MỤC LỤC
- F&B là viết tắt của Food and Beverage, có nghĩa là thực phâm và đồ uống. Ngành F&B nói chung là các doanh nghiệp kinh doanh bán hàng thực phẩm và đồ uống trên thị trường. Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường BMI, “Việt Nam đã trở thành một trong những thị trường F&B hap dẫn nhất thế giới”.
- Thị hiếu mang xu hướng “Nhanh — Gọn — Tiện Lợi” của người tiêu dùng: Việt Nam cũng là một quốc gia có lượng dân số trẻ lớn, do tính chất công việc và lỗi sống thì đa số họ đều thích ăn ngoài và ngày cảng yêu thích các dịch vụ cung cấp đồ ăn tận nơi.Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin và thương mại điện tử tại Việt Nam cũng giúp cho các hoạt động của ngành F&B tại các doanh nghiệp thêm “nở rộ”. - Thay đôi trong xu hướng tiêu dùng: Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng có thê khiến cho các doanh nghiệp phải thích nghi nhanh với sở thích mới của khách hàng, và không thích nghi có thê dẫn đến sụt giảm đoanh thu. - Biến đổi khí hậu:Biến đổi khí hậu dưới dạng thiên tai bão, lũ lụt và hỏa hoạn.
- Sự cạnh tranh gay gắt: Sự cạnh tranh trong thị trường F&B luôn là một rủi ro lớn. Đặc biệt khi sự cạnh tranh dẫn đến áp lực giá và lợi nhuận của doanh nghiệp.
- Tạo ra sự khác biệt: Bằng cách tạo ra những trải nghiệm độc đáo và không giống ai khác, doanh nghiệp có thể nổi bật trong đám đông và tạo ra một đặc điểm phân biệt. - Không dam bảo thành công: Mặc dù có thế đầu tư nhiều vào marketing trải nghiệm, kết quả cuối cùng van có thể không đạt được mong đợi, đặc biệt nếu không thực hiện đúng cách hoặc không phù hợp với đối tượng khách hàng. - Kho đo lường hiệu quả: Ðo lường hiệu quả của marketing trải nghiệm có thể khó khăn hơn so với các chiến lược tiếp thị truyền thống, vì sự tác động của trải nghiệm có thê khó định lượng [9].
-Thu hút khách hàng nhạy cảm với môi trường: Với ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến vẫn đề môi trường, marketing xanh có thê thu hút sự quan tâm của một đối tượng khách hàng mới và loại bỏ các yếu tổ làm hại môi trường. - Tăng cường hình ảnh thương hiệu và tạo ra niềm tin: Bằng việc xây dựng một hình ảnh thương hiệu tích cực liên quan đến bảo vệ môi trường, các doanh nghiệp có thê tăng cường định vị của mình trong tâm trí của khách hàng và cộng đồng, làm tăng sự tin tưởng từ phía khách hàng. - Tính nhất quán: Các doanh nghiệp phải đảm bảo rằng các chiến lược marketing xanh của họ nhất quán với các giá trị và cam kết của mình, không chỉ trong lĩnh vực tiếp thị mà còn trong mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh.
- Tăng cường khả năng cá nhân hoá, nâng cao trải nghiệm khách hàng: Công nghệ AI cho phép các nhà tiếp thị thu thập đữ liệu, thông tin chi tiết về khách hàng và đưa ra các đề xuất dự đoán. - Cải thiện hiệu quả quảng cáo và bùng nỗ doanh thu (ROI): AI có thể giúp tối ưu hóa các chiến dịch marketing online thông qua khả năng tự động hoá và tùy chỉnh quảng cáo dựa trên phân khúc đối tượng khách hàng, nền tảng hay khoảng thời gian thực. - Tự động hóa quy trình tiếp thị: AI có khả năng tự động hoá nhiều quy trình tiếp thị, giúp giảm thiểu công việc lặp đi lặp lại và tăng cường hiệu suất làm việc của doanh nghiệp.
Chatbot là phần mềm giải pháp, giúp cung cấp các hỗ trợ tức thì, tự động 24/24 nhằm giải đáp các câu hỏi và giúp khách hàng tìm kiếm thông tin, cung cấp trải nghiệm dễ dàng, thuận tiện và nhanh gọn. - Độ phức tạp và chi phí: Sử dụng trí tuệ nhân tạo trong marketing đỏi hỏi những chi phí đầu tư lớn cho việc phát triển và triên khai hệ thống AI, cũng như đòi hỏi các chuyên gia và nhà phát triển có trình độ cao. - Không gian đối thủ cạnh tranh: Với sự phát triển nhanh chóng của trí tuệ nhân tạo trong lĩnh vực marketing, cạnh tranh cũng đồng thời trở nên khốc liệt hơn.
- Tăng lượng tương tác, truy cập: Hinh ảnh đẹp và bắt mắt có thê thu hút ánh nhìn của người đọc trong vài giây đầu, nhưng thứ giữ họ lại lâu đài chính là giá trị nội dung mang đến. - Khả năng tạo nội dung chất lượng: Việc tạo ra nội dung hấp dẫn, chất lượng vả phủ hợp với đối tượng mục tiêu đòi hỏi sự sáng tạo và kiến thức về thực phẩm. Hay chia sẻ câu chuyện thương hiệu qua nội dung như kế về hành trình phát triển của thương hiệu, những giá trị mà doanh nghiệp mang đến, và cách họ tạo ra sự khác biệt.
- Xây dựng mối quan hệ khách hàng: Bằng cách tương tác và lắng nghe khách hàng thụng qua cỏc cuộc trũ chuyện, doanh nghiệp cú thể hiểu rừ nhu cầu của khỏch hàng và cung câp các giải pháp phù hợp. Các doanh nghiệp cần đảm bảo răng hệ thống conversational marketing của họ có khả năng linh hoạt và thích ứng nhanh để đáp ứng nhu cầu và mong đợi đa dạng của khách hàng.
Starbucks rất tích cực trong việc tương tác với khách hàng trên mạng xã hội, góp phần xoá nhoà ranh giới giữa khách hàng - thương hiệu. Từ đó,Starbucks có thể củng cố mối quan hệ và sự gắn kết bền vững với khách hàng. - Sự cản trở của quảng cáo chặn: Người dùng di động ngày cảng sử dụng các công cụ chặn quảng cáo đề ngăn chặn các quảng cáo không mong muốn.
Điều nảy có thê ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận khách hàng và hiệu quả của chiến dịch mobile marketing [2]. Starbucks đã cho ra mắt ứng dụng thanh toán riêng của mình trên cả Android và 1OS. Với ứng dụng này, khách hàng có thê tìm cửa hàng Starbucks gần nhất, chọn thức.
Nếu thanh toán tại chỗ, bạn cũng chỉ cần đưa điện thoại có QR code của giao dich vao may scan tại. Ứng dụng giúp Starbucks thu phục nhiều khách hàng hơn bởi họ quay thu ngân là có thế thanh. Starbucks còn cho phép người dùng lưu lại playlist những bản nhạc được bật tại quán cũng qua ứng dụng đa năng nảy.