MỤC LỤC
Hà Giang là một tỉnh miền núi biên giới ở cực bắc của Tổ quốc, có vị trí chiến lược đặc biệt quan trọng. Phía Bắc và Tây có đường biên giới giáp với nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa dài 274 km; phía Đông giáp tỉnh Cao Bằng; phía Nam giáp tỉnh Tuyên Quang; phía Tây và Tây Nam giáp tỉnh Lào Cai và Yên Bái.
Sông Lô là một sông lớn ở Hà Giang, bắt nguồn từ Lưu Lung, Vân Nam (Trung Quốc), chảy qua biên giới Việt - Trung (khu vực Thanh Thuỷ), qua thành phố Hà Giang, Bắc Quang về Tuyên Quang. Ngoài ra, trên địa bàn tỉnh Hà Giang còn có các sông ngắn và nhỏ hơn như sông Nho Quế, sông Miện, sông Bạc, sông Chừng, nhiều khe suối lớn nhỏ cung cấp nguồn nước phục vụ cho sản xuất và đời sống dân cư.
Sông Chảy bắt nguồn từ sườn Tây Nam đỉnh Tây Côn Lĩnh và sườn Đông Bắc đỉnh Kiều Liên Ti, mật độ các dòng nhánh cao (1,1km/km2), hệ số tập trung nước đạt 2,0km/km2. Nét nổi bật của khí hậu Hà Giang là độ ẩm trong năm cao, mưa nhiều và kéo dài, nhiệt độ mát và lạnh, đều có ảnh hưởng đến sản xuất và đời sống.
Đây cũng là nơi có số ngày giông cao, tới 103 ngày/năm, có hiện tượng mưa phùn, sương mù nhiều nhưng đặc biệt ít sương muối. Lĩnh; nhiều hang động đầy bí ẩn như Tùng Bá, Lùng Má, (huyện Vị Xuyên), Tùng Vài (Quản Bạ), Hang Mây, Sảng Tủng (Đồng Văn); các danh thắng như núi Cô Tiên, Cổng Trời (Quản Bạ).
Nơi đây không chỉ là một thắng cảnh mà còn là một chứng nhân lịch sử cho cuộc chiến đấu hào hùng của cha ông ta trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp xâm lược. Để bày tỏ lòng xót xa, thương tiếc cũng như để ghi ơn công sức lớn lao ấy, người dân địa phương đã lập nên một ngôi miếu nhỏ và hàng năm vẫn cầu nguyện cho những linh hồn dũng cảm nhưng bất hạnh được siêu thoát. Sau con đường nằm bên hàng cây sa mộc cao vút, chiếc cổng đá bề thế của dinh thự vua Mèo Vương Chính Đức ở Sà Phìn (Đồng Văn – Hà Giang) hiện ra trên đỉnh đồi.
Đầu thế kỷ XX, Vương Chính Đức được phong làm Bang Tá đã xây dựng khu nhà của mình thành một dinh cơ phú cường và độc đáo để ở và làm việc. Đây là một trong những di tích lịch sử quý giá còn được lưu lại cho tới tận bây giờ của dòng tộc người Mông ở vùng miền núi phía Bắc. Khi tới đây, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy lối kiến trúc độc đáo của dinh thự cổ với những bức phù điêu chạm trổ, điêu khắc tỉ mỉ, kì công trên đá.
Công trình dinh thị nhà họ Vương thực sự là một đỉnh cao trong nghệ thuật kiến trúc của thế kỉ trước và là một di sản văn hóa mang nhiều giá trị hiện nay.
Không chỉ đơn thuần là một di tích, một điểm đến cho khách du lịch, bãi đá cổ Nấm Dẩn được xem như một nơi thiêng liêng để thờ cúng thần linh, tổ tiên hay nhân vật có tầm ảnh hưởng lớn. Di tích lịch sử Căng Bắc Mê được người Pháp xây dựng ở xã Yên Cường nhằm kiểm soát toàn bộ tuyến giao thông nối 3 tỉnh Hà Giang, Cao Bằng và Tuyên Quang. Năm 1938, khi phong trào cách mạng ở Việt Nam phát triển lên đỉnh cao mới thì nơi này thành địa điểm giam giữ cán bộ cách mạng, chúng chuyển một số tù nhân chính trị từ Sơn La, Hoả Lò, Phú Thọ…lên đây giam giữ.
Di tích nằm ở Trung tâm Thị xã Hà Giang, nơi đây ngày 27/3/1961 đồng bào các dân tộc Hà Giang đã vinh dự được đón Bác Hồ thăm và nói chuyện thân mật. Kỳ đài, sân vận động xưa, nay đã được sửa chữa, nâng cấp khang trang, sạch đẹp, trở thành nơi vui chơi, sinh hoạt văn hóa cộng đồng của đồng bào trên địa bàn và trở thành nơi giáo dục truyền thống cho thế hệ trẻ. Năm 2001, UBND tỉnh Hà Giang khởi công xây dựng Quảng Trường và Tượng đài “Bác Hồ với đồng bào các dân tộc Hà Giang” lấy tên là Quảng trường 26/3.
Di tích Kỳ Đài không những là công trình văn hóa, mà còn là nơi ghi dấu, gìn giữ những kỷ niệm về Bác Hồ với đồng bào các dân tộc Hà Giang, động viên khích lệ nhân dân Hà Giang làm theo lời Bác Hồ căn dặn, hăng hái tham gia sản xuất, đoàn kết một lòng theo Đảng xây dựng và bảo vệ quê hương Hà Giang ngày càng phát triển.
