Ứng dụng chế phẩm sinh học trong canh tác cải ngọt Brassica chinensis L trên giá thể hữu cơ
MỤC LỤC
SƠ LƯỢC VỀ CÂY RAU CẢI NGỌT Tên khoa học: Brassica chinensis L
Khi nhiệt độ vượt quá giới hạn, khí khổng sẽ đóng lại ảnh hưởng tới quá trình trao đổi khí CO2, quá trình quang hợp dẫn đến cây sinh trưởng kém, làm giảm năng suất và chất lượng. Nói một các khác, quang hợp là quá trình biến đổi các chất vô cơ đơn giản thành các chất hữu cơ phức tạp có hoạt tính cao trong cơ thể thực vật dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời và sự tham gia của hệ sắc tố thực vật.
SÂU BỆNH CHÍNH HẠI CẢI NGỌT 1 Saâu tô
Chính nhờ cấu trúc xốp của than bùn đã “nhốt” giữ các thành phần dinh dưỡng bổ sung vào trong các lỗ xốp của than bùn, tạo một “kho” tồn trữ các chất dinh dưỡng, giúp cho các chất dinh dưỡng không bị hoà tan quá nhanh, làm trôi rửa theo nước gây mất mát chất dinh dưỡng hoặc thấm xuống các tầng. So với việc đưa dinh dưỡng vào đất bằng cách bón trực tiếp phân urê, DAP, lân, kali dạng bột, việc đưa các chất dinh dưỡng nói trên vào cấu trúc xốp của than bùn cho phép tiết kiệm lượng phân bón sử dụng, đồng thời hạn chế nguy cơ gây ô nhiễm nguồn nước mặt và nguồn nước ngầm.
CÁC HOẠT CHẤT SINH TRƯỞNG DÙNG TRONG TRỒNG TRỌT 1 Phân bón lá
Ở điều kiện môi trường không thuận lợi, các chất humat này có khả năng giúp nâng cao tính đề kháng, chống chịu của cây, Sỡ dĩ có tính chất này vì khi môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của cây trồng (khô hạn, giá rét, sâu bệnh) các thông tin di truyền bị kìm hãm, dưới ảnh hưởng của các muối hoà tan, các quá trình sửa chửa và phục hồi chúng sẽ được thực hiện nhanh. Do còn nhiều vấn đề, chi phí đầu tư cơ sở vật chất, tập quán canh tác, kỹ thuật bón phân chăm sóc, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, nguồn ra cho sản phẩm… vấn đề kỹ thuật thì người sản xuất rau được hỗ từ các cơ quan khoa học, cơ quan khuyến nông, nhưng không phải tất cả người trồng rau đều có điều kiện thực hiện như hướng dẫn.
ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH TRỒNG RAU CỦA VIỆT NAM
Ở phía Nam có hai mùa là mùa mưa và mùa khô, nên cải ngọt được trồng quanh năm, nhưng do vụ hè-thu sâu bệnh nhiều và cuối mùa thu mưa rất nhiều, rau cải dễ chết do tổn thương và ngập úng. Ngoài những lợi thế tự nhiên còn phải kể đến những tiềm năng nhất định về kinh tế xã hội như: hệ thống vùng chuyên canh rau của vùng ven Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, có nhiều cơ quan và Viện nghiện cứu khoa học phục vụ cho ngành rau, nhiều công ty sản xuất và kinh doanh giống rau, có nông dân cần cù, giàu kinh nghiệm, có khả năng đầu tư, nắm bắt và ứng dụng phương pháp sản xuất hiện đại để đạt năng suất và chất lượng cao hơn, có hệ thồng giao thông thuận lợi để vận chuyển rau từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ, tuy nhiên có những vùng rất thuận lợi cho san xuất nhưng khó khăn trong khâu tiêu thụ. Việc lạm dụng phân chuồng và thuốc bảo vệ thực vật của nông dân trong sản xuất… nên nông sản làm ra khó có hợp đồng bao tiêu sản phẩm trong xu hướng yêu cầu chất lượng ngày càng cao của người tiêu dùng.
Dẫn đến tình trạng rau có giá rất thấp do sử dụng phân chuồng và thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều, khi đến thời kì thu hoạch và người trồng rau bỏ rau tự hỏng trên ruộng mà không thu hoạch… Chỉ có những công ty liên doanh hay 100 % vốn nước ngoài mới có đầy đủ khả năng và kinh nghiệm sản xuất sản phẩm rau phục vụ xuất khẩu. Thành phố Hồ Chí Minh là nơi tiêu thụ chính, với nhiều cơ quan, xí nghiệp, siêu thị, nhà hàng khách sạn, quán ăn… Sản lượng rau của thành phố Hồ Chí Minh có thể đáp ứng 30 – 40 % nhu cầu, phần còn lại được bổ sung từ các tỉnh Lâm Đồng, Long An, Tây Ninh… Mức tiêu thụ rau bình quân đầu người của thành phố Hồ Chí Minh đạt khoảng 90 kg/người/năm. Thành phố xây dựng được quy trình sản suất rau an toàn công nghệ cao, tổ chức tập huấn, phổ biến, hướng dẫn cho nông dân nghiên cứu và thực hiện công nghệ sản xuất giống rau sạch bệnh trong vườn ươm.
PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
VẬT LIỆU VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN THÍ NGHIỆM 1 Thời gian thực hiện và địa điểm thí nghiệm
Địa điểm thí nghiệm: Thí nghiệm được tiến hành tại Trại Thực nghiệm thuộc Phòng Nghiên cứu Cây thực phẩm (Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam) đóng tại xã Tân Thới Nhì, huyện Hóc Môn, Tp. Đây là giống cải ngọt OP (Open pollination) đã được chọn lọc có thời gian sinh trưởng 40 ngày sau gieo là thu hoạch hình dáng cây đứng cao từ 40 - 45 cm lá to có màu xanh hơi vàng thích nghi với điều kiện thời tiết trồng được quanh naêm. Phân bón lá: Một số phân bón lá đang được giới thiệu trên thị trường của Công ty Đạt Nông, Công ty An Hưng Tường.
Hệ thống tưới nước: Các ống tưới bằng nhựa có đường kính 21 mm, trên ống được khoan 2 hàng lỗ dọc theo ống, đường kính các lỗ khoan là 1mm, khoảng cách giữa chúng là 10 cm; sau đó đặt vào lỗ bên trong ô thí nghiệm. Lót tiếp lớp màng nhựa, trên nền cát đã được cho vào trước đó, tác dụng của lớp màng này làn ngăn cách cát với môi trường canh tác bên trên. Dùng băng keo 2 mặt cố định lớp màng vào thành thùng, sau đó tạo 6 lỗ trên màng nhựa với khoảng cách 15 x 20 cm.
PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
Trước khi cấy cần xử lý rễ cây con trong dung dịch thuốc Vivadamy 3 DD để diệt trừ nấm rễ gây bệnh cho cải. - Tưới nước: Dùng hệ thống tưới ngầm, nhằm cung cấp đủ ẩm cho cây trồng mà không bị dập nát cây. Thời gian phun: 7 ngày sau cấy bắt đầu phun, phun 3 lần cách nhau 7 ngày vào buổi chiều mát, phun ướt đều trên mặt lá.
Chiều cao cõy được đo vào lỳc thu hoạch, được đo từ phần trên mặt đất đến hết chóp lá dài nhất. Theo dừi tốc độ ra lỏ từ khi cõy con xuất hiện lỏ thật đầu tiên và lá đã thể hiện được đặc tính của giống, bằng cách dùng sơn đánh dâu trên lá. - Cân 100 g trọng lượng tươi, sấy khô cho đến khi trọng lượng khô của cây không đổi, lúc đó đem cân được trọng lượng khô.
DÀI LÁ LÚC THU HOẠCH
ẢNH HƯỞNG CÁC LOẠI PHÂN BểN LÁ ĐẾN NĂNG SUẤT CẢI NGỌT TRỒNG TRÊN NỀN GIÁ THỂ HỮU CƠ
Năng suất cải ngọt trồng trên nền giá thể tại Tân Thới Nhì, Hốc Moân, Tp.HCM naêm 2004. Ưùng dụng một số chế phẩm sinh học trong canh tác cải ngọt trên giá thể hữu cơ.
Phuù luùc
CÁC PHÂN HỮU CƠ SỬ DỤNG 1. Phân hữu cơ sinh học Agrostim
Kết qua cho thấy rằng: khi sử dụng Agrostim hoàn toàn kết hợp với bón lót bằng phân chuồng hoai đã cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cây trồng, đem lại kết quả không chỉ là năng suất, chất lượng nông sản mà còn hạn chết đến mức thấp nhất sự tấn công dịch bệnh và sâu hại. - Giâm cành: Đối với chanh Volka, nho, hoặc các cây trồng khác nhân giống bằng cách giâm cành; tiến hành nhúng gốc hom vào dung dịch Agrostim đậm đặc (pha 10g trong ẳ lớt nước) trước khi cấm vào bầu đất hoặc tiếp trong vườn ươm nhằm giúp kích thích hom tạo rễ mạnh mẽ hơn. - Vườn ươm: Khi cây đã phạt triển chồi và rể đủ tiêu chuẩn để chuyển trồng ra ngoài (ra ngôi) như rau, cải, hành, dưa hấu, đậu, mạ lúa: Nhúng phần rể cây con vào dung dịch Agrostim với nồng độ 10 g/10 lít nước sử dụng cho 10.000 cây trước khi trồng ra ngoài nhằm giúp cây phục hồi nhanh chống sau đó.
- Thân và bộ lá khoẻ, tăng khả năng quang hợp, ra hoa đậu trái đồng loạt, ít rụng trái, tăng quá trình trao đổi chất, đồng hoá và tích lũy các chất đường, bột, protêin, vitamin… Giúp cho trái chín đồng loạt, tăng năng suất từ 5 -30 % thậm chí 50 % (tuỳ theo mứt giảm phân), tăng chất lượng sản phẩm, độ ngọt thơm hơn, tươi lâu hơn, tăng chữ đường, tăng hàm lượng tinh bột. Khi cây có bệnh do rệp sáp, nấm …hoặc bị sâu rầy, bọ trĩ tấn công, phèn mặn… dựng K-Humate đề phun nếu bệnh nặng hoặc bị tuyến trựng, thối nừn, thối trái, sương mai, rỉ sắt… dùng K-Humate để thêm thuốc Bảo vệ thực vật gốc bazơ để phun cho cây rất hiệu quả. Các sản phẩm phân hữu cơ Biorganic (ví dụ như 5-0-2) của Công ty Rangis Economic Ltd., Thailand là những loại phân bón hữu cơ sinh học có thành phầân dinh dưỡng được triết suất tư các loại thức ăn xương, da được xử lý, phối trội với các loại phân gia cầm, phân chim, cá, tro và xác bã thực vật.