chi trả cao nên rất cần. Khách Trung Quốc vẫn đứng hàng đầu lợt khách quốc tế vào Hà Nội trên địa bàn Hà Nội có 4000 doanh nghiệp đăng ký hợp đồng kinh doanh lữ hành, 378 cơ sở lu trú với 11.697 phòng. Năm 2005 cũng là năm Việt Nam gia nhập tổ chức Thơng mại thế giới (WTO) cơ hội thuận lợi mở ra trong bối cảnh đó ngành du lịch phải vơn lên mạnh mẽ để phấn đấu.

Phơng hớng mục tiêu và nhiệm vụ của công ty khách sạn du lịch Kim Liên

* Mục tiêu về khách: Công ty tập trung đầu t nâng cấp cơ sở vật chất ở các bộ phận nh hội trờng, quầy ba, phòng ở và các dịch vụ bổ sung nhằm thu hút đông đảo lợng khách trong và ngoài nớc nhất là tầng lớp khách có khả năng thanh toán cao. * Mục tiêu về doanh thu: Công ty nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi sử dụng có hiệu quản cơ sở vật chất, phấn đấu đạt mức tăng trởng doanh thu 8 đến 10% so với năm trớc, công suất phòng bình quân 85 đến 86% đầu t chiều sâu và đầu t phát triển nguồn nhân lực, chú trọng đầu t dịch vụ có chất lợng cao. * Mục tiêu về lợi nhuận: Công ty phấn đấu thực hiện tốt nghĩa vụ đối với ngân sách nhà nớc cùng với việc thực hành tiết kiệm chi phí, chống lãng phí, nâng cao chất lợng của ngời lao động nhằm hạ chi phí giá thành mang lại lợi nhuận tối đa cho công ty nhng vẫn đảm bảo lợi ích tiêu dùng cho..Đảm bảo mức tăng lợi nhuận từ 5% trở lên so vơi năm trớc.

Một số giải pháp cụ thể hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật để nâng cao chất lợng dịch vụ

Để tiếp tục giữ vững vị trí của mình trên thị trờng Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên đã không ngừng đầu t về trang thiết bị về cơ sở vật chất kỹ thuật cũng nh chất lợng dịch vụ. + Các hệ thống đèn chiếu sáng lối đi ra sân vờn cần phải đợc cải tạo lại cho hiện đại hơn, lắp đặt hệ thống đèn pha rọi vào ban đêm chiếu sáng toàn bộ khách sạn sao cho khách sạn nổi bật lên dễ tạo ra sự chú ý hơn. - Khẩn trơng hoàn thành có chất lợng và đa vào hoạt động công trình nhà hàng Hoa sen và văn phòng dịch vụ đầu t máy phát điện, nghiên cứu khai triển dự án quản lý mới của công ty.

Một số kiến nghị

-Đồng thời tổng cục du lịch cũng cần củng cố tổ chức bộ máy quản lý nhà nớc và hợp tác quốc tế tại các sở du lịch, sở thơng mại – du lịch nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, lữ hành trong hoạt động tuyên truyền, quảng bá về doanh nghiệp mình. Cùng với dự thảo luật các văn bản khác nh nghị định về khu, tuyến điểm du lịch, việc hình thành nhng văn bản phát luật nền tảng pháp lý quan trọng cho việc củng cố và nâng cao năng lực quản lý nhà nớc đối với ngành đáp ứng ngày càng cao trong thời kỳ đổi mới. - Trong kinh doanh khách sạn hoạt động tuyên truyền quảng cáo đóng vai trò rất quan trọng, nó là chiếc cầu nối giữa khách du lịch và doanh nghiệp có chức năng cung cấp thông tin, gợi mở và hớng dẫn nhu cầu tiêu dùng cho khách, thuyết phục khách mua sản phẩm dịch vụ của khách sạn.