Đứng trên cột cờ Lũng Cú, nhìn lá cờ Tổ quốc phấp phới bay trong gió, tận mắt thấy điểm đầu tiên đặt nét bút vẽ nên bản đồ hình chữ S là lúc lòng tự hào dân tộc và tình yêu quê hương đất nước dâng tràn. Mỗi chiều khi hoàng hôn buông xuống, sắc mây trời quện với khói bếp tỏa ra từ mái nhà sàn khiến cảnh sắc nơi đây bình yên, mộc mạc nhưng hùng vĩ tới khó tả. Du lịch Hà Giang bạn có thể tắm lá thuốc người Dao, thưởng thức ẩm thực của Hà Giang: cháo thuốc độc, bánh cuốn Đồng Văn, thắng cố, bánh tam giác mạch, rượu tam giác mạch, rượu ngô, cá suối, gà đồi, thịt lợn cắp nách,….
Nhà tường trình, hàng rào đất bao quanh và những cây mận trồng trong khuôn viên nhà.Đến địa điểm du lịch ở Hà Giang này, bạn sẽ có cảm giác ấm cúng, cổ xưa, như đang sống lại những thập niên về trước, bắt gặp những điều mà chỉ từng thấy trong phim ảnh. Với kinh nghiệm du lịch Hà Giang, sông Nho Quế là một địa điểm du lịch ở Hà Giang nổi tiếng chắc chắn bạn sẽ được giới thiệu khi đến với Hà Giang. Con sông này được bắt đầu từ vùng núi Nghiễm Sơn – Vân Nam (Trung Quốc) chảy theo hướng Tây Bắc – Đông Nam về với Việt Nam.Phần đầu sông chảy từ thôn Séo Lủng, xã Lũng Cú đi qua Hẻm Tu Sản được xem là đoạn có cảnh sắc đẹp nhất, say đắm lòng người nhất.
Đây là nơi sinh sống của người Mông và Lô Lô từ bao đời, giờ đây nó đang từng bước được xây dựng trở thành điểm du lịch văn hóa cộng đồng nổi bật của vùng cao nguyên đá Đồng Văn.Đến với ngôi làng cổ tích này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng một khung cảnh tuyệt đẹp màu xanh thẳm giữa những triền đá tai mèo sắc nhọn, khám phá nét văn hóa truyền thống đặc sắc của người dân tộc Lô Lô.
Thịt trâu gác bếp, hay còn được biết với tên thịt trâu khô, thịt trâu sấy, thịt trâu hun khói, thường được đồng bào các dân tộc thiểu số tại những tỉnh vùng cao phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng xem là thứ đặc sản, ăn thường xuyên, hoặc trong các chuyến đi rừng dài ngày. Đặc biệt là trong những ngày đông giá lạnh, ngồi lai rai vài sợi thịt trâu gác bếp Hà Giang cùng nhâm nhi chút rượu ngô cay nồng, và cảm nhận hương vị đậm đà đang lan nhanh trên đầu lưỡi bên bếp lửa hồng thì còn gì tuyệt vời hơn. Vào mùa tam giác mạch đang trổ những “lời tình”, một loại hoa xinh đẹp được người dân vùng núi Hà Giang trồng làm lương thực cho gia súc, riêng hạt dùng ủ men rượu và làm thành thứ bánh tam giác mạch tuyệt ngon.
Cuối mùa, người dân thu hoạch tam giác mạch, hạt của chúng được phơi khô, một phần dùng ủ tạo thành loại men hồng mi nổi tiếng, một phần có thể xay bột làm thành món bánh du khách sẽ bắt gặp ở chợ phiên. Từ những hạt tam giác mạch nhỏ hơn hạt đậu được những người dân ở đây xay thành thứ bột thật mịn màng, sau đó cho bột hòa lẫn với nước lã thành bột dẻo, rồi cho vào khuôn truyền thống đúc thành từng miếng bánh tròn xoe. Rêu còn được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau như canh rêu nấu với xương hầm hay rêu nộm vô cùng độc đáo nhưng món mà thu hút khách du lịch nhất lại chính là rêu nướng Hà Giang ngon nức tiếng.
Rêu nướng Hà Giang có ngon hay không là hoàn toàn quyết định phần lớn ở khâu trộn gia vị, sau khi xé tơi rêu, thái rêu xong thì nêm chung với xả, lá mùi tàu, lá dăm, lá hẹ, thêm một chút muối, mì chính và thêm 1 đến 2 hạt dổi. Đặc sản Hà Giang xôi ngũ sắc là món ăn nổi tiếng tạo nên bản sắc trong ẩm thực của đồng bào dân tộc Tày ở Đồng Văn, xôi được nấu từ gạo nếp trắng kết hợp với các loại lá rừng với 5 màu khác nhau: đỏ, xanh, trắng, tím, vàng. Bên cạnh màu sắc đẹp mắt, khi hoa nở sẽ thu hút những chú ong lấy mật và tạo nên mật ong hoa bạc hà có mùi thơm đặc trưng, chính vì bạc hà là loại cây mọc dại nên sản lượng thu được không nhiều, giá bán cũng cao hơn so với các loại mật ong khác.